ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು “ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು” ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾಗಿಸಿದೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಚಿತವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ 70% - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

4. ಸುಂದರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬರಡಾದ ಕವರ್\u200cಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

5. ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಲೀಟರ್ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಜಾರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

6. ಅಲ್ಲದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

7. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 3 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ಬರಿದಾದ ನೀರು ಸಿಕ್ಕಿತು. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದ ಚಮಚಗಳು. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

9. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ). ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1.5-2.0 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಮಚಗಳು.

10. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಇರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

11. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳಾದ 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ.

12. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

13. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಹಿಮದಲ್ಲಿ" ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷ!

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೂಲ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕುತೂಹಲ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ (ದಟ್ಟವಾದ) ತಯಾರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಇತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

3. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅಪರೂಪದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆ. ನೀವು ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಿರಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ (2.5 ಲೀಟರ್): 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.

4. ಕುದಿಯುವ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1/4 ಭಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯ 1/4 ಭಾಗ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 250 ಗ್ರಾಂ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

5. ಈ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ: 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು 15 ನಿಮಿಷ, 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಉತ್ತಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

  ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. 2 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 0.5 ಕಪ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು 0.5 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ.

3. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: 1 ಲೀಟರ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮತ್ತು 3-ಲೀಟರ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

  ಸ್ನೋಬಾಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ "ಹಿಮ" ದ ಪಾತ್ರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

  ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ತಾಜಾ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಲೀಟರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೃ firm ವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

2. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ (2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಬಿಡಿ.

4. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೇ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಡಬ್ಬದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

6. ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಿದ್ಧ.

7. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ನೀವು ನೆಕ್ಕುವ ಬೆರಳುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿಯ ಮೇಲಿರುವ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೆಗೆದು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷ!

  ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಡದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ": "ನೀವು ನೆಕ್ಕುವ ಬೆರಳುಗಳು" ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತುಣುಕುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಹಿ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್.

1. ತೊಳೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಡ್ರೈನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿ. ಕತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ನಾವು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ಹಿಮದಂತೆ ಕಾಣುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಆಶ್ರಯ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

1 ಎಲ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಹೋಳಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ಇನ್ ದಿ ಸ್ನೋ"

ನಾನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಟೊಮೆಟೊದ ಕಾಲುಭಾಗದ ಜಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

• 700 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಡ್\u200cಕವರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಲವಂಗದ 3 ತುಂಡುಗಳು;
• 5 ಮಸಾಲೆ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ವಿನೆಗರ್.

ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

1. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ವಿಲೀನಗೊಂಡ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
3. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆವು.

ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ; ತ್ರಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

1. ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬರಿದಾದ ನೀರಿನಿಂದ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಡಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅನಾನಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್. ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಹಿಮ ಕೊಯ್ಲು" ಅಚ್ಚರಿಯೊಂದಿಗೆ

ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರನೇ ಗಾಜಿನ ಉಪ್ಪು;
• ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾಫಿ ಚಮಚ;
• ಕಾಳು ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

ನನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಜ್ಜುವುದು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನ.

1. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ಬರಿದಾದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಉರುಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಟೊಮೆಟೊದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು.

• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಉಪ್ಪು;
• ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1.5 ತಲೆ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಟೀಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆ;
• ಕರ್ರಂಟ್ನ 2 ಎಲೆಗಳು.

2 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು, ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯ ಕೆಟಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ತುಂಬಬೇಕು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಹಿಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಿಮದ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರಿಪೊರೋಶೆನಿ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನೂ ಹೊಂದಿವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• ವಿನೆಗರ್ 40 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಂಬಳಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಕರ್ರಂಟ್ನ 2 ಎಲೆಗಳು;
• 40 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ 6% ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಲಘು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ತೊಳೆದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಕ್. ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾಡಿಗಳು ತಂಪಾಗುತ್ತವೆ, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ತುಳಸಿಯ ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು;
• 5 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್.

ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹರಡಿ.

1. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿ ನಾವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ತಿರುಚಿದ. ಸುತ್ತಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಟೊಮೆಟೊದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಯ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಇಂದು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ.

ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಅವರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯುವ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಸಹ ತಮ್ಮ ತಯಾರಕರನ್ನು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಲವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಯ್ಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿಲ್ಲ (ಆದರೆ ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ!) ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಧಾರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು "ಹಿಮ" ದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ? ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಪದರಗಳು ಮೊದಲ ಹಿಮದಂತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

• ನೀರು - ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - ಕಾಲು ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• 9% ವಿನೆಗರ್ನ ಎರಡು ಚಮಚ (79% ವಿನೆಗರ್ನ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಗಮನ! ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧತೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿ: ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ;
5. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅಂದಾಜು ಬಳಕೆ - ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್ - 1.5 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• "ಹಿಮ" ದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಲುಭಾಗದ ಜಾರ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೊಯ್ಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅಷ್ಟೇ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಖಾಲಿ ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ - ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರ!

ಐದು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐದು ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಐದು ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಐದು umb ತ್ರಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ ಐದು ತುಂಡುಗಳು.

• ಸಕ್ಕರೆ - ಐದು ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ), 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ;
• ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಚಮಚ;
• ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: 2 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು. ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮರೀನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಲೆ. ಉಪ್ಪು ಬೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ;
• h. ಚಮಚ 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

2 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ;
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ: ಉಪ್ಪು + ಸಕ್ಕರೆ + ಸಾಸಿವೆ, 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ;
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೆಟಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗಮನ! ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ನೊರೆ ನೀಡುವಂತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೂಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ತುಳಸಿ;
• ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತಲೆಗಳು.

ತುಂಬಲು:

• ಬಿಸಿನೀರು - ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - ಕಾಲು ಕಪ್.

3 ಲೀಟರ್ನ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚಮಚ;
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ: ಉಪ್ಪು + ಸಕ್ಕರೆ;
5. 3-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 100 0 heat ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
8. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ;
9. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ನ 3 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ತಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ನಾಲ್ಕು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
2. ಒಂದು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್;
4. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಸಲಹೆ! ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 2 ತುಂಡುಗಳು ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು;
• 3-4 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-6 ಲವಂಗ;

ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಟೊಮೆಟೊದ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕಾಲು ಕಪ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಲೇಖನ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದ ಚಮಚ 70%

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ;
3. ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು;
4. ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ತುಂಡು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಬಹುದು.

ಹಿಮದಲ್ಲಿ "ಸಕ್ಕರೆ" ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಇಂತಹ “ಸಕ್ಕರೆ” ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
• h. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
2. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು;
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ;
6. ಮುಚ್ಚಲು.

ಗಮನಿಸಿ!

ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ “ಹುದುಗಿಸಿ” ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: 3 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆಯೂ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು 3 ಲೀಟರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ 2 ಚಮಚ;
• 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾರ - 2 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು:

ಉಪ್ಪು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
2. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ:

ಮಡಕೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ;

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ

1. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ರೋಲ್ ಅಪ್, ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಲಹೆ!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಿತ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು;

ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಉರುಳಿಸಿದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ದಪ್ಪ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಏನು?

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ;
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಲು, ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, 70% ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್ - ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ - ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ಗೆ - ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಿಮದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ

"ಹಿಮ" ದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಖಾರದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಪಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಮವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದಂತೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಲವನ್ನು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕಲೆ. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ;
• ಸಾರ ಅಸಿಟಿಕ್ 70% - ಟೀಚಮಚ.

ಮುಂದೆ, ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಜಾರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್

ಗಮನ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗಾಗಿ. 70% ನಷ್ಟು ಸಾರವನ್ನು, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ dinner ಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉಳಿದವುಗಳು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಘೋರ ಸೇರಿಸಿ;
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
5. ಮಿಶ್ರಣ;
6. ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ;
7. ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ;

ಸಂಜೆ ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;

ಅಚ್ಚು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳದಿರಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡಬೇಕಾದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

1. ಕ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಕೆ:

• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಉಗಿ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ).

1. ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

• ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ;
• ಒಣಗಲು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಹರಡಿ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೋರಿಕೆ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮುಚ್ಚಳದ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು:

• ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ;
• ಸುತ್ತು ಪತ್ರಿಕೆಗಳು;
• ಮೇಲಿನ ಕವರ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಕಂಫರ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ;
• ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಖಾಲಿಗಳ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು g ಹಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಟೊಮೆಟೊಗಳು "ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ" ಎಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತಹ ಬಿಲೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜನರು ಹಿಮವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೊರಗಿನ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು. ಹಿಮವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ (ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು). ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಈ ತಯಾರಿ ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅದೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಹಿಮ" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂತಾನಹೀನತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಡಜನ್ ಹಾಳಾದ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಟಲ್\u200cನ ಉಗಿಯ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು “ಉಗಿ” ಮಾಡಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕ!

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಹಿಮದಲ್ಲಿ"

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸುಳಿವು: ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು, ವೈನ್, ಅಕ್ಕಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಿನಿ ಕೊಯ್ಲು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ "ಹಿಮದಲ್ಲಿ" ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಎಂದರೇನು - 31 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ರಾಮ್ ಮಾಡಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊತ್ತವನ್ನು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ"

ನೀವು ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದರೇನು - 39 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ತೊಳೆದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು 2-3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಂತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
7. ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
8. ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್.
9. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೀ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುಳಿವು: ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಮನೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಎಂದರೇನು - 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಅವರು ನಿಲ್ಲಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ

ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದರೇನು - 21 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು (ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
9. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ

ಈ ಸಿಹಿ ಬಿಲೆಟ್. ಇವುಗಳು “ಸಕ್ಕರೆ” ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ “ಹಿಮ” ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಎಂದರೇನು - 36 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದಾಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಕುದಿಯಲು ತರಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲು ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಇರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಈ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪುಟ್ಟ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದೀರಾ?

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ ಯಾವುದು - 22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ತೊಳೆಯುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಚಿಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಗಳ ಕೆಳಗೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್, ಚಾಕು, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಗಾಳಿಯು ಪ್ರಸಾರವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ “ಹಿಮ” ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅದರ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯ - ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಸುಗ್ಗಿಯ (ಅಥವಾ ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ) ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಟ್ಟ .ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕವರು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

"ಹಿಮದಲ್ಲಿ" ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ವಿಪರೀತ ತಯಾರಿ ಪುರುಷರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.