ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ತಿಂಡಿ, ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪರವಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖವಲ್ಲದ ಅಂಶವಿದೆ - ಪೊಲಾಕ್, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ ಪಡೆದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ. ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು, ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸ ದೈನಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೈಜತೆಗಳಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್, ವೈನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿವೆ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆಯ ಅಪೊಥಿಯೋಸಿಸ್ ಎಂದರೆ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಹುಮುಖತೆಯೆಂದರೆ, ಟೇಬಲ್ ಪೊಲಾಕ್‌ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಿಸಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ meal ಟವನ್ನು ಬಯಸುವ ಓದುಗರು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮೇಯನೇಸ್, ಪೊಲಾಕ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳು ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್
• 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಮೆಣಸು
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊಲಾಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಪೊಲಾಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
7. ಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಪೊಲಾಕ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪೊಲಾಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.
6. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಅಂತಹ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗೆ ನೀವು ಉಚಿತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮಸಾಲೆ
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಗೋಲ್ಡನ್ ತುಂಡುಗಳು ಸೈಡ್‌ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲವು ಅಲೌಕಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೊಲಾಕ್ "ಬಜೆಟ್" ಪ್ರಕಾರದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬದ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪೊಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಬಹುದು;
• ನೀವು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ;
• ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ;
• ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಮೀನಿನ ಹೊರಪದರವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ - ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಲಘು. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರರೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮೂಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಪೊಲಾಕ್. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಜನರಲ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಎನ್ನುವುದು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ.. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಯರ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ವೈನ್, ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಕ್ಲಿಯೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಪೂರ್ಣ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಿಳಿಹಳದಿ, ಹುರುಳಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅವನಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ), ನೀವು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಗಂಧಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಿಶುವೈದ್ಯರು 8 ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 79 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾದ ಅಯೋಡಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಗ್ಗದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಇದರ ಖರೀದಿಯು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪೋಲಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕೊಳಕು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಹ ಹರಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೀಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಬಿಯರ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಕ್ಲೋ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿಸುವ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪೊಲಾಕ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
6. ನೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನು ದೈನಂದಿನ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ನಾಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 1 ಕೆಜಿ (ಫಿಲೆಟ್);
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಲೈರಾಕ್ಕಾಗಿ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ, ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪೊಲಾಕ್ ಚೂರುಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.
6. ಮುಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಲಘು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಫೋಟೋದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆ

ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಏಕೈಕ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದು ದೂರವಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಪೈಕ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಂತೆ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ. ಈ ಅಂಶವು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಘಟಕಾಂಶದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಕು. ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬೆಳಕಿನ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪಕ್ಕದ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಿ: ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಅವನು ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಿಳಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಿ;

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಬಲವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲಘು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು?

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಲಘುವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹುರಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮೀನು

ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಲು;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ.

ಘಟಕ ತಯಾರಿಕೆ

ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಡಲು, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಮೀನು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಡಬಲ್ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದೇ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಘು ಬಿಯರ್ - ½ ಕಪ್;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳು (ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನವರೆಗೆ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು, ಅದರ ಏಕರೂಪದ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಲಘು ತಿನ್ನುವಾಗ ನಯವಾದ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಬಿಯರ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

  ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಮಾಂತ್ರಿಕ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು. ಕ್ಲೇರ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಏಕೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕನಸು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ತ್ವರಿತ lunch ಟ ಮತ್ತು ಲಘು ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಅಂದರೆ ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.




- 300 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್,
- 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
- 2-3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
- 1.5 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸವಿಯಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದರಂತೆ, ಅದು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ. ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.




  ಪೊಲಾಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡು. ಸ್ವತಃ, ಪೊಲಾಕ್ - ಮಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.




ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಕು.




  ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಾರದು. ನಾವು ಸರಳ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅಂಟು ಹೊಂದಿದೆ.






  ಕೊರೊಲ್ಲಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊರೊಲ್ಲಾದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉರುಳುವ ದಪ್ಪವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಗನೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.




  ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಉರುಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.




  ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




  ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.






  ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಅಸಭ್ಯವಾದಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೊಲಾಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.




  ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.




  ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
  ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಪೊಲಾಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಬಜೆಟ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ   ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ನ ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು:ಚಾಕು, ಕುಯ್ಯುವ ಬೋರ್ಡ್, 2 ಬಟ್ಟಲುಗಳು. ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್, ಪೊರಕೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಮೀನು ಶವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ fil ವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ (ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
•   ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳ ತೂಕದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿಗಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ - ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ತಲೆ ಇಲ್ಲದ ಶವದೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಪೊಲಾಕ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ file ವಾದ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ (ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ತೊಳೆದು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಾತ್ರದ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು.
   
   
3. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೊಲಾಕ್‌ಗಾಗಿ ಮೀನು ಟಾರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾದ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
4. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
5. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಲೀಟ್ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
6. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
7. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
8. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
9. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಟಾರ್ಟಾರ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೀನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆಮೀನು ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ   ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

• ನೀವು ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮೀನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.
• ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಚಿಮುಟಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ) ಮೊದಲೇ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಥವಾ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು (ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:45 ನಿಮಿಷ.
ಸೇವೆಗಳು: 4.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ:139 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು

• ಕುಪ್ಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್;
• 2 ಬಟ್ಟಲುಗಳು;
• ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾ;
• ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್;
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚ;
• ಚರ್ಮಕಾಗದ;
• ಪ್ಯಾನ್.