ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮರ್ಪಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿರಾಶೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತೆ, ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ದೃಶ್ಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆಗಾ ರಿಚ್ನಿಂದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಕ್ಷತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ (ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೈಡೂರ್ಯದ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್) ಇರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಸಿಯದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಸೀಸನ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ, ನಯವಾದ "ಕ್ಯಾಪ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಹಿಟ್ಟು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಷ್ಟಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ! ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಜೊತೆಗೆ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೃದುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಲೆದಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ - ತಂತ್ರವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖರೀದಿಸಿದ ಪುಡಿ ಮೆರುಗು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಣ ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಬಹು ಸುತ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಏರುತ್ತದೆ, ನೀವು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಹಳದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ನೂರರಲ್ಲಿ ನೂರು ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲೈವ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಕೇಕ್. ಹಬ್ಬದ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾದರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು: ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ವೈಭವದಿಂದ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ರಮ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲವು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಕ್ರಿಸ್ತನ ಆರೋಹಣದ ನಂತರ, ಅಪೊಸ್ತಲರು ಕ್ರಿಸ್ತನ ಊಟದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಅವನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಯೀಸ್ಟ್-ಹುಳಿಯುಳ್ಳ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಟೋಪಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಸ್ತನನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಪುನರುತ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಏರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ತುಂಡು ಕೋಮಲ, ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಿಜವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಕ್ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಾನುವಾರದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರಮ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುಳಿವಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮಫಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೈವಿಕವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಇದು ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ, ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹಿಂಬದಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
5. ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನೆಲದ ಕೇಸರಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಕುಂಕುಮಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ, ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತವರ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್. ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಹಾಕಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಈಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಲಿಚ್

ಅಗತ್ಯ:

ಒಪಾರಾ:
300 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
1 tbsp ಸಹಾರಾ
13-15 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ)
200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್

ಹಿಟ್ಟು:
200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
4 ಹಳದಿಗಳು
850-900 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಕಿತ್ತಳೆ
30-40 ಮಿಲಿ ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ

1 ಮೊಟ್ಟೆ - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು
1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ - ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ

ಮೆರುಗು:
3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
1. ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ

2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದಾಗ ನಮಗೆ ಬೀಜಗಳು ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪಾಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಹರಡಬೇಕು". ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ (ಅರಿಶಿನ) ಸೇರಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ (ಅರಿಶಿನ) ಸೇರಿಸಿ

6. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ

7. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ

ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಬಾರದು; ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ.
9. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ

ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಪವಿತ್ರ ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ದಿನದಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾಳೆ, ಅದು ಅವರ ಅಂಗಡಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಎಂದಿಗೂ ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಯಾರಾದರೂ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಯಾರಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈಸ್ಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• ಹಿಟ್ಟು - 560 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 170 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. +2 ಹಳದಿಗಳು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (40 ಡಿಗ್ರಿ), ಒತ್ತಿದ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು, ಏಕರೂಪದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ (ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು). ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಮೆರುಗು ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವದ ಹೊಳಪು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮೇಲೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ!

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೂರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೊಂಪಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಿರಬೇಕು? ಇಲ್ಲಿಯೇ ಕೆಫೀರ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅಂತಹ ಈಸ್ಟರ್ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
• 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು)
• 2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸರಿಪಡಿಸಲು, 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದರಿಂದ, ಮೆರುಗು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾ ಕೇಕ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟುವಿಶೇಷ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಯಮಾಡು ನಂತಹ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವನು ಯೋಗ್ಯನಾಗಿದ್ದಾನೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.25 ಲೀ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

• ಅಳಿಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
• ಆಹಾರ ಅಲಂಕಾರಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಷಾಯದ ನಂತರ ನಾವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟು ಇದು:

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಎರಡು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬದೆ, ಏರಲು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಕಾ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೇಳುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಯಾರು ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು? ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಒಳಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೃದು, ಸಿಹಿ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೊಗಸಾದ, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೊಂಪಾದ, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು (300 ಮಿಲಿ)
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಕಪ್ಗಳು - ಸಕ್ಕರೆ
• 16 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (3.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ 1.5 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು)
• 3/4 ಟೀಚಮಚ - ಉಪ್ಪು
• 1 ಗ್ರಾಂ - ವೆನಿಲಿನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು
• 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು

1 ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 1-2 ಟೀಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ:

ಹಂತ 1. ನಾವು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು (300 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಉಗಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2. ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ: ನಾವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ನಾವು ಬಂದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು (ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಇದು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮಯ. ನಾವು ಇದನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕ್ ಮೋಡ್ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಹಂತ 5. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದೆ, ಇದು ಬಹುಪಾಲು ಬಹುಪಾಲು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಬೇಕು. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಬೆರೆಸುವಾಗ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 6. 2 ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೌಲ್ನ 1/3 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ತಕ್ಷಣವೇ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಂತ 8. ನಾವು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗೆ ನಿಂಬೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಟಾಪ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ರಡ್ಡಿ ಕೇಕ್ ಇದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 340 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 17 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತವೆ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಸಡಿಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಖ್ಯ ಮೋಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಲಿಚ್ ಎತ್ತರ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಕೆನೆ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಉಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

ಹಿಟ್ಟು ಹೀಗಿರಬೇಕು:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕುಲಿಚ್ ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - 0.5 ಕಪ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಕರ್ರಂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೊಸರು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ), ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುವುದು ಕೊನೆಯದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಬರುತ್ತದೆ. 175 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು:

ಕುಲಿಚ್ ಕ್ರಾಫಿನ್

ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಲೇಸ್ ನೋಟದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ + 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು)
• 6 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
• 30 ಮಿಲಿ ಪ್ಯಾಶನ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ (ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ) - ರಸವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ

1. ಎಲ್ಲವೂ, ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳೋಣ. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಒಂದನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು! ಬೆರಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ - ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು 15-20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 26-32, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಲವತ್ತು ಮೇಲೆ.

2. ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಮಾರು 1/3), ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಾಣವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು.

4. ಮತ್ತೊಂದು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

5. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

6. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅವು 1/2 ಅಥವಾ 2/3 ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

7. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳು ಸಹ 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

8. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 - 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

9. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಮೆರುಗು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂರು 15 ಸೆಂ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು 10 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನಿಸುವ ಮತ್ತು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಪಿ ಈಸ್ಟರ್!

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ನಟಾಲಿಯಾ ಸಲ್ಮಿನಾ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೆಲ್-ಫೆಡ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಅತ್ಯಂತ ಪವಿತ್ರ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನ, ಸ್ನೇಹಿತರು, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಈ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ: " ಕ್ರಿಸ್ತನು ಎದ್ದಿದ್ದಾನೆ!". ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಶುಭಾಶಯವು ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ: ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏರಿದೆ!» . ಈ ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ದಿನ ಲೆಂಟ್ ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ತರು ಹೊಟ್ಟೆಯ ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಹಬ್ಬದ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಗಳು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗುರುವಾರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಆಹಾರದ ಸಮೃದ್ಧಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅರ್ಧ ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಕುಲುಮೆಯ ಬಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಯಿತು. ಇಡೀ ಮರುದಿನ, ಮಹಿಳೆಯರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು. ಶನಿವಾರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಚರ್ಚ್ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಯಿತು. ಈಸ್ಟರ್ ಭಾನುವಾರದಂದು, ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವರು.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ, ಈ ಅದ್ಭುತ ವಸಂತ ರಜೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು!

ಈಸ್ಟರ್ 2019 ರ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ - ಮೃದುವಾದ, ಹಳದಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ! ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮುಖ್ಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪರಿಮಳದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಅದರ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಎಷ್ಟು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆ, crumb ಹೆಚ್ಚು appetizing. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಚಿಚ್ನ ಫೋಟೋ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ ...

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಉಷ್ಣತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದಿನದಂದು, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮದ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
2. ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
3. ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಒಣ ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಲೈವ್;
4. ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
5. ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
6. ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
7. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
8. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
9. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
10. ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
11. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಹಾಲನ್ನು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ನಿಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲೀ ಅಥವಾ ಶೀತವಾಗಲೀ ಅನಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಈ ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು - ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರವೇ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರದಿ. ಇದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

4. ನೆನೆಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅವನು ಮತ್ತೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/3 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಳ್ಮೆ!). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು.

5. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗಮನ! ಅದು "ಬೆಳೆಯಲು" ಮತ್ತು ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟಾರ್ಚ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು. ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೇಕ್ನ ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್! ನೀವು ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬರೆಯಿರಿ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ...

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ), ಮಿಠಾಯಿ ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸರಂಧ್ರತೆ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಘಟಕಗಳ ಅಸಮ ವಿತರಣೆಯು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಮರದ" ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರೆಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಮಯ ನೀಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ "ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಕು, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಈ ವೀಡಿಯೊ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ರಚಿಸಲು ಬಲವಾದ ಬಯಕೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ!

ನೀವು ಪಡೆದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬರೆಯಿರಿ ... ಮತ್ತು ನಾವು ಮುಂದಿನ ಅಧ್ಯಾಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಚಿತ್ರಕಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾ, ಜನರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
2. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
3. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
4. ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು + ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
6. ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
7. ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
8. ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
9. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
10. ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ (ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ). ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

3. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಬಲದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ವೈಭವವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

4. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ರವೆ ಪದರದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ - ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡುವುದು ಅಲ್ಲ! ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

ಚಿತ್ರಕಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಹನಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹನಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ! ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕೆಳಗೆ ಕೇಳಿ...

ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್. ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್!

ಈ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಡಫ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಬಹುಶಃ ಅವರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಸರಳವಾದ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನೋಡೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 1 ಕೆ.ಜಿ. ಹಿಟ್ಟು;
2. 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಫಿರ್;
3. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕ್;
4. 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
5. 250 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
6. 6 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
7. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
8. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
2. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
3. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
4. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಂತಹ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ನೇಹಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೃಹತ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವನು ಕೇಕ್ನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇವುಗಳು ಲೋಹದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪಗಳು ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್ ಪೂರ್ವ ಗಡಿಬಿಡಿಯ ಮಧ್ಯೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮುಂದೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ!

ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್. ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಮುಖ್ಯ ಈಸ್ಟರ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮನ್ನಣೆಗೆ ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದರು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಕೆ!

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಅಂತ್ಯದ ದಿನದಂದು, ಭಕ್ತರು ಸಾಕಷ್ಟು ಡೈರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್‌ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಸತ್ಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 18% - 200 ಗ್ರಾಂ;
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
4. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
5. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
6. ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
7. ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
8. ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
9. ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
10. ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
11. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯುಳ್ಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಬೃಹತ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಯ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ನೀವು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸದೆ (ಸರಾಸರಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು).

3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಣ ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಇದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು-ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಣ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದುಂಡಾದ ಮಾಡಬೇಕು, ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬ್ರೆಡ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ರಜೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕೇಕ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್‌ನ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ನಿರಂತರ ಪ್ರಯತ್ನವೂ ನೂರು ಪಟ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಯೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಈ ದಿನ, ಶ್ರೀಮಂತ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಅದು ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ ಅಥವಾ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರಲಿ. ಈ ದಿನದಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಪಾಲನೆಯ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪವಿತ್ರ ಕಾರಣ.

ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ನಿಜವಾದ ಅದ್ಭುತ ವಸಂತ ದಿನದಂದು ಗುಡಿಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕಿರುನಗೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯತನದ ಕಿರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಈಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್ !!! ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬರೆಯಿರಿ...