ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ವರ್ಷದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರ- ಮೆರುಗು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಈಸ್ಟರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
• ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮಗೆ 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ನಯವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಮೆರುಗು ನಿಶ್ಚಲವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

1. ಗಾಢ ಕಂದು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಹಳದಿಕುಂಕುಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮೆರುಗು ಸಿಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿರಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಮೆರುಗುಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

• ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಒಣಗದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
• ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಸ್ಕಾ ಉಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ಇಂಜೆಕ್ಟರ್ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲ.
• ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಮೂಹವು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉಳಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಡೇ ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು. ರುಚಿ ಹುಳಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಮಳವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲ! ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪೌಡರ್ (ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದದ್ದು) ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಕಾಕಂಬಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತುರಹಸ್ಯವಾಗಿಟ್ಟರು. ಇದನ್ನು ರಾಜಮನೆತನದ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರಜಾ ಕೇಕ್ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಅವಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವಳು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ.

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ರುಚಿಯ ಐಷಾರಾಮಿ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಪ್ರಿಲ್ 2, 2017 ನಿರ್ವಾಹಕ

ವಿಶೇಷ ಸೊಗಸಾದ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ರಜೆಯ ನೋಟಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಅಥವಾ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಲೇಪನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಮೆರುಗು ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕಾರಗಳುಮತ್ತು ಭಿತ್ತಿಚಿತ್ರಗಳು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹೊಳೆಯುವ, ದಟ್ಟವಾದ, ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಲದ, ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವ ಮೆರುಗು - ಈ ವಿಶೇಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮಾನದಂಡ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೇವಲ "ಬಿಳಿ" ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಮೆರುಗುಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಫಾಂಡೆಂಟ್?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಂಡಂಟ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. , ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಎರಡೂ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಲೇಪನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯವಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ಹೋದರೆ, ಇವು ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೆರುಗು- ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಲೇಪನವಾಗಿದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಂಡಂಟ್- ಯಾವಾಗಲೂ ಮ್ಯಾಟ್, ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಒಣಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು).

ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಬಳಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿವೆ. ಮೆರುಗು ಒಂದು ಲೇಪನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳು, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಫಾಂಡಂಟ್ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು. ರಜೆಯ ಮೊದಲು, ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳುಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಚೀಲಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ ಈಸ್ಟರ್ ಐಸಿಂಗ್. ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳ 1 ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವಯಂ ಅಡುಗೆಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಫಾಂಡಂಟ್ಗಳು. ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

1. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫಾಂಡಂಟ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ.ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನೀವೇ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ, ಅದರ ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ, ಉಂಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು "ನಯಮಾಡು" ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆರುಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
2. ಐಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ) ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಅವರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ - ಅದರ ತೇಜಸ್ಸು. ಆಮ್ಲೀಯ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಹೊಳೆಯುವ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾದ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ.
4. ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳುಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳುಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀ, ವಿವಿಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳುಮಿಠಾಯಿಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚೆಲ್ಲುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಬೆರೆಸಲು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂತಿರುವ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಆದರ್ಶ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಸ್ಯೆಯು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಇದು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನೀಡುವ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಏಕರೂಪದ, ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾದ, ಹರಡಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು

ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲೇಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಲೇಪನವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಧಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಫ್ಲಾಟ್ ನಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫಾಂಡಂಟ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸುಂದರ ಗೆರೆಗಳುನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅದು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ).
2. ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆ, ನಂತರ ಅದು ಹೋಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ತದನಂತರ ಸುಧಾರಿತ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗದೆ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ, ಹರಿಯುವ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಐಸಿಂಗ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಲೇಪನಗಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ ಮಿಠಾಯಿ ಐಸಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ತೊಂದರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪ್ರತಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ - ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ.
2. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ತಾಜಾ ರಸಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಿರುಳಿನ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಕುರುಹು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳು).
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹನಿ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷಾ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಂತರ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚನೆ:ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣನೀರು ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಅತ್ಯಂತ ಹೊಳಪು, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಳಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸರಳ ಚಾವಟಿಗಿಂತ. ನಾವು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗದಿರಬಹುದು, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪ್ರತಿ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ - 1 tbsp. ಅಥವಾ 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲಿನ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸರಾಸರಿ ವೇಗಮಿಕ್ಸರ್. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ನಮೂದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ನಂತರ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ, ನಿಶ್ಚಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು; ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಹರಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಬ್ಬದ, ಸಂತೋಷದಾಯಕ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸ, ಚಿತ್ರಕಲೆ ಮತ್ತು ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಚಿಸಿ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಮೋಟಿಫ್‌ಗಳು, ಹಸಿರು, ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಶುದ್ಧ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟಿಂಟಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ಕಿತ್ತಳೆ, ಗುಲಾಬಿ, ಕೆಂಪು, ನೀಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ;
• ಆವಿಯಾದ ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯತೀವ್ರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಛಾಯೆಗಳಿಗೆ;
• ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ವೈನ್ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳಿಗೆ ಮದ್ಯಗಳು;
• ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣ ಪುದೀನ;
• ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ತೆಳು ಹಸಿರುಗಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಪಾಲಕ;
• ಸುಂದರವಾದ ಬೀಜ್ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ;
• ತಿಳಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೋನ್ಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ;
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಛಾಯೆಗಾಗಿ ಅರಿಶಿನ, ಕೇಸರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ - 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ನಂತರ ಮೆರುಗು ಬೇಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೆಲ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, "ಅಂತಿಮ" ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
4. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಕೃತಕವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮರು-ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಶ್ರೀಮಂತ, ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಬಹುದು. ಪ್ರೇಮಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಗಾಢವಾದ, ಸೊಗಸಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆರುಗು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ. ಕೋಕೋ - 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 60-70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹರಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 50-60 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಮಿಠಾಯಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಠಾಯಿ, ಮ್ಯಾಟ್, ಬಿಳಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದರ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿ ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಸ್ಟ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ. ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು 60-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
4. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಬಿಡಿ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಅವಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಠಾಯಿ

ಈ ಮಿಠಾಯಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ-ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೋಮಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಈ ಮಿಠಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಾಂಡಂಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ - 225 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಯವಾದ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ. ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಮೆರುಗು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ನ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಸಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ, ಸುಂದರವಾದ ಟೋಪಿಗಾಗಿ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹತ್ಯಾಕಾಂಡ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯದಂತೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ರಜಾದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹಾರಾಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್) ಆಗಿರಬಹುದು. ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀರುಹಾಕುವುದು

ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಪರಿಚಿತರು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಂಬೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೆರುಗು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೆರುಗುನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅನೇಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಳಪು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಉಳಿದಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ತನ್ನ ಪ್ಲಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ - ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದು ದಟ್ಟವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನಾವು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ.

ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ಕೇವಲ ಮಾಡಬಹುದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಬ್ಬದ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಿ. ಹ್ಯಾಪಿ ರಜಾದಿನಗಳು, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ರಜೆಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಂದರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳುನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ. ಆದರೆ, ಮೆರುಗು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಅದು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್. ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಂತರ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೂಡ ಅಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನವು ಹಲವಾರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುಸಿಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರಾದರೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತಾರೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಆರಿಸಬೇಕು - ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಯಪಡಬೇಡಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಯಾವುದೇ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್: ಚಿಮುಕಿಸದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ #1

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಕಾಲು ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು (ಆದರೆ ಕೆನೆರಹಿತ), ಎರಡೂವರೆ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀವೇ ಹಿಂಡಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಯೋಜಿತ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಚರಂಡಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಅನೇಕ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಎರಡು ಶೀತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಬಂದರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ). ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಇವು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ

ನಾನು ಹಾಲೊಡಕು ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ! ತೆಳುವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈಗಾಗಲೇ ...




• ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಚಖೋಖ್ಬಿಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಡ್ಡಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ...

  
  

• "ಓಟ್ಮೀಲ್, ಸರ್!" ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರದ ಮುಖದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು...

  
  

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ...

  
  

• ನನ್ನ ಗಂಡನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ - ...

ಯಾವಾಗಲೂ ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನಗಳುಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ರಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಹಲವು ಇವೆ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಆದರೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ.




ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 1 ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
- ¼ ನಿಂಬೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನಾನು ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಾನು ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.




ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಾನು ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ.




ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ನಾನು ಮಂಥನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮೆರುಗುಗೆ ಬರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಮ್ಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.






ಈಗ ನಾನು ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.




ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಹ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!