ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನವಿರಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 450 ಮಿಲಿ ನೀರು, 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

1. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗುಡ್ಡದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಂತರಿಕ ವಿಷಯವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಿಹಿ ಬ್ರಷ್‌ವುಡ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 tbsp ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: 420 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 220 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರಮೇಣ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೈಲವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಗಳು ​​ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ. ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದವು. ಮತ್ತು ಮರುದಿನವೂ, ಅವರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.


2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).


3. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಮಲಗಬೇಕು (ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ).


4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ವತಃ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ: ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.

5. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದ್ರವವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಸಾರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.


6. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹರಡಿ.


7. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಸವು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.


8. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ರೆಡಿ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.


9. ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಕುರುಕುಲಾದ ಚಂದ್ರನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯದ ಆ ಸ್ಲಿಮ್ ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸೂಯೆಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುವುದು! ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದು ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ... ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ

ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇಂದು ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟರ್ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟರ್ ಜನರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ನೀವು ಖಚಿತವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಇದು ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ "ಜಾತಿಗಳ ವಿಕಸನ" ವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈಗ ನಾವು chebureks ಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಅಥವಾ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೂ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 640 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 160 ಮಿಲಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ನಯವಾದ, ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಶಿಲ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನಂತೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನಂತರ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಫಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲದ) - 250 ಮಿಲಿ,
• ವೋಡ್ಕಾ - 75 ಮಿಲಿ,
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿದಾದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ತಟ್ಟಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮೂಲ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 640 ಗ್ರಾಂ,
• ವೋಡ್ಕಾ - 30 ಮಿಲಿ,
• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. 1 ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ, ಬೆರೆಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ (ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ) ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಬಿಗಿಯಾದ, ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹೆಸರು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟರ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು "ಕಚ್ಚಾ ಪೈ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಣ್ಣೀರು ಬಳಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l;
• ಉಪ್ಪು - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಕ್ರೇಟರ್" ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸರಳ ನೀರು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪು 2/3 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾದ ಅದೇ ಪರಿಮಾಣ;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ.
2. ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿದಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು

ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ತುರ್ಕಿಕ್ ಜನರಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಈ ಖಾದ್ಯ ಎಂದರೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪೈ ಎಂದರ್ಥ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನ ಅನೇಕ ಜನರಂತೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಬೀದಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಬರುವ ಈ ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳವು ಯಾರನ್ನೂ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಸ್ಟಿಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ನೀರು - 1/3 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಕಪ್ಗಳು
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀ ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಷಯವನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಬಹುದು. ನಂತರ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕರು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 8 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ನಮಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಯರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲದ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ .

ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು (ವಿಡಿಯೋ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನೀರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು ...

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!