ಈ ವರ್ಷ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇಲ್ಯಾ ನಿಕೋಲಾಯೆವಿಚ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಂದೆ ಹಳ್ಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಗೊಂದಲವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ... ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ (ಬಣ್ಣಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹಬ್ಬದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಎಲೆನಾ ತ್ಸೊಯ್ ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 5 ಟ್ರೇಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು ಸಾಕು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ದಾಸ್ತಾನು ಇರುವುದು ಉತ್ತಮ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಡಿ). ಮೆರುಗು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಹರಡಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ರೇಖೆಗಾಗಿ ಕಿರಿದಾದ 1-2 ಮಿಮೀ ರಂಧ್ರವಿರುವ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚೀಲ ಅಥವಾ ಚೀಲದ ಸ್ವಲ್ಪ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಹೇಗೆ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮೆರುಗು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಾಯಿತು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅವರ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸತ್ಕಾರವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಇತರ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮೆರುಗು ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಮೂಹಿಕ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ದಪ್ಪವಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ದ್ರವ ಪರಿಮಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಪುಡಿ.

ಘಟಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಳು. ಅದನ್ನು ಸಾಹ್ ಮಾಡಲು. ಪುಡಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವು ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಮೆರುಗು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕು. ಚಿಕನ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೆರುಗು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವಂತೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಒಣಗಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಮೆರುಗು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳುಗೆ ಬದಲಿಸಲು, ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ವರ್ಣಗಳು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಂಟ್. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮೆರುಗು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮೆರುಗು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. The ಷಧಾಲಯದಿಂದ ಸರಳವಾದ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ನನ್ನ ಸಲಹೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು

ರುಚಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

80 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ; 130 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ತುರಿ); 245 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಮೆರುಗು ಎಂದಿಗೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಕಾಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

1 ಪಿಸಿ. ಕೋಳಿಗಳು. ಅಳಿಲು; 225 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ; 4 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
3. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಪೊರಕೆ ಓಡಿಸಬಾರದು.
4. ನಾನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
5. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು 2 ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ಇದನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲ ಬಳಸಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.
7. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಒಣಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾಕ್ಕೆ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು

ಘಟಕಗಳು:

195 ಗ್ರಾ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್; 70 ಗ್ರಾಂ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು; ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನ 40 ಮಿಲಿ; 160 ಗ್ರಾಂ ಸಾ. ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮೆರುಗು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪುಡಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಲಂಕಾರದ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರು ತಾಯಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ವಯಸ್ಕರಂತೆ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಘಟಕಗಳು:

3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ; 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಾ. ಪುಡಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ನಾನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಹ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ರಿಮ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಯಬಾರದು. ಸಖ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪುಡಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಶುಗರ್ ವೈಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಮೆರುಗು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಐಸಿಂಗ್\u200cನ ಬಿಳಿ ಸುರುಳಿಗಳು ಶುಂಠಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.

ಘಟಕಗಳು:

2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 15 ಗ್ರಾಂ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕ; 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಚಿಕನ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಬೆರೆಯದಂತೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮಂಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನಃ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾನು ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಪುಡಿ. ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜರಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆರುಗು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಏಕರೂಪದ ಫೋಮ್ನ ಸ್ಥಿರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ನಾನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಮೆರುಗು ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಿಳಿ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು

ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಣ್ಣವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸರಳ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಅದರ ರುಚಿ, ಘಟಕಗಳು, ಸ್ಥಿರತೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

1 ಪಿಸಿ. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ); 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ; ವರ್ಣಗಳು.

ವರ್ಣಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಖ್. ನಾನು ಸರಳವಾದ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, st.l. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸಾಲು ಕಣ್ಮರೆಯಾದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇನ್ನೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cನ ಚೀಲವನ್ನು ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿತ್ರಕಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸುಲಭ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್

ರುಚಿಯಾದ ಮೆರುಗು, ದಪ್ಪ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ; ಅರ್ಧ ಸ್ಟ. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ನಾನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾನು ಶಾಖದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಬಾದಾಮಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ.
4. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆರುಗು ಹನಿಗಳು. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು

ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕೆನೆ ಮೆರುಗು. ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

80 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. Sl. ನಾನು ಅಡುಗೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ರೆವ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಕೆನೆ ಮೆರುಗು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಅದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಕೆನೆಭರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಘಟಕಗಳು:

40 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ; 70 ಮಿಲಿ ಸರಳ ನೀರು; 10 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 150 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ.

ಮೆರುಗು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. Sl. ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಒಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು sl ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ.
5. ಮಿಶ್ರಣವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಂಸಿಸಲು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಚಹಾ ಸವಿಯಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇದು ಲೇಖನವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ತಪ್ಪಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆದರ್ಶ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾದ ಉಡುಪಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿ ಕೂಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬರದಂತೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
2. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೆರುಗು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸರಳವಾದ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಮೆರುಗು ರಚನೆ, ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ರುಚಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್

ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಮೆರುಗು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಘಟಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾವಟಿ.
3. ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್ - ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಲಂಕಾರ. ಲೇಪನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗುಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ದಪ್ಪ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹರಿಯದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ಈಸ್ಟರ್ ಮೆರುಗು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗಾಜು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಹನಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಜೆರಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ತಕ್ಷಣ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುಂಬಲು, ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮುಗಿದ ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೆರುಗು

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಕನಿಷ್ಠ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪನವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೇಪನದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೆರುಗು 58-60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ತಯಾರಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ವಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆರುಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊರೊಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಲೇಪನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಮೆರುಗು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಡಿತದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇರಿಸಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಾಗದ ಮೂಲಕ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೆರುಗು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಬಯಸಿದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಮೆರುಗುಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೆರುಗು ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಲೇಪನ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ಮೆರುಗು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೇಸ್ ದಪ್ಪ, ನೊರೆ ಇರುವ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೆರುಗುಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆರುಗು ತಕ್ಷಣ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು

ಒಣಗಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಬುಫಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 35 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕರಗಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮೆರುಗು ರಚನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಮೆರುಗು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಇದು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ, ಇದು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆರುಗು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30-35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೆರುಗು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಬ್ರಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್

ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೂಲ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್\u200cಗಳಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಸಿಹಿ, ಹೊಳೆಯುವ, ಹೊಳಪು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮೆರುಗು. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮೆರುಗು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ. ಆದರೆ ಈ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಮೆರುಗು, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸ್ಥಿರತೆ

ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ರವಿಸಬಾರದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಭಿನ್ನ ಗುರಿಗಳು

ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಡೊನಟ್ಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರೊಂದಿಗೆ ಅಂಟು ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬ್ರಷ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿ

ಇದು ಬಹಳ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಪುಡಿಯಿಂದ "ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಗೆ" ಬರಬೇಕು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಂಬೆ ರಸ

ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಮೆರುಗು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿದೆ, ಇದು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ, ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೇಲೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೆರುಗು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಮಾದರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಮೆರುಗು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 100 ಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವು ಸಹ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು 70 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ:ಮೆರುಗು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮೆರುಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ವರ್ಣಗಳು

ಮೆರುಗುಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಬ್ಬದ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cನಿಂದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಎರಡೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ನಿಮಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ: ಐಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಪೇಂಟಿಂಗ್ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಮೆರುಗು

200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬಿಸಿ ನೀರು

ಹಂತ 1. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3.ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

5 ಹಳದಿ

1.5 ಕಪ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ

3-4 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ

ಹಂತ 1.ದೃ fo ವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 2.ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಂದಾಜು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. 100 ಸಿ.

ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು

1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಮ್

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬಿಸಿ ನೀರು

ಹಂತ 1.ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ನೀರು ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕವರ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೌನಿಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೀರು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಹಂತ 1.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2.ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು

1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಹಂತ 1.ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 2.ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3.ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಟೋಫಿ ಮೆರುಗು

200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು

1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಹಂತ 1... ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2.ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3... ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಈಸ್ಟರ್ನ ಅದ್ಭುತ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ. ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಒಂದು ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನಹರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಿಲ್ಲ. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆರುಗು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಳಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಯಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಐಸಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್. ರಡ್ಡಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಅದು ಬಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆರುಗು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಾನು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು imagine ಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಐಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಿಸಿ ಹಾಲು - ಕೆಲವು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮೆರುಗು ಆಧಾರವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಪುಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅವರು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿದು, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಪುಡಿ ಎಲ್ಲಾ ನೆನೆಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡರು, ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೌಡರ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗಬಹುದು. ಮೆರುಗು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವ ಅಪಾಯ ಏಕೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೆರುಗು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾವಿನಂತೆ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು. ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕದಾದ ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಡೆದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಂತೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಅವರು ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ ಕಣಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ, ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಕಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

4. ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ನೀರು ಹಾಕಿದಾಗ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹರಡಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಮೆರುಗು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು - ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಿಳಿ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಶುದ್ಧ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೆರುಗು ಕಡಿಮೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕುಲಿಚ್ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಪವಿತ್ರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 6 ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ 4 ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ol ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಂಡೆಗಳೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಕರಗಬೇಕು.

4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಅದು ನಿಂತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲಿನ ಮೆರುಗು ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ ಮಾಡಿದ ತುಣುಕುಗಳಿಲ್ಲ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೌಂದರ್ಯ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಗಮವಾಗಿರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃ firm ವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 65 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆನೆ 30% - 100 ಮಿಲಿ,
• ನೀರು - 175 ಮಿಲಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

4. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಬರದಂತೆ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.

5. ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚದುರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೆರುಗು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು.

7. ಮೆರುಗು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು, ಅದು ಸುಮಾರು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ ಕೇಕ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ರಜಾದಿನಗಳು!

ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮೇಲೆ ಪಿಂಕ್ ಮೆರುಗು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಳಸುವ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದದ್ದು, ಅಂದರೆ ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾರು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. ಸಣ್ಣ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕೂಡ ಬರದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಈಗ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಮೊದಲು ಒಂದು ಪೌಂಡ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಮೆರುಗು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

6. ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್\u200cನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

7. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದು.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಪಾಲಕ ರಸ ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ನೀಲಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್

ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಾಗೆ ಹೇಳಿದರೆ, ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಬಾಜಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವಳ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊರಬರಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆಗ ಅದು ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಗತ್ಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವವರೆಗೂ ನಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ವಿಹಾರವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!