ಮೊಸರು ಸಿಹಿ- ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಇಂದು "ತುಂಬಾ ಸರಳ!"ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕರ್ಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 25-40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
• 1/2 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೊಸರು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಿಳಿ ಬಿಡಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಬೆಳಕಿನ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಹಲೋ ಹುಡುಗಿಯರೇ!
ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಲಘು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.
ನಾನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲವೂ ಮೂಲದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ.

ಇದು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
60 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು 0.5% ಕೊಬ್ಬು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1% ರಿಂದ 4% ವರೆಗೆ
400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ)
ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಒರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು.

5. ಮೊದಲ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಿಎಸ್: ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

- 30 - 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು
- 3 \\ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ)
- ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಒರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು.
5. ಮೊದಲ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸರಿ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

30-40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು
3/4 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ)
ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರ್ಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಒರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು.
5. ಮೊದಲ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

2016-09-29

ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ವರ್ಣನಾತೀತ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುವ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಲಘು ಉಪಚಾರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30-40 ಗ್ರಾಂ
2. ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು
3. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
4. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 400 ಗ್ರಾಂ
5. ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ) - 3/4 ಕಪ್
6. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
7. ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರ್ಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಒರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು.
5. ಮೊದಲ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.