ಯಾನಾ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು?

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಖರೀದಿದಾರರು ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: "ದೊಡ್ಡವುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ." ಇದು ಹೀಗಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ? ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು?

ದೊಡ್ಡದು, ಉತ್ತಮ? ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ?

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗೋಚರಿಸುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಶೆಲ್ (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್) ಮೇಲಿನ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುರುತು ಎರಡು ಪದನಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಅದರ ನೋಟ:

• "ಸಿ" - ಟೇಬಲ್ ಎಗ್, ಇದು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು;
• "ಡಿ" - ಆಹಾರಕ್ರಮ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ "ವಯಸ್ಸು" 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಚಿಹ್ನೆಯು ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಪ್ರತಿ ಜಾತಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರದು: 1, 2, 3, ಅಕ್ಷರ "O" - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ವಿಧ - "B" - ಅತ್ಯಧಿಕ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ವೃಷಣಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮೂರನೆಯದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾದ ಪ್ರಕಾರ ಅವರ ತೂಕ ಏನೆಂದು ನೋಡೋಣ: ವರ್ಗ 1 - 60 ಗ್ರಾಂ, 2 - 50 ಗ್ರಾಂ, 3 - 40 ಗ್ರಾಂ, "ಒ" - 70 ಗ್ರಾಂ, "ಬಿ" - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಗಮನ! ಚಿಪ್ಪಿನ ಬಣ್ಣವು ಕೋಳಿಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಳಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಷಯವು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ತಾಜಾ - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು

ಪ್ರತಿ ವೃಷಣವು ಮೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ - 58 ಮತ್ತು 30%, 11.5% ಶೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದರ ದ್ರವ ಭಾಗವು ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೂ ಸಿದ್ಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಷಯಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ:

• ಆಯ್ದ ವಿಧ - ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ - 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರನೇ - 35-40 ಗ್ರಾಂ.

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ - ಉತ್ಪನ್ನ "ಮೆಲೇಂಜ್" ಯ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಈ ಡೇಟಾವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜ್ಞಾನವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತಾರೆ - 3 ನೇ ತರಗತಿ. ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ವಿತರಕರ "ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆ" ಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ! ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳ ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, "ಡಿ" ಗುರುತುಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ: ವಿಡಿಯೋ

ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯು ವಿವಿಧ ಜಾತಿಯ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ.

ಅಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿವಿಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಾಸರಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ 50-55 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ವಿಲ್ - 10-12 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಬ್ಬಾತು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಗಿನಿ ಕೋಳಿ - 25 ಗ್ರಾಂ, ಫೆಸೆಂಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಟರ್ಕಿ - 75 ಗ್ರಾಂ, ಬಾತುಕೋಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (900 ಗ್ರಾಂ) "ಪಾಮ್" ಅನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಎಮು ಪಕ್ಷಿ (780 ಗ್ರಾಂ) ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಅದರ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 55-60% ಆಗಿದ್ದರೆ, ಜಲಪಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಅಧಿಕೃತ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ?

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ 87% ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶದ 11% ಮಾತ್ರ - ಪ್ರೋಟೀನ್. ಉಳಿದ 2% ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೂದಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ನಿಮಗೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಸೂತ್ರ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ? ಇದರ ತೂಕವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 55-65 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ 56% - ಕೋಳಿ ಮತ್ತು 60% - ಕ್ವಿಲ್ನಲ್ಲಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/3 ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2/3 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಸೂತ್ರ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಅದರ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2/3 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ (ಅಥವಾ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ), ನಾವು 36.7-43.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸರಾಸರಿ 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ 98% ರಷ್ಟು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ತಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 2-3 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸ್ನಾಯು ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 14 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆಮ್ಲೆಟ್ - 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ - 15 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 44 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್). ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಎರಡು-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ 67% ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 12.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್) ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - ಕೇವಲ 11.1 ಗ್ರಾಂ ಏಕೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಸುಮಾರು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ: 16.3 % ವಿರುದ್ಧ 1.1%.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಕೇವಲ 50% ರಷ್ಟು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡಚಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ನಿಯಾಸಿನ್, ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಾಪಿತ ಶಾಸನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ನಾಗರಿಕರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸ್ಥಾಪಿತ ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತೂಕವು ಸಹ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಸಾಗಿಸಿದ್ದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 40-65 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗವನ್ನು ತೂಗಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 15 ರಿಂದ 25 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಡಜನ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸುಮಾರು 400-650 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತೋರಿಸಿರುವ ತೂಕದ ಟೇಬಲ್ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ. ಆದರೆ ಇದು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತೂಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ: ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ 65-74.9 ತೂಕ, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ 59-68 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನ 36-41 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ 23-26 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ.

ಗುರುತು ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಗುರುತುಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಮೂರನೇ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಾಸರಿ 40 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಗುರುತು ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶಾಸನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬೆಲೆ ಸಹ ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂರನೇ ವರ್ಗವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಣ್ಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಂಧನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಸತ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ, ಬದಲಾಗಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮಾರಾಟದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬಯಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅವೆಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ!ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾಗಿದೆ. ಇದು 148 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿತ್ತು. ಪಪುವಾ ನ್ಯೂಗಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಅದರ ತೂಕ ಕೇವಲ 9.7 ಗ್ರಾಂ.

ಗುರುತು, ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತೂಕದಿಂದ ಯಾವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಜ್ಞಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರೈತರು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪದರಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 25 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 90 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ;
• ಆಯ್ದ;
• ಮೊದಲ ವರ್ಗ;
• ಎರಡನೇ ವರ್ಗ;
• ಮೂರನೇ ವರ್ಗ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಅತ್ಯಧಿಕ - 75 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ;
• ಆಯ್ಕೆ - 65 ರಿಂದ 74 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಮೊದಲನೆಯದು - 55 ರಿಂದ 64 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಎರಡನೆಯದು - 45 ರಿಂದ 54 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಮೂರನೆಯದು - 35 ರಿಂದ 45 ಗ್ರಾಂ.

ಮಧ್ಯಮ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಲೆ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾದ ನಂತರ. ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಂಜಾನೆ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸರಾಸರಿ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು 40-60 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕ ಏನು

ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಸಾಹಿ ಕೋಳಿ ರೈತರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು 55 ಗ್ರಾಂನ ಅಂದಾಜು ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ (ಅಂದಾಜು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ವಿಧದೊಳಗೆ ಕೆಲವು ವಿಚಲನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ).

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಶೇಕಡಾವಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಶೆಲ್ - 12%;
• ಹಳದಿ ಭಾಗ - 32%;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗ - 56%.

ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕು.

ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕ

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೇಳಿದ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗುರುತುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಇರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಖರೀದಿದಾರರಿಗಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು

ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಶೆಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುವ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕದ ಅಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಘೋಷಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮುರಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಶೆಲ್.

ಅಳಿಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗ - 33 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 22 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೆಲ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ತೂಕವು 30 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು 73 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೂಕ, ಗಾತ್ರದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಕೆಲವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕೀಪಿಂಗ್ (ಪಂಜರ ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣ ಅರ್ಥ) ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಖರೀದಿದಾರರು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೂಲ ದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಳಿಗಳ ತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

ತಳಿಯ ಹೆಸರು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅನೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಂದು ಸೂಚಕದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ - ತೂಕ.

ಅಜ್ಞಾತ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವರು "ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

• ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ.
• ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು.

ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಏಳು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೇ ಗುಂಪು - ಊಟದ ಕೋಣೆ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 25 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 90 ವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ;
• ಆಯ್ಕೆ;
• ಮೊದಲ ವರ್ಗ;
• ಎರಡನೇ ವರ್ಗ;
• ಮೂರನೇ ವರ್ಗ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ಹೆಚ್ಚಿನದು - 75 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.
• ಆಯ್ಕೆ - 65-74.
• ಮೊದಲನೆಯದು 55-64.
• ಎರಡನೆಯದು 45-54.
• ಮೂರನೆಯದು 35-45.

ಮೊಟ್ಟೆಯು ಊಟದ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಗುಂಪಿನ ಆರಂಭಿಕ ಅಕ್ಷರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: SV, DV, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ: ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ನಮೂದುಗಳಿವೆ: ದೊಡ್ಡ ದಾಖಲಾದ ಗಾತ್ರ 136 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದು ಕೇವಲ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 55-64 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯುವ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ದೊಡ್ಡವರು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಯು 40 ರಿಂದ 60 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಏನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು? ಯಾರಾದರೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅವರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಟಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ವ್ಯವಹಾರದ ನಿಜವಾದ ಗುರುಗಳು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೆಲೇಂಜ್ ಮಾಡುವಾಗ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅವರ ಉತ್ತರವು ಒಂದು ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ: 55 ಗ್ರಾಂ. ಆದರೆ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಅಂದಾಜು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ವರ್ಗದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ಮೆಲೇಂಜ್ ಮಾಡುವ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖ. ಮೆಲಾಂಜ್ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ತಜ್ಞರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಶೇಕಡಾವಾರುಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• ಚಿಪ್ಪುಗಳು - 12%;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 32%;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 56%.

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 88% ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೇಳಿದ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ತಿಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವು ಹೇಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಂಚನೆಯ ಆಲೋಚನೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಮಲಗಿದಾಗ, ತೇವಾಂಶವು ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ವರ್ಗದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಾಜಾತನದಿಂದಲೂ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ.

ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಶೆಲ್ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶೆಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕಚ್ಚಾ ತೂಕದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ, ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಅದೇ 12% ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಮುರಿದರೆ: ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಶೆಲ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ಭಾಗವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದದ್ದು ಶೆಲ್ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ವೃಷಣವು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗಾಯಗೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾರವಾದ ಭಾಗವು ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದದ್ದು ಶೆಲ್.

ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಅನುವಾದಿಸಿದರೆ, ಸರಾಸರಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 33 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 22 ಗ್ರಾಂ.
• ಶೆಲ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.

ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಜೀವನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ದೇಶೀಯ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ನಮ್ಮದಕ್ಕಿಂತ ಇತರ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಚಿಕ್ಕದಾದ 30 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 73 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. "ಪರಿಸರ" ಬ್ಯಾಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಳುವಳಿಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಈ ಸತ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಇತರ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ 73 ಗ್ರಾಂಗಳವರೆಗೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪದರಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ (ಎಸ್) - 40-53 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಧ್ಯಮ (M) 53.90-63.
• ದೊಡ್ಡದು (L) - 63.90- 73.
• ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು (VL) - 73 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು.

ಉಲ್ಲೇಖ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಮ್ಮದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, 4 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: 2 ಮತ್ತು 3 ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿಗಳು ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: S, M, L, VL.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 4 ದೇಶಗಳಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೆಲ್ಜಿಯಂ - 1.
• ಜರ್ಮನಿ - 2.
• ಫ್ರಾನ್ಸ್ - 3.
• ಹಾಲೆಂಡ್ - 6.

ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ.ನೀವು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತುಂಡು-ತುಂಡು ಮಾರಾಟದ ರೂಪವು ಮಾರಾಟಗಾರ ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ನ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅದು ಅನಗತ್ಯ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಶಲತೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಶೇ.ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಲಗಿರುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಶೆಲ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹಾದುಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ತೂಕದ ಮಾರಾಟವು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ.

ತೂಕದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ: ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ತೂಕ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಂಪು ಸ್ಟಾಂಪ್, ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನೀಲಿ.
• ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಇವುಗಳನ್ನು "ಫಿಟ್ನೆಸ್" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೊಬ್ಬರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಪರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ.
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಕೊಳಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬಿರುಕುಗಳು, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಅಂಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಸೋಂಕುಗಳು.