ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಲಸದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬಹುದು. ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪು ಆಭರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅವರು ನಿಜವಾದ ಕೌವರ್ಚರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಕೋ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 99% ಕೋಕೋ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಧಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಹಿ.
• ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್.
• ಬಿಳಿ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಟೈಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಪರಿಕರಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಾಯಕ ಎಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲ. ಸುಂದರವಾದ ಸುಳಿಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಲಗತ್ತುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಗದದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಭೂದೃಶ್ಯ ಹಾಳೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಿಂಡ್ಲಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉಷ್ಣತೆಯು 36 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಬಾರದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂಪರ್ಕವಿಲ್ಲ.

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದಾದರೂ, ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಲೇಪನವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ? ಉತ್ಪನ್ನವು ತೇವಾಂಶ, ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲೆಗಳು, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತನಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತುರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಲೇಪನವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಲಸವು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸುಮಾರು 130 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಮೆಗಳ ರಚನೆ

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಹಿಮ್ಮೇಳವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಚುಗಳು. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಫೋಟೋ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅದರ ಬಳಿ ಎಲೆಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು. ನಿಮಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲೆಗಳ ವಹಿವಾಟನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಸಿರೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಚದಿಂದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಂಭಾಗದ ಭಾಗದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ತೆರೆದ ಕೆಲಸದ ಮಾರ್ಗ

ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಮೆಶ್, ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ವಿವರಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್, ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ರೇಖೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರತಿಮೆಯು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಿಂತರೆ, ಬೇಸ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಆಭರಣಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಕೇಕ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಶೇವಿಂಗ್ಸ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ತದನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು. ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಲಂಕಾರ

ಅಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಫಾಯಿಲ್, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು, ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು 2 ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಂತೆ, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪಟ್ಟಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಫಾಯಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕೆಲಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಅಲಂಕಾರ ನಿಯಮಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳಿಂದ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅನುಸರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. 70% ನಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕಾರವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು. ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ತೋರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗೋಚರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಆಭರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಕ್ಕಳ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಆಭರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ವಿವಿಧ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ವಿಭಿನ್ನ ದಪ್ಪಗಳ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಾಧನಗಳು. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಾಡಲು ಎರಡು ಸುಲಭವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
4. ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ:

1. ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.
2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.
3. ನೀರು.
4. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ).
5. ಬೆಣ್ಣೆ.
6. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣ ಭಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರೊಳಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.
2. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ (ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ), ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ನಂತರ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ 1: 3 ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮಾದರಿಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು, ಅಕ್ಷರಗಳು, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಭರಣವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.

ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:
ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ - ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
2. ನೀರು - ಗಾಜಿನ ಕಾಲು;
3. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಹನಿಯಿಂದ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಬೌಲ್‌ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕೂಲ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
6. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ದಳಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ರಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನಿಂದ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದು ಹರಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
8. ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಐಸಿಂಗ್

"ಐಸ್ ಪ್ಯಾಟರ್ನ್" - ಐಸಿಂಗ್ - ಕೇಕ್ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಅಲಂಕಾರವು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರೇಖಾಚಿತ್ರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದುವೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 450-600 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ 3 ತುಣುಕುಗಳು.
3. ಗ್ಲಿಸರಿನ್ 1 ಟೀಚಮಚ.
4. 15 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ.
2. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಗ್ಲಿಸರಿನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಿಡಿಯುವಂತೆ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಕಿರಿದಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲೇಸ್, ಶಾಸನಗಳು, ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
7. ಅಲಂಕರಣದ ನಂತರ, "ಐಸ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು" ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು, ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದೋಸೆಗಳು

ದೋಸೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಅವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹೂವುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಅಕ್ಷರಗಳು, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ದೋಸೆ ಅಲಂಕಾರ - ಆಹಾರ ಶಾಯಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೇಖಾಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಚದರ ಪ್ಲೇಟ್: ಹೂವುಗಳು, ಚಿಟ್ಟೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪಟ್ಟೆಗಳು. ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭದ ನಾಯಕ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ದೋಸೆ ಚಿತ್ರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
2. ಆಧಾರವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ದಪ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಸಹ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಫಾರ್ಮ್ಯಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಲೈಟ್ ಜಾಮ್, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು "ತೂಕದ ಮೇಲೆ" ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
4. ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
5. ದೋಸೆ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು "ಸ್ಟಿಕ್" ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಭಾಗದ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಿಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಹೂವಿನ ಬೆಳೆದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ವೇಫರ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನೆನೆಸುವಾಗ, ದೋಸೆ ಚಿತ್ರವು ಕೇಕ್ನ ಡಾರ್ಕ್ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಮಾದರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಮೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು "ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಲಘು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೌಫಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವವನು. ಬ್ಲೇಡ್ ಒಳಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನೀವು ಟೈಲ್ನ ತುದಿಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು "ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು".
2. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಹೇಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಐಸಿಂಗ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡದರಿಂದ
   ಸುರುಳಿಗಳು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾದರಿ.
3. ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ) ಕಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಫೋರ್ಟೆ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಯಸಿದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಪುಟಕ್ಕೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸಿ.
5. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು "ಸೆಳೆಯಿರಿ", ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ಬಲದಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅವು ವಾಸ್ತವಿಕ, ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ನೈಜ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮರ ಅಥವಾ ಮನೆ ಗಿಡದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ - ಬಿಳಿ, ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೈಜ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಿಶಾಲ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು:

ಮೆರುಗು

ಮೆರುಗು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಕನ್ನಡಿ, ಮೃದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಬಹು ಬಣ್ಣದ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ, ಕೇಕ್, ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಕೆಲವು ಮೆರುಗುಗಳಿಗೆ ಶೀತ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇತರರು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:

1. ಹಾಲು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
2. 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
3. 1.5 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
4. 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:

1. 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ನೀರು.
2. 180 ಗ್ರಾಂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ಸಕ್ಕರೆ.
3. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್.
4. 150 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ.
5. 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:

1. ಒಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
2. 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
3. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
4. 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೆರುಗು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕರಗಿಸಲು ಕುದಿಸಿ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕೂಲ್, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:

1. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ.
5. ಸರಳವಾದ ಮೆರುಗು ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು, ಕರಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆನೆ ಅಲಂಕಾರ - ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಶಾಸನಗಳು - ಅಂಗಡಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು, ಪಕ್ಕದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಅಭಿನಂದನೆಯನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
2. 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
3. ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸೋಣ.
2. ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
5. ನೇರ ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ವಿವಿಧ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳು, ರೇಖೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ "ದೋಚಿದ" ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೆನೆ

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್, ಸಿಹಿ, ಜೆಲ್ಲಿ. ಅವು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕನಿಷ್ಠ 33% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೆ - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
2. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
4. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ 100-200 ಗ್ರಾಂ.
5. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
5. ಫೋಮ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಶೀತ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ.
8. ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಅರ್ಧಗೋಳಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನ ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ.
2. 5 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಂಪಾಗಿವೆ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾದ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ.
5. 100 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅರ್ಧಗೋಳದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
8. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
9. ಕೆನೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ರೆಡಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಎರಡೂ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣು "ಕಸ" ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಆಪಲ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೆಳಕು) ರಸ - 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
3. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
4. ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನೀವು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್). ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು - ಸ್ಲೈಸರ್ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬುಗಳು - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
7. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಸೆಟ್" ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ - ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
8. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮರೆಮಾಚಬಹುದು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಫಿಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್. ಅಲಂಕರಣ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಸ (ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಗಾಜಿನ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
2. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
3. 1 ಪ್ಯಾಕ್ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಮೆಯ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1/3 ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ರಸ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
3. ಕೆಲವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು).
4. ರೂಪಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತರದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್.
6. 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಂತರ ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
8. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
9. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು:

1. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ದೋಚಿ" ಬಿಡಿ.
3. ಜೋಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಜೆಲ್ಲಿ ಮುರಿಯದಂತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ

ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೂಲತಃ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ:

1. ಪಾರ್ಶ್ವದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಬಾರ್‌ಗಳು, ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಸಾಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಟಿನ್ ರಿಬ್ಬನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು.
2. ಮಹಡಿಯ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಡ್ರಾಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
3. ನೀವು ದುಂಡಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 3 ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
4. ಸಣ್ಣ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಅವು ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
5. ಆಯತಾಕಾರದ ಗಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭದ ಚಿಕ್ಕ ನಾಯಕ ಮತ್ತು ಅವನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೆತುವಾದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು, ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಬೃಹತ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇಂದು, ಈ ಸವಿಯಾದ ವಿವಿಧ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಅಂಟಂಟಾದ ಕರಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಊಹಿಸಲಾಗದ ಬಣ್ಣಗಳ ಇತರ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಊಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೂಲ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ.
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (ಶಾಸನಗಳಿಗಾಗಿ) ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
5. ವಿವಿಧ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ನೆಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕರಗಿಸದೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು, ಅರ್ಧಗೋಳಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ, ಸುಂದರವಾದ ಬೃಹತ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೂವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ.

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ

ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಆಧಾರಿತ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಸಿಂಪರಣೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಚಿಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಚಿನ್ನ, ಬೆಳ್ಳಿ, ಮದರ್-ಆಫ್-ಪರ್ಲ್ ಓವರ್ಫ್ಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಐಸಿಂಗ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಿದ್ದಾಗ ಈ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ದೊಡ್ಡ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಕ್ವೇರಿಯಂನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
3. ಪಕ್ಕದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬದಿಗಳನ್ನು" ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಒತ್ತಿರಿ. ಸಿಹಿ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಬಟ್ಟೆ.
4. ರೇಖಾಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಮಾದರಿ ಅಥವಾ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಒಲವು ಮಾಡದೆಯೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಾದರಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಂಯೋಜನೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೀಡಿಯೊ ಗ್ಯಾಲರಿ

ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

"ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೋರ್ಡ್"

ಸಿಹಿ ಚದುರಂಗ ಫಲಕವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆ (ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಫಿಲ್ಮ್)
- ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್
- ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ಗಾಗಿ ನಳಿಕೆ

64 ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
- 200 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್)
- 70 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ), ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ "ಚೆಸ್ಬೋರ್ಡ್" ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

"ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು"

ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಕೇಕ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೇಖೆಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು (ರೇಖೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲದ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿ).

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ (ಚರ್ಮದ ಕಾಗದ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಫಿಲ್ಮ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಳೆ)
- ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲ
- ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಕ್ಲೀನ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇಸರಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

"ಲ್ಯಾಟಿಸ್"
ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

2. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಹಾಳೆಯಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

"ಹೂವು"
ಹೂವಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಎಲೆ"
ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕೇಂದ್ರ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

"ಪಾಮ್"

ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಕಾಗದದ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದರೆ ಅಂಗೈ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

"ಚಿಟ್ಟೆ"

ಈ ದುರ್ಬಲವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ... ಚಿಟ್ಟೆಯ ದೇಹವು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

"ಕನ್ನಡಕಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರ»

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತುಂಬುವವರೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ
ಮುರಿದ ಆಭರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು
ಮುರಿದ ಅಲಂಕಾರದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷನ ಹೃದಯದ ಮಾರ್ಗವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಎರಡೂ ಲಿಂಗಗಳ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವರ ನೋಟಕ್ಕೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಆಹಾರದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾಗಶಃ. ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಗೋಪುರಗಳ ಹಿಂದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ತಾಜಾತನವೂ ಸಹ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗ

ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಇದು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಚುರುಕಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮಣಿಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಜ್ಮೊಗಳು ಸೊಗಸಾದವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವವು. ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಾವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಅಥವಾ "ಸೋಲೋ" ಬಿಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರದ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. M&M ಡ್ರಾಗೀಸ್ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ). ಮತ್ತು ಲೇಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಲಂಕಾರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಲಹೆಗಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ಫೋಟೋಗಳು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡಬಾರದು. ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವೇ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು: ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳು. ಮಾರ್ಚ್ ಎಂಟನೇ ತಾರೀಖಿನಂದು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಮೋಸಾ, ಗುಲಾಬಿ, ಲಿಲಿ, ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹೂವುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಭಯವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಬಿ ಕೇಕ್, ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಾದ ಹುಡುಗಿಗೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕರ್ಟ್ನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹೆಮ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಕೂದಲು ಕೆನೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕೇಕ್ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೆನೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ! ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವರೂಪದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸರಳ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಬಳಸೋಣ! ಕಾಗದದಿಂದ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಕೋ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಿಠಾಯಿ ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಅಂಟಂಟಾದ ಕರಡಿಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಅಲಂಕಾರದಂತೆ ಆಕಾರ

ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡೋಣ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ರಚಿಸಬಹುದು. ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸೋಣ: ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ನಾವು ಯಾವ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ? ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಬುರ್ಜ್ ದುಬೈ ಗಗನಚುಂಬಿ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಹೋಲುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಪಿಟೀಲು ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂತಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಕರ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾರ್ಬಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಹುಡುಗನಿಗೆ, ನೀವು ಕಾರು ಅಥವಾ ದೋಣಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಶಿಲ್ಪದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕವರು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕೆಲವು ಕಠೋರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು - ಹಡಗಿನ ಬಿಲ್ಲು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ನಾವಿಕರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮಾರಕಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ರಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೌನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ತೈಲವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ಅವರಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬ್ಲಾಟ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ನೀವು ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಲದ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಡೆಸಬಹುದು - ನೇರ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಟೊಳ್ಳಾದ ಚೀಲವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಲಕೋಟೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಯ ಅಂಚುಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು - ಬದಿಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಗದದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ (ಬೀಟ್ರೂಟ್) ರಸವನ್ನು ಕೆಂಪು ಕೆನೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರುಗಾಗಿ ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಕೆನೆಗೆ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - ಡಾರ್ಕ್. ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಆಡುವ ಅದೇ ನಿಯಮವು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು (ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಕಾಫಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರ

ಕೆನೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಕೃತಿಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಸ್ಪರ್ಶದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಶಿಲ್ಪಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.

ಐಸಿಂಗ್

ಈ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬಯಸಿದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಮಕ್ಕಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾದರಿಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಘನ ರೇಖೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಣಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಸ್

ಐಸಿಂಗ್, ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಂತೆ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿನ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮಾದರಿಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಘನ ತೆಳುವಾದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮುರಿದ ದುರ್ಬಲವಾದ ಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರು-ಮಾದರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆಗ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಧರಿಸಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಲಂಕಾರಗಳು (ಹೂಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು) ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೆರುಗು

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಅಥವಾ ನಾವು ಲೇಯರ್ಗಾಗಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪ್ರಲೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ). ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಲಂಕಾರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1) ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ

2) ಕೇಕ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ

ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ (ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್) ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಈ ಎರಡು ವಿಧದ ಕೆನೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಒಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಕರಗಳು:

(4) ಪಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಜಿಗಳು

(5) ತಿರುಗಬಲ್ಲ

ವಿಧಾನ:

(1) ತಯಾರಿಸಲು, ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

(2) ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

(3) ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಸ್ಟೆನ್ಸಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ಅಂತರವಿದ್ದರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

(4) ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆಲವು ಪಿನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಅನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಟೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವಾಗ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಸ್ಟೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಡ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಚುಚ್ಚುವಾಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗೆ ಉದಾರವಾದ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

(6) ಸ್ಟೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಮಾರು 1-2 ಮಿಮೀ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

(7) ಸ್ಟೆನ್ಸಿಲ್‌ನಿಂದ ಪಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

(8) ಉಳಿದ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸಿಂಗ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾಟರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ:ಮಾದರಿಯ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಮೃದುವಾಗಿರಿ.

ಸ್ಟೆನ್ಸಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು. ನಾವು ಮೂಲವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು 3 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮತ್ತು 700 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ! ವಿಕ್ಟೋರಿಯನ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಬೇಬಿ ಸ್ಟೆನ್ಸಿಲ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾದ ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಡಿಸೈನರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್, ಕುಕೀಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ರಜಾದಿನಗಳು, ಮದುವೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಸ್ಟಮ್ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳು ನಮ್ಮ ವಿಶೇಷತೆ! ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಕಲಾವಿದರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಫಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸಕರ ನಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ, ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆಚ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟಮ್ ಸ್ಟೆನ್ಸಿಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಲೇಸ್ ಬಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಲೋಗೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೊನೊಗ್ರಾಮ್‌ಗಳ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ನಾವು ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಛಾಯಾಚಿತ್ರದಿಂದಲೂ! ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಫೋಟೋಗಳು@ತುರಿದ_ಜಾಯಿಕಾಯಿ, @Sassymouthphoto.

ಲ್ಯುಬಿಮೊವ್ ಎ.ಎಸ್ ಅವರಿಂದ ಪಠ್ಯ 2017