ಜೆಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ತಯಾರು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ನೀರು;
• ಸಹಾರಾ;
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಾಲು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕೆನೆ;
• ಸಿರಪ್ಗಳು;
• ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮದ್ಯಸಾರಗಳು, ವೈನ್ಗಳು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್;
• ಕೆನೆ;
• ಕಾಫಿ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ;
• ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಟೇಬಲ್ ವೈನ್;
• ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕ, ಲೋಟಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಫಲಕಗಳು.

ಸುಂದರವಾದ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರುಚಿಕರತೆ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಚೀಲಗಳಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಗಾಜಿನ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ;
• ಸಿಹಿ ಪೀಚ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪೀಚ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೂಲ್, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಪ್ರಮುಖ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಬಾರದು.

ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಘನೀಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಊಟಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಅಥವಾ ಕೋಕೋ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಹಂತಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿವಿ

ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಿವಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಹ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಮತ್ತು ಹಾಲು. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು:

• 1.5 ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ನಿಂಬೆ;
• ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಊತಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಕೇವಲ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೆನೆಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಮುಂದಿನ ವೆಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ಹಿಂದಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾಲು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್;
• ಸೇಬುಗಳು;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಕಾರ್ನ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಮೊಸರು ಕತ್ತರಿಸು.

ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಮುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ

• ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣು - ಮೂರು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ, ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಕಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಹಾಲು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ತಣ್ಣೀರು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪುಗೊಳಿಸು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ತಂದ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನೀವು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಪರಿಸರಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ: ಮೊದಲ ಬೌಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎರಡನೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಿನಿಂದ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ತುಂಬಾ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿದೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಬಹುದು. ನಿಂಬೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಸಿಟ್ರಸ್ ಉತ್ಪನ್ನ. 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು. ರೂಪಾಂತರವು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಅಂತಹ ಉಪಸ್ಥಿತಿಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಂತಹ ಘಟಕ. ಇದು ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಪೇರಳೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

1) ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇದು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ದುಬಾರಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರೆಡಿ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

2) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವತಃ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಯಸ್ಕರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಪ್ಯಾಕ್ ವಿವಿಧ ಜೆಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3) ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಧಾರವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ದ್ರವವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ದ್ರಾವಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

4) ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

5) ಗಾಜಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಸನ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷದ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೀರದರುಚಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಮಾರ್ಗಅದರ ಅಡುಗೆ, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
4. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ ಗಾಜಿನ;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಏನಾಯಿತು, ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೀಗೆ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂದು ಘನೀಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 0.75 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಈಗಾಗಲೇ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್

ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಯಾವುದೇ ಕಾಂಪೋಟ್ನ 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ದ್ರವವೇ.
2. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ತಾಪನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲಘು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಫಿಲ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ.
• ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಮ್ಮೊಳಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜ್ಯೂಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• 130 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
3. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
4. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಈಗ ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು.
5. ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. AT ಸುಂದರ ಆಕಾರಗಳುಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.





ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆ;
• ಸುಮಾರು 15 ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹಾರ್ಡ್ ಕೋರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹಿಂದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಘಟಕಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, CRANBERRIES ಮತ್ತು lingonberries, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿತ್ತು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಧನೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯಾರಾದರೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅಪೇಕ್ಷೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ), ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ: 1 ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣಿಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೆಟ್ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಚಿಸಬಹುದು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಮತ್ತು ಡೈರಿ ಕೂಡ
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಎಲ್ಲವೂ ಇರಬೇಕಾದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ (2 ಕಪ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ, ಒಂದು 15-ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್), ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಜೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪಿಯರ್, ಸೇಬು) 1 ಪ್ರತಿ;
• 3 ಕಲೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪುದೀನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವರು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸರಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕರಗಿಸಿ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ! ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು - ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ!

ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂಬುದು ಅಪರೂಪದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ಭಯದಿಂದ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅದೇ ಬೀಜಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಕೊಬ್ಬು, ಅಥವಾ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು - ಆಧರಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನಂತಹ ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇಬುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಬ್ರೂಮ್" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅಂದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸಹ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಂಯೋಜಿತ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ರಸ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಚಿ ಅಗರ್ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಸುಂದರ ಸಿಹಿಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಮಗು ಇಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯ ಉಳಿದವರು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ರಜೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆ ಸುಂದರ ಕಟ್ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮನೆ ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಸೂರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
2. ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ.
4. ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
5. ವೆನಿಲಿನ್.
6. ಪಿಯರ್ "ಡಚೆಸ್" ಅಥವಾ "ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್" - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
8. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
9. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು "ಕಿಶ್ಮಿಶ್" - 150 ಗ್ರಾಂ.
10. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಶ್ವಾಸಕೋಶದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಜೇನು ಸಿರಪ್ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಗಳು.
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್.
• ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆಜೇನು ಬೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಹಬ್ಬದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಿಧದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಬಾರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ - 400 ಮಿಲಿ.
3. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ - 200 ಮಿಲಿ. ಅಥವಾ
4. ಕಿವಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
5. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 150 ಗ್ರಾಂ.
6. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
7. ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
8. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
9. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
10. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಕಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರಸವನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರೈನ್.
• ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಇರಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಸುರುಳಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಬಾರಿ ಅಥವಾ 2-3 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಮೃದುವಾದ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ. (ರಸಕ್ಕೆ ಅನುಪಾತ 1 ರಿಂದ 1).
3. ನೀರು - 1 ಲೀ.
4. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಇಡಿ.
• ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1.5-1.8 ಕೆಜಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಾರಾ
• ಉಳಿದಿರುವ ಬೇಯಿಸದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಸಿರಪಿ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂನ 4 ಬಾರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
2. ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು "ಸ್ವಿಟಿ" - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
5. ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.
6. ನೀರು - 400-500 ಮಿಲಿ.
7. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್. ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂನ 6 ಬಾರಿಗೆ ಸುಮಾರು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
4. 1 ಲೀಟರ್ ಆಧರಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್. ದ್ರವಗಳು.
5. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೂರು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇವುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.