ಲೇಖನವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಒಣ ನೀರನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ). ಪ್ರತಿ .ಟಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ
• ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು. ಈ ನಿಯಮವು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪು ದೇಹದ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭ್ಯಾಸವು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು
• "ಮೀಸಲು" ನಲ್ಲಿ ಕಮರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶಾಖವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ als ಟ ಸೇವಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಇರಬಹುದು
• ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆ
• ಪಾನೀಯಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು
• ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15%
• ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು, ಆದರೆ ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬಾರದು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ (ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
• ಟೊಮೆಟೊ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ

ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಶೀತಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು

ಸಿಹಿ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್"

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15%
• ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಹಣ್ಣು

• ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
• ನಾವು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
• ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ

ಸಿಹಿ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್"

ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಹಾಲು
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ಮೆಣಸು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಜೆ)
• ನುಣ್ಣಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
• ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು ಹಾಕಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ
• ಶಾಂತನಾಗು
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಜನ್ಮದಿನದಂದು, ಅತಿಥಿಗಳು ಸಿಹಿ s ತಣಗಳಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ?

ಸರಿ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಾಲು
• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (35%)
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

• ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದೆ
• ಹಾಲಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
• ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೊರಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
• ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಬೇಸಿಗೆಯ ಹೊರಾಂಗಣ ಮದುವೆಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ವಿವಾಹದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ. ಲೇಖನದಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

• ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ
• ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ
• ಮೀನಿನ ತುಂಡು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾದ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ
• ನಾವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡಗಳ ಅನುಕರಣೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

• ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪುದೀನನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಾಸ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
• ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ತುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತುರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಶೀತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಗುವಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಯಾವ ಮಗು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
• ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ - ಸೀರಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥೆಯನ್ನು ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ಹೇಳಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್
• ಕೆಫೀರ್ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

• ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು
• ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಹೆಚ್ಚು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ನೋಡಲು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸೈನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ಗಳು

• ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್
• ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
• ನಾವು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಅಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕೇಕ್

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ)

• ಮೊದಲು, ಎಂದಿನಂತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
• ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ
• ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ
• ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ - ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ
• ಬೇಸಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಏನು?

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮೊಜಿತೋ

• ಸ್ಪ್ರೈಟ್

• ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತುಂಡು ಸುಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಪುಶ್ ಮತ್ತು ಚಮಚ
• ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಬೀಳುವುದು
• ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ತುಂಬಿಸಿ
• ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ

ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆಯ ಆಹಾರ

ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ವಿಷವಾಗದಿರಲು ಡೋಗಾದಲ್ಲಿ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ನೀರು. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ
• ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ದೋಸೆ)
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು
• ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಬಾರದು. ನಂತರ ಅವರು 6 - 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಹಿಡಿದಿಡಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ
• ಡ್ರೈ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸದೆ
• ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್. 3-4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು

ವಿಡಿಯೋ: ರುಚಿಯಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆ ಬಳಿ ಬೇಸರದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆವರು ಸುರಿಯುವುದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ದಪ್ಪ ಬೋರ್ಷ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಜಿಡ್ಡಿನ, ಕುರುಕುಲಾದ ಭಾರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಬೇಸಿಗೆ ವರ್ಷದ ಎಲ್ಲ ಸಮಯದಲ್ಲಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆಯು ಲಘು als ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ, ಮೇಲಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯದೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್

ಕೆಫೀರ್ ಸೂಪ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

0.5 ಲೀ ಕೆಫೀರ್;
- 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬೂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ!

ಲಘು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

1 ಲೀಟರ್ ಕೆವಾಸ್, ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್;
- 3 ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಮೂಲಂಗಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿದೆ! ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ! ನಾನು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ರೋಲ್

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

3 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ನೀವು ನೀರಸ ಚೀಸ್ "ಡ್ರುಜ್ಬಾ" ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
- 1 ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರೋಲ್

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ" ತಿನ್ನಲು ನಿಜವಾದ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ 250 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ);
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
- 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು;
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪದ, ದ್ರವೇತರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ರೋಲ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, season ತುವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್

ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಾವಾಶ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಮೂಲಂಗಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ ("ಚಿಪ್ಪುಗಳು" ಅಥವಾ "ಕೊಂಬುಗಳು");
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭೀಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಏಕೆ ಬೇಕು ಈಜು during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು?

ಬೇಸಿಗೆಯ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದಾಗ ಕುಡಿಯಿರಿತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇವೆ .ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ? ಯಾರಾದರೂ ಭಾರವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮಗುವಿನಂತೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಲಘು als ಟ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಸಿರು... ಸರಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಇದೆ ದ್ರವಆದರೆ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಊಟ ಮಾಡು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ lunch ಟವನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮೀನು... ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ನವಾಗಾ, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ, ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಸೇರಿವೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಐದು ಸರಳ ವಿಚಾರಗಳು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಲಘು lunch ಟ.

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ, 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ, 6-8 ಪಿಸಿ ಆಲಿವ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ ಉತ್ತಮ), ಆಲಿವ್ (ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಆಲಿವ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟ್ಯೂನಾರನ್ನು ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಕೇವಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಪಾಸ್ಟಾ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟ್ಯೂನ, ಆಲಿವ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೀಸನ್.

2. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ "ಗಾಜ್ಪಾಚೊ"

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 3 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ¼ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸೂಪ್ "ಟರೇಟರ್"

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಟ್ಯಾರೇಟರ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, 2-3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 1 ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ 2.5% ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 5-7 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖನಿಜ, ಇನ್ನೂ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಟೀಸ್ಪೂನ್ 1 ಟೀ ಚಮಚ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ನಿಮಗೆ 9 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಕಡಿತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕಟ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುವವರಿಗೆ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

5. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (5-6 ತುಂಡುಗಳು), ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ತಲಾ 1 ತುಂಡು), ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೂಕೋಸು, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಲವಾರು ಲವಂಗ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ). ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಿಶ್ರಣ) ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು (ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಈ ಸರಳ lunch ಟದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಅನೇಕ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಸ್ಮೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಕೆ ಇದೆ, ಬ್ರೇಕ್\u200cಫಾಸ್ಟ್\u200cಗಳು, un ಟ, ಭೋಜನ ತಯಾರಿಸುವುದು ... ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಲೈಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ "ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯನ್ನು" ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
5 ಈರುಳ್ಳಿ,
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್,
ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್, ದಪ್ಪ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಿಬಟ್ಟಾ.

ತಯಾರಿ:
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ತುಂಬಾ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಘನಗಳಲ್ಲಿ 1 ½ l ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು,
150-200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್,
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ,
1 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಸೊಪ್ಪುಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು 10 ನಿಮಿಷ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಘನಗಳು, ಫೆಟಾ ಸಹ ಚೌಕವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಅರ್ಧ ಭಾಗ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಆವಕಾಡೊ,
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓರೆಗಾನೊ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆವಕಾಡೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಫೆಟಾವನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್, 2-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಮಾವು,
1 ಆವಕಾಡೊ,
4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಮಾವು, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಯುವ ಲೆಟಿಸ್ನ 2 ಬಂಚ್ಗಳು,
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್,
350 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯೂನ,
ನಿಂಬೆ,
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತುಳಸಿ.
ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:
50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು,
5 ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು,
1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ನಿಂಬೆ,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಆಲಿವ್, ಆಂಚೊವಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾರೆ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (1 ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟ್ಯೂನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟ್ಯೂನಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಂಚೊವಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಲೈಟ್ ಸೂಪ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ. ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ಸೌತೆಕಾಯಿ,
½ ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು,
½ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
2 ರಾಶಿಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ,
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ,
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಸಿಲಿಕಾ,
1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ:
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಅವರು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, dinner ಟದ ಬದಲು, ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೇಕ್. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
ಈರುಳ್ಳಿ,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಸಿಲಿಕಾ,
1 ಸ್ಟಾಕ್. ಸೊಪ್ಪು,
450 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ,
200 ಗ್ರಾಂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ,
1 ಪ್ಯಾಕ್ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ.

ತಯಾರಿ:
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 3-5 ಗರಿಗಳು,
4 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
1 ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ,
ಲೆಟಿಸ್, ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ:
5 ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು 2 ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕೋರ್ಗೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರದ 3) 6 ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊದಲು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಂತೆಯೇ ಅದೇ ವ್ಯಾಸದ ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
5 ಮಾಗಿದ ಬೆರಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
2 ಬಿಳಿಬದನೆ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ
ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪು,
ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್.

ತಯಾರಿ:
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೊರಗಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 200-220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪುದೀನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಯುವ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ 2 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು,
1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ
1 ಸ್ಟಾಕ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಾಸ್,
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಸಹಾರಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ:
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕಂದು, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಚರ್ಮರಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್,
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ (ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),
10 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಆವಕಾಡೊ,
3 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಟ್ಸ್,
1 ಸಣ್ಣ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುದೀನ
1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತುಳಸಿ
1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು
1 ಸುಣ್ಣ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ:
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆವಕಾಡೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಭಾಗಶಃ ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸಿವೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ವಾಟರ್\u200cಕ್ರೆಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
350 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಜೇನು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು,
1 ಆವಕಾಡೊ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
150 ಗ್ರಾಂ ವಾಟರ್\u200cಕ್ರೆಸ್
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ಲೇಪಿಸಲು ಸೀಸನ್. ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವಾಟರ್\u200cಕ್ರೆಸ್ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ವಿಷಯ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ, ಉಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಡಜನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ... ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ತಿಂಡಿಗಳೂ ಇವೆ. ಗಮನಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು!

• 700 ಗ್ರಾಂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
• 2 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಚಮಚ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಟ್ಯಾಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಘನಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪಿಚರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಬಸ್ಕೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

• 1/2 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಸರಳವಾದ ಕೆಫೀರ್\u200cನ 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• 1 1/2 ಕಪ್ ಐಸ್ ನೀರು
• 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1/2 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಕಪ್)
• 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ
• 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸೋಣ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪುದೀನ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ).

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
• 1 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಥಾಯ್ ಹಸಿರು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 2 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಚಮಚ ಮೀನು ಸಾಸ್
• 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• 1/4 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುದೀನ
• 1/3 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
• 4 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು
• 230 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ (ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ), ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ 24 ತುಂಡುಗಳು (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 15 ಸೆಂ.ಮೀ).

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಫಿಶ್ ಸಾಸ್, 3 ಚಮಚ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಹಸಿರು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವನ್ನು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ 2-3 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - 3 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಟೇಪ್ ಇರುವ ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• 1 ಸೇಬು, ತೆಳುವಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲಿದೆ!

• 500 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;
• 1.2 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಿ. 4 ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

• 1 ಕೆಜಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ (ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್)
• 3/4 ಕಪ್ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ

ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದವು. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 2.5 ಕಪ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪಾನಕವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಪಾನಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• 1/2 ಕಪ್ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್ ರಸ;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಸಿರಪ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ;
• ಐಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಯ 4 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು.

ಶೇಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಸ (ಅನಾನಸ್) ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಲುಕಿಸಿ. ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತಲಾ 340 ಗ್ರಾಂ), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು;
• 2 ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಥಾಯ್ ಹಸಿರು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೀ ಚಮಚ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕ
• 1 ಸಿರಾನೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೀಜ;
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು 30 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ 10 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊ, ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ 3.5 ಕಪ್ ನೀರು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 250 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 4 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ
• 2 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಬಲವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 2 ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ. ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೃ firm ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗೆರೆಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ - ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಿ.

• 1 1/2 ಕಪ್ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 3 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಕಪ್ ಪಾಲಕ
• 4 ಮೂಲಂಗಿಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ - ಏಕದಳ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಪಾಲಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.