ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ಗಳು, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರು: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಭರ್ತಿಪೈ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಘಟಕ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ. ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಅಹಿತಕರ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ... ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೈಟ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಯಾವ ರೆಸಿಪಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಘನೀಕರಣ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಈ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು. ಬೆರ್ರಿ ಹೃದಯದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು, ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಐಕ್ಯೂ ಮಟ್ಟಗಳು, ಆಲ್zheೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಕಿರಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಒಂದು ದಿನವು ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಬಹುದು.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಎಷ್ಟು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆನಿಮ್ಮ? "5-ನಿಮಿಷ" ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣ. ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಮತ್ತು ಯಾವುದಾದರೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ (ಉತ್ತಮವಾದ ಹೊಸವುಗಳು), ತುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಯಾರೂ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಂತರಿಕ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ, ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೌಲ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಾಣವು 2 ರಿಂದ 6 ಲೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಉದ್ದವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಲೋಹದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇಕ್ಕುಳಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಕಿಚನ್ ಮಾಪಕಗಳು ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ!ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸೀಮರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು... ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ ಲೋಹದ ಹೊದಿಕೆ... ಪರಿಹಾರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು.ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ವಿಭಾಜಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "5-ನಿಮಿಷ"

ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು. ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ಗಾಜಿನ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "5-ನಿಮಿಷ"

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬೆರಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "5 ನಿಮಿಷಗಳು" ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ 6 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ"

ಆರೆಂಜ್ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಮಾಡಿ

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು "ಕಚ್ಚಾ" ಜಾಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಉತ್ಪನ್ನ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ, ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ. ಪ್ಯೂರೀ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೆರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ದಪ್ಪ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಕಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ದಪ್ಪ ಸಿಹಿನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅವಧಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. 7 ಮತ್ತು 11 ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಏಳು-ಕ್ಯಾನಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 7 ಕಪ್ಗಳು (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ).
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಕಪ್ಗಳು (1.2 ಕೆಜಿ.)

ಔಟ್ಪುಟ್ - 0.5 ಲೀಟರ್ನ 4 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ 3 ಕಪ್ (ಮರಳು 600 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ( ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಒದಗಿಸುತ್ತಿದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು), ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ - 11 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಆನ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಉಪಹಾರ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 11 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 11 ಗ್ಲಾಸ್.
• ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸೋಣ.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕವರ್, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಕುದಿಸೋಣ - ನೀವು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ - ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಅದೇ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗುಣಗಳು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಈಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆನಂದಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳುಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ.

ಆಗಸ್ಟ್ ಬಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ ಮನೆ ತಯಾರಿಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ನಾವು 5 ಅನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳುಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ 5 ನಿಮಿಷಗಳು

"ಪ್ಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 900 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.

2. ಅದನ್ನು ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತ್ವರಿತ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು).

3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿತು, ಈಗ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಈಗ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

5. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

6. ರೆಡಿ ಸವಿಯಾದನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಂಡಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

2. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ (ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ, ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ).

3. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಒಣಗಿದವು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

4. ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಚಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

5. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ° C ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ.

6. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಣಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ಮಾಧುರ್ಯ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು) - 12 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತೊಳೆದು 160 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಎಲೆಗಳನ್ನು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 7 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬೆರ್ರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಒಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು).

4. ಕುದಿಯಲು ತಂದಾಗ, ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 8 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ರೆಸಿಪಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಅಂತಹವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು) - 6-7 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 11 ಗ್ಲಾಸ್
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

2. 1 ಕಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ... ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಂದರೆ 6 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು). ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು... ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

4. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

5. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಂದರೆ 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು), ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತೆರೆದಿಡಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಕುದಿಯುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ (ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು) ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು - ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಜಾಮ್. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ) -1 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ.

2. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಬಳಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಈಗ ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ಸ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ದ್ರವ ಜಾಮ್ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80% ಅನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಯಮ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ... ಅಂತಹ ಜೊತೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣೀರು... ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಶುದ್ಧ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಾವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ ಬೆರ್ರಿ ರಸ... ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳುಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ... ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ ಭಾಗಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಜೆಲ್ಲಿ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 3 ರಾಶಿಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು "ನೈಜ" ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ, ಹುಳಿ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಯಾವುದೇ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ತೊಳೆದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಜಾಮ್ನ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾರೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು? ಉತ್ತರವೆಂದರೆ - ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬರಿದಾಗುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾದ ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು. ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ... ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಶೂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದವುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೆಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ,
• 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ರಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಂಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆಗರ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರವೂ, ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ (2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್), ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಿರಿ ದಪ್ಪ ರಸತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ರಸವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ಜಿಲೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ! ಮರುದಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ), ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಂತಹ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು... ಅಂತಹ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಸಾಕು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೆಡ್ಮಂಡ್ 4502 (ಪವರ್ 860 W) ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಬಹು-ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 550 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಶ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 150 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ನಾನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿತ್ತು. ನೀವು ಜರಡಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. 1100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, 650 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನಗೆ ಒಟ್ಟು 550-560 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಗುರುತುಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಘನೀಕರಣ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನನ್ನ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದರಿಂದ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಕು.

ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉರುಳಿಸದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳು ಜಾರ್‌ಗೆ ಬರದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಒಡ್ಡುವಿಕೆ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಘನ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ, ನಾನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ? ಈಗ ನೀವು ಬಿಸಿ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಜಾರ್ ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಜಾರ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಕೆಳಗೆ ಹದಗೆಡಬಹುದು, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 5.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಗ್ಲಾಸ್
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ತೊಳೆಯುವಾಗ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ 3.5 ಕಪ್.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಸಿದ್ಧ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ!

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿಸದವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತನ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೀವನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ವಿವಾದಿಸಲಾಗದ ತತ್ವವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅವರ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಹತಾಶೆಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಈ ಲೇಖನವು ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ: ನಾವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ತಿನ್ನಲು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಲ್ಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಾರದು ಎಂದು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮರುಹೊಂದಿಸಿ - “ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಫುಡ್” ನಿಮಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ ಅದು ಹೊಸ ಕಡೆಯಿಂದ ಪರಿಚಿತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹೊಳೆಯುವ, ಹೊಳಪು, ಕಪ್ಪು, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆಮತ್ತು ಸನ್ ಬೆರ್ರಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಹೊಂದಿದೆ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ- ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ವಿಶಿಷ್ಟ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ. ಅವರು ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅವಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಕರಂಟ್್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಟಸ್ಥ ವರ್ತನೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಈ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಗಳು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತವೆ - ನಿಂಬೆಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು (ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು). ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇವೆ, ನೀವು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಸೀರಮ್ ಆಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ಮೊರೊಡಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ: ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಅದು ದುಬಾರಿ ಔಷಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವರು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಪವಾಡ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ರಾಮಬಾಣ. ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಥ್ರಂಬೋಫಲಿಟಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಬೆರ್ರಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಂತೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದಂತಕವಚ ಬೇಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು "ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್" ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನನೀವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ವೃದ್ಧೆಯರ ಹಳ್ಳಿಯು ಅವರು ಇದನ್ನು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರೂ ಅದನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳುಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು. ವಿಶೇಷ, ಸುಂದರ, ಐಷಾರಾಮಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ- ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಹಳ ವಿಶಾಲ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ (ಮೇಲಿನವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತೂಕದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಜಾಮ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಸೊಂಟದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ಹೌದು, ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು "ಲೈವ್" ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ಜಾಮ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಉಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿ, ಒಂದು ದಿನದ ಹಿಂದೆ ಪೊದೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ವಾರ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪನ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯ ಸಹೋದರನ ಗಾಡ್‌ಫಾದರ್ ರವಾನಿಸಿರುವುದು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ - ಅದೇ ಸುಂದರವಾದ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ (ಹಲವಾರು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ಗಳು) ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಬಿಸಿಲನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣ- ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆರ್ರಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಔಷಧೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ನಾವು ಜೆಲ್ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯು ವಿಫಲವಾದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ - ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ ಜಾಮ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ). ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್

ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಗಾಢವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ ... ಚಳಿಗಾಲದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಸಂಜೆ, ಕುದಿಯುವ ಕೆಟಲ್ನ ಕುದಿಯುವ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾ, ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ... ಇದು ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬವಲ್ಲವೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
1.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ - ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಾenವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಹುಶಃ ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಹೌದು. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವೇನು! ಜೆಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಅಶ್ಲೀಲವಾಗಿ ದುರಾಸೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಒಂದು ಕ್ಷಣ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಲೋಹದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕೇಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಜಾಮ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯು ಸೊಗಸಾದ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿ... ಇದು ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
2 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಬ್ಬಿಸಲು ಬಯಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮೊದಲ ಸೇಬುಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅದ್ಭುತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಸಂಯಮದ, ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
1 ಕೆಜಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
2.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕರ್ರಂಟ್-ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ

ಹಗುರವಾದ, ತೂಕವಿಲ್ಲದ, ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಂದು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್;
2.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಒರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ), ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳದಂತೆ ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ತೊಂದರೆಗೀಡಾಗಿದೆ, ಹೌದು. ಆದರೆ ಇದು ಸುಂದರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಮಳ, ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕರ್ರಂಟ್.

ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು (ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ) ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ, ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ನ "ಭುಜಗಳ" ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಕಂಬಳಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದೇ ಜಾರ್ಗೆ ಶುದ್ಧ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬುಷ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಡಜನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಜಾಮ್‌ನ ರುಚಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರ್ರಿ ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ವ್ಯಾಸದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ - ರಸವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಕಂಬಳಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಅದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಶೀತ ಔಷಧ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪೈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
1 ಕೆಜಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಜಾಮ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭದ ವಿಳಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಂಬಳಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಯು "ಜಾಮ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ("ಜಾಮ್", "ಜಾಮ್") ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• 1. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್‌ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು 1: 1 ಆಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ (ಮತ್ತು ಔಟ್‌ಪುಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು), ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ...
• 1. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. "ಝೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್", "ಕಾನ್ಫಿಚರ್", "ಕ್ವಿಟಿನ್" ನಂತಹ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅನಗತ್ಯ ಜಗಳದಪ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ ಸುಂದರ ಜೆಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಿರಪ್ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• 1. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ: ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ದೂರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿದೇಶಿ "ಕೊಳಕು" ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• 1. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• 1. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಿರಪ್‌ನ ಒಂದು ಹನಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಪೀನ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.
• 1. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು - ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ, ಒಳಗೆ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
• 1. ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ - ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯ.
• 1. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಡ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• 1. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್("ಲೈವ್" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 10-12 ಡಿಗ್ರಿ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬೆಳಕು ಇರಬಾರದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ನೇರ ಕಿರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ದಡದಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• 1. ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ - ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮುದ್ರಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳುಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಈ ಕೈಗೆಟುಕುವ ವಸ್ತುವು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ನಡುವೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯವು ಗೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಟಾರ್ಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಕಲಿ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸಿಟ್ರಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
• 1. ಬೆರ್ರಿ ಹೆಸರು ಹಳೆಯ ಪದ "ಕರ್ರಂಟ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಬಲವಾದ, ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ". ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳನುಗ್ಗಿಸುವಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ಹೇಳಿಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಗೂ ಸಹ ನಿಜವಾಗಿದೆ.
• 1. ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• 1. ಸುಮಾರು 9 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಠದ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಇದು ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕಾರಣ. ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳು... ಸುಮಾರು 5 ಶತಮಾನಗಳ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಅದರ ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಯಿತು.
• 1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಅವು ಮಾಗಿದ ತಕ್ಷಣ. ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಕ್ಷಣದ ನಂತರ 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ನಷ್ಟ ಸರಿಯಾದ ವಿಟಮಿನ್ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿ 70% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• 1. ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಉತ್ಪನ್ನದ "ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶ" ವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಅವರ ಮೂಲ ಛಾಯೆಗಳು.
• 1. ಕರ್ರಂಟ್ "ವಿಕಿರಣದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ" ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ - ಇದು ರೇಡಿಯೊಐಸೋಟೋಪ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಕಿರಣ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 1. ಉತ್ತಮ ಅಂಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 60 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ವಂತ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವುದು - ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ!
• 1. ಈ ಸಸ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 1. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ವಿನೆಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.