ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಸ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಯುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸುಮಾರು 80% ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಯಮವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಶುದ್ಧ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ತರಲು. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ನಾವು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಎಸೆದು, ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಾಗಿ. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಜೆಲ್ಲಿ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 3 ಸ್ಟಾಕ್.

ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು "ನೈಜ" ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವಳು ಅಷ್ಟು ಚಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ, ಹುಳಿ, ಆದರೆ ಎಂತಹ ಪರಿಮಳ. ಯಾವುದೇ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾರೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು? ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬರಿದಾಗುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾದ ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ. ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಚಿತ್ರೀಕರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದವುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳಿವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

• ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ,
• 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ರಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಂಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆಗರ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರವೂ, ಗಿರಣಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ (2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್), ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಬೇಡಿ! ಮರುದಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ತಾಪನವಿಲ್ಲದೆ), ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಅವುಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ 4502 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ಪವರ್ 860 W). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹು-ಕುಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಅಥವಾ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 550 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ನಾನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನೀವು ಜರಡಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. 1100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, 650 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ನನಗೆ 550-560 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಗುರುತುಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನನ್ನ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಾರಣ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಕು.

ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳು ಜಾರ್‌ಗೆ ಬರದಂತೆ ನಾನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ? ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ, ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ತವರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಹಗ್ಗದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಜಾರ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಡಬಹುದು, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 5.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಕಪ್ಗಳು
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ತೊಳೆಯುವಾಗ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ 3.5 ಕಪ್.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ನೀರಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಗಾಜ್ಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಹಲವು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದಂತೆ), ಅಥವಾ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷ", ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 11 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಯಾವುದೇ ಕೊಂಬೆಗಳಿಲ್ಲ)
• 14 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು "ಒಂದು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ."

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆ ಕೊಡಬೇಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ದಪ್ಪದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 300-500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಮ್ ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಪದಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಮಾಡದೆಯೇ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಾಯಕರಿಗಿಂತ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ಕೇವಲ 15 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು! ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಲ್ಮನರಿ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಮುಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶಾಖೆಯಿಂದ ಔಷಧಾಲಯ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪರವಾಗಿ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಷರತ್ತಾದ ವಾದವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ನೀವು ಮೊದಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಿವಿಧ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. 15 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೃಹತ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಆಗಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ 13 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅನುಭವಿ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೂ ಇದೆ: ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ, ರೂಪಿಸುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವೆಂದರೆ ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ನಿಮಗೆ ಜಾಡಿಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಮರದ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬಿಸಿಯಾದ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ತರುವ ಮೂಲಕ ಶೀತ ಋತುವಿನ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಜಾಮ್‌ಗಳು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಹಿಮಬಿರುಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳು, ನಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
0.5 ಕಪ್ ನೀರು
ಅಡುಗೆ:

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕರ್ರಂಟ್ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ದ್ರವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

"ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಜಾಮ್" ನಂತಹ ವಿಷಯವಿದೆ: ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ದ್ರವ ಭಾಗವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಜೋಡಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 1 ಲೀ
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ:

ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಕಟ್" ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಿರಪ್ "ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ" ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢವಾದ ಟೋನ್ಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಜಾಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಾಗಿವೆ. ಬಿಸಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದವು, ಆದರೆ ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿವೆ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನೀರಿನಂಶವಿಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅವಧಿಯು 1 ವರ್ಷ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ "ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ" ನೀಡಿದರೆ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
0.5-1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾವು ಅಮ್ಮನ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ! ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ! ಕೇವಲ ರುಚಿಯ ಸ್ಫೋಟ!
ಸಂಯುಕ್ತ:
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 0.75 ಕೆಜಿ
ನೀರು - 375 ಮಿಲಿ
ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಳಿಗಾಲದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ "ಕರ್ರಂಟ್ ಟ್ರಿಯೋ" ಗಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೀರ್ಘವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡು ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ - ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಒಂದನ್ನು ಬರೆದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ.

ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 3 ಕಪ್ಗಳು
ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ - 3 ಕಪ್ಗಳು
ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 3 ಕಪ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಕಪ್ಗಳು
ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ತಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್. ಪ್ಯಾಡ್ಡ್ ಜಾಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಚಲಿಸುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಂಬೆಗಳು, ಸಸ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಂತರ ಸಾಧನವನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಧುರ್ಯವು ಟೇಬಲ್ಗೆ "ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಚಿಂತಿಸದೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಾನೇ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ
ಸೂಚನೆ! ಕೆಲವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು "ಮಿಲ್ಕ್ ಪೊರಿಡ್ಜ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೇವಲ 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಅವರು ಅದೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ರಸ.
ಸಂಯುಕ್ತ:
250 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ
250 ಗ್ರಾಂ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸ
0.75 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 750 ಗ್ರಾಂ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು 1.5 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಣಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಕಾಯಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ರಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಬೇಕು.

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಈಗ ನಾವು ಪಡೆದ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಅಂದರೆ, 1 ಕಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 1.5 ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬೇಕು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಘನೀಕರಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಾಪನ ಮೂಲಗಳ ಬಳಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಡಿ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!
ಸಂಯುಕ್ತ:
300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
1/4 ಭಾಗ ನಿಂಬೆ
400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
0.5 ಕೆಜಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು 1: 1 ರ ತೂಕದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ಟ್ರಿಪಲ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ 2 ಬಾರಿ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ! ಆದರೆ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ತಟಸ್ಥ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಗೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ (ಚಿತ್ರ). ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ (ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೆಕ್ಟಿನ್), ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಜಾಮ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್‌ನ ಬಹುಮುಖಿ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ!
ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು
3 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
1 ನಿಂಬೆ (ರಸ)
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು 2 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇವಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸರಿಸುಮಾರು 1/3 ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಕಪ್ ನೀರು (ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ 1 ಕಪ್ ಬಳಸಿ)
1-2 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬದಲಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
ಆದ್ದರಿಂದ 3 ಬಾರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಬೀಳದಂತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದ್ದಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಜ್ಜಿಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಾಮದಾಯಕ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

3 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
9 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
9 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
5 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜಾಡಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
800 ಗ್ರಾಂ. ಕಿತ್ತಳೆ
2.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದರ ಅನಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಊಹಿಸಿ! ಇದು ದೇವರಂತೆ!
ಸಂಯುಕ್ತ:
3 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
6 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ:

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಹನಿ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹರಡಬಾರದು, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆ ಫೋಮಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಈಗ ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಓಣಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸರದಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು - 3 ಕಪ್ಗಳು (ಗಾಜು = 250 ಮಿಲಿ)
ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಕಪ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಲಹೆ
ದೊಡ್ಡ ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು, ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್
1.2 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ:
ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇಳಿಜಾರಾದ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ: ಕ್ಲೀನ್ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸರ್ ಓರೆಯಾದಾಗ ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತನಗೆ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.

ಲೇಖನದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಬಟನ್‌ಗಳು ಲೇಖನದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು

1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸೋಡಾ

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಬ್ರಾಗಾವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು-ಓದಲು - ಇಲ್ಲಿ ...

• 1) ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 8 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• 2) ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
• ಕೇವಲ ಮೂರು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ: ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು. ಆದರೆ ಇಂದು ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಚಿನ್ನದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಮೂರು "ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳು", ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೇವಲ "ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್", ಏಕೆಂದರೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಪಿಪಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;

• ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹುಳಿಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
• ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• http://www.homedistiller.ru
• 2) ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ;

1.5 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ 2/1 ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (2 ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆಗೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು), ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ (ಅದು ಕರಗಬೇಕು), ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲೆಗಳು, ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಸಹ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವಿಕೆಯ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಗುಂಪುಗಳ ಬಿ, ಡಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಸಕ್ಸಿನಿಕ್, ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ .... ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಲೆನೋವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್‌ನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು!

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮುಖ್ಯ ಸರಣಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಒದಗಿಸುತ್ತಾನೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಿಣ್ವಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಂತರ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್, ಅಥವಾ ಮೊಸರು), 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

3) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 3 ಕೆಜಿ, ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ, ಪಲ್ಸರ್, ಚಮಚ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೇಸಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಡಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ). ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಜೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಸಾಕು.

• ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.
• ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಂಪು, ರಕ್ತದಂತೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ರಕ್ತದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ (ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ) ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸರಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜಾಮ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 13 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 7 ಗ್ಲಾಸ್;

ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
• ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ಪಾಕವಿಧಾನ:
• ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬುಷ್‌ನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣ, ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, "ಕೀವ್" ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು:
• ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ: ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಸತ್ಯ! ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ, ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಇರುವ ತಂಪಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ವೈರಲ್ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರವು ಅತಿರೇಕದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಈ ಜಾಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಔಷಧವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 3 ಕಪ್ಗಳು;

ಅಡುಗೆ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 10 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;

• ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ http://www.good-cook.ru/tort/tort_038.shtml
• ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ಲೀ ಹುದುಗಿಸಿದ ಜಾಮ್ + 3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ + 200 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್.
• 1) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• 1) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ;

1: 1 ದರದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಮೂಲ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ, ರಾಯಲ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ!

womanadvice.ru

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಅಥವಾ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಕಳಿಗಾಗಿ, ನಾದದ ಮತ್ತು ನಾದದಂತೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ನನ್ನದಲ್ಲ. ನನ್ನ ಕಿತ್ತಳೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ - 4 ಕಪ್ಗಳು;

ಪಾಕವಿಧಾನ ಧ್ಯಾನ!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: 25 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನವು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಇಳುವರಿ - 7-9 ಲೀ.

2) ನಂತರ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;

2) ಎನಾಮೆಲ್ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು) ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ;

ಮತ್ತೊಂದು 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ 1/1, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ!

ladyelena.ru

8 ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು | ಎಕ್ಸ್ಕೈಲ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್, ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್, ಬಯೋಮೈಸಿನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಿಗಳ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಈ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ಲಾಸ್;

ನಾವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ! ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ 1: 1)) ಮೊದಲು ಬೆರ್ರಿ ಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 1 ಗಾಜಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಂದೇ ಬೆರ್ರಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು) ನಂತರ ಈ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ರಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ! ಇದು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ! ದೈತ್ಯ ಬುಷ್‌ನಿಂದ 2 ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ 1 ದಿನಕ್ಕೆ, ನೀವು 12 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಬುಷ್‌ನಿಂದ ಸುಮಾರು 20 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಹೌದು, ದೈತ್ಯ ಬುಷ್ ಸುಮಾರು 40 ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು) ಇದರಿಂದ 30-40 ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಜಾಮ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್: ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ:

3) ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕೈವ್":

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್: ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ

ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ಲಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 6 ಗ್ರಾಂ.

1 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ = 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಏಕೆ 1.5 - ಏಕೆಂದರೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್: ಸ್ವಲ್ಪ ತ್ರಾಸದಾಯಕ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

1) ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಜಾಮ್ನ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ), ನೀವು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;

• 4) ಬಿಸಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಭೂಗತ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• 1) ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ;

1) ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ;

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಡಚ್ನಿಟ್ಸಾ, ಎಕ್ಸೋಟಿಕಾ, ಡುಬ್ರೊವ್ಸ್ಕಯಾ, ಡೊಬ್ರಿನ್ಯಾ, ಇಝುಮ್ನಾಯಾ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿ (ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯುವುದು) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;

ಅಡುಗೆ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ

• 5-ನಿಮಿಷ 1x1. ಸಿರಪ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ
• ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿಗೆ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ಜಾಮ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ + ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• 2) ಕುದಿಯುವಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಆದರೆ ಸವಿಯಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ:

2) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;

2) ಶುದ್ಧ ಅಳತೆ ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಚರ್ಮದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, 8 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ (6 ಕಪ್ಗಳು), ನಂತರ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ನಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನಕಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ! ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿರುವುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಬೆರ್ರಿ + ಸಕ್ಕರೆ) ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಜೆಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು! ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ ನೀರು - 0.5 ಲೀ. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - 2 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತುರಿದ (ನೀವು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ). ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ 1. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. 2. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ. 3. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗದಂತೆ ನಾವು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (2-3 ಗಂಟೆಗಳ) ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. 4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತತ್ಕ್ಷಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಇದು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕರಗಬಹುದು. 5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, "ಜೆಲ್ಲಿ" ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಸುಂದರವಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು (ಆದ್ದರಿಂದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ). ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು (ಇದು ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಮಗೆ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ ಬೇಕೇ?

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ!

1) ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅನುಪಾತ 1: 1), ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ;

3) ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, 300 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ನೆಲೆಸಿದ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು).

ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 1 ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಜೆಲ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 7-4-11.7 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 11 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ... ಇದು ಕೇವಲ 3 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ...

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್: ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು - ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಳತೆ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ekskyl.ru

ಅಜ್ಜಿಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಹುದುಗಿದೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟಾಯ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಅಜ್ಜ

2) ನಂತರ - ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, 1-1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ).
ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ "ಕೀವ್" ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಿದೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಿಸಿ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

t4ntt

ಲಿನೋಚ್ಕಾ

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಇದ್ದರೆ - 1/1, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ. ಕೂಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಂ

0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೊಲ್ಯಾ ಬೆಲೌಸೊವ್

ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ - ಸಿ ಮಾರ್ಕ್‌ಗಾಗಿ ಪರಿಹಾರ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ...

ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೂರಿ ಹೋಯಿತು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ: 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಜೆಲ್ಲಿ! ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸದ ಜನರು ಸಹ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕನಸು ಕಾಣಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:
ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:
ಕರ್ರಂಟ್ ಬುಷ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನೋಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!
ಅಡುಗೆ
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 6 ಕಪ್ಗಳು;
ಅಡುಗೆ
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 6 ಕಪ್ಗಳು;
ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಇತರರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ರಂಟ್ಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ!

ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ, ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು?

• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್;
• ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಥಯಾಮಿನ್;
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ನಿಯಾಸಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿ

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ರಂಜಕ;
• ಸತು;
• ತಾಮ್ರ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಅವಳನ್ನು ಏಕೆ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಕಾರಣ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ತ್ರೀ ಜನನಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾದಂತಹ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೆರಿಬೆರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು;
• ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಆಸಿಡಿಟಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವು ಇದ್ದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನೇಕ ಓದುಗರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆಳೆದರೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 6 ಕಲೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕುದಿಸಿ.
3. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

7 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 7 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಲೆ. ನೀರು;
• 10 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 7 ಕಲೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

11 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. 11 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 11 ಕಲೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 13 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ

22 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್

ಮತ್ತು 22 ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 6 ಕಲೆ. ನೀರು;
• 26 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ;
• 22 ಕಲೆ. ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, 22 ಕಪ್ಗಳ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

1. 6 ಸ್ಟ. ನೀರು 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಹಾರಾ
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ 700 ಗ್ರಾಂ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಅಳತೆಯು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು.
3. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವುದು ಕರುಣೆ ಅಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಹಸ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!