ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದು ಪವಾಡ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ಇ, ಡಿ, ಕೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಪೊದೆಗಳ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ 4-5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ. "ಲೈವ್" ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 5-7 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದಟ್ಟವಾದ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ

ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ತುರಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ರುಬ್ಬಲು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.


ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ "ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.


ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ) ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ನ ಮೇಲೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಲೈವ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.


ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ) ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಜಿ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.


"ಲೈವ್" ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಡೀ ವರ್ಷ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ರುಚಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ನಿಂತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಸಹ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ರಕ್ಷಣೆ. ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೇತ್ರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಕಣ್ಣಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್,
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ
• 900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.


ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಸಿಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ನಿಂಬೆ ರಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಜಾಮ್ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.


ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತಲುಪಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿದಿದ್ದರು, ಅದು ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರು, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮದ್ದುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿದರು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಶಕ್ತಿ ಏನೆಂದು ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು.

ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಾಸ್ತಾನು

1. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್.
2. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್.
3. ಸೂಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕ್ರಮಗಳು

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗುಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಗುಡಿಗಳ ಉಗ್ರಾಣ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ವಿಷಯವಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಕೂಡ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೇರಳವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ.
4. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
6. ನಂತರ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
7. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
8. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
9. ಬರಡಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಗೂನು ಮೇಲೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಬಹುದು! ಕುಕೀಗಳು ಆತಂಕದಿಂದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ರೆಸಿಪಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ.ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• ತಯಾರಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಕಪ್ಗಳು (ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಗ್ಲಾಸ್
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು

1. ಎನಾಮೆಲ್ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಲಹೆ. ಜಾಮ್ ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಜಾರ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಂದಿಗೂ ಅಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್. ವೇಗ - ಹೆಸರು ಅಡುಗೆ ವೇಗದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ - ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ (1.3 ಕೆಜಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು).

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅದರಂತೆಯೇ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡಬಲ್ ಸಂತೋಷ. ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಎರಡು ಹೊಡೆತ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕರಂಟ್್ಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಹುಳಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು? ಹೌದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು, ಆದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಆದರೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು (ತೂಕದಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ).

ಬೆರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇನ್ನೂ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶೀತದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ವಿಧಾನ.

ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ವದಂತಿಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ - ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಶ್ರೀಮಂತ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶುಂಠಿ ಫ್ಲರ್ಟ್ಗಳು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ. ಏನು - ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಸಣ್ಣ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು
• ನೀರು - 250 - 300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿರೇಕವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ಹೊಸ ನೋಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡುತ್ತವೆ.

ಒಂದೇ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆಧುನಿಕ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು. ಹೌದಲ್ಲವೇ?

ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಮಯ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇಂದು, ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಿವೆ, ಇದರರ್ಥ ಬುಷ್ ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕಚ್ಚಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶುದ್ಧ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. "ಕೊಳೆತ" ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಣ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಲಘು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯಬೇಕು.

ಒಣ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸ್ನೋಬಾಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೆಡ್ಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರದೃಷ್ಟಕರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಂಟ್್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಎ, ಬಿ, ಪಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲ, ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳ ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್, ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ. ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚರ್ಚೆಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ದೇಹದ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. "ನೋ-ಬಾಯ್ ಜಾಮ್".

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಭಾಗ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಭಾಗಗಳು

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ನಾವು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ದೊಡ್ಡ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ತಂತ್ರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು 10 - 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೈಗಳು, ಕುಕೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಶುದ್ಧ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರಂಟ್್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ನಾವು ಮಾಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ - ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಆಳವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡಾರ್ಕ್ ಬೆರ್ರಿ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಕು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹುಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಳಿತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್
• ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆ

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತೊಳೆದು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ.

ಈಗ ನಾವು "ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್" ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಅಂತಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವು 1 - 1.5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಬೆರ್ರಿ-ವಿಟಮಿನ್ "ಮಿಶ್ರಣ" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಅದರ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಿದೆಯೇ? ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು!