ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಣಲಿಲ್ಲ.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ಇವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಡಿದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಿಯ ಕೂದಲಿನ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಡಬೇಕು, ಬೋಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಎಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕಿವಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ಕಿವಿಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕಿವಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಅಭಿರುಚಿ

ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಜನರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಸೊಗಸಾದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ: ಸುಮಾರು 40-50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕ್ರೌಟ್, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿ" ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ "ವೋಡ್ಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರುಗಳು. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಿವಿಗಳು, ಕೈಗವಸುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಸಿವು ಕೆಲವು ಕೊರಿಯನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಜನರು ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಈಗ ನಮ್ಮ ಪ್ರೇಯಸಿ-ಜಾದೂಗಾರರ ಸರದಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

• ಹಿಂದೆ
• ಮುಂದೆ

ಪಾಲುದಾರ ಸುದ್ದಿ

ಸುದ್ದಿ

ಅವನು ಏಕೆ ಕದಿಯುತ್ತಿದ್ದಾನೆ? ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ

ಸಹಪಾಠಿಗಳು ಊಟದ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಪೈಗಳ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕದ್ದು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಹುಡುಗ ತನ್ನ ಬ್ರೀಫ್‌ಕೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತನ ಹೊಸ ಆಟಿಕೆಯನ್ನು ಬಚ್ಚಿಟ್ಟ. ಆರನೇ ತರಗತಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿನಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ಆಭರಣಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಕೈಚೀಲದಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಕದಿಯುತ್ತಾಳೆ.

ಬದಲಾದಂತೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ನಡವಳಿಕೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ

ಮಗುವಿನ ಸರಿಯಾದ ಪಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಅವನು ತನ್ನ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನವರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾನೆ, ತನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಈಗ ಏನು ಕೊಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೇಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾನೆ. ತಾಯಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಬೋಧನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾಳೆ.

ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಆದೇಶದ ಪ್ರೀತಿ? ಕನಸನ್ನು ನನಸಾಗಿಸುವುದು

ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ ಮಗು ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರು ಕನಸು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪೋಷಕರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ನರಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜೇತರಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ! ಒಂದನೇ ತರಗತಿಯವನು ತನ್ನ ಮನೆಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ಅಥವಾ ಕಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ.

ಶರತ್ಕಾಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಭರದಿಂದ ಸಾಗುತ್ತಿದೆ, ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಮುನ್ನುಗ್ಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಲಯವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯವರು ಹತಾಶೆಯಿಂದ ದಾಳಿಗೊಳಗಾದರು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ತರಬೇತಿಯ ಗಡಿಬಿಡಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಜ್ಞಾನದ ದಿನದಂದು ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಹೊರಟುಹೋಗಿವೆ. ನಿನ್ನೆಯ ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಕಾರ್ಟೂನ್ ಮತ್ತು ಆಟಗಳು ತುಂಬಾ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಯಿ ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಹದಿಹರೆಯದವರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು: ಪೋಷಕರಂತೆ ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸಬೇಕು

ಹದಿಹರೆಯವು ಪೋಷಕರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟದ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಿರುಚಾಟ, ಜಗಳ ಮತ್ತು ಕೋಪದ ಹಿಂದೆ ನೀರಸ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯಿದೆ. "ತಂದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ" ಸಮಸ್ಯೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಹದಿಹರೆಯದವರೂ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಗುತ್ತಾರೆ, ವಯಸ್ಕರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಂತಹ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳೂ ಇವೆ.

Aಣಾತ್ಮಕ ಅಡ್ಡ ಇದ್ದರೂ - ಕಿವಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಂದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆರಿಕಲ್ಸ್, ಶ್ರವಣೇಂದ್ರಿಯ ಕಾಲುವೆಗಳು, ಟ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದಾಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ).

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ದಿನ "ಹುಳಿ" ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಿವಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಿವಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 40-50 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಂದೆರಡು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಒರಟಾದ ಸಾಸಿವೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರಾಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಿವಿಗಳ ಮೃದುತ್ವದ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಜರಡಿ) ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಪತಂಗ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ. ಇದು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ (ಸ್ಟ್ರಾಸ್) ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅವನಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕಿವಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ (ಟೇಬಲ್) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್

ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತೊಳೆದು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬೇಕು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಈಗ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಕಿವಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದವು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರಿಂದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ:

• ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು: ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ

ಕಿವಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕಿವಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (50 ಮಿಲಿ), ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಚಮಚ) ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿದರೂ, ನಾವು ಕಿವಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಕಿವಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೆನು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣುವ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಿವಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಡಲಾಗಿದೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಂತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

"ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಪ್ರಿಯರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

1. ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸ್ಟಬಲ್ ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಷೌರ ಮಾಡಬೇಕು;
3. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
4. ನೀವು ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ);
5. ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ವೈನ್ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭ್ರಮೆ. ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಶಂಸೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಆಫಲ್ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಫಲ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 210.9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 21 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 14.1 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರು ಫಲಕಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಂದೆಂದೂ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡದವರು ಮಾತ್ರ ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೂಗನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಏಷ್ಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ. ಲಿಥುವೇನಿಯಾ, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯ, ಉಕ್ರೇನ್, ಜರ್ಮನಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಹತ್ತಾರು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಒತ್ತಿದ, ತುಂಬಿದ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಅಭಿಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅನೇಕವೇಳೆ, ಕಟುಕರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಂದಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ "ಬಿಡಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ" ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಬಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಷೌರ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಡಬೇಕು. ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು.
• ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
• ನಾವು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಾರುಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಮೆಣಸುಕಾಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆ ಸಾಕು ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ನಾಲ್ಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು, ನಂತರ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿಕರ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲಕ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.