ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

0 ಗ್ರಾಂ

0 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

288 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಖಾಲಿ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ, ಬಹುತೇಕ ತಲೆಯ ರುಚಿಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಮ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. - ಇದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಂದ ಎಷ್ಟು ಕೃತಜ್ಞತೆ. ಮತ್ತು, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವು ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್, ಲೆಕೊ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜಾರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಭೋಜನ, ಊಟ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ನವಿರಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಂಡವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3-4 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ):

• ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ - 2-3 ಚೂರುಗಳು;
• ನೀರು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್, ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜಾಮ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲಮ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್‌ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು "ನಿರ್ಮಾಣ" ವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ) ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದೇ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಗಳು ಮುಂದಿವೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್‌ನ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ನಡುವೆ, ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಜೊತೆಗೆ ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೊದಿಕೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ (ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂ.ಮೀ., ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ), ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ನಾನು 800 W ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ನಾನು 2-3 ಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ ನಿಮಿಷಗಳು (ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು) ... ಹೆಗ್ಗುರುತು - ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಜೊತೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ ಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವು ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಒವನ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಸುತ್ತಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಯ್ಕೆ 2: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಟೆಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮುಟ್ಟದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅವರು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾಯಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸತ್ಕಾರ ಹಾಕುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಉರಿಯಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರಂಡಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಎಣಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು 15-20 ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಇಷ್ಟದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಾವೇ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ), ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂತಾನಹೀನತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟ್ರೀಟ್ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ, ವೈವಿಧ್ಯ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೂಳೆ ತೆಗೆಯದಿರುವ ಜಾತಿಗಳು ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೇಬಿನಂತೆ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• 0.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕವರ್, ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ದಿನವಿಡೀ ವಯಸ್ಸಾಗಬಹುದು.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ, ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿಯೇ ಸಣ್ಣ ಕಸ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫೋಮ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ತೇಲುತ್ತದೆ, ಸತ್ಕಾರದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪಿಲಮ್ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಹೊಸ ವಿಚಾರವಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಈಜಲು ಕೊಳಕು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೆಗೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ಲಮ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಕಿತ್ತಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಮ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಸಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣಲಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಬಂಜೆತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಒಟ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಮ್ಲ ಸಾಕು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಈ ಜಾಮ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ "ನುಟೆಲ್ಲಾ" ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಮಿತವ್ಯಯದ ತಯಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2.5 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 2.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೊರೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.

ಜಾಮ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಹಜ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಕೋ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ವಾಲ್ನಟ್ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡಿಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಕಸವನ್ನು, ಶಟರ್‌ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
• 750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 170 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿದ್ರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಬೀಜದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಪ್ಲಮ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಟ್ರೀಟ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು expತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವಳು ವಿಷ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಕ್ತಳಾಗಿದ್ದಾಳೆ.

1. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರ. ಜಾಮ್ ಉಚ್ಚಾರದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿ. ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ - 1.6 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆಯಿರಿ.

3. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

5. ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

6. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

8. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಟ್ರೀಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ!

2. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಂಡದ ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಹುಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬೇಕು, ರಸವನ್ನು ಹರಿಯಲು ನಮಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಮಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

4. ಮುಂದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯಲು ಅಗತ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜಾಮ್ ಸುಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

5. ಹಿಂದಿನ ಬಿಂದುವಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು.

6. ಈಗ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು!

3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಿಸಿ ಸಂಜೆಯ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1-2 ಕಪ್ಗಳು
• ನೀರು - 1/2 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ.

ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

4. ಬೀಜರಹಿತ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ವಿಧವು ವಿಶೇಷ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಹುಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

4. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಜಾಮ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಹನಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

5. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ದಪ್ಪ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ರೀಟ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಗಾಜು
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ತಾಜಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಪ್ಲಮ್ ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 4-8 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

6. ನಂತರ ರುಬ್ಬಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಕೋಕೋ ಸಿರಪ್, ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

6. ಬೀಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 4 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

3. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಪ್ಲಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದೃಷ್ಟ!

7. ವಿಡಿಯೋ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ರೆಸಿಪಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮುಕ್ತ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ಲಮ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಅವರು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ 5-6 ವಿಧಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏನಾದರೂ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯವರು ಇದ್ದಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ಈ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ - ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ದಶಕದಿಂದ ಬದಲಾಗದೆ ಇದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್‌ಗೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ;
• ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನಿದ್ರಿಸಿ;
• ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ;
• ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ನಾವು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ 2-3 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೋಪಿಗಳು ನೈಲಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

ಈ ಜಾಮ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ ಬಿಡಿ.
3. ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೊಂಡದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು)

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪ್ಲಮ್ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಡುರಮ್ ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (0.5 ಕೆಜಿ). ಬೆರ್ರಿಗಳು ರಸವಾಗುವವರೆಗೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದೇಶಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ವರ್ಷ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಜಾಮ್
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
  • ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 16 ಗ್ರಾಂ
• ಕಹಿ (ಕಪ್ಪು) ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ನನ್ನ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.


ನಾವು 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.


ಮರುದಿನ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ!


ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.


ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.


ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.


ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ; ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನನ್ನ ಗೆಳತಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಡುಗಿಯರ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಎರಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಮಡಕೆಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ, ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೊರೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
6. ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ .

ಮುಳ್ಳಿನ ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲೂ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಲ್ಲದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕೂಲ್, 6 ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಟೌ ಮೇಲೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ಜಾಮ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪೈಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಭಾಗ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.
5. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಹಳದಿ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ

ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
4. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಶ್ಯಬ್ದಗೊಳಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಮ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಆದೇಶಿಸಿ.

ಜಾಮ್

ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ದಪ್ಪ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪ್ಲಮ್, ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ರಸವು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ದರದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನೀವು ಜಾಮ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೂರ ಹೋದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಪದರ - 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ). ಇದು ಜಾಮ್ ಅಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಂತಹ ಸಾಧನವಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 50-70 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ

ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು, ಎರಡು ಭಾಗ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದೇಶಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಪ್ಲಮ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅದು ಬಿಸಿ ಇಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳ).
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಹುದುಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಓಡಿಹೋಗಬೇಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು, ಅವುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಜಾಮ್‌ಗೆ 50-100 ಗ್ರಾಂ). 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕಿಮ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಒಂದು ವೇಳೆ, ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಣಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
• ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು - ಜಾಮ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಜನಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು - ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಬಾರದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

ಜಾಮ್ ಇಳುವರಿ: 0.5 ಮಿಲಿ 2 ಜಾಡಿಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ಗಂಟೆಗಳು (ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸೇರಿದಂತೆ).

ಪ್ರಸ್ತುತ, ತೋಟಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಭರಿತ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ಲಮ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪ್ಲಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅದರ ನಿಜವಾದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಾಳಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಡ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ; ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ರೂmಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿದ ಪ್ಲಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ತಣ್ಣಗಾದ ಪ್ಲಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ 3 ಹಂತಗಳು ಇರಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಬಾರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಲಮ್ನ ರೂ Fromಿಯಿಂದ, ನೀವು 500 ಮಿಲಿಗಳ 2 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಬೇಸಿಗೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ "ಚಳಿಗಾಲ" ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:
1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಸರಿಯಾದ ಸಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಹೂವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಾಗೇ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಳಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಘಟಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಡಿಮೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.2 ಲೀ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು;
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರ.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸುದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ದಪ್ಪ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಅಥವಾ ರೆಂಕ್ಲಾಡ್. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಹರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 0.8 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. ಒಲೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಂತಗಳನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸತ್ಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಳದಿ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸತ್ಕಾರವು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ (ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್);
• 1.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಬಹುದು.
2. ತಯಾರಾದ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).
3. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
7. ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಸವಿಯು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 220 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 1 ಕೆಜಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
• 0.85 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಬೀಜಗಳು.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಸಲು ಉಚಿತ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರು - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಪ್ಲಮ್‌ಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.2 ಲೀ. ತಣ್ಣೀರು;
• 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣವಿರುವ ಯಂತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ ಕುದಿಸಿ.
7. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ.

ರುಚಿಕರತೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 4 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು).
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ಟೌವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕುಸಿಯಬಾರದು, ಕುದಿಯಬಾರದು).
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೊಟೊಮಿಟ್.
7. ಬಿಸಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಬಲ್ಕ್ ಹೆಡ್ಸ್, ಪಿಟಿಂಗ್. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ - ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.3 ಲೀ. ನೀರು;
• 2.5-3 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಪ್ಲಮ್.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ (ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ).
2. ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (6 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಾಲ್ಕನೇ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸುಟ್ಟ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 600 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 0.7 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• ನಿಂಬೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಿಶ್ರಣ
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಪೈಗಳು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
6. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೊಹರು ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

1. ಪ್ಲಮ್ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಮ್‌ಹೋಲ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಳತೆಯು ಪ್ಲಮ್ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಲಮ್ ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
5. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸತ್ಕಾರದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಹುದುಗಿಸಬಲ್ಲವು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
8. ಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳ ಸಿಹಿ ವಿಧಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ನಿಂಬೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಹಣ್ಣು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ತಾಜಾ ಪುದೀನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ವೀಡಿಯೊಗಾಗಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪ್ಲಮ್