ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪರಿಕರಗಳು:

• ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• 20 ಸೆಂ - 1 ಪಿಸಿ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್.

1 ಸೇವೆಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (150 ಗ್ರಾಂ)

1. ಫೋಮ್ ತನಕ ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಭವ್ಯವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
2. ಸರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು ಎರಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ದೊಡ್ಡ ದೋಸೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಪರಿಕರಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ - 1 ಪಿಸಿ;

2 ಬಾರಿಯ (300 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ತಳದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬರ್ನರ್\u200cನಿಂದ ಬರುವ ಶಾಖವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಉರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
8. ನಾವು ಉದ್ದವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಪರಿಕರಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• 24 ಸೆಂ - 1 ಪಿಸಿ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್.

2 ಬಾರಿಯ (350 ಗ್ರಾಂ) ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೋಡ್ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
7. ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
10. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ / ಸಲಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ / ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 1/2 ಚಮಚ.

ಪರಿಕರಗಳು:

• ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ - 1 ತುಂಡು;

2 ಬಾರಿಯ (400 ಗ್ರಾಂ) ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ ,, ಅಗಲವಾದ ಕತ್ತಿನ ಹಾಲಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಭೇದದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಯ್ದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ದಟ್ಟವಾದ ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪೋಣ.
10. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವಷ್ಟು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪಾಲಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ / ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಪರಿಕರಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ - 1 ತುಂಡು;
• 24 ಸೆಂ - 1 ತುಂಡು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್.

2 ಬಾರಿಯ (320 ಗ್ರಾಂ) ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಆಮ್ಲೆಟ್:

1. ನಾವು ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಪಾಲಕವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಪಾಲಕದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಪಡೆಯಬಹುದು.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
5. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಕೋಮಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದಾಗ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
12. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತೇವೆ.
13. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿರುಗಿಸಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಲಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಪಾಲಕ ಆಕ್ಸಲೇಟ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್\u200cನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಾಲಕವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅದು ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ, ಮೂಲ ರೂಪದ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರೋ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು "ಸಿಮೆಂಟ್" ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೈಭವ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಪೊರಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕು, ತುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಯಾವ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು - ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ದ್ರವ ಭಾಗವು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಮಾಡಲು ಅದೇ ವಿಷಯ. ಮೇಲ್ಭಾಗ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;

2. 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು;

3. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

4. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಹಾಲನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅಂತಹ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ತುರಿದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರೆ ದ್ರವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

2. 110-115 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

3. ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ;

4. 30 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;

6. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ meal ಟವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

2. ಹಾಲು - 160-170 ಮಿಲಿ;

3. ಸಲಾಮಿ;

4. 1 ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ;

5. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;

6. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

7. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

8. ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ season ತು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

- ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಯಶಸ್ಸು ಬಳಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);

- ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರ ನಂತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು;

- ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು;

- ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ? ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

   1. ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು?

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಅದು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಸತಲ್ಲ;
   - ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ - ಅದು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು;
   - ವೃಷಣವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಬರಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅವಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಲವಾದ ತಾಪವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವಾಗಿದೆ.
   3. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

   ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತಾಪನದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

   ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
   - ವೃಷಣ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು
   - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 5 ಶಾಖೆಗಳು
   - ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
   - ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
   - ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಣುಕಿ, ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೇ ಅಂಚನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

   ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

   ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಗ್ರೀನ್ಸ್
   - ಉಪ್ಪು
   - ವೃಷಣ - 3 ವಿಷಯಗಳು
   - ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು:

ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

   ಕುಕ್ ಮತ್ತು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ
   - ಮಸಾಲೆ
   - ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
   - ಹಾಲು - 0.2 ಲೀಟರ್
   - ವೃಷಣ - 5 ತುಂಡುಗಳು
   - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಚಮಚ

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಂದು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಸಿರು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
   - ಕೆನೆ, ಹಾಲು - ತಲಾ 90 ಗ್ರಾಂ
   - ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ
   - ಮಸಾಲೆ
   - ವೃಷಣ - 5 ತುಂಡುಗಳು
   - ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
   - ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - ಹಣ್ಣು

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋ:

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ
   - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.25 ಕೆಜಿ
   - ನೆಲದ ಮೆಣಸು
   - ಬೆಣ್ಣೆ
   - ಹಾಲು - 0.2 ಲೀಟರ್
   - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅನೆಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹತ್ತನೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನಮೂದಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ಮಾಡಿ ಮತ್ತು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು
   - ಹಾಲು, ಕೆನೆ - ತಲಾ 0.1 ಲೀಟರ್
   - ಮಸಾಲೆ
   - ಸೀಗಡಿ - 0.15 ಕೆಜಿ
   - ಬೆಣ್ಣೆ
   - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೀಗಡಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ?

ಸ್ಟೆಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹಾಲು - 0.2 ಲೀಟರ್
   - ಬೌಲ್ ಗ್ರೀಸಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆ
   - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
   - ವೃಷಣ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಮೂದಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

   ಮಾಡಿ ಮತ್ತು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
   - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು
   - ಈರುಳ್ಳಿ
   - ವೃಷಣ - 4 ತುಂಡುಗಳು
   - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
   - ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ, ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಣ್ಣೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಸಾಲೆ
   - ಹೂಕೋಸು ಕಾಂಡ -. ಭಾಗ
   - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆಯೇ? ನಂತರ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ " ಪ್ಯಾನ್ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು».

ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ
   - ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು
   - ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
   - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯುವ
   - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ತುಂಡುಗಳು
   - ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
   - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2.1 ಚಮಚ
   - ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೀಸನ್, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಉಳಿದಿರುವ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕರಗಿ ಚಿನ್ನವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು! ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಹಲವು ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಸೇರಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಳಸಿ, ಅವರು ಸುಶಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸಲು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ.

ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಕ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಕೆಳಭಾಗವು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಗಿರುವ ಶಾಖವು ಈಗಾಗಲೇ ಕನಿಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಜಿನ ದ್ರವವು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 1;
• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ;
• ಹಸಿರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅವರೆಕಾಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ, ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಗಂಜಿ” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಇಬ್ಬರು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, “ಗಂಜಿ” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಎರಡು ಭಾಗದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಲು, ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

1. ಅಖಂಡ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತಾಜಾ ತಕ್ಷಣ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಪ್ಪಿನೊಳಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಕೈಯಾರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ; ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಸಾಧನವನ್ನು ಸೌಫ್ಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ಕವಾಟದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಸರಳ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3;
• ನೀರು - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹಳದಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏರುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ - ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 320 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಬಾರದು.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪರಿಮಾಣದ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ರೂಪವು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.ನೀವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 90 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು.

ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಹಾಕಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಅರೆ-ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಂಟು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎರಡು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಒಂದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾಲಕ - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವುದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಾಲಕದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು 25-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಏಕರೂಪದ ಘೋರವಾಗಿಸಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಬಟಾಣಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಜೋಳ.

ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 30-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕರಿಯದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಕಠೋರವಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, "ಪಾರ್ಮ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಟಾಕರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಪ್ಯಾನ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಗಾ y ವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಕು: ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಇಣುಕಿ ನೋಡಿ, ನಂತರ ಮೇಲಿನ ದ್ರವ ಭಾಗವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಲೋ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಜಿಜ್ಞಾಸೆಯ ಓದುಗರು! ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಗಂಡನನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತೇನೆ 🙂 ಇಂದು ನಾನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹುಟ್ಟಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್) ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನೀವೇ ತರಬೇತಿ ನೀಡಿ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು:

• ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುವ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಂಟೇನರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ;
• ಚಿಪ್ಪಿನಂತೆ, ಅದು ಮಂದವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳೆಯದು;
• ಧ್ವನಿಯ ಮೂಲಕ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವನು ಅಲುಗಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಿವುಡನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬಹುತೇಕ ಚಲನರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ತೂಕದಿಂದ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನಗತ್ಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ 2.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹರಡುವಿಕೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ಅವು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಹರಿವಾಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬದಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಗೆ
  ozon.ru

ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಹರಿವಾಣಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಕು, 15 ಸೆಂ - 3, ದೊಡ್ಡ ಹರಿವಾಣಗಳಿಗೆ 4 - 5.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶೆಲ್, ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 30 ಮಿಲಿ).

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ (ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಆಳವು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ - ಅದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು, ನಮಗೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವಳು ಗಾಳಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾಳೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಬಗೆಹರಿಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ). ನಾವು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೇಗದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ (250-300 ಡಿಗ್ರಿ) ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೊದಲು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ - ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ

ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. 1 ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, 6 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್\u200cನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಹೋಳಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು), ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಡಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ತವರಕ್ಕೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ. ನಾವು 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2-3 ಚಮಚ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಿದಾಗ ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಇಡೀ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾನವೀಯತೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಜಾಗತಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ವೀಡಿಯೊಗಳು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳ ಗಲಭೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಮೀರದ ಜೂಲಿಯಾ ಚೈಲ್ಡ್\u200cನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ -