ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಕೊಕೊ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಕವರ್ ಪೈಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆ ನಿರ್ಮಿತ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು. ಮೆರುಗುಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವವು ತಕ್ಷಣ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆರುಗುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಿಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದ್ರವ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ಭಾವಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಫೋಟೋ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಗುಣಪಡಿಸಿದಾಗ ದಟ್ಟವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು, ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ಕನ್ನಡಿ ಮುಕ್ತಾಯದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಕೋಕೋ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕೊಕೊ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೊಕೊ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
2. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬಹುದು. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನ ಫೋಟೋ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೆರುಗು ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಘನ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್, ಮ್ಯಾಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಳಕು ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್
• ಕೊಕೊ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಹಾಲು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು). ನಿಧಾನವಾದ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೆರುಗು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲ್ಲಿಕೆ ವಿಧಾನ: ಉತ್ಪನ್ನವು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋ ದಪ್ಪ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೆರುಗು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲಿನ ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಷೀರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಖರಿತ್ಸಾ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪು ಮುಕ್ತಾಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ಅಂಕಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಕೊ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಶಾಖದಿಂದ ಮೆರುಗು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಐಸಿಂಗ್

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಸಿಂಗ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಫೋಟೋ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕಲಾತ್ಮಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಂದರಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಜಾಲರಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ದ್ರವ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್
• ನೀರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲೇ ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಲ್ಲಿಕೆ ವಿಧಾನ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದಪ್ಪ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೊಕೊ ಐಸಿಂಗ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾದಲ್ಲಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಜ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಅತಿಯಾದದ್ದಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಮೆರುಗು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಾಲು, ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್).
• ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗು ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ.
• ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ದ್ರವ. ಅದು ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಮೆರುಗು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಹಾಕಬಾರದು. ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುತೇಕ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ. ಇದು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಕೇಕ್, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಬನ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮೆರುಗು ಹಾಕಬೇಕು, ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಮೆರುಗು ಹೊದಿಸಿ, ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮೆರುಗು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

  ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

  ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಐಸಿಂಗ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೇಕ್, ಬನ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಚಮಚ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಕೋಕೋ, ನೀರು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಐಸ್-ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ವೃತ್ತಿಪರ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್, ಎಕ್ಲೇರ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬನ್ ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

  ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಡೊಮಟ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಚಮಚಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು.

  ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸವಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧ ಮೆರುಗು ಹೊಳೆಯುವ, ಹೊಳಪು ಇರಬೇಕು.
• ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

  ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಚಹಾ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚಮಚ;
• 2 ಚಾ. ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ಚಮಚಗಳು;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
• ಉಳಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಿಳಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಮೆರುಗು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಒಂದು ಬಿಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ - ಅರಿಶಿನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ; ಗುಲಾಬಿ; ಬರ್ಗಂಡಿ - ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್; ಹಸಿರು - ಗಿಡ ರಸ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ; ನೇರಳೆ - ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರಸ; ಕಂದು - ಕೋಕೋ ಪುಡಿ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ).
• ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಹನಿ ಹನಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಮಾದರಿ ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಈ ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ (5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ).

  ಈಗ ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್, ಬನ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಅದು ಕುಕೀ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಆಗಿರಲಿ - ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಲೆ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿಯೇ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಏಕೆ ಬೇಕು

ಕೊಕೊ ಐಸಿಂಗ್: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ (ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್) ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೂರು ಚಮಚ ಹಾಲು (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು);
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕೋಕೋ ರುಚಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಯುವಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು? ಹೌದು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ - ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ 70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು) ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು - ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಡಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ

ನಿಜವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆನಂದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಯೋಜನೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ? ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ), ಎರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕರಗಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೇಕ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್: ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ರುಚಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಬಿಳಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ). ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಠಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಯೋಗ್ಯತೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಿಠಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನುರಿತ ಕೆಲಸಗಾರರು ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾವಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ). ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವನು ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅನನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೈಬಿಡಬಹುದಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿವೆ (ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಿತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾ dark ಕಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತಿಳಿ ಕಂದು (ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಾರ್ಕ್ (ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ನಂತರ, ಪುಡಿ ಪುಡಿ. ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಡೊನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ, ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 15-30 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ನಾರುಗಳನ್ನು ಕಳೆ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉರಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಿಠಾಯಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಗಳ ಐಸಿಂಗ್ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶುಂಠಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 270 ಗ್ರಾಂ;
• 13 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ

ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಠೇವಣಿ ಇಟ್ಟರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೆರುಗುಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೋಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೆರುಗು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ 125 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 33% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು 65 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ 3-5 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಮೆರುಗು ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀವು ಪಕ್ಕದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಓರೆಯಾಗಬಹುದು) ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.
3. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೆರಳು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
4. ನಂತರದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್

ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ತುಂಬಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ನೆಟ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಕುಕಿಯನ್ನು ಮೂಲ ಶುಭಾಶಯ ಪತ್ರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಶಾಲಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸ್ವಚ್ low ವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ), ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಸುಳ್ಳು) ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
2. ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ತೆಳುವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅರಿಶಿನವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ಪಾಲಕ ಹಸಿರು - ಹಸಿರು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ - ಕೆಂಪು, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ದಳಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆರುಗು, ನೀವು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಕರಗದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕವರ್ಣದ ಲೇಪನವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ (ಬಗೆಹರಿಸದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ).
3. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಮೆರುಗು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಸರಳ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಎಷ್ಟು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನದ ರಚನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
2. ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದೇ ಲೇಪನವನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಮ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ water ನೀರನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಠಾಯಿ ಲೇಪನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಂದು (ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇಕ್, ಕಪ್ಕೇಕ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಡೊನಟ್ಸ್, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಾಗಾಗಿ, ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ನಯವಾದ, ದೃ, ವಾದ, ಹೊಳೆಯುವಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಕೋಕೋ - 4 ಚಮಚ;

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ;

ಹಾಲು - 1.5-2 ಚಮಚ;

ಎಣ್ಣೆ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಲ್ಲ) - 50 ಗ್ರಾಂ.,

ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಚಮಚ.

ಈಗ, ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗೋಣ. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಾವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ - ಕೇವಲ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವತಃ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡಲು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ಗಮನ:ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಕು - ಕಡಿಮೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮೆರುಗು ಬೇಕು - ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೆರುಗು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಈ ಮೆರುಗು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ. ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು, ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, Vkusniashki73 ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಜ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: