ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ! ಇಲ್ಲಿ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಈ ವರ್ಷದ ಪ್ರಮುಖ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ರಜಾದಿನವು ನಮ್ಮ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ಪೋಸ್ಟ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು - ಸುಂದರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಾಜೂಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಕುಸಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಬಾರದು.

ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ?

ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಒಂದು ದಿನ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನನ್ನನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಹೊಡೆದಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ crumbs ಇರಲಿಲ್ಲ. ಸಂಖ್ಯೆ ಇಲ್ಲಿದೆ))). ತಂಪಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಊಹಿಸಿದ್ದೀರಿ, ನಾವು ಅಂತಹ ತಂಪಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ನೀರುಹಾಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (1 ಚಮಚ).

ಪ್ರಮುಖ! ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಘಟಕವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲ್ಯಾಡಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ನೀವು ಫಾಂಡಂಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಈಗ ಅದನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಹೇಗೆ? ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಜ. :)

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದು ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ.

ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯುವ ಮತ್ತು ಯುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಜೀವರಕ್ಷಕದಂತಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅವರಿಂದ ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಂಡುವಿರಿ.

2. ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ?

3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಸರಿ, ಈಗ, ನೀವು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಹುಶಃ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಲಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ನೀವು ಕೂಡ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಭ್ಯಂತರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿರುವಾಗ, ಸೋಂಕನ್ನು ಹಿಡಿಯದಂತೆ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಹೇಳುವುದು ನಿನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿದೆಯಾ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಅವು ಅಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮೋಡಿಗಳ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು, ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ರಹಸ್ಯವು ಬಹಿರಂಗವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 tbsp
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಖಾಲಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

5. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತದೆ.

6. ಐಸಿಂಗ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಎಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ, ಕೇವಲ ತೆವಳುವ).

ಪ್ರಮುಖ! ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಬಯಸಿದ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಮಿಠಾಯಿ

ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸೋಣ, ಅದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇರುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಧಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಾವುದೇ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪತ್ರಿಕಾ ಹಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್.

3. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ).

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ, YouTube ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ಅಂತಹ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನಂತರ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಐಸಿಂಗ್

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ, ಯಾರಾದರೂ ಒಂದನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಹರಿಕಾರರು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

4. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಏನಾಯಿತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಆಮ್ಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ 2019 ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ರಜಾದಿನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವೂ ಆಗಬೇಕೆಂದು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾದದ್ದನ್ನು ನಾವು ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲಂಕಾರಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಓದಿ.

• ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
• ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಅದ್ದಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದರ ಮೇಲೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ! ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ! ತನಕ!

ನಮಸ್ಕಾರ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಅತಿಥಿಗಳು! ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನವು ಬರುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರ ರಜಾದಿನಗಳು, ಈ ವರ್ಷ ಏಪ್ರಿಲ್ 8 ರಂದು ಬಿದ್ದಿತು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈ ದಿನ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಯಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಎಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ (ಫಾಂಡಂಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೂಡ ಐಸಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಬಾರದು. ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ "ಬೆವರು" ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕುಸಿಯದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಷ್ಟ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ. (+/- 30 ಗ್ರಾಂ.)

ಅಡುಗೆ:

1. ನಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೂಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

2. ಈಗ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಖರೀದಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

3. ನಾವು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು.

4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೂಡ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

5. ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಸಿಯದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ.

ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (1 ಚಮಚ) ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕೋಕೆರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಮಕ್ಕಳಂತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ತರಲಾಗಿಲ್ಲ.

4. ಈಗ ನೀವು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೆರುಗು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು (ಫಾಂಡಂಟ್).

ಮತ್ತೊಂದು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಇದನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ, ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಕಣವೂ ಉಳಿಯಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಈಗ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಹರಡದಂತೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

4. ನಾವು ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

5. ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಫಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುಸಿಯದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಲೇಖಕರು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಂತೋಷದ ವೀಕ್ಷಣೆ!

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ ಇವತ್ತಿಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನಾನು ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ!

ಈಸ್ಟರ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದು ಸಮ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ವರ್ಷ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವು ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಹತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

1. ಕುಸಿಯದ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ಇಂದು ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುರಿಯದ ದಪ್ಪ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಯಿತು.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸರಳವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಐಸಿಂಗ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೆರುಗು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಂದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಈ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಾವು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಹನಿಗಳು ಕರಗಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೆರುಗು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

4. ಪ್ರೋಟೀನ್-ಮುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಫಾಂಡಂಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಠಾಯಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸಿಂಗ್. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣವು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ಗಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

6. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ರಜಾದಿನದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರ್ರಿ (ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) 1 ಕಪ್

1. ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ 100 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
2. ನಾವು ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
3. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

7. ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಇದು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಕೋ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ನೀರು - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಲೇಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಅದ್ಭುತ ರಮ್ ಮೆರುಗು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಮ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ತರಲು.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 0 ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ರಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 1 ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ರಮ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1/3 ಬಾರ್

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆಗೆ, ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಒಂದು.

ಅವರ ಮನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನಯವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನಿಂಬೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು!

ನಂಬಬೇಡಿ! ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು! ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಎರಡೂ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ!

ಹೇಗಾದರೂ ಇದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದದ್ದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಲೇಪನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕಿತ್ತಳೆ-ನಿಂಬೆ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್.
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ, ಮೊಟ್ಟೆ ವಿಭಜಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅಥವಾ ಹಳೆಯ "ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ಶೆಲ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉತ್ತಮ ಲೇಪನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಧುರ್ಯದ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ "ಆರ್ದ್ರ" ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಏಕರೂಪದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುಶಲತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

4. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಪ್ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಳೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಲೇಪನವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಯವಾದ “ಕ್ಯಾಪ್” ಅದರಿಂದ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಅವನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅವನು ನಿನ್ನನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕುಸಿಯಲು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಅವನು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯವನು, ನೀವು ಅವನನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಚಿಂತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಎರಡರಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇಂದಿನಿಂದ ನಾವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ಸಹಜವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
• ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

82.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

2. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ: ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 30 ಡಿಗ್ರಿ), ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಂದು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು?

ಮತ್ತು ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು: ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಮಿಠಾಯಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್" ಪ್ರಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೂ ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ 1/4 ರಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ (ಇದು ಸಿರಪ್ನ ¾ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು). ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ತರಹದ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಿಷ್ಟ-ಆಧಾರಿತ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲೇಪನವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಈ ಗಮನಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಡುವ ಸಮಯ! ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ) ಭಾಗವಹಿಸದಿದ್ದರೂ, ಮಿಠಾಯಿ ಇನ್ನೂ "ಹೊಳಪು" ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಮತ್ತು ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಈಸ್ಟರ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದಳು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ) ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ) ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕು, ಅದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು "ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು" ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮುಚ್ಚಿ. ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸುಲಭವಾದ ನಿಂಬೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂಬೆ ಲೇಪನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೆಳಕಿನ ಕೋನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವನ ರುಚಿ, ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.

ನಿಂಬೆ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಇದನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದೆ.

ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ನೀಡಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಾರದು.

ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಪುಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

2. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ "ಷಫಲಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ರಬ್ಬಿಂಗ್" ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ರಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು: ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ರಸ - ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೇಪನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ!

3. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

4. ತಣ್ಣಗಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವಂತೆ ಬದಲಾದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೆರುಗು

ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಕೋಮಲ ಮೆರುಗು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮೊದಲು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಈ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

2. ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕೋಮಲ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

3. ನೀವು ಚೀಸ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಬಹುದು, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಕಪ್ನಿಂದ ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮೆರುಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

4. ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ ನೋಡಿ! ರುಚಿಕರ, ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿ! ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು ಏನು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಂತಹ ಮೆರುಗು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ನೀವು ಹಾಲು ಹಸುವಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೀರುತ್ತಾರೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುವ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನಾನು ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ.

4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.

5. ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಮೊದಲು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವವನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಕ್ಕರೆ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಥಿರವಾದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಕೋಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಲೇಪನವು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲವೇ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಯಾವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ರಸ, ಪಾಲಕ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ!

ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈಸ್ಟರ್‌ಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸಹ ನೀವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ "ಗೌರ್ಮೆಟ್" - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆರುಗು ಆನಂದ!

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಓದಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರಲಿ!

ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀ ಐಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ. ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಬೇಗನೆ ಒಣಗಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ: ತಯಾರಿಕೆ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣೀರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ 4 tbsp ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹರಡಿ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಭಿಷೇಕಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಎರಡೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ)
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ ಐಚ್ಛಿಕ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಅಥವಾ 60 ಗ್ರಾಂ.) ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು (1 tbsp.) ಸುರಿಯಿರಿ.

ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್.

ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅನುಪಾತಗಳು 1:1. ಅಂದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೈಲಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು!) ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ! ನಿಮಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು!