ನಾಳೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾನುವಾರ. ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರಿಗೆ - ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಐಸಿಂಗ್, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೂರನೇ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆರುಗು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅನುಪಾತವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಪುಡಿಯನ್ನು 8-10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಜಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇವಲ "ಸಿಮೆಂಟಿಂಗ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು" ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು,
3. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ನಾನು ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಅದರೊಳಗೆ ಹೋದೆ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಸ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 230-240 ಗ್ರಾಂ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅಂತಹ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಸ್ಮಾರಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ರಸದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಶಾಂತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಚಮಚದಿಂದ ಪರಿಹಾರ ಗುರುತುಗಳು ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಯುವೆವು. ಐಸಿಂಗ್ ಚಲಿಸದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಚಲನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ - ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ದಟ್ಟವಾದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಹನಿ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ - ಇದರರ್ಥ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೇಲೆ ರೇಖೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು - ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಉಬ್ಬುಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕು. ಐಸಿಂಗ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ). ಸೋರಿಕೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತಗಳು: ಲೀಟರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಕೇಕ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ 2/3 ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನೀವು "ಹ್ಯಾಟ್" ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕ್ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಕಡಿಮೆ ವೇಗವನ್ನು ಬಳಸಿ). ಬೀಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫಾಂಡೆಂಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರಮದಾಯಕ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಾಂಡಂಟ್.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂ ಮಿಠಾಯಿ - 340 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. 1. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ;

1. 1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
   2. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;

1. ನಿಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಐಸಿಂಗ್

ಬೆರ್ರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂ ಮಿಠಾಯಿ - 173 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಾರ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗಾಜಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
2. ಮೆತ್ತಗಿನ ತನಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ;
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ;
5. 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪುಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಬೆರ್ರಿ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವುದು). ಇದು ಹೊಳಪು ಹೊಳಪು, ಮೊಲಾಸಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವಳು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 445 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಾರ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು).

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್

ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;
• ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಿಠಾಯಿ: 100 ಗ್ರಾಂ - 153 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಾರ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ;
2. ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹೊಳಪು ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಫಾಂಡಂಟ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

- ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಓದಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. .

ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಮುಕ್ತ ಐಸಿಂಗ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 172 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಾರ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಬಿಸಿ;
2. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ನಿಧಾನವಾದ ಅನಿಲದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಹ ಅಲಂಕಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
• ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬಿಸಿ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಜಗಳ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸರಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ;
• ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ;
• ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಹಾನ್ ನೋಡಲು:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ವಿಶೇಷ ಈಸ್ಟರ್ ಪುಡಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು;
• ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;
• ಬೀಜಗಳು;
• ವಿವಿಧ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು.

ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ. ಕೇಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಠಾಯಿಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ;
• ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವನು ಅವಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ;
• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ - ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ;
• ನಿಮ್ಮ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ;
• ದ್ರವ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಆಗಿದೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವು ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ. ಈಸ್ಟರ್ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾದರೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರಯೋಗ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿ ಅಥವಾ ಶಾಸನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಸಾಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೈಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ನೀವು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
2. ಕ್ರೀಮ್ 20% - 100 ಮಿಲಿ

ಹಂತ 1

ಆಳವಾದ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಕೆನೆಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4

ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಗಾನಾಚೆ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ವೈಟ್ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀಡುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ - ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
2. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1/3 ಕಪ್
3. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
4. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ 1

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 3

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಏಕೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ?ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ - ಶುದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತ, ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ದೇವತೆಗಳ ಬಣ್ಣ, ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣ, ನಮ್ಮ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರವಲ್ಲ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜನರ ಶುದ್ಧ ಆಲೋಚನೆಗಳು, ನವೀಕರಣ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಜೀವನದ ಆರಂಭವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಮಯಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೂ ಸಹ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಚಾಕುವಿನ ಸ್ಪರ್ಶದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಸಿಯದ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ ವೈಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೆರುಗು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಐಸಿಂಗ್, ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಮೆರುಗು ಸ್ವತಃ. ರಾಯಲ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು "ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150-180 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು:

ಸಲಹೆ!ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸಲಹೆ!ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ನಡೆಯಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಭಯಪಡುವವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲಘು ಹುಳಿಯು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಅನುಪಾತಗಳು ಅಂದಾಜು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗಬೇಕು, ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಾರದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಓಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾತ್ರ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ "ದ್ರವ" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹಿಂದಿನದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕಿತ್ತಳೆ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬದಲಿಗೆ.

ಸಲಹೆ!ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು "ದೋಚಿದ" ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 8-10 ಹನಿಗಳು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅವರು ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್ (ಬಿಳಿ, ಹಾಲು, ಗಾಢ)
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 30 ಮಿಲಿ

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆನೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಅದು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ನಯವಾದ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತರಹದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದು ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ, ಭಾರೀ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವು ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟುತನ ಉಳಿಯಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೆರುಗು

ಮತ್ತೊಂದು ಮೆರುಗು ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಟೋಪಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ದೃಢವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲಿನ ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು. ಅದು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಮೆರುಗು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಪದರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಶಾಂತಿ, ಒಳ್ಳೆಯತನ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ.

ಎಲೆನಾ ಕಸಟೋವಾ. ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ.

1.ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
90 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೂಲ್, ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈ. 2.ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
ರುಚಿಗೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 40 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

3.ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 10 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

4.ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ,
250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
60-70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಎಗ್ ಐಸಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
1-2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 10 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೆರುಗು
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
3/4 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರ್ರಿ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:

ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

7. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
1 tbsp ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕಾಫಿ ಐಸಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

9. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು "ಐರಿಸ್ಕಾ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಟೋಫಿ,
40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1/4 ಸ್ಟ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಯವಾದ ತನಕ.

10. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.