ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಯಾವುದೇ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ “ಆಂತರಿಕ ಪ್ರಪಂಚ” ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗದಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಳ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.. ಇದು ಕೇವಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಂತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳು ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ .ಟಕ್ಕೆ meal ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ದ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ. ಜ್ಞಾನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಹುರಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಡಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಮಾತ್ರ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಸ್ಕೋನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಗುಲಾಬಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 7. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂಟು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕ ಬಿಂದುವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
8. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ದುಬಾರಿ ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸ್ಲೈಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು “ಬಸವನ” ದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಲ್ಲ!
9. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸರಳ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಾಲೊಡಕು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬದಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾದ ಲಘು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಯೀಸ್ಟ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರೌಂಡ್ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
5. ಫಲಿತಾಂಶದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಕೇಕ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಲಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು).
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ಅನುಭವಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಖರೀದಿಸದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಅರಳುತ್ತದೆ”, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ .ಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ: ಯಾವ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ?

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವು ಇಲ್ಲದೆ ತಂದೂರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾನಕ್ ಖಾದ್ಯ - ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡು. ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾದ ಬ್ಯಾನಕ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಇದ್ದರು.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಭಾರತೀಯರಿಂದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಬಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ರೌಂಡ್ ಬ್ರೆಡ್. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಕ್ಲೇ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಕೇರಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಕರಾಚೈಸ್ನ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹುರಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹಿಚಿನಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಖೈಚಿನ್\u200cನ ಹತ್ತಿರದ "ಸಂಬಂಧಿ" ಖಚಾಪುರಿ. ಇದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.ಇದು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಿಚಿನ್ ಮತ್ತು ಖಚಾಪುರಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಫ್ರೈಡ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಂತಿದೆ - ಗೊಜ್ಲೆಮ್.

ಟಾಟರ್ ಮತ್ತು ಬಶ್ಕಿರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಿಸ್ಟಿಬಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಚುವಾಶ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಭಾರತ ಮತ್ತು ನೇಪಾಳದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಚಪಾತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮರದ ಸುಡುವ ಸ್ಟೌವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್\u200cನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೋತಿ - ಜಪಾನೀಸ್ ರೈಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಶೌ zh ುಬೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀನಿಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿರಿಮ್\u200cಗುಬಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - ಕೂಡ ತ್ವರಿತ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತಂದೂರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇರಾನ್, ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ನೆರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹರಡಿದೆ. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿದ ದುಂಡುಮುಖದ ಮಂಟಕಾಶ್.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕಾರ್ನ್ ಬೆದರಿಸುವುದು ಖಾಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಜ್ಬೆಕ್ ದೈನಂದಿನ ಒಬಿ-ಅಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಪ್ಯಾಟೈರ್ ಸಹ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ, ಖಚಾಪುರಿ, ಪಟೈರ್, ಮಂಟಕಾಶಾ, ಕಿಸ್ಟಿಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮಚಾದಿಗಾಗಿ ಜೋಳ, ಮೋಚಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಶೌಜುಬೈನ್ ಮತ್ತು ತಿರಿಮುಗುಬಿ.

ಯಾವುದೇ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾನಕ್ ಮತ್ತು ಚಪಾತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಚಿನ್\u200cಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಕೇವಲ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಿಟಾವನ್ನು ಮೂಲತಃ ವಾಲ್\u200cಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು - ಗೋಧಿ, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾಗಿ ನೆಲ; ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಬೊರ್ಸೊಕ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್ನಿಷ್ ರೇಕಲೀಪ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ರೆಸಿಪಿ: ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್

ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಷ್\u200cಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬೇಯಿಸದೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಸಾಸರ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಗಾತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ. ಅವರು ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಯ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

• ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಹುರಿಯುವುದು
• ಸೇವೆಗಳು: 10
•   30 ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು - 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 9-10 ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ನೇರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ len ದಿಕೊಂಡು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಜೋಳ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.
• ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೋಳ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ ನಿಮಗೆ ಬುರ್ರಿಟೋ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಎಂಚಿಲಾಡಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫಜಿಟಾ ಎಂಬ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ.

ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಜೋಳ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಸಿನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ನೀಡಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಯವಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. 8-10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗೊಜ್ಲೆಮ್: ಟರ್ಕಿಶ್ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್

ಗೊಜ್ಲೆಮ್ - ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ ಮತ್ತು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ನಿಮಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು,
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ - ½ ಕಪ್,
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - ½ ಕಪ್,
• ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಬಗೆಬಗೆಯ) - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೆಫೀರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಓರೆಗಾನೊ, ಸೆಲರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6-10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಯಿರಿ.
6. ಹೊದಿಕೆ ಆಕಾರವಿದ್ದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು; ಅರ್ಧವೃತ್ತದ ಆಕಾರವಿದ್ದರೆ, ಭರ್ತಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಗೆಸ್ಲೆಮಾವನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹುರಿದ ಬದಿಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೈ ಕೇಕ್

ಇಂತಹ ಕೇಕ್ ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ರೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ - 250 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟುತನದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು), ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುರಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಆಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 350-400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಲೈವ್) - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (1 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಫೈಲಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಅಡಿಗೆ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆಯೇ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ಸೂಪ್ಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ meal ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಕೋನ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ನಂತರ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಗಮನಿಸಿ

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೋಳ, ಅಡಿಕೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳ ಪ್ರಮಾಣ.

ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು - ನಂತರ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತೆವಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚೈನೀಸ್ ಪಫ್ ಕೇಕ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ, ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದುಂಡಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಕೆಲವು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಕೋನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ತಾಜಾ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಚೀಸ್, ರೈ, ತಂದೂರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸ್ಕೋನ್\u200cಗಳು - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ), ಒಂದು ಜರಡಿ, ಬೌಲ್, ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಅಳೆಯಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ (ಆಯ್ಕೆ 1)

ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸರಳ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 4-5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಮಸಾಲೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ (ಆಯ್ಕೆ 2) ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 30 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್ (ಆಯ್ಕೆ 3) "ಗಾಳಿ"

ಚೀಸ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು;
• ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ 101-115 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಕೇಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ (ಆಯ್ಕೆ 4)

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಗಾಜಿನ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಗಾಜು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೆಫೀರ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೋನ್\u200cಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3.8 ಕಪ್;
• ನೀರು - 195 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30-35 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಬಗೆಬಗೆಯ) - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆ: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್

ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 3.5 ಚಮಚ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್

ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಲೀ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೆಫೀರ್ ಸೋಡಾ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 10-14 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಉಜ್ಬೆಕ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಪಿಲಾಫ್, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಶೈಲಿಯ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 610 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 370-390 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಾದರೂ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 220-230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಓವನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕೋನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು 185 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗದಂತೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತೈಲ ಐಚ್ .ಿಕ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು "ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಗೋಧಿ, ಜೋಳ, ಇತ್ಯಾದಿ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
• 101-105 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 25-28 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ). ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 11: ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಾಹಾರ, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 70-80 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ);
• 3 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಪಿಂಚ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಕೆಲವು ಪಿಸಿಗಳು .;
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 12: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 190-205 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಚೀವ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 13: ರೈ ಕೇಕ್

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು - 190-200 ಮಿಲಿ;
• 4-6 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 15 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಎಳ್ಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಜೊತೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 16-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 14: ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್

ತಾಜಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು;
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 18-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಕೇಕ್ ಹರಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 15: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಧಾವಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅಂತಹ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - “ಕಣ್ಣಿನಿಂದ”;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸುಮಾರು 400-500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 190-200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 16: ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಸ್ಕೋನ್\u200cಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಸ್ಕೋನ್\u200cಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 210 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಎಳ್ಳು - ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 14-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 17: ಹನಿ ಕೇಕ್

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾನಪದ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

3. ಹಿಟ್ಟು - “ಕಣ್ಣಿನಿಂದ”;

4. 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಜೇನು;

5. ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 18: ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಚೀಸ್, ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯ 15 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಂದು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 20: ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್

ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ನೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 10 ಮಿಲಿ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 45-50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ., ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 21: ಟ್ಯಾಕೋ ಸ್ಕೋನ್\u200cಗಳು

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟ್ಯಾಕೋ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 22: ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್

ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹಾಲು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮೃದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 45 ಮಿಲಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ, 19-25 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗಲವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 23: ಭಾರತೀಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್

ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 160 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದೇ ಪದೇ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಬೇಕು;

- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೋ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, “ತಪ್ಪು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹಿಟ್ಟು ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಲೆನೋವು, ಸಂತೋಷವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅಂತಹ ಬೇಕರಿ ಇದೆ - ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ತೆಳ್ಳಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್\u200cಗಳು ಇವು. ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖಾಲಿಯಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಟ್ರಿಕಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ .ಟವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ, ವಿಶ್ವದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಖಚಾಪುರಿ, ಶನೆ zh ್ಕಿ, ಟ್ಯಾಕೋ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಕಿಸ್ಟಿಬಿ, ಚಲ್ಪಾಕ್, ಪಿಟಾ, ಮಟ್ನಾಕಾಶ್, ಪಿಟಾ, ಪುರಿ, ಪಟೈರ್, ಕಟ್ಲಾಮಾ, ಮ್ಯಾಟ್ಜೊ, ಫೋಕೇಶಿಯಾ ... ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ! ನಿಮ್ಮ ಕೆಳಗಿನ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ - ಯಶಸ್ಸಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ.

1. ರುಚಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರೆಯಬೇಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದು ಶ್ರೇಣೀಕೃತ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣವುಗಳು;
• ಅಳತೆ ಕಪ್;
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್;
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಸಂಭವನೀಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ನಯಮಾಡು" ಮಾಡಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
• ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಡವರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕರ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರು.

1. ಮಂಡಿಯೂರಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು) ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
2. ವಿಶ್ರಾಂತಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.  ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಉರುಳುತ್ತಿದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವ್ಯಾಸ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
4. ಹುರಿಯಲು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೇಗನೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು 30 ಸೆಕೆಂಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚಕ - ಒಣಗಿದ ಅಂಚು, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ “ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳು”. ಕುಕ್\u200cವೇರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಸುಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವು ಕಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಫೀಡ್. ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಡಚಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ.
6. ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಅವರು ಕಠಿಣವಾದಾಗ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು (ಆಯ್ಕೆಗಳು)

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ;
• ನೀರು, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಸೀರಮ್;
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ;
• ನೇರ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಏನೂ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್ (ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಸಲಾಮಿಯವರೆಗೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ 2/3 ಕಪ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಶೀಟ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ಖಚಾಪುರಿ ಎಂಬ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ (ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಓದುವುದು ಕಷ್ಟ, ಸರಿ?). ರುಚಿಯಾದ ಖಚಾಪುರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ), ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ - ಅದನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುವ ಸುಲುಗುನಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಖಚಾಪುರಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cನಂತೆ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಲಕೋಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ! ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೆಫೀರ್ನ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸವಿಯಲು.

ನಾವು ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ವಿಪರೀತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ "ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

4. ಟಾಟರ್ ಕೇಕ್

ಟಾಟರ್ಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್\u200cಗಳೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಯುಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದೂವರೆ ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 100 ಮಿಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಯುಕಾವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟಾಟರ್ಸ್ತಾನ್\u200cನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾಟರ್ ಯೂಕಿ ಕೇಕ್ ಇವು. ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಿಸ್ಟಿಬಿ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಯುಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ (ಅದು ಹರಡುವಂತಹದ್ದಾಗಿರಬೇಕು).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯುಕಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧ!

6. ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕೇಕ್

ಆದರೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪುರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಟ್ರಿಕಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಪುರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆ, ಕರಗಿದ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜು.

ನಾವು ನೀರು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಾವು ಬ್ಯಾಚ್\u200cನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪುರಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟನ್ ಕೇಕ್ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ)

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ let ಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಜಾಮ್.

8. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ

ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಧೇಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ ಒಳ್ಳೆಯದು);
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ತುಂಡುಗಳು ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಚಿತ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಚೆಬುರೆಕ್ನಂತೆ). ಅದೇ ರೀತಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

10. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಅಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಹೂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು ಯಹೂದಿ ಮಟ್ಜಾ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಲಕೋನಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನಾವು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಚಿನ್ನದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

11. ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಕೇಕ್

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಡ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಸಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತಮ್ಮ ಅಧಿಕೃತ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಅವರ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಧಾರ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್. ನೀವು ನಿಜವಾದ, ವಿಶೇಷವಾದ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು (ಮಾಸಾ ಹರಿನಾ) ಪಡೆದಾಗ - ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2 ಕಪ್ ಸರಪಳಿಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

12. ಭಾರತೀಯ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಏನು ಇದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಾರಂಭ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪಾತಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಿಡಿಯುವಂತೆಯೇ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಷಯವನ್ನು “ಪಾಕೆಟ್” ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು!

ಎರಡು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು). ಸುತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪಾತಿಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

13. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕೇಕ್

ಮತ್ತು ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಧೂಳು ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ "ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ"). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರುಗ್ಲ್ಯಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

14. ರೈ ಕೇಕ್

ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು, 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

15. ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ (ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ). ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಿಮ್\u200cಗುಬಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.

ತಿರಿಮ್\u200cಗುಬಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

16. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪವಾಡ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ - ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಂತಹ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ - ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

17. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಚಾವಟಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಬೋರ್ಷ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವಾಗ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರುಗ್ಲ್ಯಾಶ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ, ಖಿಂಕಾಲಿಯಂತೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

18. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇಕ್

ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ), ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೋಗಲು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದಾಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

19. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅರೇಬಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಚಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲಹ್ಮಾಜುನ್ ಎಂಬ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸೋಣ.

ಹಿಟ್ಟು: ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಹಮಾಜುನ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

20. ಸಿಹಿ ಕೇಕ್

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂಬುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಇದು ರೋಟಿ, ಮತ್ತು ಯಹೂದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಲ್ಮೋಶೇವನ್. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಇದೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ 2 ಚಮಚ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ದಟ್ಟವಾದ ರೋಲ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ನಿಂದ "ಬಸವನ" ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಹುರಿಯಿರಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಫ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

21. ಹನಿ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಸಹ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು (ನೀವು ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು);
• ಜೇನು 3-4 ಚಮಚ;
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ.

ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

22. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಇವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಜ್ಟೆಕ್\u200cನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಂದ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು - ಕೇವಲ 1-2 ಮಿ.ಮೀ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

23. ಟ್ಯಾಕೋ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಇದೆ - ಸಂಪ್ರದಾಯವು ನಮ್ಮದಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಮಾತನಾಡಲು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ. ಷಾವರ್ಮಾ, ಲಹಮಾಂಜುನ್ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಕೂಡ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ಇವು ಟ್ಯಾಕೋಗಳಾಗಿವೆ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಂದ ಲಕೋಟೆಗಳು ಇವು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಲಾಡ್\u200cನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಟ್ಯಾಕೋ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸೀಗಡಿ ಮಾತ್ರ.

24. ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕೇಕ್

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಟೈರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಂದೂರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನಾಂಗೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ (ಸೂಪ್ ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ), ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಟೈರ್ ಮನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನೀರಿನ ಬದಲು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 50 ಮಿಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಹುದುಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತಲುಪಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾಟೈರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಚೀಸ್ ತುಂಡು - ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ - ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇಲ್ಲಿ, ನಿಜಕ್ಕೂ, ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ: ನೀರು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಮನೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಕಪ್;
  ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
  1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಕರಗಿದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
  ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
  500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
  ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು 12-15 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಭಿಷೇಕಿಸಬಹುದು.

2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
  70-100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
  ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
  ತುರಿದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು) (ನೀವು ಕರಗಿದ ಪಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ;
  ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು;
  ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಲು (ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸರ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

3. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರಿಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್;
  ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
  30 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
  50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ತದನಂತರ ಕೈಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 6 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅವು ಒಣಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ಈಗ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ತಾಜಾ ಕೇಕ್

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಮಟ್ಜಾ, ಇದು ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಟ್ಸು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
  125 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿದಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು 5-6 ಎಸೆತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಾವು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಸ್ಕೋನ್ಗಳು

ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಏರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಯಸ್ಸಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

450 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

125 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;

250 ಗ್ರಾಂ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 50, ಹುರಿಯಲು 200) ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು).

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿದಾದದ್ದಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಅದರ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6-8 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

6. ರೈ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು:

400 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
  ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 40 ಗ್ರಾಂ;
  150 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
  ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ;
  2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೈ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

2 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
  ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
  2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಡಾ;
  ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 120 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಸಾಸರ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
  100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
  1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ;
  ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
  ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಡಾ;
  50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
  ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಳ್ಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೆರಳಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
  ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್);
  Warm ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಕ;
  30 ಗ್ರಾಂ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
  50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
  ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

(ಇನ್ನೂ ರೇಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ)