ಅದು ನಮಗೆ ಏಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಅದು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲವನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಅಲ್ಬುಮಿನ್, ಅಥವಾ ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - ಇದು ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಬಹುತೇಕ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಕ್ಕಿಂತಲೂ ಅಲ್ಬುಮಿನ್\u200cನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಅಲ್ಬುಮಿನ್\u200cನ ತೆರೆದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಂತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಎಗ್\u200cಶೆಲ್\u200cನಿಂದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬರದ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಶೇಖರಣೆ, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶೆಲ್\u200cನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ), ಲಾಭದಾಯಕತೆ (ಉಳಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಖರವಾಗಿ ತೂಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ).

ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಳಕೆ

ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಸುವ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಬಳಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್, ಸೌಫ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರಿಂಗುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾವಗೀತೆ: ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಎರಡು ಮೆರಿಂಗು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳುಹಿಸಿದೆ (ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಾನು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ). ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್\u200cನ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಆಧುನಿಕ ಆಣ್ವಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಬಮ್, ಜೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರಲು, ನೀವು 1: 8-10 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಿಂತ ದ್ರವವು ತೂಕದಿಂದ 8-10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಪುಡಿಯಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಹೊಸದಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ "ನೆಲೆಸಿದ" ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲ್ಬಮಿನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ

ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಬಳಸುವ ಉದಾಹರಣೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸರಳ ಹಣ್ಣು ಮೆರಿಂಗು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 12 ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಬುಮಿನ್
• 110 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, 50/50)
• 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಾವಟಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮೊದಲು ನಿಧಾನವಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಆಲ್ಬುಮಿನ್ ಬೌಲ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹಾರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ), ನಂತರ ದಟ್ಟವಾದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೆಸ್ಟರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಎನ್ನುವುದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೈಗಾರಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಬಮಿನ್ ಡ್ರೈ ಎಗ್ ವೈಟ್  ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಬಳಕೆ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: 53-56 ಸಿ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಬಹುತೇಕ ಗಾಜಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಒಡೆದು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ಆಲ್ಬಮಿನ್ ಫೋಮ್

ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಬಳಸಿಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೋಪ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ ಟ್ಯೂಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ಲಿಚಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಾಂತ್ ಗಮ್ನಂತಹ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಫೋಮ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲ್ಬಮಿನ್,  ಅನಲಾಗ್  ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗದ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯ ಟೆಕಶ್ಚರ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಾಪಮಾನದ ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಲ್ಬಮಿನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್\u200cಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ (ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕಪ್ಪಾ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಬಮಿನ್ ಎಗ್ ವೈಟ್ ಬಳಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಇದನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಪುಡಿಯನ್ನು ರೀಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ತಕ್ಷಣ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ಅಧಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಕ್ಷಣ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಗಾಳಿ. Pray ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಸಂಕೋಚಕ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲಜನಕ ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಶುಷ್ಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಡ್ರೈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ರೆಸಿಪಿ

• 380 ಗ್ರಾಂ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ದ್ರವ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ನೀರು;
• 1.5 ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಬುಮಿನ್;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್.

ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಸಂಕೋಚಕಕ್ಕೆ ಸ್ವಚ್ P ವಾದ ಪಿವಿಸಿ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಗನ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಕೋಚಕವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಎಗ್ ವೈಟ್\u200cನ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಸಂವಿಧಾನ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅಗತ್ಯ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದೇ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು  ಅಂತಹ ಬದಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಎಗ್ ವೈಟ್ ಬಳಸುವ ಜಟಿಲತೆಗಳು

• ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ - ತುಂತುರು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.
• ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು 60 ಸಿ * ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಎಂಬುದು ಹಳದಿ ಲೋಳಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಾವಟಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೋಮ್ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ತಮ ಫೋಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್. ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಮಾರ್ಷ್\u200cಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಸೌಫಲ್\u200cಗಳು, ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಕೇಕ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ನಿರೋಧಕ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಕೆ.ಜಿ. ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸುಮಾರು 310-330 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 90 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್:
   ಮೌಸ್ಸ್, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, “ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್”, ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಗಾಳಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
   . ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಕೂಲ ಮತ್ತು ವೇಗವರ್ಧನೆ
   . ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
   . ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳ ಕಡಿತ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶದ ಕಡಿತ
   . ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಥಿರತೆ.

ಅಡುಗೆ:
   ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ 1 ತೂಕದ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಚೇತರಿಕೆಯ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 30-35 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ 1 ಭಾಗ + 6-7 ಭಾಗಗಳು. ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (30 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ. ವಿಸರ್ಜನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ (7-10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸುಮಾರು 15% ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
   ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಏಕರೂಪದ ಪುಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಣ್ವಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ.

ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ: ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ 75% - 24 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 340 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇವು ರಕ್ತದ ಮೂಲಕ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಫೈಬರ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚಯಾಪಚಯ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಲ್ಯುಸಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು 9% ನಷ್ಟು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವು ದೇಹವು ಅದರ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 85% ನೀರು ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಸುಮಾರು 11% ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ - 1% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ನಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಓವಲ್ಬುಮಿನ್, ಕೊನಾಲ್ಬುಮಿನ್, ಲೈಸೋಜೈಮ್, ಓವೊಮುಸಿನ್. ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಘಟಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿಶೇಷ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಘಟಕವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಏಕೆ? ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಅಪಾಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಳ್ಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ. ಅವು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತತೆಯಿಲ್ಲ. ರೈತರು ಇದನ್ನು ನಂಜುನಿರೋಧಕದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಅಂದರೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಪೂರಕ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು 280 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಶೆಲ್ ಮೇಲಿನ ಸೋಂಕು ಬೇಗನೆ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಷ್ಟೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಥಗಿತ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ಅದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ತರಬೇತಿಯ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಶೇಕ್ಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ತಮ್ಮ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುರುಷರಿಗೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು. ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಿದ 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಹ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ 30-40 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳು

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು:

• ಶಕ್ತಿಯುತ ಅನಾಬೊಲಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ.
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ, ಡಿ ಇರುತ್ತದೆ.
• 100% ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇಡೀ ದಿನ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಇದು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸುವ negative ಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಂಗತಿಗಳು:

• ಉಬ್ಬುವುದು, ಅನಿಲ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಹೊಂದಿದೆ.
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನಾನುಕೂಲತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಇದು ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಂಡೋವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ.

ಬೆಲೆ ಇತರರಿಗಿಂತ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ದೇಹದಾರ್ ing ್ಯತೆಯು ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಿದರೆ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ವೃತ್ತಿಪರರು ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ: ನೀವು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಭಾಗವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಇದರ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದೆ 25-30 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಟೋಪಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಚಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ, ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯ ಆಲ್ಬಮಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ಉತ್ತಮ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು.

  - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ, ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮೆಲೇಂಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಪುಡಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬಳಕೆಯು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅನಲಾಗ್ ಪಡೆಯಲು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೆಲೇಂಜ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಟಿ 30 ° -35 ° C).
3. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಉಳಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (ಹಾಲು) ಸೇರಿಸಿ.
5. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು "ಲೈವ್" ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ (+ 30 ಗ್ರಾಂ ನೀರು) ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 130-150 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪುಡಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪುಡಿಯ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದ 3-3.5 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೆಲೇಂಜ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಉತ್ತಮ ಫೋಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಸೌಫ್ಲೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ

ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ;
• 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು 50 ° C ಹಾಲಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೆಲೇಂಜ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೆರಿಂಗು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೋಂಕಿನ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್\u200cಗಳು, ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್\u200cಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ನೀವು ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಗಂಧಕ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅದರ ವಿಶೇಷ ಜೈವಿಕ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸರಾಸರಿ ದರವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ತಮ್ಮ ತರಬೇತಿ ದಿನವಿಡೀ ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಬಮಿನ್ ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದೈನಂದಿನ ರೂ 3 ಿ 3-4 ಚಮಚ, ಇದನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ
2. ತರಬೇತಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು
3. ಕ್ರೀಡೆಗಳ ನಂತರ, ಮಲಗುವ ಮೊದಲು.

ದೇಹವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಸುಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ!