ಎರಡು ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಡಬಲ್ ಲೇಯರ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್
ಜೆಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನಾನು 11 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಇದು ನನಗೆ ಒಂದು ಪವಾಡ. ನಾನು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸ್ಮರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಲಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಾಣದ ನೆನಪುಗಳು.
ಈಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು), ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪದರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
2) ನಾನು 250 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಚೊಂಬುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಉದಾರವಾದ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಕಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
5) ನಾನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಚಮಚ. ನಾನು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.
ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಾರದ ದಿನದಂದು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ (ಫೋಟೋ) ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.
ಹಾಲು ಎನ್ನುವುದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು;
- ಅದೇ ಲೀಟರ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ;
- ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ;
- ಹಾಲನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರಿಯ.
ಮತ್ತು, ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸೃಷ್ಟಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಿಲ್ಕ್\u200cಶೇಕ್\u200cಗಳು, ಸೌಫ್ಲೇ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ! ಅಂದಹಾಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ “ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು” ಕೂಡ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
ಇಂದು ನಾವು ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೂಲವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲಭೂತ ಹಾಲನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 3.2%);
- ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ (1 ಕೋಲು);
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು .ದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ) ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಕೋಲಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ - ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಸಾಕು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಾಲಿಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ (ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ) - ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ (ಇದು ಸುರಿಯುವುದು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅದು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಫೋಟೋ). ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ (ಆದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ): ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗ ಫಲಕವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಹೀಗೆ. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ.
ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಬಲ್ ಲೇಯರ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್
ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ - ಪದರವು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಚಮಚ the ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಾದ ಹಾಲು-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಈ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
ಈಗ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ (ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು) ಕಳುಹಿಸಿ. ಈಗ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಮಯ, ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
ಇದರ ನಂತರ, ಎರಡು ಪದರಗಳ treat ತಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಬೇಕು. ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳು (ಫೋಟೋ) ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
ಹಾಲು ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ. ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು;
- ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ 2 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಚಮಚ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೂಚನೆ:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು “ಮಸಾಲೆ”.
- ಹಾಲನ್ನು 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆಯೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ: ಮೊದಲು, ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಹಾಲು. ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಪದರಗಳು.
ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಾಲಿನ ಸವಿಯಾದ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಿಹಿ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎರಡನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 20 ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 90 ಗ್ರಾಂ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ;
- 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ಕಪ್ ನಾನ್\u200cಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು.
ಅಡುಗೆ
1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 400 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 90 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.
3. ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪದರಗಳು ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು 5 ಸಮಾನ ಭಾಗದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕೆಂಪು ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ (ಇದು ಪುಡಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 4-6 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, එයට len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಹಳದಿ ಉಂಡೆಗಳು ಹಾಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಜೆಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನಾನು 11 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಇದು ನನಗೆ ಒಂದು ಪವಾಡ. ನಾನು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸ್ಮರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಲಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಾಣದ ನೆನಪುಗಳು.
ಈಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪದರವನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:
5) ನಾನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಚಮಚ. ನಾನು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 250 ಮಿಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ: 250 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಚೆರ್ರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
