3   ಬಾರಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್ಸ್, ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಾಭ

ಈ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ raz ್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಾನಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ z ್ರೇಜಿ ಮಾಂಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಕ್ರೇಜಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

google ಜಾಹೀರಾತುಗಳು

- ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ
- ಅಣಬೆಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ -1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
- ಬಿಳಿ ಬನ್ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
- ಮಸಾಲೆಗಳು: ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - 0, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಾಲು 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 2 ಬನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3 ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4 ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5 ಈಗ ನಾವು zrazy ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು 12 ಅಥವಾ 15 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯದಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀರಿನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6 ನಾವು raz ್ರಾಜ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್   200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಹಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಾಂಸದ z ್ರೇಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಜ್ರಾಜಾ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಡು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಅಣಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ. ಜ್ರಾಶ್\u200cಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- ನೇರ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಉಪ್ಪು - ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ;
- ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
- ತುಳಸಿ - 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150-200 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 0.5 ಕಪ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

  ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವಾದ "ಮೇಲಿನ ಚಾಕು" ಎಂಬ ಕೊಳವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

  ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಸಾಕು. Zrazy ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತೇವೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

  ನಾವು zraz ಗಾಗಿ ದುಂಡಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕುಪ್ಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

  ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

  ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು z ್ರೇಜಿಗಾಗಿ ಒಂದು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

  ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ zrazy ಹರಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ raz ್ರೇಜಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

  ನಾವು z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ z ್ರೇಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಾಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, z ್ರೇಜಿಯನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

  ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು

ಹಂತ 1: ಕೊಚ್ಚಿದ make ಟ ಮಾಡಿ

Zrazy ಒಂದೇ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. Ra ್ರೇಜಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆದರೆ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬಾರದು - ಇದು ಭರ್ತಿಯ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 2: ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

   ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಂತ 3: z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರೇಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಿರುಗಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಮಾಂಸದ ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದರಿಂದ, z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ಮಾಂಸದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

   Z ್ರೇಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ra ್ರೇಜಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಕು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪ್ರಶಂಸೆ ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದ್ರೇಕವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು “ಸೀಮ್” ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು raz ್ರಾಜ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ರಷ್ಯನ್, ಪೋಲಿಷ್, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಮತ್ತು ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ತುಂಬುವುದು (ಅಣಬೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಎಲೆಕೋಸು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ z ್ರೇಜಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಅವು ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಹ! ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿರಾಕರಣೆ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಹಲ್ಲು.
• ಬಿಳಿ ರೋಲ್ 2 ಚೂರುಗಳು
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 1 ಚಿಪ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು 2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 2 ಚಿಪ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು zrazy ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಘನವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅದು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. 
   ಈಗ, ಭರ್ತಿ ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೇಜಿಗಾಗಿ ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - 450 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ. ನಾನು ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ (ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ - ಇದನ್ನು 6-8 ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
3. 
   ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು zrazy ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. 
   ನಾನು ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ - ತಲಾ 1 ಚಮಚ.
5. 
   ಮತ್ತು ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ) ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
6. 
   ಕ್ರೇಜಿ ರೋಸ್ ಆಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
7. 
   ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ತೈಲವನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
8. 
   ಕ್ರೇಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಮಾಂಸದ ಪದರವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ z ್ರೇಜಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಬ್ಲಶ್-ಗೋಲ್ಡನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ z ್ರೇಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಅಂಶವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಎರಡನ್ನೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ರೇಜಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅದು ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಮಾಂಸದ z ್ರೇಜಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಕ್ರೇಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ (ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ) ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ zrazy   ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600-700 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ರವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.