ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಒಂದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 8 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ನಯಗೊಳಿಸುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು - 20 ನಿಮಿಷಗಳು

100 ಗ್ರಾಂಗೆ 271 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರಮಾಣ - 1 ಬ್ಯಾಗೆಟ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒತ್ತಿದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ನಾನು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚಿಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಎರಡು ಕಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆಯೇ, ಕೈಗಳು ಈ ಐಷಾರಾಮಿ, ಪ್ರಲೋಭಕ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತುಳಸಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಲೇಯರ್ಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಸವಿಯಲು ಒಂದು ಸೆಳೆತದಿಂದ ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಆಹ್! ಹೌದು, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಅದು ಕಾಣುವಂತೆಯೇ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಎರಡು ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 510 ಗ್ರಾಂ + 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ
• ಹಾಲು - 175 ಮಿಲಿ
• ಯೀಸ್ಟ್ - 14 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಥವಾ 42 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಚಮಚ
• ನೀರು - 140 ಮಿಲಿ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಆಗಿರಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತುಳಸಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಪಾರ್ಮ) - 100 ಗ್ರಾಂ

ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ:

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಯಗೊಳಿಸುವ ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಾಲು

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

175 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ). ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ (14 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ 42 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.


  ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, 140 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ!) ನೀರು ಮತ್ತು 510 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು.


ಮೊದಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಫೋರ್ಕ್-ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ವಿಧೇಯ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು).

  ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

  ತುಳಸಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು (20 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.


  ಸುಮಾರು 15-25 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಆನ್ ಮಾಡಿ.


  100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮ) ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ಟಾಪ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


  ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು 25x40 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.


  ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಹಸಿರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.


  ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


  ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 4 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

  ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ರೋಲ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ision ೇದನವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರೋಲ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟಕ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು 225 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಗರಿಗರಿಯೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಸ್ಟೀಮ್ ಓವನ್ (ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಕಾರ್ಯ) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ನಾನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ - ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
  ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.


  ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ വയರ್ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

  ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಇನ್\u200cಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್\u200cಗೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದಯವಿಟ್ಟು #pirogeevo ಅಥವಾ # pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆರ್ದ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ .;
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹಾಲು 2.5% ಕೊಬ್ಬು -1 ಕಪ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ - 50 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 100 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ದಪ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ.
10. ಷಫಲ್. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
11. ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
12. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
14. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.
15. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.
16. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
17. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಡೆದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸಿ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮಾಡಿ.
18. 180 ಸಿ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
19. 20-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದ ನೋಟವು ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಸರಳವಾಗಿ ಉಸಿರು. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈ ಭರ್ತಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸುಲಭ! ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ತಾಜಾ ಬದಲಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆಯು ಅದರ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, “ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು” ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ನಂತರ ಜನರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಹಗುರವಾದ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರ್ಪಡೆ. ಈ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಒಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚಿನ್ನದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರು ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಪ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹರಡುವಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಮತ್ತು ಮನೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅದು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲವೇ? ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  40 ನಿಮಿಷಗಳು

ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ:  ಸುಲಭ ಮಟ್ಟ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

As ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಮೂಲಕವೂ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ: ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅವಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದಳು. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ತ್ವರಿತ ಸಲಹೆ: ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಾದಾಗ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೀಲಗಳಾಗಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿ ನೋಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.