ರುಚಿಯಾದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಸಾಲದು. Cases ಟ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುವಾಗ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವು ಶಾಂತವಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 230 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, 130 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಒಂದು ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 30-40 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಆಯ್ದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಗಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒರಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 40 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 25-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, 90 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 80 ಮಿಲಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದು, ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಆಹಾರವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2/3 ಕಲೆ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, 2 ಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 70-80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಘಟಕವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೂರುಚೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 430 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಿಳಿ ಕಂದು .ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಬೇಕು.
5. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಇದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಇಡೀ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು 160 ಮಿಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, 110 ಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ ಚೀಸ್, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸವಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಣೆಯ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮಿಶ್ರಣವು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಲಘು ಕೆನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 40 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, 130 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ½ ಸಣ್ಣ. ಚಮಚ ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 3 ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕುರುಳುತ್ತದೆ.
2. ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಚಮಚ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್, 2.5 ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಡುವಿಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಮೊದಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಯಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಿಜವಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.







1. ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಚೀಸ್ ಘಟಕ ಕರಗಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಲಸಾಂಜ, ಮೌಸಾಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ಕೂಡ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

ಚೀಸ್ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮವಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ - ಪಾಸ್ಟಾ, ಚಿಕನ್, ಮೀನುಗಳಿಗೆ: ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ! ನಿಮಗಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ
• ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಪನೀರ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಚೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಕರಗುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ, ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕುದಿಸಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದರೂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ.

• ಒಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಾಸಿವೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಹಲ್ಲು.

ಮೊದಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಪಾಸ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

• ಪಾಸ್ಟಾ (ಮುಗಿದಿದೆ) - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾಮ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ (ಮಧ್ಯಮ, ತಿರುಳಿರುವ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು (ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ 1, ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 1) - 2 ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಾಸ್) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ +) - 30 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ, ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ)
• ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ, ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ)
• ಜೀರಿಗೆ (ರುಚಿಗೆ, ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ)
• ತುಳಸಿ (ಒಣಗಿದ, ರುಚಿಗೆ, ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ)

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಘನವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ (ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ-ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಾಂಸ-ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ, ಮೊದಲ ಮೂರರ ಸಂತೋಷದ ಆಲಸ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅವಮಾನದಿಂದ ನರಳುತ್ತಾರೆ ...

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಉಗುರು ಸಾಸ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!

ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ "ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ" ಅನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಹಾಲು 150-200 ಮಿಲಿ
• ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು 150-200 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 + 20 ಗ್ರಾಂ

ಸ್ವಚ್ f ವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (30 ಗ್ರಾಂ).

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ~ 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ).

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಾರು (ml 300 ಮಿಲಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ) ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ~ 3 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ~ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು (20 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಾಳಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

• 220 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 125 ಗ್ರಾಂ. ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್
• 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 0.3 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು
• 0.1 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 0.3 ಗ್ರಾಂ. ಮಸಾಲೆಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ)

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಫ್ರೈ) ಸ್ವಚ್ dry ವಾದ ಒಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಮಾಸ್ಡಾಮ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್

ನಾವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬರ್ಗರ್, ಟೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ! ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
• ಮಾಸ್ಡಾಮ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ

ಚೀಸ್ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕಲೆಯ ಕೆಲಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರಹಸ್ಯವು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗಬಾರದು. ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಖಾತರಿ ಇದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇನ್ನೂ ಆರು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

1. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ರೆಡಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ಗ್ರೇವಿ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ದ್ರವ ಕೆನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು.
3. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್.  ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುಂಡು. ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.  ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿ ಕೆನೆಯ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆಗಾಗಿ, ಹಳದಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹೈಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯವರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನಿಯಮಿತ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ” ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ. ಗ್ರೇವಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

1. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್-ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಸೇವಿಸಬಹುದು: ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರೂ ಸಹ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

1. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೊಸ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 150 .;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಷಪೂರಿತತೆಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಗ್ರೇವಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಿಕನ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಸ್ನೇಹ" - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - ಎರಡು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

1. ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
7. ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಮೆಣಸು, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಗ್ರೇವಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತುಳಸಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೀರಿಗೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

1. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, “ಚೆಡ್ಡಾರ್” ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
5. ಈಗ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ತುಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!

ಮೆಕ್\u200cಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್\u200cನಂತೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಸಾಸ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ; ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

1. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 600 ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆಕ್\u200cಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನಿಂದ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು "ಡೋರ್ಬ್ಲು" ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೊಗಸಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೋಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಡೋರ್ಬ್ಲು ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

1. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. "ಡೋರ್ಬ್ಲ್ಯು" ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
4. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು. ಆದರೆ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಗ್ರೇವಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಹುರುಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ "ಗೌಡಾ" - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈಗ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನ್ಯಾಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನ್ಯಾಚೋಸ್. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸಹಿ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಕಡ್ಡಾಯ ಸೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಭಾರವಾದ ಹೊರೆಗಳ ನಂತರ ದೇಹದ ಬಲವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
3. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಶೀತಲವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಯಾವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 110 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 45 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಇದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
6. ಶಾಖದಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸಾಸ್

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು), 60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು, 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ.

ಕೆಲಸವನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲಗ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸಾಸ್

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್) ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಒಲೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಚೀಸ್ ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 600 ವಾಟ್\u200cಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 50-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರೌಟಾನ್, ಫ್ರೈಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಡಂಪ್\u200cಲಿಂಗ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಾಸ್ ಬೋಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೀಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಮೊದಲೇ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಆರಂಭಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆನೆ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇಟಲಿಯ ಪಾಸ್ಟಾದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 400 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಲು ಚಮಚ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ - ಹೆಚ್ಚು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: 40 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.