ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್:

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸ್ಪಂಜಿನ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು “ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ”. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಇದು 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 7 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ (ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 5 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.). ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸಹ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಡೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಲಘು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅನಾನಸ್) ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ). ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅತಿದೊಡ್ಡ ತೂಕ 250 ಗ್ರಾಂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಷ್ಟೆ! ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ತನು ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ!

ಸಕ್ರಿಯ ಸಮಯ:

ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಸಮಯ:

ರೇಟಿಂಗ್

ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ತುಂಡು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಎಪಿಥೀಟ್\u200cಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಸೇರಿವೆ, ಇದನ್ನು ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ! ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ! ನಿಮಗೆ ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್!

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! "ಸ್ವೀಟ್ ಮೆನು" ಸೈಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ನನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳು.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ (36-37 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವಳು ಟೋಪಿಯಿಂದ ಎದ್ದು ಕೆಳಗೆ ಮುಳುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಒಪರಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

   
   

2. ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

   
   

4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   
   

5. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

   
   

6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   
   

7. ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. sifted ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ.

   
   

8. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾದ ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

   
   

9. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬರಿದಾಗಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು (ನಾನು ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ). 1-1.5 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   
   

10. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

    
    

11. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 1/3 ಪರಿಮಾಣದ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 2/3 ರಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು.

    
    

12. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಾ dark ವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು.

    
    

13. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

    
    

14. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಐಸಿಂಗ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

    
    

15. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಂದಿಗ್ಧತೆ ಇದೆ, ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮೆರುಗು ಸಮನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಲಗಬೇಕಾದರೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೆ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

    
    

16. ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ.

    
    

17. ರುಚಿಯಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

    
    

ರುಚಿಯಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು, ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಳದಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ನಂತರ ಒಳಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಬಣ್ಣವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯು ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಸಹ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
  ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸಿದಂತೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರುಣೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಳೆಯದನ್ನು ಸಹ ಹೇಳಬಹುದು. ಒಪರಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಏರಲು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಲೀಟರ್ ಚೊಂಬಿನ ಗಾತ್ರದ 8 ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ):

• ಹಾಲು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ 125 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ);
• ಹಳದಿ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕ್);
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 11 ಗ್ರಾಂನ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಅಳಿಲುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪ್ರಾಚೀನ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಾರಂಭಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗುರುವಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಟುಂಬವು ಜಗಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೋರಾಗಿ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಎಲ್ಲರೂ ಈಸ್ಟರ್ ರುಚಿಕರವಾಗಲಿ ಎಂದು ಪ್ರಾರ್ಥಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರ ಮನೆ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮೌನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳೇ ಮಕ್ಕಳ ಕೂಗು, ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಯುವುದು, ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ "ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳ" ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ, ಸುಂದರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಾಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಓಪರಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹತ್ತಿ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

  2. ಇಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಏರಿತು. ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ನೀವು ಅನುಮತಿಸಿದ 2 ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ಚಿತ್ರವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಂಧ್ರ ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

  3. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅವರು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ನೀವು ನಾಚಿಕೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

  4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

  5. ಈಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಟೆಸ್ಟೋಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ. ಮತ್ತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಬಾರಿ ಅದು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಳಿವು:  ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

  6. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ತ್ಯಜಿಸಿ.

  7. ಈಗ, ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡುವಂತೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತೆ ಬರಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಮತ್ತು ಈಗ ನೋಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಲು 2 ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾರಣ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರವೂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೀಸಲಿಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರಬಾರದು. ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಏರುತ್ತದೆ.

  9. ಈ ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಏರಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇದು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

  10. ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಇದು ಅನೇಕ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು 1/3 ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

  11. ಇಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಈಗ ಬೇಗನೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ 20 - 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ 2/3, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

  12. ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ರೂಪದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಸುಳಿವು:  ಮರದ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಲ್ಲ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ನ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮರದ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಉಳಿದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಬೇಗ.

13. ಈಗ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಮತ್ತೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶೀತವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

  14. ಖರೀದಿಸಿದ ಪುಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಮೆರುಗು ಇದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.
  ತಣ್ಣನೆಯ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪುಡಿಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯಬೇಕು.

  15. ಆದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಹಿಂದಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ - ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಬಾಲವು ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಸುಳಿವು:  ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ. ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಇದು ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತಿರುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ಮೆರುಗು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಹ ನಂತರ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

  16. ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ "ಜಬ್" ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಟೋಪಿಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಯಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಶೀತವಾಗಿರಬಾರದು.

  ತಾಜಾ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

  ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸದೆ ಬಿಡಲಾಯಿತು!

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ರಜೆಯ ಮೊದಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾನು, ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಜೆಯ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, “ಈಸ್ಟರ್” ರಜೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಬಡತನಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಇದು ನಮ್ಮೆಲ್ಲರನ್ನೂ ಬೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ವೈನ್, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲು ಚರ್ಚ್\u200cಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಕುಲಿಚ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಎಂದು ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ.

ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಆರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ), ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ) ಖರೀದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗುರುವಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶನಿವಾರದಿಂದ ಭಾನುವಾರದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ

ಕೇಕ್ಗಳ ಉದ್ದದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ "ವ್ಯವಹರಿಸದ" ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಡುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು (ಕಿರುಚಾಟ, ಹಗರಣಗಳು ...)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು “ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ” ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಯಾವುದು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್, ಮಗ್ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು ಓದಬೇಕೇ?

ಪ್ರಶ್ನೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಮುತ್ತಜ್ಜಿ ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು. ನಾನು ನಮ್ಮ ತಂದೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮರೆತ ಸಮಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ಮಾಂತ್ರಿಕನಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು negative ಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ "ಚಾರ್ಜ್" ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳು)

ಇಂದು ನಾವು ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳ್ಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಈಸ್ಟರ್\u200cಗಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕುರುಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ).

ಕ್ರೀಮ್ (ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್)

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತ, ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಈಗ ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಯಾರನ್ನೂ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಯೀಸ್ಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಣ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಣವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ರೂ to ಿಗೆ \u200b\u200bಬದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಅವು ಚದುರಿಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಹುದುಗಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದವುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಹಾಯಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಹಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು

ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಮಗಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಅವಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟು

ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಅಥವಾ ಮೊದಲನೆಯ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು "ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್" ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ (ಈಸ್ಟರ್) ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪೊರಕೆ, ಫೋರ್ಕ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಮೆರುಗುಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ನೀಲಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಈ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬಹುದು, ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಸಾಬೀತಾದ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರಬಹುದು.

ನಾವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. "." ಎಂಬ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಓದಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 5 - 6 ಹಳದಿ
• 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಪೂರ್ಣ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ.)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (10 ಗ್ರಾಂ.)
• 3 - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• 6 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು (ನನ್ನ ಬಳಿ 250 ಗ್ರಾಂ. ಗ್ಲಾಸ್\u200cಗಳಿವೆ, ಸುಮಾರು 900 ಗ್ರಾಂ.)
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1) ನಾವು 50 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಟೀ ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

2) ನಾವು ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3) ಅದೇ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4) ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ (ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

5) ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6) ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳ ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಸಮಯ - 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳು).

8) 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿ.

9) ನಾವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

10) ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

11) ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಲೀ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್
• 10 ಹಳದಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು)
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ.)
• 2 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (20 ಗ್ರಾಂ.)
• 1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 2 ಕೆ.ಜಿ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1) ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

2) 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

3) ಒಂದು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

4) ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ al ಿಕ) ಸೇರಿಸಿ.

5) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6) ನೀವು ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ.

7) ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

8) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

9) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಿಂದ ವಿತರಿಸುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ತುಂಬಿಸಿ.

10) ನಾವು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರಲು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

12) ನಾವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

13) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

14) ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ಪದಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ) - 2 ಕೆಜಿ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ತಲಾ 8 ಗ್ರಾಂನ 3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಕಪ್ಪು ಪಿಟ್) - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 160 ° ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೌದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಳ್ಳಿಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಸ್ ಮಾತ್ರ ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹರಳಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಏರಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಅರಿಶಿನ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರದೆ ಇರಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿರಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಠ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 1/3 ರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ಸಹ. ನಂತರ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು 180 ° ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 30 - 40 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ, ಆದರೆ ಅನ್ನಾ ಅವರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ನಾನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ. ಇದು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಮಿಠಾಯಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಮೊದಲು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಅಷ್ಟೆ, ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ !!!

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೈಟ್ಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಲಾವಿಯಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!