ನೀವು ಬೇಗನೆ dinner ಟ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಜಾರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.7 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 0.4-0.5 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ಯೂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ
• ಬೇ ಎಲೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ

ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
  ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗಮನ ಕೊಡಿ - ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು, ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಇದೆ; ಅದು ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಟಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದು - ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು .ಟಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್, ಇದನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಸಂಬಂಧಿಕರು ನಮಗೆ ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದಂತಾಯಿತು.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 1-1.5 ಲೀ, 1 ನೇ ಅಥವಾ 2 ನೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗರಿಗಳು.

ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹಾಕಿದ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಅದು ಮೃದುವಾದರೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ (ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ವತಃ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ), ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಾಗಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. 🙂

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

1 ಗಂಟೆ

150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (3)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಣಕಾಸಿನ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗೆ ಹಸಿರು ಹೊಸಬರು ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು:

• ಕುಕ್ಕರ್;
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ;
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು);

• ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆಗೆ ಇಳಿಯುವುದು

1. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದು ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
2. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಅಂದಾಜು ಸಮಯ ಮಾತ್ರ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
3. ಸ್ಟ್ಯೂ ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಸಮಯ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಪಿಷ್ಟಗೊಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
   
5. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
   
   
6. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
   
8. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
10. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
    
    

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯಾದದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ! ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3-4.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:

• ಪ್ಯಾನ್
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್;
• ತುರಿಯುವ ಮಣೆ;

• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು;
• ಕುಕ್ಕರ್;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 8 ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಇಳಿಯುವುದು

1. ಹೊಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
   
   
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಪಿಷ್ಟದ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟವಾದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
   
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
   
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಲು ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
9. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
10. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
    
11. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
    
    
12. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
    
    
13. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
14. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
    
    
15. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
16. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
    
    

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಡಿಯೋ

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  60-80 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4-5.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ;

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್.

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಐಚ್ .ಿಕ

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯುಷ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಬಹುತೇಕ ಯುಷ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ - ಸಹ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ಯೂಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ lunch ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ / ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳ season ತುಮಾನವು ಈಗ ಇರುವುದರಿಂದ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಮಡಕೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಯುಷ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಯಸಿದರೆ - ಶುದ್ಧ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸವಿಯಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇಡೀ ಯುಗ - ಮತ್ತು ಪಾದಯಾತ್ರೆ, ಮತ್ತು ಶಿಬಿರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ಭೋಜನ.

ನೀವು ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸಂಬಂಧಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಜಾರ್ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ರಾಜ್ಯ ಅಂಚೆಚೀಟಿ GOST ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಅಂತಹ ಅಂಚೆಚೀಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಪರಿಶೀಲನೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಸರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ - ಇವುಗಳು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಬೇಕಾದ ಹೆಸರುಗಳು. ಆದರೆ ಎದುರಿನ “ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ” ನಿಮಗೆ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು / ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ) - 1 ಬಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮರಿ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದಂತೆ ಘನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಉಳಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುವ 1 ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವ ಬದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡದೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.