ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕೌಂಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ, ಶೇಖರಣಾ ಅನುಮತಿ: ಅದರ ಮೂರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೋಟದಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ವಿವರವಾದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೈಗಳ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಫೋಮಿಂಗ್ ಅಪಕ್ವತೆಯ ಸಂಕೇತ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಾಗ, ಮೇಣ ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಶುದ್ಧ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೃತಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಮರ್ಥ ಖರೀದಿದಾರರು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ “ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್” ನಕಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲ, ನಂತರದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಲಿಂಡೆನ್, ಮೇ, ಹುರುಳಿ, ಸೈಪ್ರೆಸ್, ಅಕೇಶಿಯದೊಂದಿಗೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹಳೆಯದು.
• ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆ. ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು +50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು + 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಬಹುದು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆ ವಾಸನೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಇದು ನಕಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯ ಸುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವಾಗ, ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿಸುಮಾರು + 20-21 ಡಿಗ್ರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

1. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಹನಿಗಳಿಂದ ಹನಿ ಮಾಡದೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹೇಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೇನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಜೇನು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 21% ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ - ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ.
3. ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅವಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿರಂತರ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹರಿಸಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, GOST ಪ್ರಕಾರ ಅದರ ತೇವಾಂಶವು 18-20% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆರಂಭಿಕ ಪಂಪ್ out ಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಪಕ್ವವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಸಹ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಂಗ್ರಹದ ಪ್ರದೇಶ, ಜೇನು ಸಸ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳ ತಳಿ, ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಪಕ್ವತೆ, ಪರಾಗ ಇರುವಿಕೆ.

ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಜಾರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು +45. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿರಬೇಕು. ವಾಸನೆಯ ಕೊರತೆಯು ಸುಳ್ಳಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನಕಲಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ತೂಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾರ್ಕರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಗುರುತು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಡಗನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗ್ರಾಂಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತೂಗಿಸಿ. ಜಾರ್ನ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತೂಕವನ್ನು ನೀರಿನ ತೂಕದಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ, ಅಂದರೆ. 1000 ಕ್ಕೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅಂಗೀಕೃತ ಮಾನದಂಡ 1.41 ಕೆಜಿ / ಲೀ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಬುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು 1.4-1.6 ಕೆಜಿ / ಲೀ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅನುಮತಿಸುವ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಪಕ್ವವಾಗಿದೆ, ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಗಿಂತ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ - ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೋಷ.

ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನೀವು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕೂಡ ನಕಲಿ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುಳ್ಳಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಜೇನು ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಇದನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುವ ಸ್ನೇಹಿತರು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ತುಂಡು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶಾಖದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಮಕರಂದದ ಬದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮತಲ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಾದರಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ನೀವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಂತಿಯನ್ನು ಹೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತಂತಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಕಣಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡುವ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ನೀರಿಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಯ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಕರವಸ್ತ್ರ, ಬ್ಲಾಟರ್ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಸುತ್ತಲೂ ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶ ಇರಬಾರದು, ಕಾಗದವು ಒಣಗಿರಬೇಕು.
6. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ drugs ಷಧಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಈಥರ್, ರೆಸಾರ್ಸಿನಾಲ್, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಈಥರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ರೆಸಾರ್ಸಿನಾಲ್ನ 1% ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರಾವಣದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ .ಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

100% ನಿಶ್ಚಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ "ಮನೆ" ವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೋಷ-ಮುಕ್ತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೋಡ ಅಥವಾ ಮಳೆಬಿಲ್ಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಮಶಗಳು ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಕಲ್ಮಶಗಳು ಅಥವಾ ನೀರು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜಾಡಿನ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಗುರುತು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪರೀಕ್ಷೆಯು 100% ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ಹರಳುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಖಚಿತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಡುವುದು ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು. "ದ್ರವ ಚಿನ್ನ" ದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಖರೀದಿದಾರರು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ನೀರಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಬಣ್ಣವು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. “ಸಕ್ಕರೆ” ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಲ್ಯಾಪಿಸ್ (ಸಿಲ್ವರ್ ನೈಟ್ರೇಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ) ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣವು 5-10 ಶೇಕಡಾ ಇರಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಅವಕ್ಷೇಪನ ನಷ್ಟವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುಳ್ಳಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
4. ಒಂದು ಕಪ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಚಹಾ ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೆಸರನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಚಹಾ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ವಿನೆಗರ್, ಅಮೋನಿಯಾ, ಹಾಲಿನಂತಹ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಸ್ಟಾಕ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು, 2 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಯೋಡಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಟಿಂಚರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಿಷ್ಟ, ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಅಯೋಡಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ.

ಅಯೋಡಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ ನಕಲಿ ಜೇನು ದ್ರಾವಣವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು 3-4 ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಾಕು.
• ಜೇನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ತೀವ್ರತೆಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಲ್ಮಶಗಳು.
• ಹಳದಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಯೋಡಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಜೇನು ದ್ರಾವಣದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯು ಜೇನುನೊಣದ ಪಾತ್ರವಲ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಯೋಡಿನ್\u200cಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಅದರ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಚಾಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಳಪೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೇನು ನಕಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಚಾಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುಳ್ಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಚಾಕ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾಕ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು ಸಾಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿದ್ದರೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಷಿಪ್ರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಹಾರವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲಿ, ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಕೆಸರಿನ ಪದರವಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್ ಪತ್ತೆಗಾಗಿ ಅಮೋನಿಯಾ

ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್, ಅದರ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಲಾಸಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ “ಸುವಾಸನೆ” ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಲಾಸಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಂಶವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಲಾಸಸ್ನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸುಳ್ಳಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಕೆಲವು ಕಾರಕಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಳೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೋನಿಯಾ.

ಜೇನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಅಮೋನಿಯದ 5-10 ಹನಿಗಳನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೌನ್ ಅವಕ್ಷೇಪವು ಮಳೆಯಾಗಬಹುದು. ಪರಿಹಾರವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು 96 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಹಾರವು ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಂತೆ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಹಾರವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ನೀಡಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಯಾವುದೇ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು. ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ "ಸಕ್ಕರೆ" ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡಿದರೆ, ಹುರಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಿಲಿಕಾನ್, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಲವಣಗಳಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದದ್ದು ನಿಜ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು - ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಪರಿಶೀಲನೆಯ ಈ "ಮನೆ" ವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯೋಗದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ನಿಖರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವು 100% ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಪರಿಚಿತ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೊದಲು ಸಣ್ಣದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

16.11.2016 0

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ medicine ಷಧ, ವಿವಿಧ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಆಧಾರ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆಳಗಿನ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ವೈರಸ್ಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವ;
• ರಕ್ತ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಜೀವಾಣುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ;
• ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ;
• ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆ;
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವುದು;
• ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.

ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದೇ? ಅವನನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲಾ ಜೇನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಕಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ?

ಗೋಚರತೆ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳು. ಸ್ಥಿರತೆ ಅಂತಹದ್ದಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಕರಂದದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅಂಶಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರಬಹುದು - ಮೇಣ, ಪರಾಗ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ಕಣಗಳು. ಬಣ್ಣವು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ಅನೇಕ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಂತಹ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಂಡಿವೆ.

ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಹೇಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹರಿವು ನಿರಂತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಂಪಡಣೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಹನಿ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಚ್ಚೆ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕರಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸ್ವತಃ ಮಸುಕಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಇವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ತೂಕ

ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕಿರು ವಿವರಣೆ

1. ಹುರುಳಿ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಥವಾ ಅಂಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕಹಿ, ತೀವ್ರವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿವಿಧ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವೈವಿಧ್ಯ.
2. ಮೈಸ್ಕಿ - ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸುಣ್ಣ - ತಿಳಿ ಹಳದಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ. ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನುನೊಣವು ಮರದ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಡೊನ್ನಿಕೋವಿ - ಇದು ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಾಸನೆ. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಸಾಸಿವೆ - ಈ ವಿಧವು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ಅಕೇಶಿಯ - ಬಣ್ಣವು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಂದಿಗೂ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಶಕ್ತಿಯುತ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕರಂದವನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
7. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳಿವೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
8. ಕ್ಲೋವರ್ - ಇದರ ಬಣ್ಣಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಅಂಬರ್ ನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ವರೆಗೆ. ಇದು ಬಹಳ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶೀತಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ be ವಾಗಿರಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇರೆಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು? ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನರಶೂಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಸೈಪ್ರೆಸ್ - ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಹಾಥಾರ್ನ್ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ವಿಧ. ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ದೃಶ್ಯ. ತೀವ್ರವಾದ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಮದರ್ವರ್ಟ್ - ಈ ವಿಧವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
14. ಬರ್ಡಾಕ್ - ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಲವಾದ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಚರ್ಮರೋಗ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.
15. ಕಾಡು - ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಇದು ಅಪರೂಪ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀಸಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕು.

ಹನಿ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ನೀರು
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
• ಸುಕ್ರೋಸ್;
• ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಕಿಣ್ವಗಳು;
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮನೆ ವಿಧಾನಗಳು

1. ನೀರು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಕ್ಷಣ ಕರಗಿದರೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಗಾ .ವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲು. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹಾಲು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಕರಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ. ಅಯೋಡಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
4. ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾದರೆ - ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದದ್ದಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪೇಪರ್. ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಗದವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಜಾಡಿನ ಪತ್ತೆಯಾದರೆ ಅದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಲ್ಲ.
6. ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ (ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಹರಡಿ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ನೀಲಿ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ತಂತಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂತಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಜಿಗುಟಾದ ಸಮೂಹಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇದು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಅಮೋನಿಯಾ ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
9. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಾರ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿದರೆ, ಇದು ಅದರ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು.

ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿಹಿ ನೀರಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮೋಹಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಆಗಿದೆ;
• ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ “ಸಕ್ಕರೆ” ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಈ ಚಹಾ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಚಹಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಜೇನು ಕರಗಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಬೇಕು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು.

1. ಚಮಚವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅದರಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹೇಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವು ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯು ಬಹಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವತೆಯು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಭಾಗ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅದರ ಅಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹಲವಾರು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ.

• ಸ್ಫಟಿಕ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ;
• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೊಳಪು;
• ಕಹಿ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿ;
• ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು;
• ಸುವಾಸನೆಯ ಕೊರತೆ;
• ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ;
• ಬಂಡಲ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ತಿಂಗಳು ಕಾಯಿರಿ - ಸಮಯವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ .ತಣವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಾಪ್ತಿ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೃತಕ ಬದಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹನಿ: ಅದು ಏನು?

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಮೇ. ಮೊದಲ ಪಿಚಿಂಗ್ ನಂತರ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು ಇದು. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಸರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಲಿಸ್ಟೈನ್ ಆಗಿದೆ.
• ಹನಿಡ್ಯೂ ಜೇನು ಇದು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಕೆಲವು ಕೀಟಗಳ ಸಿಹಿ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೂವುಗಳಿಂದಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಸ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೇಪಲ್, ಲಿಂಡೆನ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಫರ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಮುಂತಾದ ಮರಗಳಿಂದ ಹನಿಡ್ಯೂನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ಮೊನೊಫ್ಲೂರ್ ಜೇನು. ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಜಾತಿಯ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.
• ಪಾಲಿಫ್ಲರ್ ಜೇನು. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಹಲವಾರು ಜಾತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಕರಂದದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲೇ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿರಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಪನವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು? ಇದು ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಇದು ಇಂದು ಸಾಮಯಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೇ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಂದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನೋಡಬೇಡಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋದರೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ಚಮಚದಿಂದ ಸರಾಗವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾರಾಟಗಾರ ಹೇಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನೋಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ತಾಜಾ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಹ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು?

• ಬಣ್ಣ. ಕೌಂಟರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಣ್ಣ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ des ಾಯೆಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆ ಎಂದು ಇದರರ್ಥ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಿರುಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಗನೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.
• ತೂಕ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಸುಮಾರು 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ರುಚಿಗೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವನು ಮೋಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ಅವನನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದನು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಚೊಂಬು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ ದ್ರವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಉಳಿಯಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ತುಂಡು ಕಾಗದ.

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲು, ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಕಾಗದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೆಳುವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹರಡಲು ಅಥವಾ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಅದರ ನಂತರ ಒಂದು ಹನಿ ಆರ್ದ್ರ ಕಲೆಗಳು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರೀಕ್ಷೆ

ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕುತೂಹಲವಿದೆಯೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನೋಡೋಣ. ಸ್ಥಿರತೆಯು ಬಬಲ್ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟ ಚಿಹ್ನೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಈಗ ನಾವು ಅಯೋಡಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಜೇನು ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೆಲವು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರಾವಣವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ತಂತಿ ವಿಧಾನ

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾದದ್ದೋ ಇಲ್ಲವೋ, ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಮ್ರದ ತಂತಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಎರಡು ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ತಂತಿಯು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ತಂತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ವಚ್ remains ವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಅಥವಾ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ, ಶುದ್ಧ ಜೇನು ಬ್ರೆಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ; ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ್ದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ: ನಕಲಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮೋಸಹೋಗಬೇಡಿ, ಕಲ್ಮಶಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನುಹುಳುಗಳು ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡದಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಸುಮಾರು ನೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿವೆ: ಹುರುಳಿ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಕೇಶಿಯ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉರಿಯೂತದ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಿನ್ನದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಕಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಂಡರೆ, ನೀವು ನಕಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1-2 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಾಗ ಇರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ “ನೆಲೆಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ” ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಕಲಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು.

ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ತಾಮ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಜು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಗದಂತೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
2. ವಿನೆಗರ್ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಿಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
3. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಥ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಬೀಳಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ ಒಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಮಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಹರಡಿ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
   
4. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
   
5. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಕಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುವ ಮೊದಲು.
   
6. ಬ್ಲಾಟಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಕಾಗದದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ನಕಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ.
   
7. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಜೇನು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
   

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೇವಲ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿರುವ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

The ತುವಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ನೇಹಿತ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಕಲಿಯಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಮಾನ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಟ್ರಿಕಿ ಜಾನಪದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಸೇರಿದೆ.

ಏನು ನಕಲಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಬೀಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಳ್ಳು ಬಗ್ಗೆ;
• ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ಅವನಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಇದು ಕಳೆದ ವರ್ಷ.

ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: “ಕಣ್ಣಿನಿಂದ” ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ

ರುಚಿಗೆ

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಬರ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹೂವಿನ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಸರು, ಘನ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೇನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ತಿಳಿ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯ - ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣ.

ಬಣ್ಣದಿಂದ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಕಲಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಣ್ಣದ ವಿಧವು ಅಂಬರ್, ಹೂವಿನ ವಿಧವು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ, ಸಾಸಿವೆ ಕೆನೆ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ are ವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹನಿ ನಕಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಾಸನೆಯಿಂದ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೂವಿನ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಥವಾ ಕಠಿಣವಲ್ಲ.

ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ

ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ನಂತರ ಉದ್ದವಾದ ದಾರದಿಂದ ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ದಾರವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗು ಗೋಪುರದ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಂಟುಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ದ್ರವೌಷಧಗಳಿಂದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಹನಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಬಾಡಿಗೆ ಬಾಡಿಗೆಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೆಳುವಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಕಲಿ ಎಲೆಗಳು ಕೈಗಳ ಮೇಲೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಒರಟು ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಾವು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ

ಗಮನ! ಮೂರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸರಕುಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು;
• ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು;
• ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗೆ ತರುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಯೋಡಿನ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್, ವಿನೆಗರ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಪೇಪರ್, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಮೊಲಾಸಿಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನ 2 ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ಅಮೋನಿಯಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ದ್ರಾವಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ನೀವು ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ 2-3 ಹನಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 20-30 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರಾವಣದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣ ಇರುವಿಕೆಗಾಗಿ ಜೇನು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಯೋಡಿನ್\u200cನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಅಂಬರ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆ.

ಗಮನ! ಗಾ er ಬಣ್ಣ, ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ.

ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು (ಸಾರ) ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರಾವಣವು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್\u200cನ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದಿಂದ “ಕಿಕ್ಕಿರಿದಿದೆ”.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು "ಒಡ್ಡುವುದು"

ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುಳ್ಳಿನ ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಸಿಹಿ ನೀರನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ರುಚಿ, ಸಂಕೋಚನದ ಕೊರತೆ, ಮಸುಕಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಇದು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಕಲಿ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಸರು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ತುಂಡು (ನ್ಯೂಸ್\u200cಪ್ರಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್) ಮೇಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಬರ್ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ. ಅವನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ “ಸ್ಮೀಯರ್” ಮಾಡಿದರೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಅಥವಾ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು

ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಅಥವಾ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಜಾತ್ರೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬೇಕು. ತೇವಾಂಶದ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

1. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅವಕ್ಷೇಪ ಅಥವಾ ಪದರಗಳು ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಗದ ಮಾತ್ರ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಸ್ಪೃಶ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಅದು ಚಾರ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾ .ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಕಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಗೆ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ - ಪರಾಗ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಣಗಳು, ಜೇನುನೊಣಗಳ ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಆಗಿರಬಾರದು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪರಿಶೀಲನಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.