ನೋಟ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಂಜುಬುರುಕವಾಗಿರುವ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಮಾತ್ರ ಕೆಲವು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮ್ಯಾಂಗೊಸ್ಟೀನ್, ದುರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡನ್ನು ಕಚ್ಚುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಡೀ ಪ್ರವಾಸದ ಅತ್ಯಂತ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಅನಿಸಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ - ಫೋಟೋಗಳು, ವಿವರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಮಾನ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ದುರಿಯನ್

ದುರಿಯನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - “ಸ್ವರ್ಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನರಕದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು” - ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ - ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತಿರುಳು. "ಹಣ್ಣಿನ ರಾಜ" ದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಅಮೋನಿಯಾ ವಾಸನೆ ಇದೆ, ವಿಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ದುರಿಯನ್ನರನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಕೋಣೆಗಳಿಗೆ ಕರೆತರಲು ಎಷ್ಟು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಪೋಸ್ಟರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ನೋಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು (ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ!) ದುರಿಯನ್:

• ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಫ್ ಸೀಸನ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡೋಣ. ಅಥವಾ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
• ತಿರುಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ದುರಿಯನ್ ಮಾಂಸವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಚಂಡ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ದುರಿಯನ್ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಥೈಸ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಗಾದೆ ಹೇಳುವಂತೆ ದುರಿಯನ್ ನ "ಶಾಖ" ಮ್ಯಾಂಗೊಸ್ಟೀನ್ ನ ತಂಪಿನಿಂದ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:  ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - ಮ್ಯಾಂಗೊಸ್ಟೀನ್, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್. ದಪ್ಪ ನೇರಳೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ದುಂಡಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣು ಇದು. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಗೊಸ್ಟೀನ್ ಒಳಗೆ ಆರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಲೋಬಲ್\u200cಗಳಿವೆ: ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಸರಿಯಾದ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವೈಲೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬೇಕು: ಸಿಪ್ಪೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಚರ್ಮವು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ತಪ್ಪಿದರೆ, ಭ್ರೂಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ. ಚಾಕು ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ: ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಪನಾಮ, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ.

ಸೀಸನ್:

ಜಾಕ್ ಫ್ರೂಟ್

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೂಟ್, ಈವ್. ಇದು ದಪ್ಪ ಮೊನಚಾದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು. ಮಾಂಸವು ಹಳದಿ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ವಿಧದ "ಡಚೆಸ್" ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ತಿರುಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲಿಯದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಕ್\u200cಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಸಿಂಗಾಪುರ್.

ಸೀಸನ್:  ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಜನವರಿ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ.

ಲಿಚಿ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಲಿಚಿ, ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್. ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ - ಬಿಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ. ಏಷ್ಯಾದ ಆಫ್\u200cಸೀಸನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು  ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಚೀನಾ.

ಸೀಸನ್:  ಮೇ ನಿಂದ ಜುಲೈ ವರೆಗೆ.

ಮಾವು

ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ. ಮಾವಿನ ವಾಸನೆಯು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಗುಲಾಬಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ನಿಂಬೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಭಾರತ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಚೀನಾ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕ್ಯೂಬಾ.

ಸೀಸನ್:  ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ; ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ

ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ - ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ. ಮಾಗಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು), ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಭಾರತ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಬಾಲಿ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:  ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಲೋಂಗನ್ (ಲಾಂಗನ್)

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಲ್ಯಾಮ್ ಯಾಯ್, "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ಸ್ ಐ." ಇದು ದುಂಡಗಿನ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ತಿರುಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಮೂಳೆ ಇದೆ. ಲೋಂಗನ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು: ಇದು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಚೀನಾ.

ಸೀಸನ್:  ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ.

ರಂಬುಟಾನ್

ರಂಬುಟಾನ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದನ್ನು "ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೂದಲು" ಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಫ್ಲೀಸಿ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ "ಟ್ವಿಸ್ಟ್" ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿವೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪಿಂಕರ್, ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಭಾರತ, ಭಾಗಶಃ ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಕ್ಯೂಬಾ.

ಸೀಸನ್:  ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ.

ಪಿಟಯಾ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಪಿಟಹಾಯಾ, ಮೂನ್ ಯಾಂಗ್, "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು", "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ಫ್ರೂಟ್." ಇದು ಹೈಲೋಸೆರಿಯಸ್ (ಸಿಹಿ ಪಿಟಾಯಾ) ಕುಲದ ಕಳ್ಳಿ ಹಣ್ಣು. ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ, ದೊಡ್ಡ ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ (ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಂತೆ), ಒಳಗೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ತಿರುಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಶೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಚೀನಾ, ತೈವಾನ್, ಭಾಗಶಃ ಜಪಾನ್, ಯುಎಸ್ಎ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಇಸ್ರೇಲ್.

ಸೀಸನ್:  ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - "ಉಷ್ಣವಲಯದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು", ಸ್ಟಾರ್\u200cಫ್ರೂಟ್, ಕಮ್ರಾಕ್. ಇದರ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಕ್ಷತ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ಹೂವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ. ಅವು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು: ಬೊರ್ನಿಯೊ ದ್ವೀಪ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ.

ಸೀಸನ್:  ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಪೊಮೆಲೊ (ಪೊಮೆಲೊ)

ಈ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ - ಪೊಮೆಲೊ, ಪಮೇಲಾ, ಪೊಂಪೆಲ್ಮಸ್, ಚೈನೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಶೆಡ್ಡಾಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ವಾಸನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ: ಅದು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತಾಜಾವು ಪೊಮೆಲೊ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಟಹೀಟಿ, ಇಸ್ರೇಲ್, ಯುಎಸ್ಎ.

ಸೀಸನ್:  ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಪೇರಲ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಪೇರಲ, ಪೇರಲ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ, ಉದ್ದವಾದ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು (4 ರಿಂದ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್). ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೊಂಡಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಾಗಿದಾಗ, ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು. ಬಲಿಯದ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಮಾವಿನಂತೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಟುನೀಶಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:  ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ (ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ)

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - ಸಪೋಟಿಲ್ಲಾ, ಮರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಚ್ರಾ, ಚಿಕು. ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಕ್ಷೀರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. Zap ಾಪೊಡಿಲ್ಲಾ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಣೆದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಭಾರತ, ಯುಎಸ್ಎ (ಹವಾಯಿ).

ಸೀಸನ್:  ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಆಪಲ್

ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು. ಜವುಗು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಉಬ್ಬು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಾತ್ರದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಗಂಧ. ಹಣ್ಣಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಲಿಯದವು - ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಅತಿಯಾದವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಥಾಯ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಚೀನಾ.

ಸೀಸನ್:  ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಚೊಂಪೂ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬು, ಮಲಬಾರ್ ಪ್ಲಮ್. ಇದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಎರಡೂ ಆಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಭಾರತ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:  ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಅಕಿ (ಅಕ್ಕೀ)

ಅಕಿ, ಅಥವಾ ಬ್ಲಿಜಿಯಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೊಳಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಿರುಳು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಬಲಿಯದ (ತೆರೆಯದ) ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವಿಕೆ. ಅಕಿ ಆಕ್ರೋಡು ಹಾಗೆ ರುಚಿ. ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಾಬೂನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಯುಎಸ್ಎ (ಹವಾಯಿ), ಜಮೈಕಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:  ಜನವರಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ.

ಅಂಬರೆಲ್ಲಾ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಸಿಟೆರಾ ಆಪಲ್, ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್, ಪಾಲಿನೇಷ್ಯನ್ ಪ್ಲಮ್, ಸ್ವೀಟ್ ಮೊಂಬಿನ್. ತೆಳುವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ - ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಳದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆ. ರುಚಿಗೆ, ಇದು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮುರಬ್ಬ, ಅಪಕ್ವವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಫಿಜಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಜಮೈಕಾ, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಸುರಿನಾಮ್.

ಸೀಸನ್:  ಜುಲೈನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ.

ಬಾಮ್ ಬಾಲನ್ (ಬಂಬಂಗನ್)

ನಾಮನಿರ್ದೇಶನದಲ್ಲಿ ವಿಜೇತ "ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯ ರುಚಿ." ಬಾಮ್-ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಅಂಡಾಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿಗೆ ಹೋಗಲು, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಬೊರ್ನಿಯೊ ದ್ವೀಪ (ಮಲೇಷಿಯಾದ ಭಾಗ).

ಸಲಾಕ್

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಸಲಾ, ಹೆರಿಂಗ್, ರಾಕುಮ್, "ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು." ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಂದು. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಮೂರು ಸಿಹಿ ವಿಭಾಗಗಳಿವೆ. ರುಚಿ ಪೂರ್ಣ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಇದು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ.

ಸೀಸನ್:  ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಬೇಲ್

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - ಮರದ ಸೇಬು, ಕಲ್ಲಿನ ಸೇಬು, ಬೆಂಗಾಲ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್. ಮಾಗಿದಾಗ, ಬೂದು-ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಅಡಿಕೆಗಳಂತೆಯೇ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಫ್ಲೀಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾಮೀನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಬತ್\u200cನ ಪಾನೀಯವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಗಂಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆವರುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದ ಮೊದಲ ಅನುಭವವು ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು: ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್.

ಸೀಸನ್:  ನವೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಕಿವಾನೋ

ಅಲ್ಲದೆ - ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೊಂಬಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಮಾಗಿದಾಗ, ಕವಚವನ್ನು ಹಳದಿ ಸ್ಪೈಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸಮೃದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಚಿಲಿ, ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ, ಇಸ್ರೇಲ್, ಯುಎಸ್ಎ (ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ).

ಸೀಸನ್:  ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹಣ್ಣು (ಮಿರಾಕಲ್ ಹಣ್ಣು)

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿ ಪುರಿಯಾ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಸ್ವತಃ ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಾನು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಮೂರ್ಖರಾಗುತ್ತವೆ - ಮಿರಕುಲಿನ್. ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ, ತೈವಾನ್, ಜಪಾನ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಯುಎಸ್ಎ (ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ಲೋರಿಡಾ).

ಸೀಸನ್:  ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು

ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು, ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಬಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಸುಡಾನ್, ಕ್ಯಾಮರೂನ್, ಓಮನ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಪನಾಮ.

ಸೀಸನ್:  ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ ವರೆಗೆ.

ಮಾರುಲಾ

ತಾಜಾ ಮಾರುಲಾ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ (ನೀವು ಮಾರುಲಾ ಆನೆಗಳಿಂದ "ಹಾಪಿ" ಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಮಾಗಿದ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಲಮ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ (ಮಾರಿಷಸ್, ಮಡಗಾಸ್ಕರ್, ಜಿಂಬಾಬ್ವೆ, ಬೋಟ್ಸ್ವಾನ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ಸೀಸನ್:  ಮಾರ್ಚ್ನಿಂದ.

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - ಜಪಾನೀಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಫಾರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ, ಕಿಂಕಾನ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಪಲ್. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮಿನಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಣ್ಣದಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು: ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಗ್ರೀಸ್ (ಕಾರ್ಫು), ಯುಎಸ್ಎ (ಫ್ಲೋರಿಡಾ).

ಸೀಸನ್:  ಮೇ ನಿಂದ ಜೂನ್, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಾನ್

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಬುದ್ಧನ ಕೈ, ತ್ಸೆಡ್ರಾಟ್, ಕಾರ್ಸಿಕನ್ ನಿಂಬೆ. ಬಾಹ್ಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ವಿಷಯವಿದೆ: ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಬಹುತೇಕ ನಿರಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ. ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬುದ್ಧನ ಕೈಯನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ.

ಸೀಸನ್:  ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಪೆಪಿನೊ (ಪೆಪಿನೊ ಡಲ್ಸ್)

ಅಲ್ಲದೆ - ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಿಯರ್. Large ಪಚಾರಿಕವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೂ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳು, ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಸ್ಪರ್ಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತಹ ರುಚಿ. ಓವರ್\u200cರೈಪ್ ಪೆಪಿನೊ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಲಿಯದ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಪೆರು, ಚಿಲಿ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಟರ್ಕಿ, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಸೈಪ್ರಸ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ.

ಸೀಸನ್:  ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಮಾಮೆ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಜಪೋಟಾ. ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು, ರುಚಿಗೆ, ನೀವು might ಹಿಸಿದಂತೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಆಂಟಿಲೀಸ್, ಯುಎಸ್ಎ (ಫ್ಲೋರಿಡಾ, ಹವಾಯಿ), ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ.

ನಾರಂಜಿಲ್ಲಾ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ನಾರಂಜಿಲ್ಲಾ, ಲುಲೋ, ಆಂಡಿಸ್\u200cನ ಚಿನ್ನದ ಹಣ್ಣು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ನಾರನ್\u200cಹಿಲ್ಲಾ ಶಾಗ್ಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸಿಹಿ ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಪನಾಮ, ಪೆರು, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಚಿಲಿ.

ಸೀಸನ್:  ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - ಭಾರತೀಯ ಹಿಪ್ಪುನೇರಳೆ, ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೇಬು. ಹಣ್ಣು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ನ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ; ಚರ್ಮವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೋನಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೋನಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ವಾಂತಿ ಹಣ್ಣು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ವದಂತಿಯು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ನಾನಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಪಾಲಿನೇಷ್ಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ.

ಸೀಸನ್:  ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಜಬುಟಿಕಾಬಾ

ಅಲ್ಲದೆ - ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮರ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವು 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ, ಬೀಜಗಳು ಐದು ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್, ಮೊಸರು, ಮದ್ಯ, ಜಾಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನು ಸ್ವತಃ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪುವಾಸು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಪೆರು, ಕೊಲಂಬಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:  ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಮರಂಗ್

ಮರಂಗದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವು ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಲವಂಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅಂಗೈನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ದೋಸೆ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಡೇಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಿದರೆ, ಇತರರು ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಯಂತೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮರಂಗ್ ರಫ್ತು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಿದಾಗ ಡೆಂಟ್\u200cಗಳು ನೇರವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಭ್ರೂಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಮರಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:  ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಬ್ರೂನಿ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಬೊರ್ನಿಯೊ ದ್ವೀಪ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:  ಆಗಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಹಣ್ಣು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಮ್ಯಾಂಗೊಸ್ಟೀನ್ ಆಫ್-ಸೀಸನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀದಿ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ, ಮೊಬೈಲ್ ಬಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಲ, ಜಾಕ್\u200cಫ್ರೂಟ್, ದುರಿಯನ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಲಿಚಿ, ಲಾಂಗನ್, ಲಾಂಗ್\u200cಕಾಂಗ್, ಮಾವು, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಮೇಪಲ್, ನೊಯಿನಾ, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಪಿಟಾಯಾ, ಪೊಮೆಲೊ, ರಂಬುಟಾನ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಹುಣಸೆ, ಜುಜುಬಾ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಹಣ್ಣು

ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಪೂರೈಕೆದಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್\u200cಗೂ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು. ಆಫ್ ಸೀಸನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ, ಅನಾನಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಲ, ಜಾಕ್\u200cಫ್ರೂಟ್, ದುರಿಯನ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್, ಹಸಿರು ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಲಿಚಿ, ಲಾಂಗನ್, ಮಾವು, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಹಾಲಿನ ಸೇಬು, ಮೊಂಬಿನ್, ನೊಯಿನಾ, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಪಿಟಹಾಯ, ರಂಬುಟಾನ್ , ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬು, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಸಿಟ್ರಾನ್.

ಭಾರತದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಭಾರತವು ಹಲವಾರು ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಇದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೃಷಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯಗಳ (ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳು) ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಸೇಬು, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ, ಅನಾನಸ್, ಅನ್ನಾ (ಚೆರಿಮೋಯಾ), ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಲ, ಪೇರಲ, ಜಾಕ್\u200cಫ್ರೂಟ್, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮಾವು, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು.

ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಈಜಿಪ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ "season ತುಮಾನ" ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಗಡಿ ಅವಧಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, “ಚಳಿಗಾಲದ” ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಗಮಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು “ಬೇಸಿಗೆ” ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ ದಾರಿಯಲ್ಲಿವೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪಿಯರ್, ಪೇರಲ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಟಾಲೌಪ್, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ಕಿವಿ, ಕೆಂಪು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆ, ಮಾವು, ಮರಾಂಡಾ, ಮೆಡ್ಲಾರ್, ಪೆಪಿನೊ, ಪೀಚ್, ಪಿಟಾಯಾ, ಪೊಮೆಲೊ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಪಲ್, ಫಿಸಾಲಿಸ್, ದಿನಾಂಕ, ಪರ್ಸಿಮನ್.

ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು

ಈಜಿಪ್ಟ್\u200cಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕ್ಯೂಬಾದ asons ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೀವು ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಲ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಮೊಂಚಿಲ್ಲೊ, ಚೆರಿಮೋಯಿ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳ ವಸಂತಕಾಲವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು.

ಆವಕಾಡೊ, ಅನಾನಸ್, ಅನ್ನೋನಾ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ಚೆರ್ರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪೇರಲ, ಕೈಮಿಟೊ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ, ಮ್ಯಾಮೊನ್\u200cಚಿಲ್ಲೊ, ಮಾವು, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಹುಣಸೆ, ಚೆರಿಮೋಯಾ.

ಡೊಮಿನಿಕನ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಡೊಮಿನಿಕನ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್\u200cನಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತವಾದವುಗಳಿಂದ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ಸ್ ವರೆಗೆ - ಗ್ರಾನಡಿಲ್ಲಾ, ಮ್ಯಾಮೊನ್\u200cಚಿಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಸಪಾಟ್\u200cಗಳು.

ಆವಕಾಡೊ, ಅನಾನಸ್, ಅನ್ನೋನಾ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಗ್ರಾನಡಿಲ್ಲಾ, ದಾಳಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕೈಮಿಟೊ, ಕಿವಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮಾಮೊಂಚಿಲ್ಲೊ, ಮಾಮನ್, ಮಾವು, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಸಮುದ್ರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಮೆಡ್ಲಾರ್, ನೋನಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಪಿಟಾಹಯಾ, ಜಪೋಟಾ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ 15 ರಿಂದ 30 ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ತಿರುಳು - ಎಲ್ಲವೂ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮರವು ಮೂಲತಃ ಚೀನಾದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದರು ಮತ್ತು ಈಗ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ, ಅವು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಇರುವುದರಿಂದ, ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್\u200cಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಮೋಟಾರು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಷಾಯ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಆರ್ಥಿಕ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೊಲೊಗ್ನಾ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಬಹಳ ಆಮ್ಲೀಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ತಾಯ್ನಾಡು - ಭಾರತ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದ್ವೀಪಗಳು. ಕಾಡು ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಖನಿಜ ಚಯಾಪಚಯ, ಸಂಧಿವಾತ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಸ್ಕರ್ವಿ, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಗೌಟ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಪ್ಲೇಗ್\u200cನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾವು ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿವಿಷವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಪೂರ್ವ medicine ಷಧವು ನಿಂಬೆ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಷಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿವಿಷವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು .ಷಧಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಂಬೆ ನೀರು ಮುಖದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಲೋನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ, ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿನ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಕೂದಲಿಗೆ, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಲೋಷನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮುಲಾಮುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚರ್ಮ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಲೋಷನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲತಃ ಭಾರತದಿಂದ.

ಆಂಟಿಹೀಮಾಟಿಕ್, ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಆಂಟಿವೈರಲ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು, ಸುಣ್ಣದ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು .ಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಣ್ಣವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜ್ವರ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ನೆಗಡಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಹಿ ನಿಂಬೆಯ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಟಕಿಲಾದ ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ಅನೇಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಣ್ಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಕೆನೆ) ಆಗಿರಬಹುದು. ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಡಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 2004 ರಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ

ಒಂದು ರೀತಿಯ ರಕ್ತ ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ. ಈ ಬಣ್ಣವು ಆಂಥೋಸೈಟ್ಗಳು, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊದಲ ನೆಡುವಿಕೆಯು ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದವು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ರಕ್ತದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಪಾನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಗಮಾಟ್

ಉತ್ತಮ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸವಿಯುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನ ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗಮಾಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಯೂರೊಕೌಮರಿನ್\u200cಗಳು ಬಲವಾದ ಫೋಟೊಸೆನ್ಸಿಟೈಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ತ್ವರಿತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. Medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ - ಬರ್ಗಾಪ್ಟನ್ - ವಿಟಲಿಗೋ ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಬೋಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಗಮಾಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ form ವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪುರುಷ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ತ್ರೀ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇದನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಫೋಟೋ-ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ

ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಿಂದ. XIX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಸಾಸ್, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ವಿವಿಧ medicines ಷಧಿಗಳು, ಕಷಾಯ, ಸಿರಪ್, ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮೈಕ್ರೊಸ್ಪೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಕೊಫೈಟೋಸಿಸ್ ಪೀಡಿತ ಚರ್ಮದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಫವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಟಿಂಚರ್, ಅದರ ಜಲೀಯ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ವಾಕರಿಕೆ, ಆಂಟಿಟಸ್ಸಿವ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಹಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿನೋಲಾ ಎಂಬುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ವಿವಿಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಖನಿಜಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಸಮ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಚಡಿಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್\u200cಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಕ್ಲೆಮಂಟೈನ್.

ಕ್ಲೆಮಂಟೈನ್

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರತಳಿ - ರಾಜ, 1902 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಜೀರಿಯಾ. ಮೂರು ಬಗೆಯ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್\u200cಗಳಿವೆ: ಕಾರ್ಸಿಕನ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಪ್ರದೇಶದ ಟ್ರೇಡ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ; ಇದನ್ನು ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹಣ್ಣಿಗೆ ಎರಡು) ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ - ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣು 2 ರಿಂದ 10 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಮಾಂಟ್ರಿಯಲ್ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಜೀರಿಯಾ, ಈ ಹಣ್ಣು 10 ರಿಂದ 12 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಪಾನಕಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೆಮಂಟೈನ್ಸ್ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಲಯ ದ್ವೀಪಸಮೂಹದಿಂದ ಪೊಮೆಲೊ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್\u200cಗೆ ತಂದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಾಯಕ ಶೆಡ್ಡಾಕ್ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶೆಡ್ಡಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಮೆಲೊ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಥಾಯ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಚೀನೀಯರು ಧಾರ್ಮಿಕ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಆತ್ಮಗಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ದಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 3 ರಿಂದ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕಣಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ಗಳಿವೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಫ್ರೂಟ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್) ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲಮಂಡಿನ್

ಕ್ಯಾಲಮಂಡೈನ್\u200cನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ; ಇದು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮರ.

ಸಸ್ಯವು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿದೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಅರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತ, ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕ್ರಿಸ್ತನ ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅವನು ಮೊದಲನೆಯವನು.

ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್\u200cಗಳು, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಬುದ್ಧನ ಬೆರಳುಗಳು, ಬುದ್ಧನ ಬೆರಳುಗಳು. ಇದರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆರಳಿನಂತೆಯೇ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಒರೊಬ್ಲಾಂಕೊ

ಒರೊಬ್ಲಾಂಕೊ - ಇದನ್ನು ಸ್ವಿಟಿ (ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ವೀಟಿ) ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲಿಟ್ (ಪೊಮೆಲಿಟ್) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪೊಮೆಲೊದಿಂದ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ 1984 ರಲ್ಲಿ ಇಸ್ರೇಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪಡೆದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸುವುದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎದುರಿಸಿದ ಸವಾಲು. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಸೂಟ್ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ - ಬಹುಶಃ ಬ್ರೂಮ್\u200cನಂತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು “ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳು” ಇರುವುದರಿಂದ.
   ಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ನಂತರವೂ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಗ್ರಾನೈಟೋಸಿಸ್ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪೂರ್ವಜರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊನಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ

"ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ" ಮತ್ತು ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ - ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ನೆರೋಲಿ ಮತ್ತು ಪೆಟಿಗ್ರೀನ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹೂವಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಇತರ ಶಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹೂವಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಡೋಸೇಜ್ ರೂಪಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಜೆನ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣು

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಹೈಬ್ರಿಡ್, ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ಬಹುತೇಕ ಬೀಜರಹಿತ.

ಇದರ ಹೆಸರು ಅಸಹ್ಯವಾದ ನೋಟದಿಂದ ಬಂದಿದೆ - ಒರಟು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆ.

1. ಡ್ಯಾಂಜಿಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೊರಾಕೊ, ಸಿಸಿಲಿ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳು, ಸಿಹಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಒರ್ಲ್ಯಾಂಡೊ. ಅದೇ ಡ್ಯಾನ್ಸಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cನ ಪರಾಗದೊಂದಿಗೆ ಡಂಕನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಫಲಿತಾಂಶ.

3. ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ ನೋವಾ ಕ್ಲೆಮಂಟೈನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ ಒರ್ಲ್ಯಾಂಡೊದ ಹೈಬ್ರಿಡ್.

4. ಥಾರ್ನ್ಟನ್ - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಹೈಬ್ರಿಡ್.

5. ಉಗ್ಲಿ - ಈ ಡ್ರಾಪ್ ಡೆಡ್ ಸೌಂದರ್ಯವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಂದಿತು. 1917 ರಲ್ಲಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಹಾಲ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್\u200cನ ಮಾಲೀಕ ಜೆ.ಜೆ.ಆರ್. ಶಾರ್ಪ್. (ಈಗ, ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಕ್ಯಾಬೆಲ್ ಹಾಲ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್), ಜಮೈಕಾ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿಕಾರವಾದ ಲದ್ದಿಯನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿದ ಅವರು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಸಂತತಿಯನ್ನು ಪುನಃ ನೆಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು. 1934 ರಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅವರು ದೇಶಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಅವರು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

6. ತಿಳಿ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನಡಾದ ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ ವೆಕಿವಾ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊವನ್ನು ಮತ್ತೆ ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮ

7. ಟ್ಯಾಂಗೋರ್ - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ದಾಟುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ. ಬದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಟ್ಯಾಂಗರ್ ದೇವಾಲಯ (ದೇವಾಲಯ, ದೇವಾಲಯ, ದೇವಾಲಯ). ಇದರ ಮೂಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

8. ಕ್ಲೆಮಂಟೈನ್. ಮತ್ತು ಇದು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ-ರಾಜನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 1902 ರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಜೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಷನರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೀಡರ್ ಫಾದರ್ ಕ್ಲೆಮೆಂಟ್ (ಕ್ಲೆಮೆಂಟ್ ರೋಡಿಯರ್) ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್\u200cಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಕ್ಲೆಮಂಟೈನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

9. ಪೂರ್ವದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗೋಜಲು ಟ್ಯಾಂಕನ್. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮೋಸಾ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ (ತೈವಾನ್) ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಕಾಗೋಶಿಮಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಟ್ಯಾಂಕನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಮರವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಸಿಟ್ರಸ್\u200cನ ಕಿತ್ತಳೆ ಶಂಕಿತನೊಂದಿಗೆ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

10. ಒರ್ಟಾನಿಕ್ ಬಹುಶಃ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗೋಜು. ಅವರು ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬಂದರು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ 1920 ರಲ್ಲಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮರಗಳು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕಾರಣ, ಅದು ಅವರ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಥ್ರೆಡ್ ಮೂಲಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅಥವಾ (ಏಂಜೆ) + ಟ್ಯಾನ್ (ಜೆರಿನ್) + (ಅನ್) ಐಕ್ಯೂ.

11. ರಾಯಲ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಸಿಟ್ರಸ್ ನೊಬಿಲಿಸ್, ಕುನೆನ್ಬೋ, ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್). ಅವನ ನೋಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್\u200cನಂತೆಯೇ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ

12. ಮಾರ್ಕೋಟ್ ಕೂಡ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗರ್. ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತ ಮೂಲದವರೂ ಹೌದು. ಮಾರ್ಕೊಟಾಗಳನ್ನು ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಟ್ಯಾಂಜರ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಪೋಷಕರ ಪ್ರಭೇದಗಳು / ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಮರವನ್ನು 1922 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

13. ಸತ್ಸುಮಾ (ಇನ್ಶಿಯು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ಶಿಯು) ಮೊರೊಕನ್. ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಟ್\u200cಸಮ್\u200cಗಳು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಹೈಬ್ರಿಡ್; ಎರಡನೆಯದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಹೈಬ್ರಿಡ್.

14. ಯೆಮೆನ್ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ.

15. ಸಿಟ್ರಾನ್ "ಬುದ್ಧನ ಬೆರಳುಗಳು (ಕೈ)" ಚತುಲ್ಹುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ

16. ಕಾರ್ಸಿಕನ್ ಸಿಟ್ರಾನ್. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲ - ಒಂದು ರುಚಿಕಾರಕ.

17. ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣ (ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣ, ಕಾಫಿರಿಮ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಸ್, ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಸಿಟ್ರಸ್)

18. ಎಟ್ರೊಗ್ (ಎಟ್ರೊಗ್, ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಟ್ರಾನ್, ಸಿಟ್ರಾನ್ ಸಿಟ್ರಾನ್, ಯಹೂದಿ ಸಿಟ್ರಾನ್)

19. ಪರ್ಷಿಯನ್ (ಟಹೀಟಿಯನ್) ಸುಣ್ಣ

20. ಲಿಮೆಟ್ಟಾ (ಲಿಮೆಟ್ಟಾ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಲಿಮೆಟ್ಟಾ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುಣ್ಣ, ಸಿಹಿ ಸುಣ್ಣ)

21. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣ (ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಸುಣ್ಣ, ಹುಳಿ ಸುಣ್ಣ). ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುಣ್ಣ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

22. ಭಾರತೀಯ ಸುಣ್ಣ (ಅಕಾ ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್, ಪ್ಯಾಲೇಸ್ಟಿನಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಸುಣ್ಣ, ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಸುಣ್ಣ) ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ದಾಟಲು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಲಿಲ್ಲ.

23. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಬೆರಳು ಸುಣ್ಣ. ಇದನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

24. ಅವನು. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಮೂಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೆರಳು ನಿಂಬೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ

25. ಲಿಮಾಂಡರಿನ್\u200cಗಳು (ಲಿಮೋನಿಯಾಸ್) - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ದಾಟಿದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಲಿಮಾಂಡರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊದಲ ಲಿಮಾಂಡರಿನ್ ಉಂಟಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಚೀನೀ ಕೆಂಪು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲಿಮಾಂಡರಿನ್\u200cಗಳು.

26. ರಂಗ್ಪುರ - ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಭಾರತೀಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್

27. ಒಟಾಹೈಟ್ (ಸಿಹಿ ರಂಗ್ಪುರ್, ಒಟಾಹೈಟ್ ರಂಗ್ಪುರ್, ಟಹೀಟಿಯನ್ ಕಿತ್ತಳೆ). ಇದು ಲಿಮಾಂಡರಿನ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಭಾರತದಿಂದ ಬಂದವರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. 1813 ರಲ್ಲಿ ಟಹೀಟಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಗಿಸಿದರು.

28. ಒರಟಾದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರೊನೆಲ್ಲಾ. ಉತ್ತರ ಭಾರತದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಾನ್\u200cನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ.

29. ಪೊಮೆಲೊ. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಾ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡಿಸ್, ಪಮ್ಮಲ್ ಮತ್ತು ಶೆಡ್ಡಾಕ್ - ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಶೆಡಾಕ್ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಲಯ ದ್ವೀಪಸಮೂಹದಿಂದ ಪೊಮೆಲೊ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್ (ಬಾರ್ಬಡೋಸ್) ಗೆ ತಂದರು. ಬೃಹತ್ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು, ಒರಟು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಪೊರೆಗಳು. ಮೂಲ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಹೋಗಿದೆ. ಪೊಮೆಲೊನ ರುಚಿಕಾರಕವು ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

30. ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪೊಮೆಲೊ.

31. ಹೈಬ್ರಿಡ್ - ಡಂಕನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, 1830 ರಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ

32. ಒಂದು ಹೈಬ್ರಿಡ್ - ಹಡ್ಸನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು

33. ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪೊಮೆಲೊ - ಒರೊಬ್ಲಾಂಕೊ. ಇದು ಸಿಯಾಮೀಸ್ ಸಿಹಿ ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಜವುಗು ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡದ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.

34. ಸ್ವೀಟಿ - ಇಸ್ರೇಲ್ನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಹೈಬ್ರಿಡ್

35. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು. ಇದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಪರ್ಶ ಅಥವಾ ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಚೀನಾ ಅಥವಾ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮೂಲದ ಸ್ಥಳವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

36. ಚಿರೋನಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

37. ಕ್ಯಾಲಮಂಡೈನ್ (ಅಕಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಲೈಮ್, ಪನಾಮಿಯನ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಲಾಮನ್ಸಿ, ಮಸ್ಕಿ ಸುಣ್ಣ), ಹುಳಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಸುಂಕ) ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ನ ಶಿಲುಬೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ

38. ಯುಜು (ಇಚಾಂಡ್ರಿನ್, ಯೌವ್ವನದ) - ಸುಂಕ ಮತ್ತು ಇಚಾಂಗ್-ಪಪೆಡಾ (ಇಚಂಗಾ ಸುಣ್ಣ) ದಾಟಿದ ಫಲಿತಾಂಶ

39. ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್. ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ವಯಸ್ಕ ಗಂಡು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ವಿಪರೀತ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್, ಕಡಿಮೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಮಿನೇಟೆಡ್ ಫೋಮ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಕೆಲವೇ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವು ಯಾತನಾಮಯವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಇಂದು ಅವು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿದಿವೆ. ಈಗ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅವರನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ

40. ಲಿಮೆಕ್ವಾಟ್ ಯುಸ್ಟಿಸ್ (ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್)

41. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಕ್ವಾಟ್ ಇಂಡಿಯೊ

42. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಂಬೆ + ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್) ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಹಣ್ಣು (ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ರೈಫೋಲಿಯೇಟ್ + ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್). ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಗಮನ, ಫಾಸ್ಟ್ರೇಮ್ ಜಸ್ಟ್ಕ್ವಾಟ್ ಲೈಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಫಿಂಗರ್ ಸುಣ್ಣದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ

43. ಸೆವಿಯಾನೊ, ಸೆವಿಲ್ಲೆಯ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ. ಸೆವಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 17 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಕಹಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮದ್ಯಸಾರಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

44. ಸಿಟ್ರಾಂಕ್ವಾಟ್ ಸಿಟ್ರೇಂಜ್ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ (ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಫೋಲಿಯೇಟ್ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕೂಡ ಪೊನ್ಕ್ರಸ್ ಆಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್.

45. ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿಕುಡೇ (ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್, ಕಾಲುವೆ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ

46. \u200b\u200bಬರ್ಗಮಾಟ್ (ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ನಿಂಬೆ, ಬೆರ್ಗಾಮಿಕ್ ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ) - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ - ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

47. ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ - ಚೈನೀಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್.

48. ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊ - ನಾಟ್ಸುಡೇ ಅಥವಾ ನಾಟ್ಸುಮಿಕನ್

49. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ - ಒಳಗಿನಿಂದ.

50. ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ. ಅವರ ರಷ್ಯಾದ ಹೆಸರು ಕಿಂಗ್ಸ್. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ. ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಸಾಂಗಿನೆಲ್ಲಿ ...

51. ... ಮತ್ತು ಸಾಂಗಿನೆಲ್ಲಿ

52. ಪಾಪಾ ಇಚಾಂಗ್\u200cನ ಹಣ್ಣು. ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ ಅಪ್ಪಂದಿರನ್ನು ಬಳಸಿ

53. ಪೊನ್ಸಿರಸ್ಗಳು ಮೂಲದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಟುಂಬದ ಉಪಕುಟುಂಬದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಕುಲವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿವೆ - ಟ್ರೈಫೋಲಿಯೇಟ್ ಅಥವಾ ಮೂರು-ಎಲೆಗಳ ಪೊನ್ಸೆರಸ್.

54. ಸಿಟ್ರೆಮನ್ - ಟ್ರೈಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್

55. ಕಬುಸು (ಕಬೊಸು) - ಚೈನೀಸ್, ಆದರೆ ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಪಪೆಡಾ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರತಳಿ

56. ಎರೆಮೋಸೈಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಸುಣ್ಣ. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಪಜನಕವಾಗಿದೆ. ಎರೆಮೋಸೈಟ್ರಸ್ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಡೆಡ್ ಶಾಗ್ಗಿ ಮರ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

57. ಮುರ್ರೆ ಮೂಲ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಲ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೃಷಿ, ಅಧ್ಯಯನ ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮರ್ರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುರ್ರೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

58. ಸೆವೆರಿನಿಯಾ ಸಹ ಸಿಟ್ರಸ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ

59. ಆಫ್ರೋಸೈಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರೊಪ್ಸಿಸ್. ಅವು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಚೆರ್ರಿ ಕಿತ್ತಳೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೂರದಿಂದ ಹೋಲುವ ಸಣ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರಗಳು ಇವು.

60. ನಿಂಬೆ ಫರೋನಿಯಾ, ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಮರದ ಸೇಬು. ಭಾರತೀಯ ಕಾಡು ರೂ ಬಹಳ ಆಮ್ಲೀಯ (ಸಿಹಿ ಕೂಡ ಇದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರೂ) ಬಹುತೇಕ ಮರದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು.

61. ಸಿಲೋನ್ ಒರಾಂಗ್ಸ್ಟರ್. ಒರಾಂಗ್ಸ್ಟರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಉಜ್ಜಿದರೆ, ಒಡೆದರೆ, ಬಲವಾದ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಎನ್\u200cಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಲೋಹ ಸಿಎನ್\u200cಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರ

ಸಿಟ್ರಸ್ ರೂಟ್ ಕುಟುಂಬದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳ ಕುಲವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ: ಅನೇಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಅನೇಕರು ಕೇಳಲಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರುಟೊವ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಸಿ, ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 2, ಎ);
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು;
• ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ.

ಕುಲದ ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ

ಅನೇಕ ಸಾಮ್ಯತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಅಗ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಹಣ್ಣು

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೆಸರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದ "ಆಗ್ಲಿ" ("ಕೊಳಕು") ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಇದು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಗ್ಲಿಯೊಳಗೆ, ಅನೇಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕಹಿ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ: ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿದ ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಕುಳಿಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ

ಇದು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್\u200cನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಟುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಬಗೆಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ.

ನಿಂಬೆ

ರುಟೊವ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಇದು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಾನ್ ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಿಂಬೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ವಂಶಸ್ಥರು ಎಂದು ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ. ನಿಂಬೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಅವು ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವಿಕೆ;
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
• ಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೆಲವು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಇತರರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನೇಕ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ "ಜನ್ಮ" ದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಟ್ಸುಮಿಕನ್, ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಮಂಡಿನ್ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ.

ಹಣ್ಣು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮರಗಳು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಸ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಇದೆ: ಇದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ, ಅಥವಾ "ಕೊರೊಲೆಕ್"

ವಿವೊದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ರೂಪಾಂತರದ ಫಲಿತಾಂಶ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸದಿಂದಾಗಿ ಜನರು "ರಕ್ತಸಿಕ್ತ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು. ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿದರ್ಶನಗಳಿವೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ ವಿವಿಧ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ "ಕಿಂಗ್ಲೆಟ್" ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣಗಳ ಕುಲ. ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಮರವನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಕಿರೀಟ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಉದ್ದವಾದ-ಅಂಡಾಕಾರದ ಎಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬರ್ಗಮಾಟ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬರ್ಗಮಾಟ್ ಅನ್ನು ತರಲಾಯಿತು.

ಬರ್ಗಮಾಟ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗಾಯನಿಮಾ

ಈ ಹಣ್ಣು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಮಿಶ್ರತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಮರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಪೈಕ್\u200cಗಳಿಂದ (2-4 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಗಯೀಮಾ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ನಿಂಬೆ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಇದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಗಾಯನಿಮಾ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು

ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊ ವಂಶಸ್ಥರು. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರು "ದ್ರಾಕ್ಷಿ" (ದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಮತ್ತು "ಹಣ್ಣು" ಎಂಬ ಎರಡು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತೂಕ 300–500 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಕಹಿ-ರುಚಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಕೋಚಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಭ್ರೂಣದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ರುಟೊವ್ ಕುಟುಂಬದ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಮರದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ - 1.5 ಮೀ ಎತ್ತರ. ಹಣ್ಣು ದುಂಡಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಿಪ್ಪೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಇದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ.

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು

ಪೊಮೆಲೊ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಚೀನಾದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಪೊಮೆಲೊದ ಗರಿಷ್ಠ ತೂಕ 10 ಕೆಜಿ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ 1.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಮೆಲೊದ ರುಚಿಕಾರಕವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು.

ಸುಣ್ಣ

ನಿಂಬೆಯ ಹಸಿರು "ಸಹೋದರ". ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು. ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಲೈಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮಲಾಕ್ಕಾ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಸುಣ್ಣವು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ

ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊ. ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ; ಅವರು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ medicine ಷಧಿ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬಂದವರು.

ಯೆಮೆನ್ ಸಿಟ್ರಾನ್ (ಎಸ್ಟ್ರೊಗ್)

ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಟ್ರಾನ್, ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಚಿಹ್ನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ.

ಆಗ್ಲೆ ಸ್ವೀಟಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಕರ್ಣ

ಇದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಅಹಿತಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ಸಿಟ್ರಸ್ನ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ cure ಷಧಿಯಾಗಿ ಕರ್ಣವನ್ನು medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯು ಜಪಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಡಿಕೋಪನ್

ಕೆಲವು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್\u200cಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್\u200cಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಡಿಕೋಪನ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಂಪಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ.

ಯೆಕಾನ್

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೂ ಇದೆ: ಯೆಕಾನ್ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಕಾನ್ - ಜಪಾನೀಸ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು

ಕಿಕುಡಡೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕಿಕುಡೈ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು: ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಸಸ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾಟ್ಸುಡೇ

ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಸಿಪ್ಪೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ನಟ್ಸುಡೇ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ತಿರುಳು - ಎಲ್ಲವೂ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಸಿಟ್ರಸ್ ವಿಶ್ವಕೋಶದಿಂದ ಈ ಅನನ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವೆಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ನಾವು ಆಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬರ್ಗಮಾಟ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗಮಾಟ್ ಆರೆಂಜ್ ( bergamot \u003d ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ) - ಸಣ್ಣ ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಹುಪಾಲು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಅಥವಾ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ( ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ \u003d ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ) - ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬುದ್ಧ ಬೆರಳುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಳು ಸಿಟ್ರಾನ್ ( ಬುದ್ಧ "ರುಕೈಸಿಟ್ರಾನ್ \u003dಬುದ್ಧ "ರುಬೆರಳುಗಳುಸಿಟ್ರಾನ್ \u003dಬೆರಳುಸಿಟ್ರಾನ್) - ಮೂಲ ರೂಪದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು, ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು) ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ದೊಡ್ಡ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಕೆನೆ) ಆಗಿರಬಹುದು. ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೀಜರಹಿತವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಉಗ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪೊಮೆಲೊ (ಪೊಮೆಲೊ), ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಟಿಕ್, ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ (ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ).

ಕಾಫಿರ್ಸುಣ್ಣ \u003dಜೆರುಕ್purut \u003dಲೀಚ್ಸುಣ್ಣ \u003dಲಿಮೌpurut \u003dmagrood \u003dmakroot \u003dಮಕ್ರುತ್) - ಥಾಯ್ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಫಿರ್ಲೈಮ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುಪಾಲು ಅವರು ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಟ್ರಾನ್, ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕಾಫಿರಿಮ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಚಮಚ ಕಾಫಿರಿಮ್ ರುಚಿಕಾರಕವು ಈ ಸಸ್ಯದ 6 ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಇದನ್ನು ಥಾಯ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕಿ ಸುಣ್ಣ

ಕಲಾಮನ್ಸಿ ಅಥವಾ ಕಸ್ತೂರಿ ಸುಣ್ಣ ( kalamansi \u003d kalamansi lime \u003d calamansi \u003d calamansi lime \u003d musk lime \u003d musklime) - ಬಹಳ ಆಮ್ಲೀಯ ಸಿಟ್ರಸ್, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲಮಂಡಿನ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೀಸುಣ್ಣ \u003dಫ್ಲೋರಿಡಾಕೀಸುಣ್ಣ \u003dಮೆಕ್ಸಿಕನ್ಸುಣ್ಣ) ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸುಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು. ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪರ್ಷಿಯನ್ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನಿಂಬೆ ಬಾಟಲ್ ರಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಿ ಸುಣ್ಣ.

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್) - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನಪಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ ಚೀನಾದಿಂದ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣ, ಕ್ಯಾಲಮಂಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ (ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ - ಬಹಳ ಆಮ್ಲೀಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರಸ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ, ಸರಾಸರಿ, ನೀವು 2-3 ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಯುರೇಕಾ,  ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಲಿಸ್ಬನ್ ನಿಂಬೆ ( ಲಿಸ್ಬನ್ ನಿಂಬೆ), ಇದು ಯುರೇಕಾಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಗಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಮೆಯೆರ್ ( ಮೀರ್ ನಿಂಬೆ), ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು: ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು (ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್), ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಾನ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.

ಈ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಸುಣ್ಣದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸುಣ್ಣ () ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸುಣ್ಣ) ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣ () ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣ) ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರವಿರುವ ಕಡು ಹಸಿರು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. 1 ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ಸುಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಕಲಾಮನ್ಸಿ.

ಸುಣ್ಣ) - ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್\u200cನ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಇದು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್\u200cಗೆ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ಸುಣ್ಣದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ) - ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅವು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ( ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್), ರಸಭರಿತವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ( ಜೇನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ \u003d ಮುರ್ಕಾಟ್), ಸತ್ಸುಮಾ ( ಸತ್ಸುಮಾ ಕಿತ್ತಳೆ), ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ಲೆಮಂಟೈನ್ಗಳು ( ಕ್ಲೆಮಂಟೈನ್ ಕಿತ್ತಳೆ), ಕಿತ್ತಳೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ( ದೇವಾಲಯ ಕಿತ್ತಳೆ) ಇವರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಿತ್ತಳೆ.

ಮೀರ್ ನಿಂಬೆ) - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.