ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಇತರ ಕಾಯಿಗಳ ರಾಶಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಸಹ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ಬನ್ಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಥೆ

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು - ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಇಟಲಿ, ಎಸ್ಟೋನಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ - ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಯಿನಾಡಿನ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ, ಲುಬೆಕ್ ಮತ್ತು ಕೊನಿಗ್ಸ್\u200cಬರ್ಗ್ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡರು.

ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಸಿವು, ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಏಕೈಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಬಾದಾಮಿ. ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪನ್

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು (ಮೊಜಾರ್ಟ್ಕುಗೆಲ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ಮೆರುಗು ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರತಿಮೆಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು
• ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ("ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಬ್ರೆಡ್" ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕುಕೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಾಂಕ್\u200cಫರ್ಟ್ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಬೆಟ್\u200cಮೆಂಚೆನ್)
• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮದ್ಯ
• ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಕಡಿಮೆ)
• ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲೋಗರಗಳು

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ
• ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ

ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾರ, ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ, ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ “ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್” ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದ ವ್ಯಾಪಾರ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರುಚಿಗಳು (ಕೋಕೋ, ಮದ್ಯ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ರೋಸ್ ವಾಟರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ)
• ವರ್ಣಗಳು (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ)

ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಶೀತ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶೀತ
• ಬಿಸಿ

ಶೀತ ವಿಧಾನ

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಶೀತ ವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾದಾಮಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರೊಗೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು - ಪರ್ಸಿಪಾನ್ ನೋಡಿ), ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಿಂದಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಬಿಸಿ ವಿಧಾನ

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಪೂರ್ವ-ನೆಲದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ (ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ) ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು

• ಹಂಗೇರಿಯ ಎಗರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cನ ವಸ್ತು ಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು
• ಹಂಗೇರಿಯ ಸ್ಜೆಂಟೆಂಡ್ರೆನಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ
• ಎಸ್ಟೋನಿಯಾದ ಟ್ಯಾಲಿನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ
• ಜರ್ಮನಿಯ ಲುಬೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ
• ಇಸ್ರೇಲ್\u200cನ ಕೆಫಾರ್ ಟವರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ
• ಕೆಜ್ಥೆಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ, ಹಂಗೇರಿ
• ಹಂಗೇರಿಯ ಬುಡಾಪೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ

ಅತಿದೊಡ್ಡ ತಯಾರಕರು

• "ನಿಡೆರೆಗ್ಗರ್", ಲುಬೆಕ್, ಜರ್ಮನಿ. ಕಂಪನಿಯು ಲುಬೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು.
• "ಜಾರ್ಜ್ ಲೆಮ್ಕೆ & ಕೋ", ಬರ್ಲಿನ್, ಜರ್ಮನಿ.
• ಗ್ರೊಂಡಾರ್ಡ್, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್, ರಷ್ಯಾ. ರಷ್ಯಾದ ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ.
• "ಪೊಮಟ್ಟಿ", ಕಲಿನಿನ್ಗ್ರಾಡ್, ರಷ್ಯಾ. ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸ ಸ್ಮಾರಕ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಕೊನಿಗ್ಸ್\u200cಬರ್ಗ್ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್. pomatti.com

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

ಮಾರ್ಜಿಪನ್ನ ಆಯ್ದ ಭಾಗ

"ಕೈದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ" ಎಂದು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಆಂಡ್ರೇ ಮುಂದುವರಿಸಿದರು. "ಅದು ಮಾತ್ರ ಇಡೀ ಯುದ್ಧವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ." ತದನಂತರ ನಾವು ಯುದ್ಧವನ್ನು ಆಡಿದ್ದೇವೆ - ಅದು ಕೆಟ್ಟದು, ನಾವು ದೊಡ್ಡವರು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ. ಈ er ದಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ - ಮಹಿಳೆಯ er ದಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಂತೆ, ಕರುವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಅವಳು ವಾಕರಿಕೆ ತರುತ್ತಾಳೆ; ಅವಳು ರಕ್ತವನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಷ್ಟು ಕರುಣಾಮಯಿ, ಆದರೆ ಅವಳು ಈ ಕರುವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಯುದ್ಧದ ಹಕ್ಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅಶ್ವದಳದ ಬಗ್ಗೆ, ಸಂಸತ್ತಿನ ಬಗ್ಗೆ, ದುರದೃಷ್ಟಕರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಸಂಬದ್ಧ. 1805 ರಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಶ್ವದಳ, ಸಂಸದೀಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿದೆ: ನಮಗೆ ಮೋಸವಾಯಿತು, ನಾವು ಮೋಸ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ಇತರ ಜನರ ಮನೆಗಳನ್ನು ದೋಚುತ್ತಾರೆ, ಸುಳ್ಳು ಮಸೂದೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಅವರು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು, ನನ್ನ ತಂದೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯುದ್ಧದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶತ್ರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ er ದಾರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೈದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕೊಂದು ಸಾವಿಗೆ ಹೋಗಿ! ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ಯಾರು ಬಂದರು, ಅದೇ ದುಃಖದಿಂದ ...
ಅವರು ಸ್ಮೋಲೆನ್ಸ್ಕ್ ಮಾಡಿದಂತೆ ಅವರು ಮಾಸ್ಕೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೋ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೋ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ ರಾಜಕುಮಾರ ಆಂಡ್ರೇ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸೆಳವಿನಿಂದ ಅವನ ಭಾಷಣದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಂತು ಅವನನ್ನು ಗಂಟಲಿನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡನು. ಅವನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೌನವಾಗಿ ನಡೆದನು, ಆದರೆ ಅವನ ದೇಹವು ಜ್ವರದಿಂದ ಹೊಳೆಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವನು ಮತ್ತೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವನ ತುಟಿ ನಡುಗಿತು:
  - ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ er ದಾರ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈಗಿನಂತೆ, ಕೆಲವು ಸಾವಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಪಾವೆಲ್ ಇವನೊವಿಚ್ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಇವನೊವಿಚ್ ಅವರನ್ನು ಅಪರಾಧ ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಯುದ್ಧವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಯುದ್ಧವು ಈಗ ಇದ್ದರೆ, ಯುದ್ಧವೂ ಹಾಗೆಯೇ. ತದನಂತರ ಸೈನ್ಯದ ತೀವ್ರತೆಯು ಈಗಿನಂತೆಯೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನೇತೃತ್ವದ ಈ ವೆಸ್ಟ್ಫೇಲಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಹೆಸ್ಸಿಯನ್ನರು ಎಲ್ಲರೂ ಅವನನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಏಕೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೋರಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಯುದ್ಧವು ಸೌಜನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಹ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಯುದ್ಧವನ್ನು ಆಡಬಾರದು. ಈ ಭಯಾನಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಸುಳ್ಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಯುದ್ಧವು ಯುದ್ಧ, ಆಟಿಕೆ ಅಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಯುದ್ಧವು ನಿಷ್ಫಲ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವಾಗಿದೆ ... ಮಿಲಿಟರಿ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯುದ್ಧ ಎಂದರೇನು, ಮಿಲಿಟರಿ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು, ಮಿಲಿಟರಿ ಸಮಾಜದ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೇನು? ಯುದ್ಧದ ಉದ್ದೇಶ ಕೊಲೆ, ಯುದ್ಧದ ಸಾಧನಗಳು ಗೂ ion ಚರ್ಯೆ, ದೇಶದ್ರೋಹ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಚಾರ, ನಿವಾಸಿಗಳ ನಾಶ, ಸೈನ್ಯದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ದರೋಡೆ ಅಥವಾ ಕಳ್ಳತನ; ಮೋಸ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಮಿಲಿಟರಿ ತಂತ್ರಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಿಲಿಟರಿ ವರ್ಗದ ನೈತಿಕತೆಗಳು - ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಕೊರತೆ, ಅಂದರೆ ಶಿಸ್ತು, ಆಲಸ್ಯ, ಅಜ್ಞಾನ, ಕ್ರೌರ್ಯ, ಅವಹೇಳನ, ಕುಡಿತ. ಮತ್ತು ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - ಇದು ಮೇಲ್ವರ್ಗ, ಎಲ್ಲರೂ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀನಿಯರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ರಾಜರು ಮಿಲಿಟರಿ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಜನರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಂದವನಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಹುಮಾನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಅವರು ಒಮ್ಮುಖವಾಗುತ್ತಾರೆ, ನಾಳೆ, ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾರೆ, ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾರೆ, ಹತ್ತಾರು ಜನರನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೃತಜ್ಞತಾ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನೇಕ ಜನರು (ಅವರಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ), ಮತ್ತು ವಿಜಯವನ್ನು ಘೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜನರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅರ್ಹತೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ದೇವರು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ! - ರಾಜಕುಮಾರ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ತೆಳುವಾದ, ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಗಿದ. - ಆಹ್, ನನ್ನ ಆತ್ಮ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನಗೆ ಬದುಕಲು ಕಷ್ಟವಾಯಿತು. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಮನುಷ್ಯನು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದರ ಜ್ಞಾನದ ಮರದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ... ಸರಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ! ಅವರು ಹೇಳಿದರು. "ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನನಗೂ ಸಹ, ಗೋರ್ಕಿಗೆ ಹೋಗಿ" ಎಂದು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹೇಳಿದರು.
  - ಓಹ್ ಇಲ್ಲ! - ರಾಜಕುಮಾರ ಆಂಡ್ರ್ಯೂಗೆ ಸಂತಾಪ ಸೂಚಿಸುವ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಯಭೀತರಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾ ಪಿಯರೆ ಉತ್ತರಿಸಿದ.
"ಹೋಗು, ಹೋಗು: ಯುದ್ಧದ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಪಡೆಯಬೇಕು" ಎಂದು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಆಂಡ್ರೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದರು. ಅವನು ಬೇಗನೆ ಪಿಯರ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ ಅವನನ್ನು ತಬ್ಬಿಕೊಂಡು ಮುದ್ದಿಸಿದನು. “ವಿದಾಯ, ಹೋಗು” ಎಂದು ಕೂಗಿದನು. “ನೋಡೋಣ, ಇಲ್ಲ ...” ಮತ್ತು ಅವನು ಆತುರದಿಂದ ತಿರುಗಿ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯತ್ತ ಹೊರಟನು.
  ಆಗಲೇ ಅದು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ದುರುದ್ದೇಶಪೂರಿತ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಅವರ ಮುಖದಲ್ಲಿದ್ದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಿಯರ್\u200cಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.
  ಅವನನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಮನೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾ ಪಿಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮೌನವಾಗಿ ನಿಂತನು. “ಇಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! "ಪಿಯರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು, ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ದಿನಾಂಕ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ." ಅವರು ಭಾರಿ ನಿಟ್ಟುಸಿರುಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಗೋರ್ಕಿಗೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡಿದರು.
  ರಾಜಕುಮಾರ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ, ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯ ಬಳಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ, ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿದನು, ಆದರೆ ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.
  ಅವನು ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿದ. ಕೆಲವು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಇತರರು ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿದರು. ಅವರು ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಜೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು. ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮುಖದೊಂದಿಗೆ ನತಾಶಾ ಕಳೆದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಹೋದಳು, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ಅವನಿಗೆ ಹೇಳಿದಳು. ಅವಳು ಕಾಡಿನ ಅರಣ್ಯ, ಮತ್ತು ಅವಳ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವಳು ಭೇಟಿಯಾದ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳನ್ನು ಅನೈತಿಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ ಅವಳ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತಾ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದಳು: “ಇಲ್ಲ, ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಾಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ; ಇಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ”ರಾಜಕುಮಾರ ಆಂಡ್ರೆ ಅವಳಿಗೆ ಧೈರ್ಯ ತುಂಬಿದರೂ, ಅವನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ಹೇಳಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ. ನತಾಶಾ ತನ್ನ ಮಾತುಗಳಿಂದ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿದ್ದಳು, - ಆ ದಿನ ಅವಳು ಹೊಂದಿದ್ದ ಮತ್ತು ಅವಳು ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಬಯಸಿದ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಸಂವೇದನೆ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವಳು ಭಾವಿಸಿದಳು. "ಈ ಮುದುಕನು ಅಂತಹ ಮೋಹಕನಾಗಿದ್ದನು, ಮತ್ತು ಅದು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿತ್ತು ... ಮತ್ತು ಅವನು ತುಂಬಾ ಕರುಣಾಮಯಿ ... ಇಲ್ಲ, ನನಗೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವಳು ಹೇಳಿದಳು. ರಾಜಕುಮಾರ ಆಂಡ್ರೇ ಅದೇ ನಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಈಗ ಮುಗುಳ್ನಕ್ಕು, ಅವಳ ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದನು. "ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ" ಎಂದು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಭಾವಿಸಿದ. “ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಶಕ್ತಿ, ಈ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆ, ಈ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಮುಕ್ತತೆ, ದೇಹವನ್ನು ಬಂಧಿಸುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದ ಈ ಆತ್ಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸಿದ ಈ ಆತ್ಮ ... ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಿದೆ ...” ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅವನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡನು ಅವನ ಪ್ರೀತಿ ಹೇಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. “ಅವನಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವನು ಏನನ್ನೂ ನೋಡಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಅವನು ಅವಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುಟ್ಟ ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ನೋಡಿದನು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅವನು ತನ್ನ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮುಂದಾಗಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಆದರೂ ಅವನು ಜೀವಂತ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಇದ್ದಾನೆ. ”

ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜ ಲೂಯಿಸ್ XIV, ಪ್ರಶ್ಯನ್ ರಾಜಕುಮಾರಿ ಲೂಯಿಸ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಜರ್ಮನ್ ಬರಹಗಾರ ಥಾಮಸ್ ಮನ್ ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತ್ಯಜಿಸಬಹುದಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಹಾಫ್\u200cಮನ್ ಕಥೆಯ ಮೌಸ್ ಕಿಂಗ್ ಕೂಡ ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಟ್\u200cಕ್ರಾಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿರಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಓಲೆ-ಲುಕೊಯ್ ಅವರಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾದ ಕನಸಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ (ಜರ್ಮನ್: ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಅಕ್ಷರಶಃ ಮಾರ್ಚ್ ಬ್ರೆಡ್). ತುರಿದ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪೇಸ್ಟ್. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಿವರಗಳನ್ನು ಮುದ್ರೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕೈಯಾರೆ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಹುದು (ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್) ಅಥವಾ ಮೆರುಗು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್\u200cನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಇತಿಹಾಸವು ಕಳೆದ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆ ವೈಫಲ್ಯದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಹಿಮ ಅಥವಾ ಅಪರಿಚಿತ ದೋಷಗಳ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ಬದುಕುಳಿದ ಏಕೈಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಬಾದಾಮಿ. ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಹೊಂದಿರುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಜನರು ಬಾದಾಮಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಾದಾಮಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಸಿಹಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಕ್ಷಣ ಕಲಿತರು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಅವರು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ದೃ ly ವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಸಿಸಿಲಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ - ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅರಬ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮಹಾನ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳಾದ ಸಾರಾಸೆನ್ಸ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ತರಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಲ್ಲೇಖವು ಸ್ಪೇನ್\u200cಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ VIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಲೆಡೊದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗೆ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಿಯೋಜಾಗೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಂಡಲೂಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಂಚುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಚ್, ಸೇಂಟ್ ನಿಕೋಲಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ treat ತಣ - ಪೌಂಡ್ ಬಾದಾಮಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 2 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳು, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಜರ್ಮನ್ ಹೆಸರು ಕೇವಲ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಭಾಷೆಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು.

ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ, ಇದು ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು. ಅವನನ್ನು ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು, ವಿದೇಶಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ಯುರೋಪಿನ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಇತಿಹಾಸವು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂದಿನದು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಪ್ರತಿಷ್ಠೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರಾಜಧಾನಿಗಳು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು: ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಂದ ಸಂಸತ್ತಿನ ಕಟ್ಟಡದವರೆಗೆ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನದಂದು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನೇಕ ವೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಸ್ವಭಾವತಃ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಅರ್ಜಿದಾರರು ಇರುವಂತೆ ಬಳಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಟೊಲೆಡೊದಲ್ಲಿ, ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಂಡಲೂಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೆದರ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಇದರ ಸಾರವು ಸಹಜವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಬಣ್ಣದ ಅಂಕಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಯ್ದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಗಿದೆ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಆದರೆ ಅವಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಹ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ. ಎರಡು ಡಜನ್ ಬಾದಾಮಿ - ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ. ಅದೇ ವಿಟಮಿನ್, ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು as ಷಧಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

15 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾದ ಟ್ಯಾಲಿನ್\u200cನ ಟೌನ್ ಹಾಲ್ ಚೌಕದಲ್ಲಿರುವ ಯುರೋಪಿನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ pharma ಷಧಾಲಯವೊಂದರಲ್ಲಿ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿಯೇ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಅಂಗಡಿಯೊಂದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಸೋವಿಯತ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೂಡ್ ಕುಟುಂಬ ಕಂಪನಿಯು ಸರ್ಕಾರಿ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೆವ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮವಾಯಿತು. ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲಿ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ಇದು ಯುರೋಪಿನ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗೌರವವು ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಿಂಗ್ ಮಥಿಯಾಸ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ XV ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಬುಡಾಪೆಸ್ಟ್ ಉಪನಗರ - ಸ್ಜೆಂಟೆಂಡ್ರೆ, ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿನ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪ್ರಲೋಭಕ ಕೃತಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇಡೀ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ರಾಣಿ ಮಾರಿಯಾ ಥೆರೆಸಾ, ಸಂಸತ್ತಿನ ಕಟ್ಟಡ, ಮೊಜಾರ್ಟ್ನ ಪಿಟೀಲು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಲುಬೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಇದೆ.

ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಜರ್ಮನಿಯು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಲುಬೆಕ್ನಲ್ಲಿ, 1407 ರ ಕ್ಷಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಿನ್ನಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ಗಳು ಬಾದಾಮಿಗೆ ಬದಲಾದರು. ಹೀಗೆ ಸೇಂಟ್ ಮಾರ್ಕ್ - ಮಾರ್ಕಸ್ಪನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಉದ್ಯಮವು ಲುಬೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ - ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಮನೆಗಳ ಮಾಜಿ ಅಧಿಕೃತ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಕಂಪನಿ ನಿಡೆರೆಗ್ಗರ್. ಲುಬೆಕ್ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿ ನೂರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾನ್ಸಿಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಇದರ ಪರಿಹಾರವಿದೆ. ಲುಬೆಕ್ನಲ್ಲಿ 200 ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಗಳಿವೆ: ಅನಾನಸ್, ರಮ್, ಕಿತ್ತಳೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ನರಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮರ, ಹಿಮ ಮತ್ತು ಸಾಂತಾಕ್ಲಾಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ. ಲುಬೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಟನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತೀರ್ಥಯಾತ್ರೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಲುಬೆಕ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ತಮಗೆ ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ: ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ರಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಗಳು. ಎಲ್ಲರೂ ಹೊಸದನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅವರನ್ನು "ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಲ್ಲದವರು" ಎಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ 500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಜಧಾನಿ ಲುಬೆಕ್, ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್\u200cನ ದೊಡ್ಡ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಪೋಲೆಂಡ್, ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿವೆ; ಅವರು ಲಿಥುವೇನಿಯಾ, ಲಾಟ್ವಿಯಾ ಮತ್ತು ಎಸ್ಟೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸರಿಯಾದ ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜ್ಞಾನದ ಕೊರತೆ, ತಪ್ಪಾದ ಅನುಪಾತದ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿವಿಧ ಅಡಿಕೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಹ್ಯಾ z ೆಲ್\u200cನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಾದಾಮಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ವಿಶೇಷ ಸ್ವ-ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೊಳೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಸುಡುವುದು. ಈಗ, ಕೆಲವು ರಷ್ಯಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅನುಭವವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ (ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕ):

ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದರೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅದು ಅಂತಹ ಬನ್. ಟೇಸ್ಟಿ. ತಲಾ 13 ಸೆಂಟ್ಸ್. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಬಹುತೇಕ ಇಡೀ ಜನಸಂಖ್ಯೆ.

ಪ್ಯಾರಿಸ್ ನಗರದ ಮೂಲಕ ಜೀವನ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದಾಗ, ನಾನು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಆಘಾತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು. ಅವನು ಅವನ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಲೆದಾಡುತ್ತಿದ್ದನು! ಅದರಿಂದ ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳು ಬೆಳೆದವು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹಸುಗಳು, ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತರು. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಉರಲ್ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಮಗುವಿಗೆ (ನನಗೆ) ಹೋಯಿತು. ಹಂದಿಯ ನಂತರ ಹಂದಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ದೂರದ ವಾಸನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ಸಸ್ಯ-ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಹತಾಶೆಯಿಂದ ಮನೆಯ ಪ್ರೇಯಸಿ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿದೆ. ತದನಂತರ ನನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ರಾಜ್ಯವು ನನ್ನನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದರೆ.

ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಬೇಡಿಕೆ ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಹಬ್ಬ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್, ಈಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್\u200cನಂತೆಯೇ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಂಪನಿಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಸಾಂತಾಕ್ಲಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆತ್ತಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಟಗಾತಿಯರೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು. ಜನರು ಏನೇ ಇರಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೂವುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಗಳು ಅದ್ಭುತ ವಿಷಯ. ಅವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಹಣವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಆಕ್ರೋಡು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಇದು ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಗಳಿಂದ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಬಾದಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮನೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು, 15 ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಫಿನ್ನಿಷ್), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು.

ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ (ಸುಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವೂ ಮಾಡಿ), ನಂತರ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಪಿಂಗಾಣಿ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಈ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇಡೀ ಚಮಚ ನೀರು (ಶೀತ, ಬೇಯಿಸಿದ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಒಂದು ದ್ರವೌಷಧಗಳು, ಇನ್ನೊಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ, ಸಮವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.

ಇದರ ನಂತರ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜರಡಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ - 20 ರಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ).

"ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಘಂಟು" ಯಿಂದ ಮಾಹಿತಿ ವಿ.ವಿ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನಾ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವು ವೇಗವಾಗಿದೆ: ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊದಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಸಣ್ಣದಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೈ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ತಂಪಾದ, ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಗಳು ಮೆರುಗು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಗಳ ರಾಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ .ತಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ "ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬನ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ - ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ "ಮಾರ್ಜಿಪನ್ಸ್".

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಸ್ಥಳ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇತಿಹಾಸವು ಮೌನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಸ್ಟೋನಿಯಾ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್\u200cನ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವ ಹಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಟಲಿಯಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ “ಮಾರ್ಥಾ ಬ್ರೆಡ್” ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಬಹುದಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಇಟಲಿ ಅಂಗೈಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಪ್ರಚಲಿತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ: ಹಸಿವು ದೋಷವಾಗಿತ್ತು. ಗೋಧಿ ಕೊರತೆಯಿದ್ದ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಗುಲ್ಮ ಮತ್ತು ನಿರಾಸಕ್ತಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಧುರ್ಯವು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

ಈ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಇದು ಸಕ್ಕರೆ (ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು - ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್, ಸಿಹಿಕಾರಕ), ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಬದಲಿಗೆ, ಸಾರಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್\u200cನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಕೋಕೋ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಬಾದಾಮಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೂರು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಿವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿನ ಶೀತ ವಿಧಾನವು ನಂತರದ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶೀತ ವಿಧಾನ;
• ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕೇವಲ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಡಿಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 500 ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್\u200cನ ರಾಜಧಾನಿಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯ ನಗರವಾದ ಲುಬೆಕ್ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್\u200cನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಬಾದಾಮಿ ಆಧಾರಿತ treat ತಣವು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 479 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು 6.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ; ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 21.2 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 65.3 ಗ್ರಾಂ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಹ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಾದಾಮಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಕಾಯಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರೋಗಕಾರಕ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ, XXI ಶತಮಾನವು ನಗರಗಳು, ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಖಂಡಗಳ ನಡುವಿನ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸುವ ಒಂದು ಶತಮಾನವಾಗಿದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈಗ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮೂಲದ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅದರ ವಯಸ್ಸು ಹತ್ತಾರು ಶತಮಾನಗಳು.

ಮೂಲ ಇತಿಹಾಸ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಬರಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿದವು. ಅದೃಷ್ಟದ ಅವಕಾಶದಿಂದ ಉಳಿದುಕೊಂಡ ಏಕೈಕ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಬಾದಾಮಿ. ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು "ಮಾರ್ಚ್ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಜರ್ಮನ್ನರು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯುರೋಪಿನ ಮೊದಲ pharma ಷಧಾಲಯದ ಉದ್ಯೋಗಿಗೆ ಮಾರ್ಟ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಆಲೋಚನೆ ಇತ್ತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವನ ಹೆಸರಿಡಲಾಯಿತು.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜರ್ಮನ್ ನಗರವಾದ ಲುಬೆಕ್ ಅನ್ನು ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವಿದೆ, ಅದರ ಸಂದರ್ಶಕರು ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಐನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವಸ್ತುವಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಅಂಕಿ, ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ದಪ್ಪಗಾದ ತಳದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕುದಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ನಾನು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ-ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸರಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ

1. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.
2. ಅತಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್, ರೋಲ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ದಪ್ಪ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅವರು ರುಚಿಕರ, ಸುಂದರ, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

• ನೆನಪಿಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮುಗಿದ ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಳಗೆ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು

ಪ್ರತಿಮೆಗಳು

• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾನು ಜನರು, ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಂತಹ ಅಂಕಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಲ್ಪ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಬೀಜಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಿನಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾದಾಮಿ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಲಾ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ನ ನೆಲದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಂತಹ ಅಗ್ಗದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸಿದರು ಎಂಬುದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಹಕ್ಕು: ಇಟಲಿ, ಹಂಗೇರಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಎಸ್ಟೋನಿಯಾ, ಸ್ಪೇನ್.

ಒಂದೂವರೆ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಬೈಜಾಂಟೈನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಷಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂಬ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ 13-14 ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬರಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಬಾದಾಮಿ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಇತರರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮೂಲತಃ ಒಂದು medicine ಷಧವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರು ಈಗ ಹೇಳಿದಂತೆ ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಇಂದಿನವರೆಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒತ್ತಡ, ನರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕದಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮೊದಲಿಗೆ medicine ಷಧಿ ಎಂದು ಹೇಳುವವರು ಬಹುಶಃ ಸರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, 20 ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ದೈನಂದಿನ ರೂ is ಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್. ಆದರೆ ಈ ಬೀಜಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮಾಡುವ ಸ್ವಯಂ-ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾರ್ಜಿಪನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಗಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ (ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು), ಪ್ರತಿ 20-50 ಕಾಯಿಗಳ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಕಹಿ ಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಮದ್ಯ, ರೋಸ್ ವಾಟರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಸಿ-ತಯಾರಾದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಶೀತ ತಯಾರಿಕೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬಲವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಶೀತ-ತಯಾರಾದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ.

ಮುಗಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಭರಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.