ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಗುವಿಗೆ, ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಜಕ್ಕೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. The ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಫ್ರೀಜ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ವರ್ತನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಫ್ರೀಜ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - +

• ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ)1 ಕೆ.ಜಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 51 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 1.25 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 0.42 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 10.02 ಗ್ರಾಂ

40 ನಿಮಿಷ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಿಸು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀರಿನ ದುರ್ಬಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಘೋರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ತೇವಾಂಶವೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ?

ಪೋಶ್! ಸರಿಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

"ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ" - ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಳಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್, ವೈಬರ್ನಮ್, ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ಗಳು ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ medicine ಷಧವಾಗಿದೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಮುಖವಾಡಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅವರಿಂದ medic ಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಿಂದ ತಂದಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು season ತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಾಲಿ ಇರುವ ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕನಸು ಕಾಣುವವರಿಗೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯಾರಾದರೂ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಜ್ಞರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಹೌದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೂರ್ಣ ಬಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಷ್ಟಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು 90% ರಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಕೂಡ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿ, ಸಿ, ಎ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಕ್ಷೀಣಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಘಾತ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಘಾತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಲ ನೋಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಫ್ರೀಜ್ ಕಾರ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ರೀತಿಯ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:30-40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು:10

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 51.00 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.42 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 10.02 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) - ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸ, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಘಾತ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ).
4. ನಾವು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಫ್ರೀಜ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಇದ್ದರೆ - ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಡ್ರೈ ಫ್ರೀಜ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:30-40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು:10

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 51.00 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.42 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 10.02 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) - ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಸ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಹತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಶುಷ್ಕ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಹನಿ ತೇವಾಂಶವೂ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ (ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಆದರೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ) ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವಿರುವುದರಿಂದ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಾಳಿಯು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ)

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:50 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು:10

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 108.00 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.42 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 25.40 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಮಚ (ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ).

ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೃದುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಕಸ, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು.
3. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
7. ಫಲಿತಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ನಯ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಲ್ಕ್\u200cಶೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕೇ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿನಾಯಿತಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವು "ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಶೇಖರಣೆಯ ಅವಧಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ) ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು, ಘನೀಕರಿಸುವ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬಳಸದೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ). ಆದರೆ ನಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಬೆರ್ರಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಅವಧಿ ಸುಮಾರು 8 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಅವು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಒಣಗಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಬೆರ್ರಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ಗಳು. ಕವರ್\u200cಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಏನೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವೀಡಿಯೊಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಗಳು ಇವೆ - ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಏನು ಫಲಿತಾಂಶ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕಂಪೋಟ್ಸ್, ಸ್ಮೂಥೀಸ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಪಫ್ಸ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ?

ಪೋಶ್! ಸರಿಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತ this ತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು? ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವು ಉಳಿದಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಸಿ, ಎ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು (ಕ್ಲೋರಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ರಂಜಕ, ನಿಕಲ್, ವೆನಾಡಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸತು), ಫೈಬರ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಹೃದಯ, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಣ್ಣುಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಾದದ, ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾರಜನಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕೂಮರಿನ್\u200cಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಅನೇಕ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಕೂಮರಿನ್, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ರಕ್ತದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಇ, ಪಿ, ಎ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲ, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ .ತುವಿನಿಂದ ಹೊರತಂದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು; ಕೊಳೆತ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆ ತಿನಿಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಷ್ಟೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ವಿವಿಧ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳು. ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವೂ ಇದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ವಾರದ ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಹಾಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆನುವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ;
• lunch ಟ: ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಖಾದ್ಯ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಭೋಜನ: ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

Between ಟ ನಡುವೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಟೋಸ್ಟ್\u200cಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು 2-2.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಮೆನು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ: ಟೋಸ್ಟ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್;
• ಲಘು: ಹಣ್ಣುಗಳು;
• lunch ಟ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ: ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಲಾಡ್;
• ಭೋಜನ: ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಈ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್\u200cಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮೊಸರು ಸಿಹಿ

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಹಿಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ), ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕರುವಿನ

ಕರುವಿನ ಚದರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನು

200 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುದೀನನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, 450 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 1-1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಓಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಮೂಥಿ

ಎರಡು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 150 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಹಾ

ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಒಂದೆರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಎರಡು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತಳಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಂಪೊಟ್

ಎರಡು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾನವ ದೇಹವು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೆಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಕಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆಯೇ?

ಸಂಶೋಧನಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅವರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ತೋರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತಾಜಾವಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಭ್ರೂಣದ ಸಿಪ್ಪೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಫೈಬರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಜಠರದುರಿತ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮುಂತಾದ ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ಅದು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀವು ಯೋಚಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ! ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಶೋಧಕರು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಗಿದ outside ತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನ ಹಿಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಾಗ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೈಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ರೂ m ಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಶೀತ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನಂತರದವರು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಈಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪುರಾಣಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾತನದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಎಫ್ಡಿಎ, ಯು.ಎಸ್. ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್, ಅವುಗಳು ಅಷ್ಟೇ ಪೌಷ್ಟಿಕವೆಂದು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಘಾತ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣು - ಕೇವಲ ಐಸ್ ತುಂಡು

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಘಾತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಮ್ಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಂಜಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಅದರ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಲು ಕಷ್ಟ

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಘಾತ ಫ್ರೀಜ್ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಹಾಕುವುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳ ನೀರಿನ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗಾದರೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಲುವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ನಗಣ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

• ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಗಿದ season ತುಮಾನವು ಹೊಲದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅವು ಇತರ ಸಮಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಮಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅವರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಸಸ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ಏನೂ ಬಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ತಾಜಾ fresh ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಅವು ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಕ್ಕಿಂತ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕಾರಣ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂತಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಬರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ

• ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮಾನವ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಗತ್ಯ. ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮದ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶ; ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ತಾಜಾ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ “ಕಾಲೋಚಿತ” ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ನೀವು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟಾರ್ಟ್. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು). ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ). ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್: ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಪಫ್, ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಹರಡಿ. ನಾವು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಫ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು “ಹೊದಿಕೆ” ಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಮೂಥಿ. ಸ್ಮೂಥಿ ಎಂದರೆ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (1/3 ಕಪ್), ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 7-8 ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎತ್ತರದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, 3-4 ತುಂಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 2 ಚಮಚ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸಬೇಕು). ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (3 ಚಮಚ), ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಡಿಕಾಂಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಡುಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಿಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. ನೀವು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಅರೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಿಷ್ಟದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್) - 300-350 ಗ್ರಾಂ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (2-3 ಚಮಚ), 150 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶೇಕ್ (ಕಾಕ್ಟೈಲ್). ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಗಾಜಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಬಾಟಲಿ ಷಾಂಪೇನ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾರಫೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಷಾಂಪೇನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗಲವಾದ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಈ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

16 555826

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಇಂದು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಐವಿಟಾಮಿನ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾನಕ

ನೀವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದರೆ - ಪಾನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೋರ್ಬೆಟ್ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಆಧಾರಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾನಕ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 1 ಕಿತ್ತಳೆ, 2 ಲಿಮಾನ್ಸ್, 3-4 ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸೆಪ್ರೊಪೊಟ್ರೈಟ್. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಯಾರಾದ ರಸವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಸಿಟ್ರಸ್-ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 6-7 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಿ - ನಯ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಹಿಪ್ಪಿಗಳ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ಅಸ್ಥಿರ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಐಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಯವು ಮೊಸರು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), ಗಾಜಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಇಶಾರ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 8-9 ಹಣ್ಣುಗಳು (ರುಚಿಗೆ).

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಸಿಹಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್), 2-3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು (ನೈಸರ್ಗಿಕ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೋರ್ಸ್

ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್, 4-5 ತುಂಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಇಸಾಹರ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರಬಾರದು). ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್), 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಡಿಕಾಂಟರ್ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತಳಿ. ಮೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಾಂಪೊಟ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅರೋನಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತವರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ, 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಐರಿಶ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು

ಐರಿಶ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ), ಇದನ್ನು ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಆಸೆ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವರ್ಷ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸು.