ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸವಿಯಾದ ಸಮಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಶಾಸನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪದ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಇಷ್ಟು ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇಂದಿನವರೆಗೂ ಉಳಿದಿದೆ. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್, ಬಾದಾಮಿ) ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಇತರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ - ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ, ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದ್ಭುತ .ತಣ. ವಾಲ್ನಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ದಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪನಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿ, ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೀಜಗಳು.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೈನಿಕರು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ದರು - ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ.

• ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 16-25%.
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (12-18%) ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. 0.8-1% ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, 250 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, 45 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 22 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ, 17 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ medic ಷಧೀಯ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಗೌಟ್, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ರಸ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಟೋನಿಂಗ್, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ 50-70% ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಚೈತನ್ಯದ ಭಾರೀ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಸಹ ತರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 410 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ, ಕ್ಷಯರೋಗದ ಸುಧಾರಿತ ರೂಪಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಹಾನಗರ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೈತನ್ಯದ ಶುಲ್ಕ, ಅಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಒತ್ತಡವು ಕಾಯುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಾಂದ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದದ್ದು - ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದಾಗ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಯೋಧರು ನಡೆಸಿದ ಅಭಿಯಾನಕ್ಕೆ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ.

ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಆಗಮಿಸುವಾಗ, ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ "ಪಿಗ್ಟೇಲ್" ಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ .ತಣವಾಗಿರುವ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ? ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಅರಿವಿನ ಮಾಹಿತಿ

ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಜಾರ್ಜಿಯಾ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಒಂದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದು. ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಪದೇ ಪದೇ ಉತ್ಖನನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಯುಗದ ಪ್ರಾಚೀನ ಮಣ್ಣಿನ ಜಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶಾಸನಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೈನಿಕರನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿತು ಎಂಬ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಮುಂದಿಟ್ಟರು.

ಇದು ನಮ್ಮ ರಷ್ಯನ್ ಸ್ಟ್ಯೂನಂತಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾದಯಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಮ್ಮ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಸೂತ್ರೀಕರಣವು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾಯಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ: ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿವಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಳುಗಳು, ಪೀಚ್. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು. ಟಾಟಾರ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಂತರ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ಅದರ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದು ಏನು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಸತ್ಕಾರದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಖಾದ್ಯವು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಆಗಿದೆ. ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಹೇಗೆ?

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್ (130 ಗ್ರಾಂ.).
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಸೂಜಿ ಮತ್ತು ದಾರ.

ಕ್ರಿಯೆಯತ್ತ ಸಾಗುತ್ತಿದೆ ...

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಟು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ "ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು" ಅದ್ದಲು ದಪ್ಪ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ರಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: 200 ಮಿಲಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ "ಸಾರು" ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗಾ en ವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಟೋಮಿಮ್, ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತಂತುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ, ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ "ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು" ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೆರಳಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ದಿನಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಹಿ s ತಣಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ: ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 3 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ. ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್.

ಸೂಚನಾ ಕೈಪಿಡಿ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ (ಅದು ಏನು, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ). ನಾವು ತೊಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ). ದ್ರಾಕ್ಷಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ತಳಿ. ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

“ಜೆಲ್ಲಿ” ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ. ಬಲವಾದ ಎಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸುಮಾರು 5-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉಚಿತ ದಾರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಗಂಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ (ಹಲವಾರು ಬಾರಿ) ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು "ಸ್ನಾನ" ಮಾಡಲು ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು) ಐದು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅವರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ!

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಎಂದರೇನು? ಸಮುದ್ರ ತೀರದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವ ನೀವು ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಪದವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥವನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಸಂಘಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಈ ಆಡಂಬರದ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ would ಹಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಇದು ಮಾಧುರ್ಯ.

ಈ treat ತಣವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಇತರ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಅದು ಏನು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಿದ್ಧ-ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಅವಳು ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇಡದಿರುವುದು ಸಾಕು. ನಂತರ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರವೂ, ನೀವು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ದಪ್ಪವಾಯಿತು.

ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಾಗಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಜಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗಿತ್ತು. ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ - ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಆಕ್ರೋಡು ಹಾರವನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಯಿತು.

ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಈ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ನಂತರ ರಸ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಧುರ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಇದೀಗ   ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ  . ಇದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ   ದಾಳಿಂಬೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್, ಕಿತ್ತಳೆ,  ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್  ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರಸ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್, ಗೋಡಂಬಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ಏಕೆ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ – ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು  ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದೆರಡು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ಕೇವಲ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಬೇಕು. ಈಗ ಅವರು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ನೆಲದ ನೆಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಇದನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಥ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು? ಅಂಟು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು   ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕುಬೇಸ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಕೃತಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಾರದು. ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಬೀಜಗಳು (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವು ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಹ,  ಇದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 500 ರಿಂದ 800 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಬೇಡಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಜಿಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ಓಡುತ್ತೀರಿ.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾದಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ .ಟ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು, ಬೇಸರ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿತನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲುಈ ಸತ್ಕಾರದ ಒಂದು ಕೋಲನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಆವೇಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಕೂಡ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳ ನೋಟವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ? ಈ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬಂಪಿ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸ್ವತಃ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ಕೃತಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು, ಕೃತಕ ರಸಗಳು, ಇಡೀ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಣ್ಣದ ಕೋಲು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕಾಯಿಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು) ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಕಸಸ್\u200cಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ - ಎರಡನೆಯದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲಕ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳ ವಿಸ್ಮಯದಿಂದ, ಬಜಾರ್ ಮತ್ತು ಕಡಲತೀರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ - ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ. ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ನಾವು ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅರ್ಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಮೂಲತಃ ತಮ್ಮ "ಆವಿಷ್ಕಾರ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಟೆಂಟ್\u200cಗಾಗಿ ಸಹ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಈಗ, ಖಚಾಪುರಿ, ಚಾಚಾ ಮತ್ತು ಸುಲುಗುನಿ ಜೊತೆಗೆ, ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸವಿಯಾದ ವಸ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಯೋಧರು, ಪಾದಯಾತ್ರೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ವರ್ಷ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಎಂಬ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ಏನು - ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಠಿಣವಾದ ಹತ್ತಿ ದಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ.ಮೀ. ಟಾಟಾರಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಕಷಾಯವು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಆಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದಾರದ ಉದ್ದವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬನೆ ಇದು - ಇದು ಬಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಿಂಕ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಟಾಟಾರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿರಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಟಾಟಾರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು), ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾಯಿತು, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಬಡಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಾದಗಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬಹುದು. ನಾವು ರಸದ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆ ಬಿಡಬೇಡಿ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಟಾಟಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಡಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸುಮಾರು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಹನಿಗಳಿಗೆ ಹರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಟಾಟಾರ್ಗಳು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪಬೇಕು.

ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ರೈಲ್\u200cಗೆ ಕಟ್ಟಿ ಗುಡೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಟ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಣಗಲು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು - ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಎಂಬ treat ತಣದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅದು ಏನು, ನಿಮಗೆ ಈಗ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟತಾರಾವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಥ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವಲ್ಲ.

ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಕೂಡ ಒಂದು. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೈಪ್ರಸ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ).

ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಖಾದ್ಯ ಶೆಲ್ (ದಪ್ಪನಾದ ರಸ) ದಿಂದ ಮಾಡಿದ 25-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೋಲು, ಅದರೊಳಗೆ ಬೀಜಗಳಿವೆ.

ಇದು ಹಣ್ಣು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು "ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಮೆರೆಟಿ, ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾನ್, ಮಿಂಗ್ರೆಲಿಯನ್, ಗುರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಕಾಖೆಟಿಯನ್.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಆಚರಣೆಯೂ ಸಹ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು 2011 ರಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹಲವು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ಇದನ್ನು, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರಕುಶಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ಷಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗಿಸಿ 30-40% ರಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವಕ್ಷೇಪವು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ದಾರಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆ. ತಯಾರಾದ ರಸವನ್ನು 30 to ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು. ಕಟ್ಟಿದ ಕಾಯಿಗಳ ದಾರವನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲಿರುವ ರಸ ಪದರವು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಾರದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದವನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಒಣಗುತ್ತಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊರಗಿನ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಧುರ್ಯವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
     ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ .ತಣವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 400 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ (ಆಕ್ರೋಡು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ) ಬೇಯಿಸಿ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (30 ರಿಂದ 50%);
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಸರಿಸುಮಾರು 15% -25%);
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 5%);
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಸುಮಾರು 1%);
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ, ಸಿ, ಇ);
• ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ.

ಈ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಹೊಟ್ಟೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯದ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ (ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು).

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಅಧಿಕ ತೂಕ;
• ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು;
• ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಕ್ಷಯರೋಗದ ಸುಧಾರಿತ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ;
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಿರೋಸಿಸ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ;
• ನಂತರದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು;
• ಉತ್ಪನ್ನ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.