ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅತಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಜಿನ್ನಿಯಾಸ್ ಫ್ಲೈಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಳಕೆ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಬಿತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಯುವ n ಿನ್ನಿಯಾಗಳ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇವು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆರೈಕೆ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ “ಆರ್ಥಿಕ” ಫ್ಲೈಯರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ - ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ವಿಶಾಲವಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ ನೆಟ್ಟ ಗಿಡಗಳು - ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ: ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ. ಆದರೆ ಕೃಷಿಯ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಇದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಂತೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹಸಿರುಮನೆ ಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೆಳೆದರೆ.

ಉದಾತ್ತ ಹಚ್ಚ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಧೂಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ನೆಫ್ರೊಲೆಪಿಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಳಾಂಗಣ ಜರೀಗಿಡಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ನೆಫ್ರೊಲೆಪಿಸ್\u200cಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಕೋಣೆಯ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್, ದೇಶದ ಮನೆ ಅಥವಾ ಕಚೇರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಅಂದ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಸಸ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಲ್ಲವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆರೈಕೆ ತೋಟಗಾರರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರ ಉದ್ಯಾನದ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕಿಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಂತೆ, ಇದು ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಗಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು imagine ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಎಂಬ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹನಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿದೆ, ಅವರ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. 2007 ರಲ್ಲಿ, ಹನಿ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಜ್ಯ ರಿಜಿಸ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. "ಅಗ್ರಸ್ಪೆಕ್" ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಳಿಗಾರರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು - ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭೂಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಸಾಧನ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವರು ಟೆರೇಸ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ವಿಮಾನಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಾಕರಿಗಳ ಭೂದೃಶ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯ, ಎತ್ತರದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆ, ಉದ್ಯಾನದ ಶೈಲಿ, ಅದರ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಗೋಡೆಗಳು ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ಲಾಟ್\u200cಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಗುಪ್ತ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಘನ ಗೋಡೆಗಳು ಉದ್ಯಾನದ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಲಘು ತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ವೊಕ್ ಇದ್ದರೆ - ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಮರ-ಉದ್ಯಾನ", "ಕುಟುಂಬ ಮರ", "ಸಂಗ್ರಹ ಮರ", "ಬಹು ಮರ" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ನೋಡಲು "ಮಿಚುರಿನ್ ಜನರ" ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು - ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ತಮ್ಮ ತೋಟಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು. ಅಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಸೇಬಿನ ಮರದ ಮೇಲೆ, ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳೂ ಸಹ ಮಾಗಿದವು. ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕರು ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಗೆ ಹೆದರದವರು ಮಾತ್ರ.

ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ - ಎಲ್ಲೆಡೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕೇವಲ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತಾಳ್ಮೆ, ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಾಲಿಸುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಒಂದು, ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಬೆಳೆಗಾರನ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಕಸಿ.

ತಿರುಳಿರುವ ಮೂಲ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಹೂವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಪ್ಟೆನಿಯಾಕ್ಕೆ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅವಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಬಣ್ಣಗಳು ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೆಸೆಂಬ್ರಿಯಾಂಥೆಮಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಪ್ಟೆನಿಯಾ ಇನ್ನೂ ವಿಶೇಷ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಾರ್ಡಿ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೂಬಿಡುವ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ - ಬೆಳಕು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನು (ಪೆಸ್ಕೆಟೇರಿಯನಿಸಂ) ಮತ್ತು ಲಘು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಮೀನು ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಮಾಂಸ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಹರಿಕಾರ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಆರ್ಥಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೀನು.

ಮುಂಭಾಗದ ಉದ್ಯಾನವು ಉದ್ಯಾನದ ಮುಖ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಲೀಕರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವ ಮುಂಭಾಗದ ತೋಟಗಳ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಪ್ರೈಮ್ರೋಸ್\u200cಗಳಂತೆ, ಅವು ನಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ, ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ, ನಾನು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅರಳುವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮೊಳಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೊಳಕೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಳೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮೊಳಕೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಬೀಜದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಿತ್ತನೆಯ ನಂತರ, ಅವು ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಯುವ ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವ ಸಸ್ಯಗಳು

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಈ ಬೆಳೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾವು ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೇರೂರಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ತೋಟಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು “ವಿಶೇಷ-ಉದ್ದೇಶದ” ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೈ - "ಅಡಿಗೆ", ಅಥವಾ ಜರ್ಮನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೈ (ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಲು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಡೋರ್\u200cಸ್ಟೆಪ್! ವರ್ಗದಲ್ಲಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಮವು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಮಾಲೀಕರು ಉದ್ಯಾನದ ಕೆಲಸದ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ. ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮುಂದೂಡುವುದು ಹಣ್ಣಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು: ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್? ಇದು ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ? ಅವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್, ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಆಲಿವಾ ಆಲಿವ್ ಕುಟುಂಬದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 2000 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಪೂಜಿಸಲ್ಪಡುವ ಈ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸುಂದರವಾದ ಮರವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಒಲಿಂಪಿಕ್ ಕ್ರೀಡಾಕೂಟದಲ್ಲಿ ವಿಜೇತರಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಶಾಖೆಗಳ ಮಾಲೆಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಯಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮರದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ರೂಪವನ್ನು ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್, ವಾಯುವ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವಧಿ "ಆಲಿವ್ಗಳು"   ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಬಣ್ಣವು ಅವುಗಳ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಹಸಿರು ಹರಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗಲಿಲ್ಲ (ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವು ಗಾ pur ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನೋಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾ dark ವಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ನಂತರ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ). ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ನೈಜ ಮಾಗಿದ ಡಾರ್ಕ್-ವೈಲೆಟ್ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು (ಇ 579 ಐರನ್ ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್) ಅವುಗಳ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ ಆಲಿವ್ಗಳು   (ಅವರು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ) ವೇಳೆ - ಕಪ್ಪು - ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು   (ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೋಗಿ) - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:   ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರಗಳಿಂದ ಕೈಯಾರೆ ತೆಗೆದು ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಸಣ್ಣ ಬಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಹೇಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ (ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ - ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ):   ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತರುವಾಯ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ 10 ಟನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಭೂಗತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕವೂ ಹೌದು, ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ನಾರಿನ ರಚನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಥಯಾಮಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ,), ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಕೆ, ಕೋಲೀನ್ (). ಅವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಓದಿ), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು   ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - 145 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.0 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 15.3 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.6 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು   100 ಗ್ರಾಂ - 168 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.4 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 16.0 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.7 ಗ್ರಾಂ

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಜನರ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲಿವ್ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರು ಅವುಗಳ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ ಮರದ ಮೂಳೆಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜನರು ಪುರುಷ ಮನೋಧರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಜನರು ನಂಬಿದ್ದರು - ದಿನಕ್ಕೆ 10-15 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಆಲಿವ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್\u200cನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾದ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಅವು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಠೀವಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಕೇಪರ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಪಕ್ವತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಳದಿ - ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ;
2. ಸಂಯೋಜಿತ (ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗೆ ಬಣ್ಣ) - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಕಪ್ಪು (ಇದನ್ನು ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ) - ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ (ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಸಹ) - ಬಲಿಯದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಕಪ್ಪು ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಸ್ಪೇನ್. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರಭೇದವೆಂದರೆ ಮಂಜಾನಿಲ್ಲಾ, ಒಚಿಬ್ಲಾಂಕೊ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸೆವಿಲ್ಲಾನೊ ಪ್ರಭೇದವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಸೆರೆನ್ಯಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅವಧಿ "ಕ್ಯಾಲಿಬರ್"   ಒಣಗಿದ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ 200/300 ಆಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, 200/300 ಶಾಸನವು 1 ಕೆಜಿ ಕನಿಷ್ಠ 200 ಮತ್ತು 300 ಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದವು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ. ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸ್ವಭಾವ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ?

ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ - ಆಲಿವ್. ನಾವು ಮಾತ್ರ ಅವರನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ಗಳು - ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಸರು, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದ "ಎಣ್ಣೆ" ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ತೈಲ. ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಹೆಸರು - ಆಲಿವ್ಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಮಾಗಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಬಣ್ಣವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ dark ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದ ಆಲಿವ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ತಿಂಗಳು ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಬೆಳೆದವು, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಮುಂದಿನ ಟ್ರಿಕ್\u200cಗೆ ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಲಿವ್ನ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೆ ಇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪುನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಪ್ಪು ಆಗಿರಬಾರದು.
2. ಕವರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಜಾರ್ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
3. ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಎಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ 180/200 ರಿಂದ 260/280 ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಆ ದಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
4. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇ 270 ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್ ಇ 579 ರ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅಂತಹ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
5. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ಹೊರಗಿನ ಆಲಿವ್\u200cನ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದ ಆಲಿವ್ ಮರ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಆಲಿವ್ ಶಾಖೆಯು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ತೀರ್ಪಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಜನರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳಿವೆ.

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಂದರೇನು?

ಆಲಿವ್ಗಳು ಆಲಿವ್ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅಡುಗೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ತತ್ತ್ವದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಇವು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಇವು ಒಂದು ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

"ಆಲಿವ್" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದಾಗಿ.

ಮಾಗಿದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಗಾ dark ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಕೂಡ ಕುಗ್ಗುತ್ತಾಳೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳು ಆಲಿವ್ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವು ಮಾತ್ರ ಮಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಸಿರು. ಅವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.
  ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜನರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧದಿಂದಾಗಿ ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು.

ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಇವುಗಳು ಒಂದು ಮರದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ: ಕೆಲವು ಮಾಗಿದವು, ಇತರವು ಬಲಿಯದವು.

ಹಲವರು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ದೋಷ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ವಿಂಗಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಬುದ್ಧ - ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟಾರ್ಟ್ ಕಲೆ ಹಾಕಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಖರವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆಲಿವ್ಗಳು). ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಷಾರ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರಕ ಕಪ್ಪು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾ .ವಾಗುತ್ತವೆ.

ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಆಲಿವ್ ಮರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಇವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದು, ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
  ಅವರು ಕಪ್ಪಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ: ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.   ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಟೆರ್ಪೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ.   ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಕ್ತದ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗಾಯಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.   ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ರೆಟಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಗರ್ಭಾಶಯದ ನಾದದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಈ ಘಟಕಗಳು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗುವ ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೂಳೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.   ಇದು 50 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕಾರಣ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮುರಿತದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಆಲಿವ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.   ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯದಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳ ಹಾನಿ:

• ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.   ನೀವು ದುರ್ಬಲ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಂದಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅತಿಸಾರವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.   ಆಲಿವ್ ಸ್ವತಃ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ: "ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್?". ಕೆಲವರು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಏನು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲಿನ ಜನರು ಅನೇಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಇವುಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇವು ಒಂದೇ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಾಗಿದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು - ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ - ಆಲಿವ್. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟ. ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ಮರದ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ಗಳು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಕಪ್ಪು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದ ಆಲಿವ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ತಪ್ಪೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿದ್ದರೂ, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

1. ರುಚಿ.   ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿವೆ.
2. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ.   ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಸಂಯೋಜನೆ.   ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನ.   ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಂದೇ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರವು ಆಲಿವ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ "ಆಲಿವ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಸಸ್ಯವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ವಾರದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವಿನ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಜನರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.

ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಅನುಕೂಲಗಳು:

1. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.
2. ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಗಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
3. ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ ಆಫ್ಟರ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನ ಸಂಗತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವವರು ಕೆಲವೇ ಮಂದಿ ಇದ್ದಾರೆ.

ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಗುಂಪಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಮೃದ್ಧ ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹವು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಹಾನಿ

ಅನುಕೂಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎರಡೂ ಹಲವಾರು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅಸಮರ್ಪಕ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು:

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇಲಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಸಂಗತಿಗಳು ಬೆದರಿಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಆಲಿವ್ ಮರದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಭವಿ ಖರೀದಿದಾರರು ನಕಲನ್ನು ನಿಜವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು.

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

• ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ಕೃತಕವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್ (ಇ 579) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
• ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಆಲಿವ್ಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ;
• ಸಡಿಲವಾದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಕಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲಿವ್ಗಳು ಇರುವ ಉಪ್ಪುನೀರು ಗಾ shade ನೆರಳು ಇರಬಾರದು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲಿವ್ಗಳು ಹೊಳಪು ಹೊಳಪು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮರೆಯಾಯಿತು;
• ಬೀಜರಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು;
• ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತಯಾರಕರು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಸಮರ್ಪಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದಕರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೈಗೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಒಂದು ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಎರಡೂ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.