ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ವರ್ಷದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಗೆ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ರುಚಿಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ - ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಪ್ಲಮ್, ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹರಳಿನ (ಹಾಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಲ್ಪಿತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಣಾ ಜಾಲವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ For ಕ್ಕೆ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು.

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ

ಇದು ಅಂತಹ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳ ಸಮುದ್ರವಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ

ಘಟಕಗಳು

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 35-40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಾಳಾದ ಮಾದರಿಗಳಿಲ್ಲ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಾರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು). ಮಾರ್ಲಿಚ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ella ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

2. ಮೂಲ ಪ್ಲಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ಲಮ್ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ವಿಲಕ್ಷಣ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು

• ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• pitahaya - 1 ಹಣ್ಣು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 750 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ. ಈಗ ಸಾರುಗೆ ಕೆಂಪು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cನ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಹಾಯವನ್ನು ತಿರುಳು ಮಾಡಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅವು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, g ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮುಖ! ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಲೇಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಾರು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ಸೇಬಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಮೂರು ಕನ್ನಡಕ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 16 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪುದೀನ - ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

3. ಈಗ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಸೇಬು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ. ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

4. ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಆರಂಭಿಕ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು g ಹಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋರ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎರಡು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹಣ್ಣಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಮೇಲೆ.

ಘಟಕಗಳು

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕಾಡುಗಳಿಗಿಂತ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಬೀಜದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.

3. 650 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಉಚಿತ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ + ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಸಾರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

6. ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಕುಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

7. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೊದಲ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಈಗ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

8. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

5. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು "ಸ್ವರ್ಗದ ಹಣ್ಣು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಕಳೆದ ಒಂದು ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಜಗತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗ್ರೆನೇಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಬಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ವೈದ್ಯರು ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ನಾನು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುರಿದು ಸ್ವರ್ಗೀಯ ದಾಳಿಂಬೆ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸಿಹಿ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಅಗಿಗಳಿಂದ ಒಡೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಘಟಕಗಳು

• ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗ.

2. ಎರಡು ಚಮಚ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

3. ಹರಿಯಲು ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸಲು ಕೇಕ್ನ ದಟ್ಟವಾದ ಭಾಗ.

4. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹಿಂದೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳ ಚದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು 1 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದರೆ ಅಪರೂಪದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ಭಯದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅದೇ ಕಾಯಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನಂತಹ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇಬುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ರೀತಿಯ “ಬ್ರೂಮ್” ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಂಯೋಜಿತ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ರಸ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತೂಕದ ತಾಯಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವನನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಯಾವುದೇ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾಗದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಮೋಡಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಮನೆ ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರ, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
2. ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ.
4. ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
5. ವೆನಿಲಿನ್.
6. ಪಿಯರ್ "ಡಚೆಸ್" ಅಥವಾ "ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್" - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
8. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
9. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು "ಕಿಶ್ಮಿಶ್" - 150 ಗ್ರಾಂ.
10. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರ.
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕನ್ನಡಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಿಧದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಬಾರಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ - 400 ಮಿಲಿ.
3. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ. ಎರಡೂ
4. ಕಿವಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
5. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 150 ಗ್ರಾಂ.
6. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
7. ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
8. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
9. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
10. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸಿ. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ರಸವನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ತಳಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿವಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಜ್ಯೂಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸುರುಳಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಬೇರೆ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಬಾರಿ ಅಥವಾ 2-3 ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಮೃದು ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ. (ರಸ 1 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತ).
3. ನೀರು - 1 ಲೀ.
4. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೇಖೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಮೆರುಗುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1.5-1.8 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ.
• ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
• ಸಿರಪ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂನ 4 ಬಾರಿಯ ಸರಿಸುಮಾರು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ರೆಡ್\u200cಕೂರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
2. ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸ್ವೀಟಿ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
5. ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ .ಿಕ.
6. ನೀರು - 400-500 ಮಿಲಿ.
7. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರು. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂನ ಸುಮಾರು 6 ಬಾರಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
4. 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್. ದ್ರವಗಳು.
5. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೋಪಿನಿಂದ ಮೂರು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಡೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ರಸವನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸಿಡಿ. ತಳಿ ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಿರುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು (ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ಭಾಗಶಃ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಾಲು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕೆನೆ;
• ಸಿರಪ್ಗಳು;
• ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮದ್ಯ, ವೈನ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್;
• ಕೆನೆ
• ಕಾಫಿ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಟೇಬಲ್ ವೈನ್;
• ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಬೇಕು, ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕ, ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಜೆಲ್ಲಿ, ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚೀಲಗಳಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಗಾಜು;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಗಾಜು;
• ಸಿಹಿ ಪೀಚ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪೀಚ್\u200cನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ವೈನ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.

ಬಿಸಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ಗೆ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿವಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಿವಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪಯೋಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 1.5 ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 25 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ
• ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 25 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಮೊದಲು ನೀವು .ತಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ಹಿಂದಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾಲು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್;
• ಸೇಬುಗಳು
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯುತ ವೇಗಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದ ಕೆಲವು ಚಮಚವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಜೋಳದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಮೊಸರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂತಿಮ ಚೆಂಡನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ

• ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಮೂರು ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಐನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಪದರವನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ .ದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಾಗಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಹಾಲು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ತಣ್ಣೀರು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. Leat ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಹಿಂದೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡದಂತೆ ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಮೊದಲ ಬೌಲ್, ಎರಡನೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀರು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ treat ತಣ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬೇಸಿಗೆ, ಉಲ್ಲಾಸಕರ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು) ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವು ಭಾಗಶಃ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು), ಅಗರ್-ಅಗರ್ - ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಅದೇ ವಸ್ತು (ಪಾಚಿಗಳಿಂದ) ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ನಂತರದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಂದಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕಣಗಳಿಗೆ, ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ 3-5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

Elling ತದ ಸಮಯವು ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದಿನಾಂಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರಗಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ “ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್” ಮೋಡ್. ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣು ಜ್ಯೂಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಮುಂತಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ 500 ಮಿಲಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಈಗಾಗಲೇ len ದಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಣಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಜಾಮ್ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಬೇಸಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು - ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 200 ಮಿಲಿ ಜಾಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 25 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ (ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ). ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಜಾಮ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 15% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿದಾಗ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಕೋವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ನೀವು ಪಫ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪರ್ಯಾಯ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಸರಳವಾದ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಮೂರು ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 4 ಹಳದಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ 60 ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕುಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಿಂದ ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಕೆಫೀರ್ ರೂಪಾಂತರ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಫೀರ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಂದರವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ 1000 ಮಿಲಿ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಸರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಕಾಲಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಭಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ

ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಸೌಫಲ್ನಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 900 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಆಹಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಮಿಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 16 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾವಟಿಗಾಗಿ 250 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರ ಶಿಖರಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಣಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸದಿರಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು (ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು) ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ನೀವು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ರಸ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 550 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 220 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಟ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಾರು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.
3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹೆಜ್ಜೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಹ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಂಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಗಾ y ವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳ 160 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಿ.
2. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಉಳಿದ 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೇಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ol ದಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ 2/3 ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
7. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಟ್ರೀಟ್

ಪ್ಲಮ್, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು);
• 600 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತೊಳೆದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 0.5 ಲೀ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಜೆಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಬಡಿಸುವ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ. ನೀವು ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 600 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಸರಿಯಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಾಂತರದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಇದು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ .ತಣದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ರಸ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಈ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ 400 ಮಿಲಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸ;

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಪಾತದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿ ರಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ರಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು 50-55 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರಸದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗರ್ ಜೊತೆ

ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಮೇಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಜೆಲಾಟಿನಸ್, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಕ್ರೀಭವನದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ನೆನೆಸಿದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಪುಡಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಮೇಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಖಾಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ;
• 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಯವು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.
2. ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.

ಕರಂಟ್್\u200cಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 5 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತೊಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಕಾರಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 5 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಇಡಬೇಕು.

ಹಿಸುಕಿದ ಜೆಲ್ಲಿ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ) ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಮೋಡಗಳಂತೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 113.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಳಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸುವಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರ “ರೇನ್ಬೋ” ಅಥವಾ “ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್” ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 375 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• ಕಿವಿ ರಸವನ್ನು 150 ಮಿಲಿ;
• 150 ಮಿಲಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 25 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತು ಕರಗುವವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವು ಹಿಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಅಂದವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುರಿದ ಗಾಜಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸೂಕ್ತ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಟ ಮೊದಲನೆಯದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಎರಡನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಜಾರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತ:

• 500 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 250 ಮಿಲಿ ಜಾಮ್;
• ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 25 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಸೂಚಿಸಿದ ನೀರಿನ 1/5 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
3. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದು ಫಾರ್ಮ್\u200cನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಈ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಸಿಮನ್ ನಂತಹ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ “ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ” ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.