ಓಕ್ರಾ ಅದ್ಭುತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಹಸಿರು ಉದ್ದವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ - ಗೊಂಬೊ, ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳು, ಅಬೆಲ್ಮೋಶ್, ಓಕ್ರಾ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ. ಯಾರೋ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಿಗಾದರೂ, ರುಚಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆಫ್ರಿಕಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ, ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಒಕ್ರಾ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತೋಟಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಓಕ್ರಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಕ್ರಾವನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಕ್ರಾ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಬೆಳೆದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಸಿನೆವಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಜನರು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಪಾಡ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಓಕ್ರಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಕ್ರಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬೀಜಗಳು ವಿಶೇಷ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಲಿವ್\u200cಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಕ್ರಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಈ ಲೋಳೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ ಓಕ್ರಾ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಓಕ್ರಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಓಕ್ರಾ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖವಿದೆ. ಅವರ ಒಂದು ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾದಂಬರಿ ಬರಹಗಾರ ಹ್ಯಾರಿ ಹ್ಯಾರಿಸನ್ ಒಂದು ಆಕಾಶನೌಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು, ಅವರ ತಂಡದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಓಕ್ರಾ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇದು ವೀರರಿಗೆ ಬದುಕಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಓಕ್ರಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

1. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ. ಓಕ್ರಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ - ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿ ತನ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಾಗ, ಅವಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತನ್ನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ.  ಓಕ್ರಾ ಪಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಲೋಳೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಕ್ರಾವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
3. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕಾಗಿ.  ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಪಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಲೋಳೆಯು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬರುವುದು, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ - ಅವು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಓಕ್ರಾ ಕರುಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಏನೆಂದು ನೀವು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ, ಓಕ್ರಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ತೂಕ ಇಳಿಸಿದಾಗ.  ಒಕ್ರಾ ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತ medicine ಷಧಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ 25-30 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ. ಒಕ್ರಾ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಸೀಮಿತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಓಕ್ರಾ ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ elling ತ, ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಚೀಲಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಒಕ್ರಾ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
5. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.  ಆಫ್ರಿಕಾದ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಯುವಕರಿಗೆ ಓಕ್ರಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು, ಇದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮನುಷ್ಯನ ಫಲವತ್ತತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಓಕ್ರಾ ವಿವಾಹ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
6. ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು.  ಮತ್ತು ಓಕ್ರಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ - ಇದು ಶೀತಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಸೋಂಕಿನ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವೃದ್ಧರಿಗೆ, ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಕ್ರಾವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ದೇಹವನ್ನು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ಕೆಮ್ಮು ವಿರುದ್ಧ. ಒಕ್ರಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಒಬ್ಬರು ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಇದು ಕಫವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕೆಮ್ಮನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಓಕ್ರಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳಿಗಾಗಿ.  ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಓಕ್ರಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಜನರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೊಬೈಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಓಕ್ರಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ತರಕಾರಿ ಎಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಾರದು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಆದರೆ ಓಕ್ರಾ ಅಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

  ಉತ್ಪನ್ನದ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಓಕ್ರಾದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ! ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು; ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ. ಓಕ್ರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಕೂದಲುಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ನಾರುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಪಂಜು ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ ushed ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬರುವ ಕೂದಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುರಿಕೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ದೇಹವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಓಕ್ರಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಓಕ್ರಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

1. ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಕ್ರಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಬೀಜಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಿಂಟ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಶುದ್ಧ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಓಕ್ರಾ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇರಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ - ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಓಕ್ರಾ.  ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ. ಡಬ್ಬಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿ, ಓಕ್ರಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್. ಓಕ್ರಾ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಓಕ್ರಾ.  ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಕ್ರಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಕ್ರಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಲೋಳೆ ಇದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಓಕ್ರಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅವರು ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ತಯಾರಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ .ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಓಕ್ರಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾ, ವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಪಾಡ್ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹುರಿದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಕ್ರಾ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 3-5 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ ಒಕ್ರಾ ಪೊದೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ನೆಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ!

ವೀಡಿಯೊ: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಓಕ್ರಾ

ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪವಾಡದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ - ಓಕ್ರಾದಂತಹ ತರಕಾರಿ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಕ್ರಾಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ: ಓಕ್ರಾ, ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳು, ಗೊಂಬೊ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊನಚಾದ ಹಸಿರು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯವನ್ನು ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ.

ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನವಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಕ್ರು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಒಕ್ರಾ ಹತ್ತಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದಾಸವಾಳದಂತಹ ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಾಫಿಯ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಓಕ್ರಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅಂದಿನಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರು. ಅರಬ್ಬರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದರು, ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಓಕ್ರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು - ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೋಟಗಾರರು ಒಕ್ರು ಬೆಳೆಯಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಉಕ್ರೇನ್\u200cನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ.

ತೆರೆಯದ ಹಸಿರು ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಪ್ರತಿ 4 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಅತಿಯಾದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಓಕ್ರಾದ ರುಚಿ ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.

ಒಕ್ರಾವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಬೀಜಗಳು. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವರು ರುಚಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯಬಾರದು. ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಉದ್ದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು, ಗೋಚರ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಒಣ ತೇಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಕಲೆಗಳು.

ನೀವು ಯುವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅತಿಕ್ರಮಣ ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ, ಪೊರೆಯು ಚರ್ಮದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದರ ರುಚಿ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಓಕ್ರಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಎಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೊದಲ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲೋಳೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರಗುವ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ - ಎಣ್ಣೆಯ 40% ವರೆಗೆ. ತರಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಎ, ಸಿ, ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸ್ನಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - 33 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 20.17% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 1.99% - ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• 77.85% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಒಕ್ರಾ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸುಡುವ ತಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೈಗವಸುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಇತರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ನಾನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಅಪ್ರಸ್ತುತ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಕ್ರಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ (400 - 500 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು: ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹ, ಅತಿಸಾರ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ - ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮುಗಳಿಗೆ. ನಾವು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಸ್ಯದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇರುಗಳ 2 ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ (500 ಮಿಲಿ) ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಕೆಮ್ಮು, ಧ್ವನಿಯ ಗಟ್ಟಿತನ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ 6 ರಿಂದ 8 ಬಾರಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಷಾಯದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುವ ಜೀನ್\u200cಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಒಕ್ರಾ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಪುರುಷರಿಗೆ ವಯಾಗ್ರ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಓಕ್ರಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ತಾವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು.
• ಓಕ್ರಾದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮಗುವಿಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಸಿರು "ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು" ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ ಮೂರು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರೋಗದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ  ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.
• ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನೀವು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಕೂದಲಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜೆಲ್ ಓಕ್ರಾ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ.
• ಕಾಲು ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಕಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾದಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಓಕ್ರಾದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ವಾತಾಯನ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಕೊಠಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಒಕ್ರಾ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒದ್ದೆಯಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶವು ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಬಳಸದ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವು ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಓಕ್ರಾ ಎಂಬ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ಓಕ್ರಾ (ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಓಕ್ರಾ, ಗೊಂಬೊ, ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳು) ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶೀಯ ಉದ್ಯಾನ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಇತಿಹಾಸವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಓಕ್ರಾ ಕೃಷಿ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಶತಮಾನದ ಮುಂಜಾನೆ, ಆಂಟನ್ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ ಚೆಕೊವ್ ಅವರು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ (ಮೆಲಿಖೋವೊ) ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದರು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಂದು, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳು ಓಕ್ರಾ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲಿಯದ (ಮೂರು-ಆರು ದಿನಗಳ) ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಡಾಶಯಗಳು 4-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 2-3 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಕ್ರಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಕ್ರಾ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಕ್ರಾ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, “ಅಫಘಾನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ” ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಓಕ್ರಾ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಓಕ್ರಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್, ಸರಿಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ;
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಸಿಗಳು;
5. ನೀರು - 1.5 ಕಪ್;
6. ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
7. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
8. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಓಕ್ರಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ಚರ್ಮದಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ 5-10 ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಓಕ್ರಾಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈಗ ನೀವು ಓಕ್ರಾಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಓಕ್ರಾ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು ಆವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಓಕ್ರಾ ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಓಕ್ರಾದ ರೂಪವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುರಿಮರಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಒಕ್ರಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ 20% ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಕ್ಷೀಣಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಓಕ್ರಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಓಕ್ರಾ ಬೀಜಗಳು ಲೋಳೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾಗೂ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅವು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಓಕ್ರಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್\u200cಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಕ್ರಾ, ಓಕ್ರಾ, ಗೊಂಬೊ, ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೆಸರುಗಳು. ಓಕ್ರಾ ಮಾಲ್ವಸೀ ಕುಟುಂಬದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಭಾರತ, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಕ್ರಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಈ ಸಸ್ಯವು ಮೊದಲು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಓಕ್ರಾಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಚಾರಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಓಕ್ರಾ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಈ ತರಕಾರಿ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಹವಾಮಾನದ ಕೆಲವು ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಆದರೆ ಓಕ್ರಾ ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸುವವರು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ.

ಒಕ್ರಾ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಇದು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ದಾಖಲೆಯ ಎತ್ತರವು 2 ಮೀಟರ್ ಆಗಿತ್ತು. ಒಕ್ರಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕವಲೊಡೆದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಳು ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಐದು ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ-ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಎಲೆಗಳ ಎದೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೇ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬಿಂದು ಇದೆ. ಜನರಲ್ಲಿ, ಓಕ್ರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಅಷ್ಟಭುಜಾಕೃತಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಒಕ್ರಾ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಗೆ, ಶಾಖವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಹವ್ಯಾಸಿ ತೋಟಗಾರರು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ದೂರದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೀಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಓಕ್ರಾವನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ. ಓಕ್ರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು, ಆಗಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿ ನವೆಂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಖರೀದಿಸುವುದು

ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ (ಗರಿಷ್ಠ ಗಾತ್ರ) ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾ green ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ; ಅವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು, ಅಚ್ಚು, ಮೃದು ಅಥವಾ ಒಣಗಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯುವ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಒಕ್ರಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣವು ಅತಿಯಾದದ್ದೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈ ಇರುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನಾರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಓಕ್ರಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಒಕ್ರಾ ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಓಕ್ರಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಓಕ್ರಾ ಎಂಬುದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಸೆಗಳ ಸಾಕಾರವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಒಕ್ರಾದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 6, ಸಿ, ಕೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು

ಓಕ್ರಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಓಕ್ರಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಓಕ್ರಾದ ತರಕಾರಿ ಲೋಳೆಯು ಅದರ ಆಹಾರದ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಓಕ್ರಾದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಒಕ್ರಾವನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.ಆಸ್ತಮಾಗೆ ಒಕ್ರಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಓಕ್ರಾದಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಓಕ್ರಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಉಬ್ಬುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಓಕ್ರಾದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು. ಓಕ್ರಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಕ್ರಾದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 31 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ

ಓಕ್ರಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಕ್ರಾದ ರುಚಿ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಓಕ್ರಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಕ್ರಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್.

ಒಕ್ರಾ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಕ್ರಾ ಮೀಟ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್

• ಓಕ್ರಾ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಟನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ .ಿಕ.

ತಯಾರಿ: ಒಕ್ರಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಕ್ರಾ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಓಕ್ರಾ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಕ್ರಾ

• ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಕ್ರಾ - 1.2 ಕೆಜಿ (ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು (ಮಧ್ಯಮ) - 0.5 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ತಯಾರಿ: ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ಗಳು (ಹರಿವಾಣಗಳು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಕ್ರಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಓಕ್ರಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಓಕ್ರಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರಾ

• ಒಕ್ರಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ (ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ. ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ.). ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಕ್ರಾ ಸ್ಟ್ಯೂ

• ಒಕ್ರಾ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಚಮಚಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಓಕ್ರಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹೋಳು, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಕ್ರಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್

• ಒಣಗಿದ ಓಕ್ರಾ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಓಕ್ರಾ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಓಕ್ರಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ವೈನ್, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

2014 -8-11 10:15

ಹಾಗಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಕ್ರಾದಿಂದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಓಕ್ರಾ, ಅವಳು ಓಕ್ರಾ, ಅವಳು ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳು, ನೀವು ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣುವಿರಿ. ಇದನ್ನು ಭಾರತ, ಇಸ್ರೇಲ್, ಅನೇಕ ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಕಳೆಗಳಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಒಕ್ರುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಫಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಪೂಜ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಕಠಿಣ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು?

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ಇಂದು, ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಕೃತ ತೋಟಗಾರರು, ಅವರ ಅರ್ಗಾನ್ ಉತ್ಸಾಹವು ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮಹಿಳೆಯರ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು, ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ?

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದು:

1. ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ
2. ಉಪಯುಕ್ತ  - ಓಕ್ರಾದಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ
3. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ  - 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 31 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು (ಹೇ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ಎಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ)
4. ನೀರಸ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣ

  ಓಕ್ರಾ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

1. 300-400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಓಕ್ರಾ
2. 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
4. 1 ಈರುಳ್ಳಿ
5. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
6. ಅರ್ಧ ಕಿರಣದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
7. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ

ಮಸಾಲೆಗಳು:

1. ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಅವಳು ಜಿರಾ
2. ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೋಗರ
3. ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಅನಿಸುತ್ತದೆ

  ದರ್ಶನ

ಹಂತ 1:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 2:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಲೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಹಾಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಂತೆ, ಸುಟ್ಟ ಭುಜಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 4:

ಓಕ್ರಾ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಸಮಾರಂಭವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 5:

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಹಂತ 6:

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರದಿರುವುದು ಸುಲಭ. ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಓಕ್ರಾ ಯಾವುದೇ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹುರಿದ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಆಗಿತ್ತು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪೇಟ್\u200cನಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ:   ನಿಮ್ಮ ಏಳುನೂರರಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಓಕ್ರಾಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ತಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿ: