ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನಿಗೂ erious ವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿಹಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಎಷ್ಟೇ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೂ, ಯುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ. ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಒಂದು ನೋಟ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಸೇವೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಯಾರೂ ಪೂರಕವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರ ಜ್ಯೂಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಬೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರದಬ್ಬದೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಪರಿಹಾರವು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ: ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಕಿವಿ ತುಂಡುಗಳು. ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ. ಸಿಹಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ .;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ;

50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

3. len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದವು ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಕಿವಿಯಿಂದ ಫ್ಲೀಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಗಾಜಿನ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿವಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಕರ್ಣೀಯದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಪೀಚ್;

ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆ;

ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆ

450 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು;

ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ .;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ವಿಶೇಷ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಲ್ಲಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸದ ಬಹುಪಾಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

7. ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕೊಲ್ಲು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

8. ನಾವು ಹಿಂದೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

9. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಲು

ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಪದರದ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಸೇಬು;

30 ಗ್ರಾಂ “ವೇಗದ” ಜೆಲಾಟಿನ್;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ .;

ಕೊಬ್ಬಿನ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ elling ತವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (350 ಮಿಲಿ) ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ತಂಪಾದ ಹಾಲನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಹಾಲು-ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಿಂದೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ: ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಸೇಬು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ .;

75 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ

ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಗಾಜು (ಬೆಳಕು);

150 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;

ಸಿಹಿ ಸೇಬು

ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

10 ಗ್ರಾಂ. ಸಣ್ಣಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕಣಗಳು ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

2. ಉಳಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕ್ರೆಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

7. ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

8. ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇರುತ್ತದೆ.

10. ನಾವು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ "ಮೊಸಾಯಿಕ್"

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಲಘು ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಿಹಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 15% - 400 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ;

ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;

2 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ;

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳು;

ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿವಿ;

ಎರಡು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳು;

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಬಾರ್;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

4. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕ;

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು;

ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;

ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;

250 ಮಿಲಿ ವೈನ್ "ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ" ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಒಣ, ಬಿಳಿ;

ಐದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು;

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗದ ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಳಗಿನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅರ್ಧ-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

5. 100 ಮಿಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಹಣ್ಣನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲಾ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ “ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ” ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

9. ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

10. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

11. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಚೂರುಗಳ ಬೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೋಡವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇರಳೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಘಟಕವು ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾ en ವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.
• ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಳದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಒಳಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು: ಸಿರಪ್, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ರಸಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಡಾಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಗುವಿಗೆ ಕೋಲಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ). ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು), ಹಣ್ಣುಗಳು (ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಜೆಲ್ಲಿ ಲಘುತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ರೆಡಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು (ಕಾಂಪೋಟ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಹಾಲು).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸಕರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜ್ಯೂಸ್ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸ - 1 ಲೀ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರಸವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಸ - 400 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು, ಅದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, g ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೂಪಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಉಳಿದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ವರ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು www.site ನಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ (ತಾಜಾ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು)

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬು, ಹದಿನೈದು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪುದೀನ ಆರು ಎಲೆಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ನೂರು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, 1: 6 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. Elling ತದ ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ (ಕೋಲ್ಡ್) ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೆನಪಿಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಚುಚ್ಚಿ (ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬೆಂಕಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಶಾಂಪೇನ್, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ). ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಕರಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ (ಹಿಸುಕಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು)

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಐದು ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಎಕಟೆರಿನಾ, www.site

ಪಿ.ಎಸ್. ಪಠ್ಯವು ಮೌಖಿಕ ಮಾತಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಲವು ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಂದಾಜು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ತವಾಗಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರಸಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಚೌಕಟ್ಟು ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾದ ರಸಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್), ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ, ರಸವು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಪದರಕ್ಕೆ ನೀವು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪದರದಲ್ಲಿ - ಚೆರ್ರಿ. ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ! ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ಮಾಡಿ.

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (200 ಮಿಲಿ)
• ಜ್ಯೂಸ್ - 400 ಮಿಲಿ (ಎರಡು ವಿಧದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ತಲಾ 200 ಮಿಲಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಹಣ್ಣು - ಐಚ್ .ಿಕ

ಉತ್ತಮ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಂದಾಜು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ತವಾಗಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರಸಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಚೌಕಟ್ಟು ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾದ ರಸಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್), ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ, ರಸವು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಪದರಕ್ಕೆ ನೀವು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪದರದಲ್ಲಿ - ಚೆರ್ರಿ. ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹಣ್ಣು ಪಿಯರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸರಳ ಪಿಯರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (500 ಗ್ರಾಂ) ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಪಿಯರ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪೀಸ್

ಮೊದಲು ನೀವು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಟಾಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು). ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ನಾವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತುರಿಯಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಪಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, g ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ -1 ಸ್ಟಿಕ್

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು). ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲದ) ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಣ್ಣ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈಗ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಅದೇ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ದೊಡ್ಡದಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ 8 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಬಿಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತಳಿ ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಗುಡಿಸಲನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಶುದ್ಧ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಸುಮಾರು 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ, ನೀವು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದೇ ತಾಪಮಾನದ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿ

• ಸೇಬು 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 2.5 ಕನ್ನಡಕ
• ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹನಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರಸದಿಂದ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಏಳುನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು: ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಹನಿ ಮಸುಕಾಗದೆ ಉಳಿದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 300 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಕೆಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ; ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 50 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಕೆಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಸಿಹಿ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ರುಚಿಯಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಿಂದ ಒತ್ತುವ ಪರಿಷ್ಕೃತ ರುಚಿ, ರಾಸ್\u200cಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಲುಮ್\u200cನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ.

• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಚಮಚ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2/3 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸುಮಾರು 200 - 250 ಮಿಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಳಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ), ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ 200
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 100
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು
• ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ 1 ಸ್ಟಾಕ್.

ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮ್ಮದೇ ರಸ, ನೀರು, ಚೆರ್ರಿ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಡೆದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವು ಉಳಿದಿದೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2/3 ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು 1/3 ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಅಗರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್.

• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು
• ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು - 3-5 ಬಟಾಣಿ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗರ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಅಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 50-80 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೇವಲ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ರೇಖಾಂಶದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಉಂಗುರದ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ತಯಾರಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಗರ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ!) ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ (ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪವಾಡ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ), ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ). ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸುತ್ತ ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9, ಸರಳ: ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಪೀಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು "ಬೇಸಿಗೆಯ ರಾಜ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಪೀಚ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 2 ಪೀಚ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.