ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ “ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು” ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಿಂಡಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿ ಬಂದಾಗ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ನೀಡುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ! ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ-ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  1 ಗಂಟೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 6

   ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ವರ್ಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿತ್ತಳೆ - c ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಾಜಾವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 175 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುಟ್ಟಾಗ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಂಕಿ (ಹೊಸ 2016 ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತ) ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೇಮಿ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಜ್ಯೋತಿಷಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 6

  ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2016 ರ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಹನಿ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಭರ್ತಿ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಡೈರಿಯವರೆಗೆ.

ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ರಚಿಸಲು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದರ ಕಹಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 2

  ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಮದ್ಯ ಅಮರೆಟ್ಟೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ರೌಂಡ್ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕನಸು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಂದರೆ ಎದುರಾದಾಗ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಕಾಫಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸರಳ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಗುರವೂ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 6

  ಚೀಸ್ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತ್ವರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (9% ಕೊಬ್ಬು) - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (21% ಕೊಬ್ಬು) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕನಿಷ್ಠ 70%) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಕರ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ಅಥವಾ ಪ್ಲೆರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ). ಸೇಬಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಾಳಿಯ ರಚನೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನುಗ್ಗಿಸಿ. ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಹಿಮ ಮಾನವರು, ಶಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವನ್ನು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಜಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 6

  ಕುಕೀ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಸಿ - ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೆರುಗುಗೆ ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಐಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ಹಬ್ಬದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ! ರಿಫ್ರೆಶ್ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಂತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  2 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 12

  ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೆರಿಂಗುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟಾರ್ಟರ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಚಮಚ
• ಕ್ರೀಮ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್\u200cಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 6 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಣ್ಣು ಸಾಲ್ಸಾಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಪುದೀನ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು. ಮೆರಿಂಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ - ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಅಳಿಲುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಮೆರಿಂಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮೆರಿಂಗುಗಳು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುರ್ಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮೊಸರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆರಿಂಗುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಾಲ್ಸಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ treat ತಣವು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಮಭರಿತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತುಂಡುಗಿಂತ ಸುಂದರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಜವಾದ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯ, ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಜಾದೂಗಾರರಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  60 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 4

  ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣು ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ - ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ treat ತಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ ರಮ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರೋಲ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಡೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಟೇಬಲ್, ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ಎಲ್ಲಾ ಕೋಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಚೆಲ್ಲಿದೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಜಾದಿನವೆಂದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ! ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ meal ಟ - ಗಾಲಾ ಡಿನ್ನರ್ - ಚೈಮ್ಸ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮಂಕಿಯ ವರ್ಷ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಜೇಟರ್) ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗಿರದ ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೃತ್ಯ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಗೆ ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಕೆನೆ / ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ / + - ಒಂದು ಗಾಜು
•   / ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳ ಆದರ್ಶ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮುದ್ದಾದ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (1/3 ಹಣ್ಣುಗಳು), ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಿ, “ಟೋಪಿ” ಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದು ಒಂದು ಹನಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬಹುದು - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೋತಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
•   - 100 ಗ್ರಾಂ.
•   - 150 ಗ್ರಾಂ. + 200 gr. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ
•   - 125 ಗ್ರಾಂ.
•   - 300 ಗ್ರಾಂ.
•   - 300 ಮಿಲಿ. + 150 ಮಿಲಿ. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ
•   - 50 ಗ್ರಾಂ.
•   - 50 ಗ್ರಾಂ. + 150 gr. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ
•   - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
•   - 110 ಗ್ರಾಂ.
•   - 150 ಗ್ರಾಂ.
•   - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
•   - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮದ್ಯ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
•   - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಈ ಕೇಕ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅಬ್ಬರದಿಂದ "ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ", ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅರೆಯಿರಿ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ. ನೀರು, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ - ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ - ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ - ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಮೆರುಗು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಇತರರಂತೆ - ಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ - ತಮಾಷೆಯ ಕೋತಿಯ ತಮಾಷೆಯ ಮೂತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಬೆಳಕು (ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ) ಮತ್ತು ಗಾ dark - ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಕಿವಿಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ದೋಸೆ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಸಿಹಿ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಳಸಿ.

4,437 ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭೋಜನವು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ಅತ್ಯಂತ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ, ರಾಯಲ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸರಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟ್ರೀ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಪಾರ್ಫೈಟ್. ಈ ಗುಡಿಗಳು ಮೊದಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ಜಯಿಸುತ್ತವೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಈ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  40 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 8

   ಸೊಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಿಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು "ಚೌಕಗಳಾಗಿ" ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಘನ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ 2017 ರ ಪೋಷಕನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ -. ಮತ್ತು ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಸ್ನೇಹಪರ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 8

  ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 40 ಮಿಲಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲಿ
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆಗೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ "ಹಸಿರು ಸೌಂದರ್ಯ"

ಈ ಮುದ್ದಾದ ಸಿಹಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನುರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಕೆಲಸದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಂದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  1 ಗಂಟೆ
ಸೇವೆಗಳು:  8 (16 ಕೇಕುಗಳಿವೆ)

  ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ - ಅದ್ಭುತ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸತ್ಕಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 650 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 16 ಪಿಸಿಗಳು. (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿ ಬಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಿ. 160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯಿಂದ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಅಲಂಕಾರ" ದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುಖ್ಯ ಪಾನೀಯ. ಹಬ್ಬದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಶಾಂಪೇನ್ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 8

  ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಷಾಂಪೇನ್ ಗುಲಾಬಿ, ಒಣ - 750 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಪುದೀನ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಯಂತೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದು ಉಬ್ಬುವಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪುದೀನ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜರಡಿಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ದ್ರವವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಹಾಕಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಷಾಂಪೇನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಹೂದಾನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಬಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಫೈಟ್

ಪರ್ಫೈಟ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ: ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿರೋಧಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  1 ಗಂಟೆ
ಸೇವೆಗಳು: 8

  ಪರ್ಫೈಟ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಗಾಳಿಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ -140 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 600 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುಪಾಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಗ್ಗಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಫೈಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. "ಪಟ್ಟೆ" ಪಾರ್ಫೈಟ್ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಪದರವು ಗುಡಿಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ

ಯಾರು-ಯಾರು, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗುಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  2 ಗಂಟೆ
ಸೇವೆಗಳು: 6

  ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಭಾಗ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಕ್ರೀಮ್ - 600 ಮಿಲಿ
• ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುದೀನ - 6 ಹಾಳೆಗಳು
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ (ಅವು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು) ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಕ್ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಡುಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 20-25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ! ಓವನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ (ಅಂದಾಜು 250 ° C) ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬ್ರೂಲೀ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಲಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಿಕ್\u200cಪಾಪ್ಸ್

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಕೋಲುಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಟ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  45 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 8

ಕೇಕ್ ಪಾಪ್ಸ್ - ಚುಪಾಚಪ್ಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು - 80 ಮಿಲಿ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿ ಮೆರುಗು)
• ಸ್ಕೈವರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಿಕ್\u200cಪಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ನೀವು ಮೊದಲು ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು). ಇದಲ್ಲದೆ, ಫಲಿತಾಂಶದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೀಕಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳಂತಹ ದುಂಡಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಧನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

  ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಅಚ್ಚೆಯ ದುಂಡಗಿನ ಹಿನ್ಸರಿತವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಏರುವ ತನಕ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಓರೆಯಾಗಿರುವವರನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ಸ್ಕೆಚ್ ಮಾಡಿರಬೇಕು, ಉಳಿದಿರುವುದು ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ: ಜೆಲ್ಲಿ, ಸೌಫಲ್, ಮೌಸ್ಸ್, ಸಾಂಬುಕಾ, ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೊತೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಗಸಗಸೆ, ಎಳ್ಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಭರಣಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ವಿವಿಧ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೈನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣೆ ಸಿರಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ

ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದದ್ದನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು).

ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದು ಇದೆ:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ - ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ 1/3;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮೂಲ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ:

ಅಗರ್ ಅಗರ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಭಾಗಶಃ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈ ತುಂಬಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು"

ನೀವು, ನನ್ನಂತೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು “ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು” ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು, ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ!

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಅದು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (20 ಸೆಂ.ಮೀ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ) ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುವಾಗ ಮರದ ಕೋಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿರಬೇಕು! ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 11 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 75 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಡಿ ಲಾ ಸಿರಪ್:

• ನೀರು - 1/4 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಚಮಚ.

ಡಿ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ:

ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ತಂದು, ಸಿರಪ್ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿಳಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ತರುವಾಯ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಬೆಣ್ಣೆ) ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಜಿನೊಳಗೆ 75 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎರಡು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ! ಉತ್ತಮ ನಂತರ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅವಧಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಲೇಖಕರ ಸೂಕ್ತ ಅಲಂಕಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಂಶಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೃಜನಶೀಲ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಸಿಹಿ - ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕೊಡುಗೆ ಇದೆ - ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಖಂಡಿತ ಹೌದು! ಸನ್ನಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ!

ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 280 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಕೆನೆ - 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾವು - 2 ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ!

ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನನಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು ಬೇಕಿತ್ತು, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿತು. ಎರಡು ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ! ತಂತ್ರವು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಈ ಟ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು

• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 35% - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ವಕ್ರೀಭವನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಸುಕಿ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದಗತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಿಟಕಿ ಹಲಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿ ಬಾಗಿಲಿನ ಬಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್! ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಫಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇಡೋಣ. ತದನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆನಂದವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಟ್ರಫಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಈ ಗಾ y ವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಅಮ್ಮರೆಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಹನಿಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 3-4 ಚಮಚ.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಗ್ರಾಂ + 1 ಚಮಚ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಸಿಹಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
  2. ಕಪ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
  4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.