ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಸುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲವೂ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯಿಂದ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ, ನಮಗೆ ಸುತ್ತಲೂ ನೋಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಭೇಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಯಾವಾಗಲೂ, ಅದು ಬರಿಗೈಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಮಯ ಬರುವವರೆಗೆ, ಮುಂಬರುವ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೆನಪಿಸೋಣ. ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ - ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಅದ್ಭುತವಾದ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಅವನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ಕಳುಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನನ್ನಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ನರಗಳಾಗದಂತೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

(20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ)

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇದೆ).

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಆಗಬೇಕು.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ನನ್ನ ಬಳಿ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು) ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರದಿ. ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತಾಜಾವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ (ಆದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಬೇಕು).

ನಾವು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇದು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಬಹು-ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಬಹು-ಬೇರುಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಒಂದು ವಿಷಯ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಚಾರಗಳು ಇನ್ನೊಂದು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಂದಾಗ.

ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಸ್ಯವಿಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಡೀ ವರ್ಷ ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆನಂದ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕ್ಷಣಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಕುಕ್ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಪೈ - ತಯಾರಿ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳು, ಹಾಳಾದ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಪೈ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಗಿಂತಲೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ), ಮಾರ್ಗರೀನ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್ + 150 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬುವುದು), ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (250 ಗ್ರಾಂ), ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಪಿಷ್ಟ (100 ಗ್ರಾಂ). ಭರ್ತಿ - ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (300 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
  ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರಾರಂಭದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿವೆ) ಇಡಬಹುದು. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಸರಳವಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್.

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮರಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಹರಿದ ಪದರವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಗೆಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ವಿಧವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಾರ್ಗರೀನ್ (200 ಗ್ರಾಂ.), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್), ಸೋಡಾ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ), ಮೊಟ್ಟೆ (1 ಪಿಸಿ), ಹಿಟ್ಟು (3.5 ಕಪ್), ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (250 ಗ್ರಾಂ), ಹಣ್ಣುಗಳು (800 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಕ್ರಮೇಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಫ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ವ್ಯಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್: ಯೀಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು - ಮತ್ತು lunch ಟ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾಲು (1 ಕಪ್), ಯೀಸ್ಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಚಮಚ), ಸಕ್ಕರೆ (ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್), ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ), ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1 ಕಪ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಅಲೆದಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಹರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನಂತಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ: ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್: ಘನೀಕರಿಸಲು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲವಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೀರುಂಡೆ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು: ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್: ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು: ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದದ್ದು, ಇದು ಹಿಮದ ತನಕ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಲ್ಲದು, ಇವು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಘನೀಕರಿಸದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿದ್ದರೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, 25-30 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಗಾ bright ವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ದೈನಂದಿನ un ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
• 8 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 130 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಸೇಬುಗಳು
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಷ್ಟ;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಪೈ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.  ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಿಂದ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಪೈ ಮಾತ್ರ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮೊದಲಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಎಲ್ಲ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸರಾಸರಿ 6-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
2. ಸುತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
3. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
4. ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ;
5. ಈ “ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು” ಮೂಲ ಹಾಳೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ಪದರಗಳು ಮುರಿಯದಂತೆ ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು “ಹೊದಿಕೆ” ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
8. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು;
9. ನಂತರ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ತುಂಬುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
10. 220-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
11. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಹಾಕಿ;
12. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು;
13. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆರೆದ ಪೈ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ದಿನದಂದು, ನೀವೇ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದೆ, ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳಂತಹ ಐಷಾರಾಮಿ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು.

ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಡಬಲ್ ಆನಂದದಿಂದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪಲ್ ಸಹ, ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಾಭದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಯೋಚಿಸಿದರೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಏನು, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊರತೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಕಾರವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಬಳಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವರ್ಷಗಳು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್\u200cನಿಂದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ / ಮಾರ್ಗರೀನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಘನೀಕೃತ ಬೆರ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ - 3 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಜಿಗುಟಾದದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಭರ್ತಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಭರ್ತಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ: ಬೇಸ್ಗಾಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ½ ಬ್ಯಾಗ್ ವೆನಿಲಿನ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಓಟ್ ಮೀಲ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಟ್ಟು, ಭರ್ತಿ - 360 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 300 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, van ಸ್ಯಾನಿಟ್ ಆಫ್ ವೆನಿಲಿನ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟು, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು - ನಂತರ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಪೈ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕೆಲವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಏಲಕ್ಕಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ!

ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಹ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆನಂದಿಸೋಣ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ

ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೈ ಮಾಡಲು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು 200 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಜರಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಒಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಚ್ಚನ್ನು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸದೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ಜೊತೆಗಿನ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದರ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಪೈ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ

ಅನೇಕ ಮಿತವ್ಯಯದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅನುಭವಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲು ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ರವೆ ಬಳಸಬಹುದು). ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು (ಹಾಲು ಸಾಧ್ಯ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಮೃದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ);
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.) ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ). ನಂತರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.).

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು 220 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ತುರಿದ ಪೈ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ತುರಿದ ಪೈ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕರ್ರಂಟ್ನ ಬೆರ್ರಿಗಳು (ಕಪ್ಪು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ತೈಲವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ದೃ gra ವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಾವು 180 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹರಡಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕರಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಚೆಂಡಿನ ಸರದಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಡೀ ಆಕಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಡ್ಡಿ ಟಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ಸೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ಮೊದಲನೆಯದು ಒಂದು ಪದರ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಬೆರ್ರಿ ಪೈನ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವನಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ (ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ, ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ: ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳೆಯುವುದು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಗೆ 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಜರಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದು. 1 \\ 4 ಭಾಗವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಲ್ಯಾಟಿಸ್, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಕೇಕ್ಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪೈನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ರೂಪದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದ ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಉಳಿದ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ ನೀವು ಹಲವಾರು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಪೈ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಡ್ ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೈ - ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೂ ಸಹ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 \\ 2 ಕಲೆ. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸವಿಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಗೆ ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು.

ಪದರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಕರ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಾವು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಬೆವರುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮರದ ಹಲಗೆಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯು ನಮಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ತಾಜಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರಂಜಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಪ್.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತುರಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಮ್ಮ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸುಮಾರು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ನಮ್ಮ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಸಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗುಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಈ ಸುಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೂಪವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ-ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ, ಉಳಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ

ಸುಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ವೇಗವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಂತಹ treat ತಣ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ ಆಗಿರಬಹುದು);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 170-180 at C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ತುಂಡು ರೂಪಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆರ್ರಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುರಿದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ಬೆರ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದನ್ನು ನೋಡಿ. ನೀವು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾ y ವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಲು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕರಗಿಸಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡು ತುಂಡು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ. ವೇಗವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬಾರದು.

ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಆಕಾರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಯುವ ರಸದಿಂದ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿವ್ವಳವನ್ನು “ನೇಯ್ಗೆ” ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 185 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಸತ್ಕಾರದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.