ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 180 ನಿಮಿಷ

  ಜೆಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವಾಗಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಯು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಬೆರ್ರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ
  ಉತ್ಪನ್ನ ಇಳುವರಿ: 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್
  ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 400 ಗ್ರಾಂ,
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.




  ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.




  ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.




  ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.






  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.




  ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ನಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.




ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.




  ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
  ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಕರ್ರಂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಲು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕಂಪೋಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:  600 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ. ಇದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೂಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:  1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್\u200cನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವತಃ ಹೇಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:  1 ಕೆಜಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೆಡ್ಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೆಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:  1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 500-600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 120 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಪಡೆದ ರಸವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:  ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:  250 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2.5 ಲೀ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಡೆದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:  1.5-2 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನೀರು.

ಅಡುಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. 5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:  250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಲೀ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಉರುಳಿಸಿ.

ಕಾಂಪೊಟ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಕಪ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಲೀ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:  1 ಕೆಜಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1.5-2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:  ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ), ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಲೀಟರ್ -20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ತಕ್ಷಣ ಉರುಳಿಸಿ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಖಾಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:  1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಕವರ್, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:  1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, 1.5-2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:  1 ಕೆಜಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಲೀ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತಳಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮತ್ತೆ ತಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿ  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ!

ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲ!), 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಡೆದು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾದ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ! ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ನ ಸಿಹಿ ಖಾಲಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ತುಂಬಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಪೈಗಳಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವೈಟ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾನವನ ದೇಹದ ಅಂಗಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಬಲ್ಲ ಗುಣಪಡಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಟ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಫೈಬರ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ, ಬಿ, ಪಿ, ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳಿವೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 285 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಪ್ಪುಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್\u200cಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿಹಿ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವಾಗಲೂ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ದಟ್ಟವಾದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪೊದೆಯ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಹದಗೆಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ, ಹಾಳಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆ.
2. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವನ್ನು ಸವಿಯಲು.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್\u200cಗಳು, ಗೂಸ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಕರಂಟ್್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.
• ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪುದೀನ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮಾರ್ಗಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ನಾನು ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ - ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ವೈಟ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಹುವಿಧದ

ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಇಳುವರಿ - 700 ಮಿಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ;
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ;
3. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು;
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ;
5. ಬಹು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ;
6. ಜಾಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ;
7. ಜಾಮ್ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣು (500 ಗ್ರಾಂ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ (400 ಗ್ರಾಂ), ರಸ ಬರುವವರೆಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
3. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 800 ಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ದ್ರವವು ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
4. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
5. ಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೈಟ್\u200cಕೂರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ:

1. 900 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಡ್ರಾಪ್\u200cವೈಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಾರದು.

ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1: 1), 25-40 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪಿಟ್ ಜಾಮ್

1. ಕರ್ರಂಟ್ (1 ಕೆಜಿ) 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ತಿರುಳಿನ ತಿರುಳನ್ನು 900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು 1/3 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜಾಮ್

1. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. 900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಒಂದು ಚಮಚ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (1 ಚಮಚ).
4. 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್

1. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣನ್ನು ರವಾನಿಸಿ.
2. ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
4. ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್);
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಪಿಟ್ಡ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್\u200cಗೆ 1 ಕೆ.ಜಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಅನುಪಾತವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಸಬ್\u200cಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮರದ ಮೋಹದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ).
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ!) ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ:

ಖಾಲಿ ಸಂಗ್ರಹ

• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ದಿನ ಉಳಿದಿದೆ.
• ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಬೇಕು, ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಂತಹ ಕತ್ತಲೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಮೇಲಾಗಿ 14-18 ಡಿಗ್ರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಡಬಹುದು.

ವೈಟ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ನಿಂಬೆ, ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ. ಅಥವಾ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಲೋಚನೆ ಇರಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾರೂ ಹೊಂದಿರದ ಮೂಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!