ಜೆಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಅದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ನ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಫ್ಯೂರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಫ್ಯೂಟರ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ-ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣು - ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾರಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೋಂಪು, ಪುದೀನ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಧ್ಯ, ಅಂದರೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫಿಟರ್, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೆಲಸದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿರಿ.

ಸರಳ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫಿಟರ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಫಿಚರ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಸರಿಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಶೀತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ದಿನ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕಫ್ರಿಟಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ - ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಕವರ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕನ್ಫ್ಯೂಚರ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೂಲವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ

4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್

ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಚದುರಿಹೋಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿರಬಾರದು.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಡ್ರಾಪ್ ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಣ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಬಾರದು.

ಈ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಕಫ್ರಿಟಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫಿಟರ್

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸೇಬು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾರದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಫ್ಯೂಟರ್ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಯಾವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಾಸರಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 1: 2. ಎರಡನೇ ಅಂಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಣ್ಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ - ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸುಮಾರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದೆ

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಲೇಬಲಿಂಗ್ 1: 2.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಿಹಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವರೂಪದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್

ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಫ್ರಿಟರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಬಳಕೆಯು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಣ್ಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ, ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, 500 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳವರೆಗೆ

1 ಸಂಪೂರ್ಣ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ

ಒಣಗಿದ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವು ಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದವು, ಆಗ ನೀವು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನಯವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು - ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಪ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿ: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಕಫ್ರಿ

ಇದು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಇತರ ಕನ್\u200cಫ್ಯೂಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಟ್ಟಾಗಿ ಉಷ್ಣತೆ, ಸೂರ್ಯ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಒಂದು ಪೌಂಡ್

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಗಾಜು

2-3 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ

2-3 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಜೆಲ್ಲಿಫಿಕ್ಸ್

3 ಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಫಿಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫಿಟರ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್, ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಸಾಚರ್" ಸೇರಿದಂತೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಇವೆಲ್ಲವೂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ? ಒಣಗಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ದಾರಿ. ಅದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತೂಕದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ನೀರು - ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ, ತಿರುಳಿರುವ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರದಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಡುಗೆ ಕಫಿಟರ್ಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಾಕಿ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಣಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಸಮಯ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸರಳವಾಗಿ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು.

ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಫ್ರಿಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ನಯಮಾಡುಗಳಿವೆ - ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫರ್ಟ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ? ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇತರರು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು. ಒಂದೇ ನಿಯಮವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅವು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬೇಕು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಅನುಪಾತದ ಮೇಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಚ್ ing ಾಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಯಾದಾಗ ಅದು ಹರಿಯದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತೆವಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನ್ಫಿಟರ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಇದು: ಹಣ್ಣುಗಳ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳ season ತುಮಾನವು ದೀರ್ಘವಾಗಿಲ್ಲ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಹದಗೆಡದಂತೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಡಬಲ್ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
  ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಡುವೆ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
  ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
  ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ.
  ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
  ವಿಶಾಲವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ತಯಾರಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
  ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  ಉಜ್ಜಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.
  ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ರೆಡಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
  ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ದಶಾ 06/25/12
  ಏನು ರುಚಿಕರ! ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಶಿಖರದ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ

ಮಿರಿನಾ 06/28/12
  ಈಗಾಗಲೇ ಬಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತುಂಬಿದೆ. ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ 07/27/12
  ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

ತಾನ್ಯಾ 07/03/13
  30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಅಂಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಬನ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಹರಡಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾರಿಸಾ 07/24/13
  ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಲಾ 07/29/13
  ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ನನಗೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ (ಕ್ಷಮಿಸಿ ಅದು ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಏಕೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ)

ಅಲೆನಾ
  ಎಲಾ, ಬಹುಶಃ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಕುದಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಜಿನ ಬದಲಿಗೆ 2/3 ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿಕ 02.02.14
  ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೆ ಅವಸರದ).

ಜೂಲಿಯಾ 07/08/14
  ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸುಲಭ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ!

ಒಲೆಸ್ಯಾ 02/15/15
  ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ, ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಚಹಾದ ಮೂಲಕ, ಟೋಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದು ಅವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು; ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನನ್ನ ಮಗು ಅವುಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಒಲೆಸ್ಯ ಜುಮಾಕ್ಪೈವಾ 28.06.15
  ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ) ಕೇವಲ ಸ್ಥಳ) ಪೋಷಕರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಟೈಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ) ಸ್ವತಃ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅಲೆನಾ 07/28/15
  ಒಲೆಸ್ಯಾ, ಸಲಹೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ)))

ಅಲ್ಲಾ ನಿಕೋಲೇವ್ನಾ 07/04/16
40 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಂಪೋಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ - ಏಕೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ? ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಡು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ದಿನ - ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಂಜೆ ನಾವು ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಡದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಒಣ ದಡಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಜಾಮ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ನನ್ನ ರಸ ಸಾಕು.

ಅಲೆನಾ
  ಅಲ್ಲಾ ನಿಕೋಲೇವ್ನಾ, ನೀವು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೀರಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಟೋಸ್ಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲವಿತ್ತು, ಅವರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಇದೆ - ಇದು ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ "ಜಾಮ್" ಗೆ ನಮ್ಮದೇ ಹೆಸರು ಇದೆ))))))

ಲಾರಾ 06/24/17
  ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚಮಚ ನಿಂತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿತು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಕ್ಸೆನಿಯಾ 07/30/17
  ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್! ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದಕ್ಕೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಗಲಿನಾ 06/17/18
  ಅಲೆನಾ, ನಾನು ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ನೋಡಲಿಲ್ಲ.

ಅಲೆನಾ
  ಗಲಿನಾ, ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್\u200cನಲ್ಲಿ: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಕಪ್).

ಕ್ಯಾಥರೀನ್ 07/03/18
  ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಅಲೆನಾ
  ಎಕಟೆರಿನಾ, ತುದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)))))

ಅಲ್ಲಾ 07/08/18
  ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವನೆಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೋಲ್, ಕೇಕ್, ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಎಂದರೇನು? ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೆಂದು ನೀವು ಹೇಳಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಜಾಮ್ನಂತಲ್ಲದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಫ್ಯೂಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವಳು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಭವಿಸಿದ ಇತಿಹಾಸ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಏನು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಘನವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು (ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನಂತಹ) ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ) ಸಹ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಅವರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ? ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಾರ್ಷಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪ. ಆದರೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಯಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ಅದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ (ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು).

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಫಿಟರ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ? ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಫ್ಯೂರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗೊಂದಲವು ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಂಠಪಾಠವು ಜೆಲ್ಲಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಯಾವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ? ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೃದು ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ½ ಕಪ್;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸದ ಕಾರಣ, ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿರಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಫ್ಯೂಟರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಮಯವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಫ್ಯೂಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಭಾಗಶಃ ತಂಪಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣು ಪುಡಿ

ಮೇಲೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರಡಿ ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೆಳೆತದಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಾರುಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಮರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಅದರ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಏಕರೂಪದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹರಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಮಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ¼ ಗಂಟೆ).

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತ

ಆದ್ದರಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಫ್ರಿಟ್ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾರೋ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೌವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿದ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಅಥವಾ ಭೂಗತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಅವನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ? ನಾನು ಸರಳವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ - ಬೇರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಘನೀಕರಿಸಿ. ಅದೃಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಅದು ಮೊಬೈಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾಳೆ ನಾನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಿದ್ದೇನೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಅದ್ಭುತ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ನಾನು ಖರೀದಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಸಹ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್. ಮೊದಲನೆಯದು ನನ್ನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ನಾವು ತಾಪನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 14 ವಿಭಾಗಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 5 ರವರೆಗೆ). ಕವರ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುಳ್ಳೆ ಬಿಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಅವು ತಕ್ಷಣ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಸಿರಪ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರೂಪಾಂತರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗುವಂತೆ. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಹೊಳೆಯುವ, ವಾಸನೆಯ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಿರುಳು ಮುರಿಯದೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸಹ ಬರಡಾದಂತಿರಬೇಕು. ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ನನಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇಂದಿನ ಅನುಭವವು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿತು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!