ಅನೇಕ ಜನರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರಬಹುದು:

• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ;
• ವೈನ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ಜಿನ್;
• ರಮ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ.

ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಜಿನ್ ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕಾರ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಮೂಲ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಜೊತೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾವಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ಕನಿಷ್ಠ 45 ರ ಪದವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೌಲ್ಯವು 60 ಆಗಿದೆ. ಈ ಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು 2 ವಾರಗಳಿಂದ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

• ಕಹಿ - ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು 40 ರಿಂದ 60% ರಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಿಹಿ - ಅವರ ಬಲವು 20-30% ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ: ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ - ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 40 ರಿಂದ 60% ವರೆಗೆ. ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 0.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇದು ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿದೆ;
• 0.3-0.4 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮಾಣವು 0.5 ಕೆಜಿ ಮೀರಿದರೆ, ಅದು ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು

ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾನೀಯದ ವರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಶುದ್ಧ ವೈದ್ಯಕೀಯ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಯೋಜನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ 1000 ಮಿಲಿ ದ್ರವವು 960 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ 100% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 50% ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಂದರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವು 500 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು (1 ಲೀಟರ್) ಆರಂಭಿಕ ಪದವಿ (96) ನಿಂದ ಗುಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಒಂದರಿಂದ (50) ಭಾಗಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಒಟ್ಟು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ: (1x96): 50 \u003d 1.92 ಲೀಟರ್.

50% ನಷ್ಟು ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 920 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (96%) ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೋಡವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗದಿರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ

ವರ್ಗೀಕರಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮೂರು ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು:

1. ಕಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ;
2. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ;
3. ಸಿಹಿ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಹಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ಒಂದು ಕಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಟಾರ್ಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮೂಲಕ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ

ಕಹಿ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ವೋಡ್ಕಾದ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮದ್ಯವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವರು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಲಘು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಬಲವಾದದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎರಡೂ, ಇದನ್ನು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಆಧಾರಿತ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಜಿನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಇದು ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, chokeberry ನಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟ್ ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ದ್ರಾವಣಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ವೃತ್ತಿಪರರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬಾಟಲಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಮಾನ್ಯತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅನಗತ್ಯ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರವೇಶದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.

ಈ ಸಣ್ಣ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಲ್ಪನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಟಿಂಚರ್

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ, ದ್ರಾವಣದ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಬಣ್ಣಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ದ್ರವವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದಿಂದ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು - ಈ ಹಂತದ ಅವಧಿಯು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು;
• ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸಂಗ್ರಹಣೆ - ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು; ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ - ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಭೇಟಿಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪಾನೀಯಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು;
• ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೀಡರ್ ಟಿಂಚರ್

ನಿಮಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮದ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ;
• ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಇನ್ನೊಂದು 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೀಡರ್ ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 2 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾಗೆ, ನಿಮಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮದ್ಯದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ;
• ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಮದ್ಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಇನ್ನೊಂದು ವಾರ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸುವಾಸನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 450-500 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್

ರೋವಾನ್ ಬೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಔಷಧವೂ ಆಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1-1.5 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಒಣ ಲವಂಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
• ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋವನ್ ಇತರ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ವೈಬರ್ನಮ್ನ ಟಿಂಚರ್

ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕಲಿನಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
• 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ತಳಿ - ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೆರಿಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಔಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣ, ತಾಜಾ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. 500 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 6 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗ್ರುಯಲ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
• 3 ವಾರಗಳ ಒತ್ತಾಯ, ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮದ್ಯವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್

1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
• 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೆರಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇಬು ಬ್ರಾಂಡಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಟಿಂಚರ್

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಆಫ್-ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತುಂಬಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ವಾರಗಳ ಒತ್ತಾಯ, ನಂತರ ತಳಿ;
• ಟಿಂಚರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗಾಗಿ, ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ, 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ);
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ;
• 2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಮಯದ ದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್, ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 5 ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಹಳದಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ;
• ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
• 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮದ್ಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕಾರಕವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಿದಾಗ ದ್ರವದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಸೋಂಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಾಲೋಚಿತ ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಟಿಂಚರ್

ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಕಲ್ಲುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು:

• ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
• 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ತಳಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
• ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಒಂದು ದಿನ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ದಟ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ತಮ್ಮ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಟಿಂಚರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1.5 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಹಾಗೆಯೇ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ತಪ್ಪಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ;
• ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
• ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ;
• ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
• 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
• ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತೆಳುವಾದ ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಗಳ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾಢ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಜುನಿಪರ್

ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿಗಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮರೋಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟಿಂಚರ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಜುನಿಪರ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಜುನಿಪರ್ ಸಾರವು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಔಷಧೀಯ ಔಷಧಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ

ಮಾಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಿ. 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 250 ಸಕ್ಕರೆ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಅದು ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಡಿಕಾಂಟರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾರವು ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟಿಂಚರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ತದನಂತರ 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಇದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮದ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾನೇ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಸುರಿಯುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೇವಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಡಿಕಾಂಟರ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ನಾನು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವಲ್ಲಿ ನಾನು ಅರ್ಥವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಡುವಾಗ ಅಂತಹ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಔಷಧೀಯ ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತೂಕದ ಅಳತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾ: ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ 1: 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಮಗೆ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಲವಾದ ನೀರಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ). ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ಸಾಗಿಸಿ (ಓಹ್, ಕನಸಿನಲ್ಲಿ ಅವಳ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ನಿಟ್ಟುಸಿರು ಬಿಟ್ಟಳು, ಎಲ್ಲೋ ಮರದ ಚರಣಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಭವಿಷ್ಯದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಇದೆ. ಜಾಮ್ನ ಎರಡೂ ಜಾಡಿಗಳ ಸಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ ಕೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಕೆಜಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳೆಯಿರಿ (ಒಂದು ಜಾರ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ).

ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾಗಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ವಿಭಿನ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮದ್ಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇರುವಷ್ಟು ಬಿಡಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನಾನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಭಾಗ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ 900 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ)
• ವೋಡ್ಕಾ (ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಇದು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಸುಮಾರು 800 ಮಿಲಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಭಾಗ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ)
• ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ 1/10 ನೀರು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು.)

ಅಡುಗೆ:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ವೋಡ್ಕಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) , ನಿಮ್ಮ ಕಂಟೇನರ್ನ ಗಾತ್ರವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಒಂದೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಮದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಜಾರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ಸಕ್ಕರೆ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಒಂದು ಜಗಳವಾಗಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸಮಯವು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಲಿಕ್ಕರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಡಿದಾದ ಮದ್ಯ.

ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ

ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮದ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಈ ಕ್ಷಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ , ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್‌ನ ನಿರಂತರ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಇನ್ನೂ ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಧಾನ 2:

ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಜಾರ್ನ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4-5 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಈಗ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಪಾಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆ ಟೆರೇಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ, ಟಿಂಚರ್ ಅಲ್ಲಿಯೂ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸರಣವು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ರಾತ್ರಿಯ ಹಿಮದಿಂದ ಅದು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆರ್ರಿಗಳ ಚರ್ಮದ ಮೃದುತ್ವ ಅಥವಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. , ಮುಂದೆ ಓದಿ. ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ವಿಲ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಐದು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಬೆರ್ರಿಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗಿದಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

4-5 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ-ವೋಡ್ಕಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ನಾವು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದೀಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾರ್ ನಿಂತಿರುವ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮದ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಷ್ಟು ವೋಡ್ಕಾ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆಯೇ?

ನಾವು ಮದ್ಯದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀವು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1: 1 ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತಿನ್ನಿರಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ). ನಾನು, ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ), ನಂತರ ನಾನು ಉಳಿದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಜಾರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಇತ್ತು. ಒಂದು ಜಾರ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದು ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು: ಬೆರ್ರಿ 1: 1. ನಾನು ಅದೇ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ (ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ).

ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪದವಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯು ಮುಂದೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮುಂದೆ ಜಾರ್ಗೆ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ, ಇದು "ಚುಚ್ಚುವುದು" ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮದ್ಯಸಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜಗಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ವೋಡ್ಕಾ-ಪ್ರೇರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ-ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವೋಡ್ಕಾ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದವರಿಗೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಪಾನೀಯಗಳು ಹೀಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳ 3 ಗುಂಪುಗಳು

ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾದ ಕಷಾಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದು ತಿಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಇದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳು ಸ್ವತಃ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು 60% ವರೆಗಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕಷಾಯದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇಂತಹ ಪರಿಹಾರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಕಹಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಹಣವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯದ ಕಷಾಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳೂ ಇವೆ. ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 25% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 310 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಪಾಯ

ಕಹಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 2/3 ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 3 ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸಿಹಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ 1 ಲೀಟರ್ ಟಿಂಚರ್‌ಗೆ 310 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಸಿಹಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಬಣ್ಣವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಉದಾತ್ತ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕಷಾಯದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲಜನಕವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಲವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
310 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್;
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
4. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 21 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
6. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಜಾಮ್ ಟಿಂಚರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಮಿಲಿ ಜಾಮ್;
500 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜಾಮ್ ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ತುಂಬಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರಾವಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟಿಂಚರ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಬರಬಾರದು.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಟಿಂಚರ್

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಇಂತಹ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
510 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;
510 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
ಕಾರ್ನೇಷನ್;
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
2. ಗಾಳಿ ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
3. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಟಿಂಚರ್ ಇನ್ನೊಂದು ವಾರ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಟಿಂಚರ್

ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೈಗಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದೆರಡು ನೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಲ್ಲದು. ಸೀಡರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೈವಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಡರ್ ಬಳಕೆ ಏನು?

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾನಿಯ ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೀಡರ್ ಟಿಂಚರ್ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವೀಕೃತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.
ಪುರುಷ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೀಡರ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸೀಡರ್ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಶರತ್ಕಾಲ. ಶೆಲ್ ಉತ್ತಮ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಾಯಿ ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು;
ನೀರು;
ಎಥೆನಾಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಇದು ವಿವಿಧ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
3. ಈಗ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು.
4. ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
6. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ ಬಳಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
7. ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸೀಡರ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, 55 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 20 ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು 2: 7 ದರದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಟಿಂಚರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಡರ್ ಟಿಂಚರ್ನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪೈನ್ ಅಡಿಕೆ ಟಿಂಚರ್ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಒಂದು ಘಟಕಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಳಗೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೀಡರ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೀಡರ್ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಟಿಂಚರ್ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೀಡರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟಿಂಚರ್

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೀಡರ್ನ ಸಮಾನವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು;
ಜೇನು;
ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು. ನಾವು 250 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ರೆಡಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಮದ್ಯದ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ನಾವು ಬಲವಾದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಇಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿರುವ ದಪ್ಪ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಶಾಖೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ವ್ಯಾಚೆಸ್ಲಾವ್ ಲಂಕಿನ್, ಡೆಲಿಕಾಟೆಸ್ಸೆನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಬಾರ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಸ್ಟರ್, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು.

ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಯಾವುದೇ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಾಂತಕ್ಕೆ ಧುಮುಕಬೇಕು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 45% ವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಟಿಂಚರ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಏಳು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ - ಇವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಗಗಳ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ). ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ - 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಈ ಟಿಂಚರ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎರಡು ರಿಂದ ಏಳು ವಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ (ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು).

ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಹಿಗಳು, ಕೆಲವು ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ವರ್ಮೌತ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಪಳಿಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳದ ಬೋನಸ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶಗಳು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೋಸಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ವಿಶ್ವವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು: ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುಂಬಾ ಕಿರಿದಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ತಾಳ್ಮೆ. "ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ" ಅಥವಾ "ಸ್ನಿಫಿಂಗ್" ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಪ್ರಯೋಗದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದ ಅರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಸರಣದ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟಿಂಚರ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೂ, ಅದು ಅವಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರವೆಂದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಕಿರಣಗಳು. ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಟಿಂಚರ್ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿಲ್ಲಾದ ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ) - ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ತುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ ಸ್ವತಃ ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸಿದರೂ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ.

ಎರಡು ವಾರಗಳ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ ನೀವು ಮದ್ದು ಬಿಚ್ಚಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರವೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಸುಮಾರು 100 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ನೀವು ಕಷಾಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೂಳೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಕೋಚನದ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸ್ಕರ್ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಬಹುದು.

ಸೇವನೆಯ ಮೊದಲು ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ (ಕರ್ರಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಂತಹ) ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಂಡಬಹುದು - ನಂತರ ಈ ಸಣ್ಣ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ - ಟಿಂಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು

2. ಟಿಂಚರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಐಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

3. ಟಿಂಚರ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದು ಅಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಬಂಧವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

4. ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೆಂದರೆ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಮ್ಲಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಜ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಭಯಪಡಬಾರದು - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಪ್ರಮಾಣಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.