ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿದರು, ಇತರರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಬಳಕೆಯು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ರೋಲ್-ಇನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 4.5% ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಚಮಚ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಈ ವಿನೆಗರ್ನ 150 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ 9 ಮಿಲಿ 75 ಮಿಲಿ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಮ್ಲವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು GOST ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ - ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು, “ರಾಕೆಟ್” ಸುತ್ತಿನ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್. ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ.

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಲೊವೇಜ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕು. ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು.

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು.

ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು;
• 2 ಲವಂಗ;
• 3-4 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ, 5-8 ಕಪ್ಪು;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ದಟ್ಟವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನ ಭುಜಗಳಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. 3-4 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಹಣ್ಣು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 75 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. 3 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಇದೆ.
3. ನೀರನ್ನು ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಂಡು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿತು. ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಟ್ಟವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಉರುಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಜಾರ್ ಎಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೂ, ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಾರದ ಸಾಧ್ಯತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.
7. ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಂದೆ ಬಿಲೆಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ದಾರಿ ಯಾವುದು? ಅದು ಚೆರ್ರಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಜೊತೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದೆರಡು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು - ಬುದ್ಧಿವಂತ ನಿರ್ಧಾರವಲ್ಲ, ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ; ತ್ರಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ 2 ಚಮಚ;
• 9% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು 1 ಬಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವೂ ಮಾಡಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗಿನಿಂದ). ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಗಿ ನಿರ್ವಹಣೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀಮ್, ಜಾರ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೆಟಲ್ನ ಮೊಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮಿತಿಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಟಲ್ ತುದಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನರ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಕುಕ್ಟಾಪ್ನ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈ ವಿಧಾನದ ಎರಡನೆಯ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಂತ್ಯವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಕ್ಷಣದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ನ ಕತ್ತಿನ ಮೇಲಿನ ತುದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಆದರೆ ತಿರುಚಬೇಡಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದ್ರವವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಸೀಮಿಂಗ್ ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಜಾರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ರಬ್ಬರ್ಗಿಂತ ತೇವಾಂಶವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಕವರ್ ಮಾತ್ರ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಾಗಿ, ಡಬಲ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಿಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೇಶದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷದ ಸಂಗತಿ: ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಹೂಗೊಂಚಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಗರ ನಿವಾಸಿ ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ? ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಆಯ್ದ ಟೊಮೆಟೊದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಷ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣು.

ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ "ಸಲಾಡ್" ನೀರಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್", "ಬುಲ್ಸ್ ಹಾರ್ಟ್", "ರಾಕೆಟ್", "ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್" ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಳದಿ ವಿಧವು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಇದು ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 5 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಮಿಲಿ (9 ಚಮಚ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ-ಉಪ್ಪು ಸಿರಪ್ಗೆ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, 150 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 12-13 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕು.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಅಗಲವಾದ ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ ಹ್ಯಾಂಗರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಟ್ಟಿಯೊಳಗೆ ಇರಬೇಕು. ಸೀಮಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಪ್ಪ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3.5 ಕೆಜಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ವಿನೆಗರ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ - 10-15;
• ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ಸುಮಾರು 7 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಟೊಮೆಟೊದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕವರ್‌ಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿದೆ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಮಸಾಲೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
5. ನಾವು ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
10. ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯಾಂಶವು ಸಣ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೈಕ್ರೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಕ್ಕಳಂತೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಇರುವಿಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ - 2.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು - 9 ಪಿಸಿಗಳು .;
• 2-3 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಸೆಲರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.3 ಲೀ;
• ಸಾಸಿವೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸುತ್ತಲೂ ಹಬೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೆಲರಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
9. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. ನೀರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
12. ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು, ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ -12.2 ಕೆಜಿ;
• ಒಣಗಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ವ್ಯಾಗನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಮೊದಲು ಒಣ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
8. ಮತ್ತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ.
9. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
10. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸರಾಸರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 2.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ವಿನೆಗರ್ - ಸುಮಾರು 15 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• 2-3 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳು - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ - 4-7 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
3. ಕವರ್ಗಳು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಉಪ್ಪುನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಬಟಾಣಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮಧ್ಯಮ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಒತ್ತಿ.
8. ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
10. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ವಿಡಿಯೋ)

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಒಡ್ಡದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೂರು ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ - ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್, ಇದು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ!

“ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್” ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ವಿಧಾನಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇಂದು ನಾವು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿನ “ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್” ಕೇಕ್‌ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಗಾಗಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33-35% - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

1. ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ (ಕ್ವಿಕ್‌ಲೈಮ್) ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋಕೋನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಡಾಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಗೆಹರಿಸದ ಕ್ಷಾರವು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ (ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
3. ಸೊಂಪಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಕೆಫೀರ್, ಜೊತೆಗೆ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಂತಿದೆ.
   
4. ದ್ರವ ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
   
5. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲೇ ಇಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
6. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು ಇರಬಾರದು.
   
7. ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮೂರು ಒಂದೇ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

8. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ತನ್ನಿ.
   
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಈ ಸರಳ ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
   
10. ಚೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆ - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.
    
11. ಕೆನೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗದ ಬಗ್ಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ, ಕೆನೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
    
12. ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಅದನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
    
13. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ "ಕ್ಯಾಪ್" ಬಿಸ್ಕಟ್ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಗೈಯಿಂದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
    
14. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!
    

ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಎಲ್ಲಾ ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಡೆಲಿಯ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಬೇರೆ ಹೇಗೆ? ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಿಂದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಈಗ ನಮ್ಮ ಸಹಾಯಕನು ಹೊಡೆಯಲು ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿದ್ದಾನೆ. ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮಿಕ್ಸರ್. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ!

ಹೊಡೆಯಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.


  ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಕೆಳಗೆ ಕುಟುಕು. ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿನ ವಿತರಕವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಿದೆ.  ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಹಿಂದೆ, ಇದು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗಿನ ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸೌಮ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.


  ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ಈಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಕೋ ಸಂಭವನೀಯ ಉಂಡೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ.


  ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.


ಸಾಮೂಹಿಕ ರೂಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.  ಯಾವುದು? ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ! ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಲಹೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಇಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.  ಹೊಸ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು!


  ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪವು ಕುಯ್ಯುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ. 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವ ಇಚ್ ness ೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರಬಂದು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.


ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಂದೆ, ನೀವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ಸರಿಯಾದ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸ್ಥಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ! ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ಕುರುಕುಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಇಬ್ಬರನ್ನೂ ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ! ಇದು ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.


  ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಿ.  ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.


  ಕೆಲ್ಲಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊಳಕು ಜೆಲ್ಲಿ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಜೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.


  ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದು ನಯವಾಗಿಸಲು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


  ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದೆ, ಇದು ಕೋಕೋ, ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು. ಈಗ, ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹೃದಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ ಅಥವಾ ವಿವಾಹ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಮುಂದೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುದ್ದಾದ ಹೃದಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.


ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.  ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿದೆ".


  ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪರ್ಶದ ಕಥೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು!


  ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿರಾತಂಕದ ಬಾಲ್ಯದ ವಿಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ!

ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ತೋಟಗಾರರು! ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ - ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಅವರು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ವಲಯವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಅವರ ಮೂಲ ನೋಟದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಗಾ dark ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಶೇಷ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಕೇವಲ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಟೊಮೆಟೊ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರ ​​ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹವ್ಯಾಸಿ ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ಇದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸದ್ಗುಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತೀರಿ! ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರನ ಇತಿಹಾಸವು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದಿನದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದಿದೆ (ಚೀನಾ, ಉಕ್ರೇನ್, ಹಾಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೂಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹವ್ಯಾಸಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧದ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ; ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರನ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಿರ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ವಿಧದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ನಾಲ್ಕು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ: ಇದು ಎತ್ತರ, ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ಕಪ್ಪು-ಹಣ್ಣಿನಂತಹದ್ದು, ವಿಶೇಷ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮೂರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ - 150-170, 300-500 ಗ್ರಾಂ ಸಹ ಇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾದ ಚಪ್ಪಟೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬು.

ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಾ dark ವಾದದ್ದು - ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಟೋನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಚರ್ಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಮ ತಿರುಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಲಾದ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಅವಧಿಯ (ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ 115 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಾಗಿದ). ಬುಷ್‌ನ ಎತ್ತರವು ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಎಲೆಗಳು ಸರಾಸರಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಮೂಹಗಳು 7-9 ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಎಲೆಗಳು. ಒಂದು ಪೊದೆಯಿಂದ ಎರಡರಿಂದ ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ (ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೃಷಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಪಾಸಿಂಕೋವನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಗಾರ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಬುಷ್ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಾಂಡಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಭಾರವಾದ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ದೃ fix ವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕಾಂಡಗಳು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಸ್ಯವು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲನ್ನು ಅಥವಾ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಹಂದರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಹಾಕಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಿದ ನೆಲದಲ್ಲಿ, ದಿನವಿಡೀ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ, ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರನಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯ-ಪೂರ್ವ ಭರ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಿಯಮಿತ ಬೇರು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಫೀಡ್‌ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹುಲ್ಲಿನ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವುದು).

ಬಲವಾದ ಪೊದೆಗಳು ರೋಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ. ಫೈಟೊಫ್ಥೊರಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೋಧವಿದೆ - ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೋಂಕು ವಿರಳವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ನೆಡುವಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಗಾ green ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಗಾ er ವಾದ ತಾಣವಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾ, ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು. ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು

ಟೊಮೆಟೊದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಗಾ dark ಬಣ್ಣದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿರುವ, ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ (ಡಾಲಮೈಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೆಟ್ಟ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಮರದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್ನಂತಹ ರಸಗೊಬ್ಬರದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪೊದೆಗಳ ಎಲೆಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಸಿಂಪರಣೆ) ನಡೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಪೂರಕಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು-ಹಣ್ಣಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಮೂಲ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ತರಹದ ವಸ್ತುಗಳು (ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ) ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಒಂದು is ಷಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಲಕ್ಷಣ

ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಲೆಡೊದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬಹುಪದರದ ಬಿಲೆಟ್-ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿವೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಗಳು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ: ಕಪ್ಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ನೀಲಿ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ನೀಲಕ ಮೆಣಸು, ನೇರಳೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?

ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಆಂಡ್ರೆ

ನಿಮ್ಮ ಇ-ಮೇಲ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ:

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ... ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಲ್ ರಾಬ್ಸನ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ - ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕನ ಬೌಲ್‌ನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 26% ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

The ತುವಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ತಾಜಾ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರನನ್ನು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿ) ಅಥವಾ ಡೈರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಅವರು ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್:

(300 ಗ್ರಾಂ) (250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು) (200 ಗ್ರಾಂ) (2 ತುಣುಕುಗಳು) (80 ಗ್ರಾಂ) (40 ಗ್ರಾಂ) (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್:

ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ:

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಾಸ್ಕ್ ಮಾಡಲು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೆಫೆಸ್ಟಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) ಜರಡಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಲಂಪ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು. 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಸುಳಿವು: ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿತ್ತು - ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು.

ಮುಂದೆ (ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ) 80 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಕೈಯಾರೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಣ ಕ್ಲಂಪ್‌ಗಳಿಲ್ಲದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆರೆಸಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ತೆವಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬಳಸುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಆಗಿದ್ದು, 18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ), ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ .ಿಕ. ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಾಗದವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಗೋಡೆಗಳು - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಟ್ (ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ), ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಾಗದವನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಿ - ಎಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಸಮಯವು ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಈ ಬಾರಿ ನನ್ನ ಕೇಕ್ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿತ್ತು. ಒಣಗಿದ ಟಾರ್ಚ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರೂಪ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಗೋಡೆಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ನಂತರ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ (ಇದು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದವರಿಗೆ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ...

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 3 ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಪೀನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ (ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಗರಗಸ-ಚಾಕುವಿನಿಂದ), ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು 3 ಒಂದೇ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಮೊದಲು, ನಾನು ಫೈಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಳವಿಲ್ಲದ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿಶೇಷ ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಕೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ನನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಡಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ).

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ - ಅದು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. 80 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಪದಗಳು: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್, ಪಾಲ್ ರಾಬ್ಸನ್, ಪಾಂಚೊ ಮತ್ತು ಅವರಂತಹ ಇತರರಿಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾನು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲ, ತಪ್ಪು! ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಕೆಫಿರ್ಚಿಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನದ್ದಾಗಿರಲಿ - ಅದನ್ನು ಗಾ y ವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ (ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ತೆಗೆಯುವಷ್ಟು ಅಲ್ಲ) ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಗ್ಗುರುತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: ಇದು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಕೊರೊಲ್ಲಾದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಲೆಗಳು ಈಜುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡಚಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ), ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹುಡುಗಿಯರು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ!

ನಾವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ (ಅಂದರೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು) ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ 2 ನೇ ಪದರಕ್ಕೆ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ (ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಇರಬಾರದು).