ಕ್ಯಾಲೋರಿ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

  ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂತಿಮ ಒತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪೋಷಿಸುವ ಪಾಸ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತೃಪ್ತರಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸ್ನೇಹಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ,
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು,
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಣ - ರುಚಿಗೆ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಚಮಚ,
- ಪಾರ್ಮ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




  ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.




  ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.




  ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಒಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.






  ಸುಟ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.




  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಸರಳವಾದದ್ದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• (ಕಾಂಡಗಳು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 1/2 ಪಿಸಿ .;
• ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಥೈಮ್ (ತಾಜಾ) - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು .;

ಅಡುಗೆ

ಪಾಸ್ಟಾ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್‌ನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೈಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವ ಮೊದಲು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓಡಿಸಲಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಿಂಸಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 870 ಗ್ರಾಂ;
• - ರುಚಿಗೆ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 470 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಮ ನೆಲ - 1/2 ಅಥವಾ 2/3 ಕಪ್;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಓರೆಗಾನೊ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಅರೆಯುವ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಕೆನೆ ಆಧರಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿನ ತೂಕವು ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗುವವರೆಗೆ. ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಹೋಳಾದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಮ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಇಂದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವು ಸಂಜೆ als ಟ ಮತ್ತು dinner ತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್, ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಸ್ಟಾ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 400 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾ. ಈರುಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ (20 ಗ್ರಾಂ.), ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ, 300 ಗ್ರಾಂ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಮೂರು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸೊಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, 400 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸ್ಕೀಮ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ). ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಸಡ್ಡೆ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4 ಬಾರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

• ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:   ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಲೋಜಿಯರ್
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ: 4 ಬಾರಿಯ
• ತಯಾರಿ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 263 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಮ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಣ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರಿಡ್ಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

3. ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಅರೆ ಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ನೀಡಿ.

6. ಚೀಸ್-ಎಗ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ? ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ - ನಿಮ್ಮ table ಟದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮರೆಯಬಾರದು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗೋಡೆಗೆ ಉಳಿಸಿ.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬನ್ನಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ. "ಪಾಸ್ಟಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಗ್ರೀಕ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಿದ್ದು "ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ". ಆದರೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೌಕಾ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಪೂರ್ವಜ ಯಾವ ದೇಶ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಇಂದಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಇಟಲಿಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು - ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು - ಗ್ರೀಸ್. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, "ಪಾಸ್ಟಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಇಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸವಿಯಲು ನೂರಾರು ಜನರು ಈ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಈ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಜನರ ಅಪೇಕ್ಷೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ" ಮತ್ತು "ಬೊಲೊಗ್ನೆಜ್" ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ" ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪಾಸ್ಟಾ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಪಾಸ್ಟಾ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ನೌಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ "ಬೊಲೊನೆಜ್" ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿನ್‌ಸ್ಮೀಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ);

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು ಕೊಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೂಲ್
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ" ಮತ್ತು "ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್" - ಇವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎರಡು ಗಮನಾರ್ಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲಸಾಂಜ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪಾಸ್ಟಾ ಪೆನ್ನೆ 4 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
2. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್   250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
3. ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 200 ಗ್ರಾಂ
5. ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
6. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು   ರುಚಿಗೆ
7. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ   ರುಚಿಗೆ
8. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
9. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ   ಹುರಿಯಲು

ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲವೇ? ಇತರರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ದಾಸ್ತಾನು:

ಸಾಸ್ಪಾನ್, ಪ್ಯಾನ್, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಚಮಚ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ:

ಹಂತ 1: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2: ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೆನ್ನನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು   ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ.

ಹಂತ 3: ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಮೊದಲು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೊರಬರಬೇಡಿ!
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ: ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ತಮಾಷೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಅಪ್ಪಂದಿರಂತೆ ಪಾಸ್ಟಾ: ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ... ಮತ್ತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಪೋಷಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅಮ್ಮಂದಿರು ನೆನಪಿಡುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ: ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅಂಶದಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಡಿ: ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲಾಭವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು: ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ!

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಮಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಯಾವುದಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಮಿಶ್ರಿತ ... ನಾನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 8-10 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 400 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಸ್ಟಾ, 400 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ, 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: "ಪಾಸ್ಟಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಗ್ರೀಕ್ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು? ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ukrbludo.xyz

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಸ್ಟಾ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸೋಣ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಸ್ಟಾ. ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

- 300 ಗ್ರಾಂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;

300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ (ಉತ್ತಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ);

- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

- 1 ಗಂ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಣಗಿರಬೇಕು);

- ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇರುತ್ತದೆ - 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ತಯಾರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಪಡೆದ ಟೊಮೆಟೊ ಮಶ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ಗೂಡು" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ!

ಸರಿ, ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

kakvrestorane.ru

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಸ್ಟಾ

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಪಾಸ್ಟಾ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪಾಸ್ಟಾ ಪೆನ್ನೆ 4 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
2. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
3. ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 200 ಗ್ರಾಂ
5. ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
6. ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
7. ರುಚಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಸಾಲೆಗೆ ಮಸಾಲೆ
8. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
9. ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲವೇ? ಇತರರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಸಾಸ್ಪಾನ್, ಪ್ಯಾನ್, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಚಮಚ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ:

ಹಂತ 1: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳುಬಗ್ಗೆ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವೂ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಹಂತ 2: ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೆನ್ನನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು   ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ.

ಹಂತ 3: ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಮೊದಲು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೊರಬರಬೇಡಿ!

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ.

www.tvcook.ru

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ ಈ ಖಾರದ ಖಾದ್ಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯ ಎಂದರ್ಥ. ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈಡ್ ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ - 0.4 ಕೆಜಿ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.4 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.25 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.15 ಕೆಜಿ
• ರುಚಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಂದರೆ ಇಟಲಿಯ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ. ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮನೋಧರ್ಮದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಈ ಸ್ಥಳೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೂ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ನೋಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇಟಲಿಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗಣಿ, ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ರೂಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆಯೇ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಟಲಿಯ ದಕ್ಷಿಣದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಿನೋಯೀಸ್. ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೊರಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತಿರುಳು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಆಯ್ಕೆಯು # 1 ರಂತೆ ಉಳಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮೇಲಿನವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮೂರನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಮಿಲನ್ ಮತ್ತು ಟುರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ಬಳಕೆ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ - ಥೈಮ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸು ನೆಲ
• 0.2 ಕೆಜಿ ರಿಗಟೋನಿ ಪಾಸ್ಟಾ
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 0.3 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 5 ವರ್ಷದ ಥೈಮ್
• ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಚೆರ್ರಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ರಿಗಟೋನಿ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ

papa-pasta.ru

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಸ್ಟಾ

  ಫೋಟೋ: ledi-povar.ru

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅಂತಹ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!

ಈಗ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಪಾಸ್ಟಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂಬುದು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಖಾದ್ಯ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು 6 ಬಾರಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 400 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಸ್ಟಾ, 400 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ, 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  ಫೋಟೋ: vtm.be

ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವಾಗ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪಾಸ್ಟಾ ಇಂದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವು ಸಂಜೆ als ಟ ಮತ್ತು dinner ತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್, ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಸ್ಟಾ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 400 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾ. ಈರುಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ (20 ಗ್ರಾಂ.), ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ, 300 ಗ್ರಾಂ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಮೂರು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸೊಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, 400 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸ್ಕೀಮ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ). ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.