ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ, ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಬಹಳ ದಿನಗಳಿಂದ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಮನೆ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಜಾಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು 0.5 ಲೀನ 2 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಹೂದಾನಿ ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪ್ಲಮ್ ಮೃದುವಾಗಿತ್ತು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿತ್ತು.

ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ತೊಡೆ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ತಕ್ಷಣ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿರುಗಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಕ್ವ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಅಥವಾ ಹುಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಅದು ಬಲವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಇದು ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಮಾಧುರ್ಯ, ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪರಿಮಳ ಶ್ರೇಣಿಯು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ಲಮ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 750 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. 
   ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. 
   ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. 
   ಇದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೋರ್ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒರಟಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪೊರೆಗಳು ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಚ್ aning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. 
   ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 
   ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ 2 ಪದರಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ.
6. 
   ಹಣ್ಣು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರಲಿ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅದು ಉರಿಯದಂತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
7. 
   ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
8. 
   15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
9. 
   ಅದರ ನಂತರ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಬೇಕು.
10. 
    ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್‌ನ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್-ಆಪಲ್. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನಮ್ಮ ಜಾಮ್‌ನ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ / ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಮಿಶ್ರ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸವಿಯಾದ ಗುಪ್ತ ಜಾರ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಗದಿತ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ (ಹಾಗೆಯೇ) ಉದಾತ್ತ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಪ್ಲಮ್ - 1.5 ಕೆಜಿ,
- ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.




  ನಮ್ಮ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಪ್ಲಮ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಪರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.




  ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.




  ನಾವು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.




  ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ / ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.




  ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಜಾಮ್ ಉರಿಯದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.




  ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಲು, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭೇದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಮ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಚಮಚದಿಂದ ದ್ರವವು ಹರಿಯಬಾರದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.




  ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್-ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿರುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್‌ಗೆ treat ತಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.




ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

  "ಹಂಗೇರಿಯನ್" ಎಂಬ ಪ್ಲಮ್ ವಿಧದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಕಲ್ಲನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿರುಳಿರುವ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ದಪ್ಪ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈ, ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು (ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ) - 1 ಕೆಜಿ;
- ಪ್ಲಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 0.5 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ನಾವು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

  ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಅನುಕೂಲಕರದಲ್ಲಿ).

  ಸೇಬಿನೊಳಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳು ತಕ್ಷಣ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕಾದಾಗ ಸೇಬುಗಳು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶಾಂತ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

  ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಹಾರ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ.

  ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹಾಕಿ ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರೆಸಿದ ನಂತರ, ಸೇಬಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಏಕರೂಪದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾಶ್ "ಪಫ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

  ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾದ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

  ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ನೀರನ್ನು ನೀಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಉಗಿ ಮೇಲೆ). ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.

  ನಾವು ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಕು.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಘನ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ಲಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು, ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಕೋ ಕೋನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ಹಣ್ಣು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿದ್ರೆಗೆ ಜಾರಿದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ದ್ರವದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ, ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ನೀವು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗುರ್ಲಿಂಗ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ, ತಟ್ಟೆಯ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸಾಕು. ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಲೋಹದ ತಳಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು? ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, “ಅಜ್ಜ” ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಡುವುದು, ಒಂದು ಹನಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು, ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಕ್ಸೆನಿಯಾಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು.