ಆಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳು - ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನ. ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 950 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಎಣಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ

ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಹೋಳು ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 950 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು -1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.8 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ವಿವರಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ರಮಗಳು

ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸರಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳಂತೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.



ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಲೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.



ಇಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಂದವಾಗಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತದಿಂದಾಗಿ ಗಾಜು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ನ ಕತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಂದಿನ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.



ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೂರನೇ ಅಂತಿಮ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇಬಿನ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.



ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಜೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬುಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.



ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಈ ವರ್ಷ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು - ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನಾದರೂ ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಇರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿರಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು 1.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ದಟ್ಟವಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು.

ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 2-3 ಹಾಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾರ್ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೇಬನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಸೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬುಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶೀತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಬೂದು ದಿನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಖಾಲಿ ನಿಮಗೆ!

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಸೇಬುಗಳು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಹ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಿಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ - ಈ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಭಯಂಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬು,
- 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.




  ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಜ, ಹುಳಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಜೇನು ಚೂರುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
  ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ದೃ ness ತೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿಸುತ್ತವೆ.

  ತಿರುಚುವಿಕೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

  ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೆಟಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಡಬ್ಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

  ನಾವು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

  ಈ ಸಿಹಿ ಪುಟ್ಟ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ಜಾರ್‌ನ ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
   ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಉಷ್ಣ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ನಾವು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೋರ್ ರೂಂನ ಶೆಲ್ಫ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವುಗಳು: ಮುಖ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಂಬೆ ಹಾಕಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಇಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪೆರೆಕಿಸ್ಲಿಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
  ಓಲ್ಡ್ ಟೌನ್ ಲೆಸ್