ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳು, un ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಬಹುಶಃ ಅವರಿಗೆ ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವುದೇ? ಹೌದು! ಮಡಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದಕ್ಕೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಇಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿದರೆ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಸಾರುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ)

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. 2 ಬಡಿಸುವ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ;

4 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯದು (ಅಂದರೆ, ಮೇಲಿನ ಮೊದಲನೆಯದು) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರಬೇಕು.

3. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಎರಡೂ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

8. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪಾಟಿಂಗ್ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ 180-190.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲ ಮಡಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ನಾವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ, ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಕವರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

7. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದವು. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

8. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೇರ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

30 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆರೆಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

7. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ತೊಳೆಯದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಕಡೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

9. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

10. 180 ಡಿಗ್ರಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;

5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

250 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

200 ಮಿಲಿ ಸಾರು;

100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ.

5. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

6. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ಬಳಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 50 ರಿಂದ 80 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ)

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

80 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;

ಅಡುಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಖಾಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

5. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅನುಕ್ರಮ ಯಾವುದಾದರೂ. ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ.

6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ನೀರು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ಟೊಮೆಟೊ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

15 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು;

5 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ಮಿಮೀ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 5 ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ನಾವು 3 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಡಕೆ ಇರಬಾರದು.

8. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್) ಹಾಕಿ.

9. ಮುಚ್ಚಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

10. ಚೀಸ್ ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಅನಗತ್ಯ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಪರೀತ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರಲು ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓವನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು dinner ಟಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆವು, ನಾವು ನೇರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ. ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ತಯಾರಿಕೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಯಾವುದೇ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಲಾ 700 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕೇವಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು / ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುಲ್ಲು ಮೆಂತ್ಯ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಈ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತು. ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೆಂತ್ಯ. ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಸ್ವತಃ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಅಣಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೆಂತ್ಯವು ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3/4 ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೇಲೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆವರಿಸದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸುಮಾರು 180 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಭಾಗಶಃ ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

  ಲೆಂಟನ್ ಮೆನು ಸಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ತೀವ್ರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಗಳು - ಸ್ಟೀಮರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು, ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗಳು ಸರಳವಾದ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯದೆ, ನೇರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಭಾಗದ ಮಡಕೆಗಳಂತೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಆಹಾರ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತದನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತವೆ.
  ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ತಾಜಾ ಕಾಡು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ - ಈ ಅಣಬೆಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು 600 ಮಿಲಿ ಮಡಕೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 2 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 4-5 ಸಣ್ಣ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಅಣಬೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 130-150 ಮಿಲಿ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚೂರುಗಳು, ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.




  ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಸಹ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು.




  ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.






  ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.




ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ), ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.




  ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.






  ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.




  ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬೇರುಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).




  ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.




  ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.






  ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




  ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 120-150 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಸಾರು (ಸಾರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ). ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,

ವಿವರಣೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಿ! ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದ್ಭುತ ಭೋಜನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

800 ಮಿಲಿ 2 ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ:

• 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1-2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು (ತಲಾ 200 ಮಿಲಿ);
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ, ಸುಮಾರು 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಚಮಚ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸೂಚನೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹುರಿಯಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ 2/3 ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು (ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಲುಕ್ವೋ-ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ - ಅಣಬೆಗಳು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬದಲಿ ಮಾಡಿ (ಹುರಿದು ಓಡಿಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ), ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಬಿಳಿಬದನೆ
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 5 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಳಿ ಶಾಖವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 170 ° C ಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

  ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂತಾದ ಖಾದ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್
• ಎಲೆಕೋಸು 1/2 ತಲೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೆಚಪ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನೀರು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೆಲರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ: ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

  ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
  ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

  ಆಪಲ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಆಪಲ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹುರುಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ
• 1 ಸೇಬು (ಹುಳಿ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸೆಲರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರುಳಿ, ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ 180 ° C ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಮಾಡಿ

  ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಮಾಡಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ನಿಪ್
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 5 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಟ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

200 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು

  ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು

ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇವೆ

• 800 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 10 ಅಣಬೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 12 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್: ಪಾಟ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ

  ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

  ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಣ ತುಳಸಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಡಿಕೆಗಳು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 100 ° C ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

180 ° C ಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

  ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್
• 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತುಳಸಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 100 ಮಿಲಿ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೈನ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು, ಹಾಲು, ಮ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 180 ° C ಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

  ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
• 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಕೃತ್ತು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ. 200 ° C ಗೆ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ (ಪಾಕವಿಧಾನ)

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ತಿರುಳು)
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪಡೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಇಡೀ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ “ಕೇಕ್” ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

  ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಮೇಯನೇಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಣಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 200 ° C ಗೆ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.