ಪನಿಯಾಣಗಳು - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು

ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ .ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಯೀಸ್ಟ್ ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಡಂಬರದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಏರುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - "ಉಸಿರಾಡಲು" ಮತ್ತು ಏರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತಹ ಸೊಂಪಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಆಗ ಮಾತ್ರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆಯೂ ಇರುತ್ತವೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರಲು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯವಲ್ಲ; ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪನಿಯಾಣ

ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್;
200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ;
100 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
var. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದದ್ದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ). ನಾವು ಒಂದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದೇ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು.

4. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗುಲಾಬಿ ಆಗುತ್ತವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
150 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಫೀರ್;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
150 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
50 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸವಿಯಲು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬೇಕು.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಪ್ರತಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣ

ಕೆಲವು ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಡಂಬರದ ರಹಸ್ಯವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಯಾವುದರಲ್ಲಿ? ಈ ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ess ಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಫೀರ್;
200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ;
30 ಗ್ರಾಂ. var. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
var. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂದಾಜು ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪವಾದ ತಳದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು - ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಚಮಚ ನೀರಿಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಮ್ಲ). ಕರಗಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವು ಯೀಸ್ಟ್ ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ, ಮತ್ತು ಹಠಾತ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ treat ತಣ, ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಾದ ಖಾದ್ಯ.

ಹೌದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ...

ಆದರೆ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾರ್ಚ್ 8 ರಂದು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಹುಚ್ಚರಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಳಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಆದರೆ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ನಾನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿತ್ತು: ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಆದ್ರೆ, ಅವರು ನನ್ನ ಕಣ್ಣಮುಂದೆಯೇ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವಮಾನವಾಯಿತು. ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೂ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಾನು ಆಡಂಬರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದರು. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ.

ಮೂಲಕ, ನಿಖರವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಪಫ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಏಕೆ? ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಕೆಫೀರ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳಾಗುತ್ತದೆ. ಭವ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅವರಿಂದ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಧಾರವನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಎಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ನಾವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - 7 ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

2-3 ದಿನಗಳು ಖರ್ಚಾಗುವ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಕೆಫೀರ್ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಹೌದು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಾವಟಿ. ನೀವು ಯಾರಿಗಾದರೂ ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಸಮಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೊಂಬು ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನಿಲದ ವಿಕಾಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5.

ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಾರದು, ಆದರೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಪನಿಯಾಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡೋಣ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಣೆಯಾದದ್ದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೊರಗೆ ಸುಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇಡಬಹುದು, ಚಹಾ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ !!!

ಆಪಲ್ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ವಿಡಿಯೋ).

ನಾನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.

ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಮ್ಮೆ ಸಂಗಾತಿಯು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ -250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು -200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ -1, ಕಲೆ. ಎಲ್ .;
• ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚಮಚ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಹಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ))))))

ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣ.

ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಆಡಂಬರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು (ವಿಡಿಯೋ).

ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಣದಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಜೀವಂತವಾಗಲು ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ನಂತರ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಡದಂತೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಳಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಹುರಿದ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಒರಟಾದ ಹೊರಪದರವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಬರ್ನರ್ನ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪ್ಯಾನ್ ಬಹುತೇಕ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.  ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಾರ್ಚ್ 3, 2018 ಇವರಿಂದ: ಸುಬ್ಬೋಟಿನ್ ಪಾವೆಲ್

ಗೋಲ್ಡನ್, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಾಗುವ ಮೊದಲೇ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಮಿಲಿ. ಕೆಫೀರ್ (ನೀವು ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
  1 ಮೊಟ್ಟೆ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
  150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
  ● sp ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  ● sp ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಲ್ಲ (ಅದು ಇಡೀ ವಿಷಯ!), ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ.

ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಇರಬೇಕು, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಉಂಡೆಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು (ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ), ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ!

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ.

7. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲೂ ಬಿದ್ದು ಹೋಗಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದಿನ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

Our ಹಿಟ್ಟು - 481 ಗ್ರಾಂ (2 ನೇ. 250 ಮಿಲಿ ಮೇಲೆ)
  ● ನೀರು - 481 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 250 ಮಿಲಿ ಮೈನಸ್ 2 ಸ್ಟ.ಎಲ್.)
  ತಾಜಾ (ಕಚ್ಚಾ) ಯೀಸ್ಟ್ - 14 ಗ್ರಾಂ (ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ !!!)
  ಸಕ್ಕರೆ - 17 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ)
  ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ (ಸರಿಸುಮಾರು 0.5 ಎಚ್‌ಎಲ್)
  ಮೊಟ್ಟೆ - 23 ಗ್ರಾಂ (ನನ್ನ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಇತ್ತು - ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ 1/3 ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು)

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ - ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು), ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತಿ ಬಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.

2. ನಂತರ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ. 1st.l. ನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಹರಡಿತು. ಹಿಟ್ಟು - ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಒರಟಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  Our ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ● ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  Arch ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
  ● ವೆನಿಲಿನ್ ಟು ರುಚಿ

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ನೀರು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

3. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

4. ಬಿಳಿ ತನಕ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.

5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

6. ವೆನಿಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸದಂತೆ.

7. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

● 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್
  1 ಮೊಟ್ಟೆ
  350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
  1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
  ಹುರಿಯಲು 150 ಗ್ರಾಂ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

2. ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನನ್ನ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು 9 ಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು 6 ಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎರಡನೇ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ.

4. ತೈಲವು ಫಿಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಲ್ಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

5. ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

6. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಲು ತಿರುಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿವೆ.

7. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ತೈಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾನು 7 ಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ತೈಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತೆ 6 ಕ್ಕೆ ಮರಳಿತು.

8. ನನ್ನ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ 7 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಲ್ಲೆ.

9. ಅವು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಅವು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕರ್ಟ್, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳಂತೆ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಏನು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ,
  ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ,
  ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
  ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ,
  ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟಿ.ಲೋ z ್ಕಿ
  ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
  F ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
  Ke ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1-2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಲಘು ತಿಂಡಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಲಾಡಿಕ್ಸ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳ ವಿಧಗಳು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು-ಹಿಟ್ಟಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಅದು ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ದಪ್ಪ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು: ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೋಡಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸರಳ ಮೊಸರು, ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಳ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾ, ಬಾದಾಮಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಮೃದು-ಮಾದರಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿನ್ನೆ ರವೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಗಿನ-ರಿಮ್ ಆಕರ್ಷಕ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಎದ್ದು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಒರಟಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಅಥವಾ ಒಡೆದ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಗೋಚರತೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕರ್ವಿ

ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪಫಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ತಕ್ಷಣ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 2 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸೋಡಾ -10 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಡೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯ ತಂತ್ರಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಗಾ y ವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಟೇಕ್ ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 1.5 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ನೇರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ವಿನೆಗರ್ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ

ಮತ್ತೊಂದು ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಾಗಬಹುದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಫಾರ್ಮ್ ಬಳಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ: ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯು ಪುಡಿಯನ್ನು ಮರುಪಾವತಿಸುವ ನಿಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರಿಂದ ಅದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಆಡಂಬರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬನ್‌ಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಖಾದ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೊರಕೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೋಲಿಸಿ. ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಾಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಉಳಿಕೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಶಾಖ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪಡೆದ ಮಾಹಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುವುದರಿಂದ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಾರದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಮತ್ತು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಸರಾಸರಿ, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯದ ಅಂಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಡಂಬರ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
5. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂತಿಮ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.
6. ಆದರ್ಶ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪ-ತಳ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಚಾವಟಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
10. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವೃತ್ತವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅದ್ಭುತದ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೇಗಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 15 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು:

1. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
4. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಘನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೇಲಿನಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಆಡಂಬರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಒಳಗಿನಿಂದ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆಫೀರ್‌ಗಿಂತ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಿರಾಣಿ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ:

1. Milk ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು sugar ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ¼ ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.
6. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ! ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಗೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕಡಿಮೆ ಸರಳ ವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿಯ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 4-6 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ:

1. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, sugar ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು oil ಎಣ್ಣೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹೊಡೆದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಂಟೆಗೆ ಮತ್ತೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬದುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಜನರಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಉಪವಾಸ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 120 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಘನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಅದು ಒಳಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಡಂಬರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಹುಳಿ ಹಾಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ:

1. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇವಲ ಹಾಲನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.
2. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ತೋಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವುದು ಜಾಣತನ.

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;

ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಕಡಿದಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಜೆಟ್ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆವೃತ್ತಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 700-750 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಬಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ –80-90 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಉಪ್ಪು ಪ್ರಿಯರು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವನು ತನ್ನ ಇಚ್ hes ೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.