ಜೆಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು. ಹಿಮ್ಮುಖವು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಅಂತಹ ಉಪಸ್ಥಿತಿ   ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಂತಹ ಘಟಕ. ಇದು ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚು.

ಇಂದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಪೇರಳೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1) ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ದುಬಾರಿ ಬಳಕೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಯಬೇಕು. ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ season ತುವನ್ನು ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

2) ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಸಹ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಪ್ಯಾಕ್ ವಿವಿಧ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3) ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ದ್ರವವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರಾವಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

4) ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

5) ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸನ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮೀರದ   ರುಚಿಕರವಾದ. ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರು, ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಜೆಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ “ರುಚಿಕರವಾದ” ಫ್ಯಾಷನ್‌ನ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ತಂಪಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸುದ್ದಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 15 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದ್ರವವನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಂಡ" ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಬೇಕು;
• ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ not ಹಿಸದಿರಲು, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. "ಬೆಳಕು" ಘನೀಕರಣ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಡಿ;
• ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದಟ್ಟವಾದ “ಮಾರ್ಮಲೇಡ್” ಫಲಿತಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 40 + / 1 ಲೀ ಅನುಪಾತ;
• "ತಾಪಮಾನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ನಂತರ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತಕ್ಕೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ;
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡ (ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುವ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್) ಅದರ ತಾಜಾತನ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡೋಣ. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲು ಯಾರಾದರೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ 1/5. ಅಂದರೆ, ದ್ರವದ ಐದು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಭಾಗ. ನೀವು ನೀರು, ಜೊತೆಗೆ ಜ್ಯೂಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. Processing ತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

G ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಎಂದರೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕರಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ರುಚಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸರಳ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ, ಮತ್ತು elling ತದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಸಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಬಳಸಿದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೂಪಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಾವು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

“ರಸಭರಿತವಾದ” ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ರಸ - 500 ಮಿಲಿ (ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ರಸಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ);
• ಕರಗದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಲೋಹದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆನಂದಿಸಿದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಚೆಲ್ಲಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಾಸನೆಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ನೋಟ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. Heat ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ರಸದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೌಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಂದು ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 600 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ.

ಮುಗಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಡೈರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - ಬಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. After ತದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವದಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಬೇಕು.
  ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು: ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ with ಟದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಬಲ್ಲದಾದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ (ಜೆಲಾಟಿನ್ elling ತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು) - 2 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 2 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

• ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅವರು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿ. ಈ ಹಿಂದೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವವು "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ". ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಹಲಗೆಯನ್ನು ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ರಟ್ಟಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀಡಲಾಗುವ ರಸ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಒಳಗೆ ಚಡಪಡಿಸುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೋಕ್ಷವು ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಬದಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಗಾಜನ್ನು ಇಳಿಜಾರಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿ “ಭೀಕರ” ವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಧ್ಯಂತರ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು “ಸೃಜನಶೀಲ” ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದು. ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳಾಗಿವೆ:

ಜ್ಯೂಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸರಿ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ). ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ
• 0,5 ಲೀ. ರಸ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಗಿರಬಹುದು).

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ನಾವು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ).
3. ಟಿನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ). ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಹೌದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮೊಸರು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು (ಚೆರ್ರಿ);
• 250 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು (ವೆನಿಲ್ಲಾ);
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 0,5 ಲೀ. ನೀರು;
• 3 ಗಂಟೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ.

ಮೊಸರು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸದಂತೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಮೊಸರನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - 0.5 ಲೀಟರ್ಗೆ 3 ಟೀ ಚಮಚ. ಮೊಸರು.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳು, ಪರ್ಯಾಯ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಪದರದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ - ಸಿದ್ಧ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚಮಚ;
• 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಯಾರು, ಏನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ).

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ (ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ).
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಫಿಕ್ಸ್ (ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಇದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಫಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸದೆ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲ್ಲಿಫಿಕ್ಸ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (1 ರಲ್ಲಿ 2).

ಜೆಲ್ಲಿಫಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಜೆಲ್ಲಿಫಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜಾಮ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಉಪಚರಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಈ ಗುಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ರಸದ 3 ಕಪ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 4-5 ಬಾರಿ.

ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ len ದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ!
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು).

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಇತಿಹಾಸವು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನವಾದುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ 16-17 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳು ಇದನ್ನು ಡೈರಿಯಂತಹ ವಸ್ತು ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಿದವು. ಅಮೆರಿಕದ ಪರ್ಪ್ ವೇಟ್ ಹಾಲಿನ ಜಿಗುಟಾದ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಿಠಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸವಿಯಾದತ್ತ ಗಮನ ಸೆಳೆದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈಗ ಇಪ್ಪತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಈಗ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ

  ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ). ಈ ಸಿಹಿ ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿಯ ಸಾಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (8 ತುಂಡುಗಳು)
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಐಚ್ al ಿಕ, ಉದಾ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (1.5 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ (1 ಕ್ಯಾನ್)

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ರಸದಿಂದ ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಪೀಚ್) ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆದರೆ ಜೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ - ಇವು ತಾಜಾ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸುತ್ತಲೂ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತವೆ.

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ, ದ್ರವವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ 500 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು - ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂದಾಜು ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. Ell ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
4. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಡಿ.
6. ಹಣ್ಣಿನ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ, ಮೇಲೋಗರಗಳು.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - 15% ನ ಅಂಗಡಿಯ ಆವೃತ್ತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಸೌಫಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರವಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
• ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು. ಗಮನ! ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ells ತವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತರಬೇಕು.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ಅದು ಮೊಸರು. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹರಡಿ (ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾಲ್ಯದ ಕೇಕ್ “ಜೀಬ್ರಾ” ನೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ). ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಕಾಫಿ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಜೆಲ್ಲಿ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, 4 ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಡುಗೆಂಪು.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
3. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ತುಣುಕುಗಳು, ಬಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
4. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಭಾಗವಾಗುತ್ತೇವೆ.
5. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
6. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ನಾವು “ಮುರಿದ ಗಾಜನ್ನು” ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಚ್ಚಿನ ಹೊರ ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅಂಚುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತವೆ). ಈಗ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಾಟ್ಸ್

ಮಾರ್ಟಿನಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊಡೆತಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 20 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಬೇಕು
• ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಕಪ್ ನೀರು
• ಎರಡೂವರೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಮಾರ್ಟಿನಿಯ ಮೂರು ನಾಲ್ಕನೇ ಬಾರಿ
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮದ್ಯದ ಚಮಚ
• ಆಪಲ್ ಮದ್ಯ ಚಮಚ
• ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಬ್ಬರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಸೇಬು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡ್ಡಿಗಳಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾದವರೆಗೆ. ಸಂಜೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಪೇಪರ್ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಜೆಲ್ಲಿ ಶಾಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ವೈನ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದದ್ದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಹ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ol ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಅಥವಾ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಹೊರಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು.
• ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣದಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ - ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ರೂಪಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಯಿಸಬೇಕು.
• ಕಿವಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಒಳಗೆ ಅಲಂಕಾರ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳು.

ಕೊಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಜೆಲ್ಲಿ - ಇಡೀ ಕಲೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಲ್ಟಿ-ಟೈರ್ಡ್ ಕೇಕ್, ಮಲ್ಟಿ-ಲೇಯರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳು - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬೇಸಿಗೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳಬಹುದು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು) ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂಸಿಸಲು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು), ಅಗರ್-ಅಗರ್ - ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಅದೇ ವಸ್ತು (ಪಾಚಿಗಳಿಂದ) ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ 3-5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರಿಗೆ elling ತದ ಸಮಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದಿನಾಂಕಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕುಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ತನ್ನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರಗಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ “ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್” ಮೋಡ್. ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣು ಜ್ಯೂಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಮುಂತಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ, ಜ್ಯೂಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ 500 ಮಿಲಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಈಗಾಗಲೇ len ದಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಲಿ.

ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಜಾಮ್ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸವಿಯಾದ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು - ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಬಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 200 ಮಿಲಿ ಜಾಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 25 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ (ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ). ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
2. ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ 15% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚದುರಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಕೋದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ನೀವು ಪಫ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪರ್ಯಾಯ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಸರಳವಾದ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಮೂರು ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:

• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 4 ಹಳದಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲು ಬೆಂಕಿಯಿಟ್ಟು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ol ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಕಂಪೋಟ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೇಕ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ, ಇನ್ನೊಂದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಫೀರ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ 1000 ಮಿಲಿ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕೆಫೀರ್ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನ ಮಿಕ್ಸರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಧಾರವನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಲಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
4. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಭಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೌಫಲ್ನಂತೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 900 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಆಹಾರ ಮೊಸರು;
• 100 ಮಿಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 16 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾವಟಿಗಾಗಿ 250 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಪುನಃ ತೊಳೆಯದಿರಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಣಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಮುಂದೆ, ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು (ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಬೆರೆಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕು. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಿಂದ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 550 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 220 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು;

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಒಟ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
2. ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಾರು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.
3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಷಾಯ ಬಳಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಡಿಲವಾದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಡುಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಹ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗದ ಕಾರಣ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಗಾ y ವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ:

• 160 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಿ.
2. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಉಳಿದ 400 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಣ್ಣೆಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ol ದಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸುರಿಯದೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 2/3 ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೀರಿ, ತದನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
1. ತೊಳೆದ ಪ್ಲಮ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
3. ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಜೆಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.







ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 600 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಸರಿಯಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಾಂತರದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮರ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.