ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುವ ತನಕ ಒಬ್ಬರು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಪಾಕವಿಧಾನ 1):

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು
• ಹಿಟ್ಟು - ಗಾಜು
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು ತುಂಡು
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಚಮಚ

ಹಂತ ಎರಡು: ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮದ ತುಂಡನ್ನು ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಹಂತ ಮೂರು: ಮೊಟ್ಟೆ / ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತರಕಾರಿ). ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 3 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ

ಐದು ಹಂತ: ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಆರನೇ ಹಂತ: ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹುರಿಯಬೇಕು (ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಹಂತ 7:   ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಪಾಕವಿಧಾನ 2):

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ + 1/3
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಚಹಾ ಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - ಟೀಚಮಚ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊಸರು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಫೀರ್ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಷ್ಟು ಸೊಂಪಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನ 3):

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 400-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೆಫೀರ್ (ಸೊಂಪಾದ) ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಸುರಿಯಬೇಕು, ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ.

ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (1 ಚಮಚ - 1 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್). ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಪನಿಯಾಣಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೊಬ್ಬು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ (ಅಕ್ಷರಶಃ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿದ ಪನಿಯಾಣಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದುರಿಹೋಗಬೇಡಿ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಒಂದು) ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಟೆಫ್ಲಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕೆಫೀರ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೈಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.

ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪರವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ

• ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ.
• ಪನಿಯಾಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲಿನ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪನಿಯಾಣಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು.
• ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದ್ದರೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು 5 ವರ್ಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೆಫೀರ್ ತುಂಡುಗಳು ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ. 5 ವರ್ಷದಿಂದ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಇದು ಆಕೃತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನನ್ನ ಬಳಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು, ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಈ ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಏನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಉಳಿದಿರಬೇಕು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸೊಂಪಾದ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗಾ y ವಾದ, ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಎಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಅವು ಹಾಗೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಷ್ಟು ಸೊಂಪಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ಕುಕ್ಸ್ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಭವ್ಯವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಿರಿ.

ಘಟಕಗಳು: 200 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ); 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ; 1 ತುಂಡು ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; var. ತೈಲ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ:

1. ಮೊಸರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ, ಆಳವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನಾನು ತಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು. ಬೆಣ್ಣೆ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸೋಡಾದ ಪನಿಯಾಣಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲ ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಹ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 150 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್; 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 150 ಗ್ರಾಂ. ಟಿವಿ ಚೀಸ್; 2 ಹಲ್ಲುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ; ಉಪ್ಪು; ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು; 2 ತುಂಡುಗಳು ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ನೆನೆಸಬೇಕು. ತೈಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದೆ ಎಂಬ ಖಚಿತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ, ಕಲೆ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಘಟಕಗಳು: 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್; 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 30 ಗ್ರಾಂ. var. ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಣ್ಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಎದ್ದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಡಂಬರದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟನ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಫೋಟೋ ನೋಡಿ, ನನಗೆ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬದಲಾದವು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡಿ.

ಘಟಕಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿ; var. ತೈಲ; 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫ್ಲೆಕ್ಸ್ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್; ಉಪ್ಪು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ

ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ನೀರು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಮಡಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಪನಿಯಾಣ

ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್: 50 ಗ್ರಾಂ. ಏಕದಳ; 70 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್; 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. var. ತೈಲಗಳು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ; ಜೇನು; 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ನನಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹಣ್ಣು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಕೆಫೀರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. var. ತೈಲಗಳು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜವಾಬ್ದಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡರೆ.
4. ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಡಿಗೆ ನನ್ನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟು ಹರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋ ನೋಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನನಗೆ ತಿರುಗಿದವು!

ಪನಿಯಾಣಗಳು ನಾನು ಸೇಬು

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತಿನ್ನಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬಾರದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದೆರಡು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಗುವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ.

ಘಟಕಗಳು: 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್; ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು; 1 ತುಂಡು ಒಂದು ಸೇಬು; 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ; 2 ತುಂಡುಗಳು ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1.5 ಕಲೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್; var. ತೈಲ

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಫ್ಲೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ರಾತ್ರಿ ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ol ದಿದ ಗಂಜಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸೋಡಾವನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಮೂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವರು, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 2 ತುಂಡುಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು; 100 ಗ್ರಾಂ. ಓಟ್ ಮೀಲ್; 1 ತುಂಡು ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಪದರಗಳು ಅವು ಪುಡಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಪ್ರಾರ್ಥಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಳಿಗಳು ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿದೆ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಗಾಳಿ ಕರ್ವಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆರುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಿಕಣಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಘಟಕಗಳು: 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್; 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 1 ತುಂಡು ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓಟ್ ಮೀಲ್; ಈರುಳ್ಳಿ; ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಪದರಗಳು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಶ್ ಮಾಡಲು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 200 gr ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, treat ತಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​dinner ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಲಘು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು: ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ; 1 ತುಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ; ಉಪ್ಪು; 2 ತುಂಡುಗಳು ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ; 200 ಗ್ರಾಂ. ಫಿಲೆಟ್; 100 ಗ್ರಾಂ. ಓಟ್ಸ್ ಪದರಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ನಾನು ಸಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮರಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಓಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು. ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಘಟಕಗಳು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ರಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ರೋಸಿ ಆಗುತ್ತವೆ. .ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರಸವು ತುಂಬಾ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಹರಡುವುದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಪರೀಕ್ಷೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅವನ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಪದರಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಳೆಯಲು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ. ಎಣ್ಣೆ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅದ್ಭುತದ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೇಗಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 15 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು:

1. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
4. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಘನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೇಲಿನಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಆಡಂಬರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಒಳಗಿನಿಂದ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆಫೀರ್‌ಗಿಂತ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಿರಾಣಿ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ:

1. Milk ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು sugar ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ¼ ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.
6. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ! ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಗೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕಡಿಮೆ ಸರಳ ವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿಯ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 4-6 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ:

1. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, sugar ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು oil ಎಣ್ಣೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹೊಡೆದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಂಟೆಗೆ ಮತ್ತೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬದುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಜನರಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಉಪವಾಸ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 120 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಘನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಅದು ಒಳಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಡಂಬರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಹುಳಿ ಹಾಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ:

1. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇವಲ ಹಾಲನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.
2. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ತೋಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವುದು ಜಾಣತನ.

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;

ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಕಡಿದಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಜೆಟ್ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆವೃತ್ತಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 700-750 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಬಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ –80-90 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಉಪ್ಪು ಪ್ರಿಯರು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವನು ತನ್ನ ಇಚ್ hes ೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ವೆಚ್ಚವು ತುಂಬಾ ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಬೇರೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಡಂಬರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವೈಮಾನಿಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಡೊನಟ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಮೊದಲು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ. ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಡಿ.

• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ದ್ರವ ಘಟಕದ (ಕೆಫೀರ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಾನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ, ಆಡಂಬರ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದರೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಪ್ರಿಹೆಟ್ಸ್ಯಾ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ.
• ಕಾಗದವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ಹರಡಿ.
• ಕೆಫೀರ್ ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕಗೊಳಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ (ನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು - ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಇದು ಫ್ರೈಬಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಡಂಬರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಪ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಚಮಚದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯಬಾರದು.

ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಲುಪಲು ನಾವು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಪರಸ್ಪರ ಒಂದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರೌಂಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬೇಗನೆ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಯಮಾಡು (ರಹಸ್ಯ ಚಿಪ್) ನಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೆನಪಿಡಿ, ಶಾಲೆಯ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು. ನಿಜ, ಬಿಸಿ, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಕೇವಲ ಏರ್ ಪೈಶೆಚ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕೋಲ್ಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಆಡಂಬರ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಬಹಿರಂಗವಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅಷ್ಟು ಸೊಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ: ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ.

ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಾರದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಫಿರಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣ

ಆದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಸೋಡಾ ತೀವ್ರತೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ! ಇದು ಮುಖ್ಯ.

ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಮಯವಿರುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಅಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಶೀತವಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಡೊನಟ್ಸ್ ಸಂಜೆಯವರೆಗೂ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಲೈವ್ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 20 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 400 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

400 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃಷಣವನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು? ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೀಳಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಹರಡಬಾರದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡಕ್ಕೆ ನಾನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕೊಬ್ಬು ತೋಳುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಿಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಕೇಕ್ ಪ್ರಿಯರು ಇದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ
• 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಹುದು (ದರ್ಜೆಯು ಅಂಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಬ್ಬ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಫೈರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಭಾಗ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ; ಇದು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಹುರಿಯದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಸಲಹೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ: ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮೂಲಕ, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬಾರದು.

ಆಪಲ್ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೇಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಸೇಬುಗಳು
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸೇಬಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓಡಿಹೋಗಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿಸಬೇಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು". ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೈಶೆಚ್ಕಾ ಒಳಗೆ ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದುರ್ಬಲ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಸ್ವತಃ ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಇಡೀ ವಿಜ್ಞಾನ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಸರಿ, ಕೇವಲ ಹರಿವು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ತಕ್ಷಣ can ಹಿಸಬಹುದು.

ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಮೆನು:

1.   ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಫೀರ್ - 230 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 1.5 ಚಮಚ)
• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ ಸ್ಕ್ವೀ ze ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಈಗಾಗಲೇ ನಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅನುಭವದಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಹೇಗಾದರೂ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

7. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಿದಾಗ, ಚಮಚವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

8. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇಮಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಕರಿದ ತನಕ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು.

10. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗುವುದು. ಒಲಾಡಿಶ್ಕಿ ಗುಲಾಬಿ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸೊಂಪಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ "ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆ" ಒಳಗೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

1.   ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ರಂಧ್ರಗಳು, ಟೇಸ್ಟಿ.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ 3 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿದೆ.

3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಸೀಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜಾರಿಬೀಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.

6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

7. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ರಡ್ಡಿ ಮೊದಲು.

ನಮ್ಮ ಸೊಂಪಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಅವರು ಒಳಗೆ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದರು ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

1.   ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ್ದರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್:

• ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಅಥವಾ ರುಚಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಅವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್‌ನ ಉಷ್ಣತೆಯು 25 ° -30 be ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ.

5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 250 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚದಿಂದ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬಾರದು.

6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮವಾಯಿತು. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಲ್ಲಿನ ಬೆಳಕನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಶಾಖ ಸಾಕು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಬೆಣ್ಣೆ ನೊರೆಯಾದಾಗ, ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮೂರು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಚೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ; ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಕುದಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಮಾಡಿ.

9. 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಂದು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

10. ಎಲ್ಲವೂ. ಹಿಟ್ಟು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

11. ವೇಗವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿದೆ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಓಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆವಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

12. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ರಡ್ಡಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ.

13. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ನಮಗೆ 16 ತುಂಡುಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ.

14. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ನೋಡಿ. ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ..., ಘನ ಮೌತ್ ವಾಟರ್ ರಂಧ್ರಗಳು.

ಮುಗಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳು ಪಾಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

1.   ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ದ್ರವ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 300 (+ -) ಗ್ರಾಂ.
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ವರ್ಷ
• ಸೇಬುಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 25 ° -30 to ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೋಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದ ಮೊದಲು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಿತು.

6. ನಾನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸರಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

8. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿದಾಗ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಸುಳ್ಳು ಸ್ವಲ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಬ್ಬಿ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!